綠豆芽種子綠豆種子可生芽綠豆綠芽菜種子芽苗菜種子
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發(fā)貨地點：廣東 深圳
發(fā)布時間：2019年03月12日
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- 成活率：
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- 級別：
- 原種
- 品種：
- 綠豆芽
- 品種純度：
- 98.0（%）
- 凈度：
- 99.0（%）
【拼音名】LǜDòuYá【英文名】MungBeansprouts,GreenGramsprouts 【別名】豆芽菜。 【來源】 藥材基源：為豆科植物綠豆Vignaradiata（L.）R.Wilczak的種子經浸罨后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。 拉丁植物動物礦物名：Vignaradiata（L.）R.Wilczak[PhaseolusradiatusL.；P.mungoauct.nonL.]制作指導1.選擇豆種：培育豆芽菜應盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷。 2.育前處理：促進種子發(fā)芽，通常采用“啟動處理”和“浸種處理”。啟動處理的方法是：經過預選后的豆粒，在送進育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鐘，隨后用冷水淘洗1～2次，目的是為了調整與豆粒種子發(fā)芽時有關的氧化酶系的活性，給休眠狀態(tài)的種子以溫度刺激，有助于豆粒發(fā)芽整齊一致。浸種處理的方法是：1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的較適合水溫為20～23℃。冬天浸種時，一般用溫水浸泡，夏天可以用冷水直接浸種，豆粒浸種時間一般約需8～12小時。 3.育芽溫度：黃豆和綠豆的種子都屬于喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發(fā)芽時的較低溫度為10℃，較適宜溫度為21～27℃，較高溫度為28～30℃，不宜超過32℃，育芽中調節(jié)溫度是采用澆水的辦法，比如夏季氣溫過高，應用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜，使它降低溫度，冬天氣溫低，應用溫水澆淋，以提高培育中的豆芽溫度，同時要盡量減少冷空氣的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可將培育?萜鞣旁諑浴⒃鍆繁Ｎ隆? 4.淋水催芽：育芽時的淋水方法一般有兩種：一種淋灑法，要求每次淋水時水量要多，同時應該將整個容器內的豆芽菜普遍淋透，務必使整個容器中各部分芽菜的熱度調節(jié)均勻，直至流出來的水溫與淋入時的水溫一致為止。另一種是采用灌水法，將水灌滿整個容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，讓容器內的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒凈。這樣重復澆灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜溫度調節(jié)一致為止。 5.適時采收：采收較適合在豆芽菜生長發(fā)育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時為較佳，此時胚莖長約5～6厘米，根長約0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側根。此時，每千克綠豆可產7～8千克綠豆芽，每千克黃豆可產4～5千克黃豆芽。
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