春秋季在15℃以上種植,不易抽苔,植株高度約25cm,開展度約20cm,單株重25g以上,耐寒耐熱、耐旱,四季均可種植。畝產(chǎn)2000~2500kg。由于各地氣候環(huán)境條件不同,應(yīng)在試種后安排栽培。特性特征該品種大葉,質(zhì)嫩,可以當(dāng)菜打湯吃。抗熱,商品性好,稍耐寒,生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),產(chǎn)時(shí)量高,抗病性好等特點(diǎn)。華南地區(qū)全年可種植。栽培要點(diǎn)以春秋播為主,畝用種1.5公斤。秋播9-12月,種后45-50天可采收。春季栽培3月上旬播種(畝用種1.5-2千克)。生長(zhǎng)期不能缺水,保持土壤濕潤(rùn)。早春種剛出土要適當(dāng)控水,防蟲病害?煞N在自家門前,陽(yáng)臺(tái),庭院,要作味料隨時(shí)可摘非常方便。為了出芽更容易,播前將種子搓開,使其果實(shí)內(nèi)兩粒種子分離。而后用潔凈水浸泡4-5小時(shí)。另:若天氣干旱、土壤濕度小,會(huì)影響出苗香菜是一種人們經(jīng)常食用的香料類蔬菜,具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為,香菜辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用。寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。 但是,容易患感冒的人,卻應(yīng)該避免食用香菜。因?yàn)檫@類人常存在不同程度的氣虛,而香菜味辛能散,多食或久食,會(huì)耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛,導(dǎo)致感冒更加頻繁。除了反復(fù)感冒外,氣虛者還常表現(xiàn)為多汗、乏力、倦怠等不適,上述氣虛癥狀明顯者,較好少吃或不吃香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛,因此也應(yīng)對(duì)香菜“敬而遠(yuǎn)之”。 雖然常感冒的人要和香菜“劃清界限”,但身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。中醫(yī)在臨床上治療風(fēng)寒感冒時(shí),常用一些辛溫解表的中藥,而香菜正好有這樣的作用。風(fēng)寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克,水煎加糖調(diào)味后服用。除此之外,脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時(shí)撒入香菜末,做成香菜粥來喝。 因食用油膩食物積滯后引起胃痛的人,也可以請(qǐng)香菜來“幫忙”:取新鮮香菜50—100克,洗凈搗爛取汁服用,可有效緩解胃痛。