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產(chǎn)地長期大量供應枸杞葉,價枸杞芽菜枸杞屬茄科枸杞屬灌木。枸杞果是大家所熟知的一種重要中藥材，其性味甘平，具有滋腎益精、養(yǎng)肝明目之保健功效。 枸杞芽菜，為枸杞的嫩莖葉可食用部分，又稱枸杞頭、地仙苗、天精草等。春夏間采擷其嫩莖或葉，可做炒菜、涼拌或入湯，其營養(yǎng)豐富，性味苦甘涼，它的藥用保健功能可與枸杞果媲美。據(jù)分析，每100克嫩葉中含糖類8克，灰分1．7克，含鈣15．5毫克，磷67毫克，鐵3．4毫克，含胡蘿卜素0．23毫克；維生素B123毫克，維生素B233毫克，尼克酸1．7毫克，維生素C3毫克，營養(yǎng)價值比一般蔬菜的高。更為重要的是枸杞中含有甜菜堿、谷甾醇、亞油酸、蕓香甙、肌甙、以及多種氨基酸和蘆丁等特有成分，有降低膽固醇的作用，可提高肝、腦等器官中的超氧化物歧化酶活性，具抗氧化、延緩衰老的功效。此外，枸杞中的鍺含量豐富，還具****作用。 在南京、廣州等地，人們有食用枸杞葉的習慣，認為有明目的作用。在日本，還將枸杞葉煎服作為滋補強壯劑。較近的研究表明，枸杞莖葉中，除含有人體必需的氨基酸和多種維生素外，尚含有利于提高兒童智能的鋅元素。 初春枸杞長出嫩苗，嫩苗又稱枸杞或枸杞苗，略帶苦味，但很爽口，能清火明目，民間常用來治療陰虛內熱、咽干喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，營養(yǎng)成分十分豐富�！妒朝煴静荨分杏涊d枸杞頭有堅筋耐老、除風、補益筋骨和去虛勞等作用。眼澀痛有翳者，可用枸杞頭100克、車前葉100克，煮熟食用；急性眼結膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只，稍加調味品，煮湯，每日服1次；腰膝酸痛、陽氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克，加蔥等調味品，煮粥食用。枸杞子功用類似枸杞頭，但作用更勝一籌。枸杞子的營養(yǎng)十分豐富，每100克中含有蛋白質4克、脂肪0.8克、糖類19.3克、鈣55毫克、磷86毫克、胡蘿卜素8.6毫克，以及各種維生素。枸杞子配熟地、黨參、茯苓、鹿茸制成藥酒可補腎強身、柔肝明目；枸杞子20克煎湯代茶常服，對高血壓、糖尿病患者有益；枸杞子、烏梅共研末，加開水泡，代茶飲，能消暑解渴。 枸杞屬茄科枸杞屬灌木。枸杞果是大家所熟知的一種重要中藥材，其性味甘平，具有滋腎益精、養(yǎng)肝明目之保健功效。 枸杞芽菜，為枸杞的嫩莖葉可食用部分，又稱枸杞頭、地仙苗、天精草等。春夏間采擷其嫩莖或葉，可做炒菜、涼拌或入湯，其營養(yǎng)豐富，性味苦甘涼，它的藥用保健功能可與枸杞果媲美。據(jù)分析，每100克嫩葉中含糖類8克，灰分1．7克，含鈣15．5毫克，磷67毫克，鐵3．4毫克，含胡蘿卜素0．23毫克；維生素B123毫克，維生素B233毫克，尼克酸1．7毫克，維生素C3毫克，營養(yǎng)價值比一般蔬菜的高。更為重要的是枸杞中含有甜菜堿、谷甾醇、亞油酸、蕓香甙、肌甙、以及多種氨基酸和蘆丁等特有成分，有降低膽固醇的作用，可提高肝、腦等器官中的超氧化物歧化酶活性，具抗氧化、延緩衰老的功效。此外，枸杞中的鍺含量豐富，還具****作用。在南京、廣州等地，人們有食用枸杞葉的習慣，認為有明目的作用。在日本，還將枸杞葉煎服作為滋補強壯劑。較近的研究表明，枸杞莖葉中，除含有人體必需的氨基酸和多種維生素外，尚含有利于提高兒童智能的鋅元素。
2019-03-10 電議
