學(xué)名:Apium graveolens主要習(xí)性: 一二年生草本植物。香芹色澤翠綠,有清香味。其食用部分分為嫩葉和嫩莖,也可生食或用肉類煮食,也可作為菜肴的干香調(diào)料,或作羹湯及其他蔬菜食品的調(diào)味品,在我國大部分地區(qū)四區(qū)均可播種,管理粗放,深受人民的歡迎。 生長(zhǎng)習(xí)性:發(fā)芽溫度發(fā)芽天數(shù)生長(zhǎng)適宜溫度間距光照播種到成熟18-25℃7-15天15-38℃5*5厘米半陰、陽光充足約40天 形態(tài)及用途顏色(葉)株高用途綠30cm觀葉,食用 種子質(zhì)量:純度凈度發(fā)芽率含水量種子壽命≥95%≥98%≥80%≤8%兩年 1、芹菜可炒、拌、熗或做配料,也可作餡心。2、俗話說:“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜桿,其實(shí)芹菜葉的降壓效果很好,營養(yǎng)成分很高,而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個(gè)下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿卜素也比莖部高,因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯,長(zhǎng)期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤。3、挑選芹菜時(shí),掐一下芹菜的桿部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜。4、用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。可用鮮芹菜500克,搗取汁,開水沖服,每日1劑。5、應(yīng)用于大便出血:水芹適量,洗凈搗爛,取汁半碗,調(diào)紅糖適量服。6、應(yīng)用于痄腮:鮮水芹適量,搗爛取汁,加酸醋服,外搽患處。