蘿卜:(luóbo)(RaphanussativusL.)又名萊菔、菜頭(多見(jiàn)于方言如海豐話),屬植物界、十字花科、蘿卜屬。 胡蘿卜一般進(jìn)行有性生殖;至于無(wú)性生殖,理論上是可以的。一、二年生草本。根肉質(zhì),長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形,根皮紅色、綠色、白色、粉紅色或紫色。 莖直立,粗壯,圓柱形,中空,自基部分枝;~及莖下部葉有長(zhǎng)柄,通常大頭羽狀分裂,被粗毛,側(cè)裂片1~3對(duì),邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形,向上漸變小,不裂或稍分裂,不抱莖?偁罨ㄐ,頂生及腋生;ǖ奂t色或白色。長(zhǎng)角果,不開裂,近圓錐形,直或稍彎,種子間縊縮成串珠狀,先端具長(zhǎng)喙,喙長(zhǎng)2.5~5厘米,果壁海綿質(zhì)。種子1~6粒,紅褐色,圓形,有細(xì)網(wǎng)紋。原產(chǎn)我國(guó),各地均有栽培,品種極多,常見(jiàn)有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用,為我國(guó)主要蔬菜之一,種子含油42%,可用于制肥皂或作潤(rùn)滑油。種子、鮮根、葉均可入藥,功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶,能助消化。我們食用的部分是根部。蘿卜直根 蘿卜系,主根深60厘米--180厘米,主要根群分布在20厘米--45厘米的土層中。蘿卜的肉質(zhì)根是同化產(chǎn)物的貯藏器官,皮色有白、粉紅、紫紅、青綠等色;前蘇聯(lián)和法國(guó)還有黑皮蘿卜。肉色有白、青綠、紫紅等色。蘿卜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期葉叢生于短縮莖上。葉形上板葉(枇杷葉)與花葉(大類羽狀全裂葉)之分。葉色有淡綠、濃綠、亮綠、黑綠之分。葉叢有直立、半直立和平展等方式。蘿卜植株通過(guò)階段發(fā)育后,由頂芽抽生的花莖為主莖,各白蘿卜花多為白色或淡紫紅色,青蘿卜的花多為紫色,而紅蘿卜的花多為白色。蘿卜果實(shí)為角果,成熟后不開裂,每果有種子3--10粒,脫粒較費(fèi)工。一般種皮有紅褐和黃褐色兩種,深淺依品種而異,很多地方方有紅籽白蘿卜、黃籽紅蘿卜的規(guī)律。種子千粒重7.0克--13.8克。 我國(guó)栽培的蘿卜在植物學(xué)上統(tǒng)稱為中國(guó)蘿卜,自古就盛行,明代時(shí)已遍及全國(guó)。多年以來(lái)形成了許多優(yōu)良品種,其中東北綠星大紅蘿卜、天津青蘿卜就是地方優(yōu)良品種之一。 早熟,葉片直立,葉片倒卵狀,披針形.葉短無(wú)茸毛.肉質(zhì)根圓柱形.長(zhǎng)24-30CM.單個(gè)重約300-500克.皮肉白色.皮薄,質(zhì)脆少渣.纖維少.從播種到收獲40-60天.味甜美.可生食,熟食,加工.適播期4-10月.播種后60-70天收獲.畝產(chǎn)約2500-3000公斤.畝用種0.7公斤.