茼蒿又叫蓬蒿、蒿菜。原產(chǎn)于我國。食用部位為嫩莖,營養(yǎng)豐富,纖維少,品質(zhì)優(yōu),風(fēng)味獨特,是蔬菜中的一個調(diào)劑品種,也是快餐業(yè)、火鍋城、自助餐等不可缺少的一道爽口菜。茼蒿不僅風(fēng)味宜人,而且容易栽培,生長快、周期短,可作保護(hù)地主栽作物的前、后茬栽培和間套、插空栽培。 特征特性: 植株長勢旺盛,從播種到采收35-40天,葉片羽狀,綠色,深裂,嫩莖淺綠色,風(fēng)味濃,耐寒性,抗逆性,抗病性強(qiáng),抽苔晚,商品性好,市場暢銷,產(chǎn)值高。栽培要點: 哈爾濱地區(qū),4月下旬露地直播,6月上旬收獲,施足底肥,加強(qiáng)田間肥水管理,適時采收,畝產(chǎn)一般3000公斤左右,每畝用種量畦播5公斤。 茼蒿栽培技術(shù)茼蒿整個植株具有特殊的清香氣味,對病蟲有獨特的驅(qū)避作用,因此,很少噴施農(nóng)藥,是理想的無公害蔬菜。它屬于半耐寒性蔬菜,在冷涼溫和,土壤相對濕度保持在70%--80%的環(huán)境下,有利于其生長。在溫度適合的條件下,周年均可播種,近年來,冬、春、秋季保護(hù)地種植越來越普遍。播種后一般40--50天收獲,溫度低時生長期延長至60--70天。栽培技術(shù)要點如下:1整地施肥播種前施足腐熟基肥,每畝1500--2000千克,另加磷酸二銨20--25千克,均勻撒在田內(nèi),翻耕耙平做成平畦。2播種茼蒿種植主要采取撒播或條播,播種后覆土1厘米左右,耙平鎮(zhèn)壓。春播一般在3--4月間,秋種在8--9月間,冬種在11~--2月間。小葉品種適于密植,用種量大,每畝2--2.50千克;大葉種側(cè)枝多,開展度大,用種量小,每畝1千克左右。3田間管理3.1溫度。茼蒿生長適溫17--20℃,早春播種天氣還比較冷涼,并伴有倒春寒現(xiàn)象,因此播種后需要在畦面上覆蓋地膜或舊棚膜,四周用土壓實,防寒保溫,待天氣轉(zhuǎn)暖,幼苗出土頂膜前揭開薄膜。保護(hù)地種植超過25℃時要打開通風(fēng)口放風(fēng)。3.2間苗除草。當(dāng)小苗長到10厘米左右時,小葉種按株、行距3--5厘米見方間拔,大葉種按20厘米左右見方間拔,同時鏟除雜草。3.3澆水施肥幼苗出土后開始澆水,澆水時間和次數(shù)要靈活掌握,以保持土壤濕潤為標(biāo)準(zhǔn)。每次采收前10--15天追施1次速效性氮肥,每畝施硝酸鉀15千克,尿素8千克左右。3.4病蟲害防治。防治茼蒿病蟲害主要從農(nóng)業(yè)防治入手,要合理施肥澆水,避免忽大忽;溫度管理不忽高忽低,創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)植株健康生長,減少病蟲危害和農(nóng)藥施用,維護(hù)生態(tài)平衡。4收獲。當(dāng)幼苗長到18--20厘米高時,小葉種貼地面一次性割收,洗凈根部泥土,捆成小把上市。大葉茼蒿收獲比較靈活,可一次性采收完,也可以采取1次播種多次采收,方法是:收獲時留主莖基部4--5片葉或1--2個側(cè)枝,用手掐或小刀割上部幼嫩主枝或側(cè)枝,捆成把上市,隔20天左右掐1次。每次收完及時澆水追肥,以促側(cè)枝萌發(fā)。