滁州市明峰苗圃

1．培育種球百合的幼鱗莖要連續(xù)培育數(shù)年，達(dá)到一定的大小方可采收供食用。在采收當(dāng)年供播種用的鱗莖稱為種球。1）用珠芽培育種球此法適用于能產(chǎn)生珠牙的品種如宜興百合，宜興百合半數(shù)以上葉片、葉腋都能長(zhǎng)出珠芽，每株可產(chǎn)生珠芽40-50粒以上。2）用仔球培育種球仔球即小鱗莖，生于地上莖稈基部土壤內(nèi)。許多百合能形成仔球，如蘭州百合，每株百合一般可生20個(gè)左右，多的可達(dá)30余個(gè)。在收獲百合時(shí)，將小鱗莖單獨(dú)貯藏，根據(jù)小鱗莖的大小，進(jìn)行分級(jí)，可以將30-50克的大鱗莖直接作種球用于生產(chǎn)商品百合，30克以下的則需要進(jìn)行培育，一般分成20-30克、10-20克及10克以下幾級(jí)，20-30克重的仔球，培育2年即可當(dāng)作種球，其它則要培育3年才能達(dá)到種球標(biāo)準(zhǔn)。3）用鱗片培育種球簡(jiǎn)稱鱗片繁殖方法，鱗片繁殖法是百合無(wú)性繁殖方法中較常用的，而且繁殖系數(shù)也是較高的。此法較適用于龍牙百合，因其不產(chǎn)生珠芽，也可用于蘭州百合。一般一塊鱗片剝下來(lái)，保持溫度為80%-90%，在20-24℃下，經(jīng)過(guò)10-15天培養(yǎng)，在其傷口基部附近可以長(zhǎng)一個(gè)或數(shù)個(gè)小鱗莖，經(jīng)10-15天小鱗莖基部可長(zhǎng)出底出根，30天左右后則長(zhǎng)出基生葉，給予一定的光、溫、肥料等條件培養(yǎng)，60-70天就能長(zhǎng)成直徑1.2-1.5厘米的小仔球，再種植大田培育兩年，就能得到商品生產(chǎn)用種。鱗片繁殖法一般有以下幾種：苗床扦插法：首先要選擇排水良好，疏松肥沃，沒有種過(guò)蔥蒜以及茄科類作物的沙質(zhì)土壤，做好寬1.3米，高25厘米左右的苗床，長(zhǎng)度依地形而定。扦插時(shí)期一般為8-9月（南方地區(qū)），北方于早春化凍后進(jìn)行。室內(nèi)砂培法：選擇蔭涼通風(fēng)，氣溫較低（20℃左右）且較穩(wěn)定泥土地面的房子1間，先在地面鋪一層5厘米厚的潔凈濕砂，寬1米，長(zhǎng)度不限，然后擺一層鱗片，蓋一層濕砂；共擺5層，上面再蓋5厘米厚的濕砂。堆高25-30厘米為宜，不可過(guò)高。以后視情況在砂堆上均勻淋水（底部無(wú)水滲流為宜），以保持濕潤(rùn)。一般15天左右就能長(zhǎng)出3厘米長(zhǎng)的底根。在1個(gè)月內(nèi)，便可連同鱗片、小鱗莖，帶根移植到大田苗床。繼續(xù)生長(zhǎng)。鱗片氣培技術(shù)：鱗片氣培是將剝離的百合鱗片暴露在空氣中進(jìn)行人工培養(yǎng)的栽培技術(shù)，在室內(nèi)經(jīng)60-80天培養(yǎng)，再經(jīng)一個(gè)自然生長(zhǎng)季節(jié)獲得的生長(zhǎng)量就相當(dāng)于鱗片土壤扦插法兩個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)的生長(zhǎng)量，可有效地縮短百合開花、收獲的生長(zhǎng)周期，且仔球生長(zhǎng)良好。4）種芯繁殖法選擇無(wú)病害、鱗莖球大、潔白、沒有病斑、根系發(fā)達(dá)、分瓣清晰、抱合緊湊的植株做種。龍牙百合一般每個(gè)母球由2-3個(gè)子鱗莖組合而成，在加工干片時(shí)，把子瓣分開，使每個(gè)子瓣都帶有莖底部盤及根系，將每個(gè)子鱗莖外部大鱗片剝除，留下種芯作繁殖材料。用砂藏越夏，待秋涼后播種。5）種子繁殖卷丹、山丹等都能產(chǎn)生種子，可用于繁殖。秋季將成熟的種子采下，隨即播于苗床。 （記者 佚名） [詳情]

近年來(lái)，在平菇的栽培過(guò)程中病害頻發(fā)。這主要是由于整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程自始至終處于保護(hù)條件下，菌絲的活力和抗病性不斷降低所致，采用仿野生栽培技術(shù)可較好地解決這個(gè)問(wèn)題。一、基料配制、菌袋發(fā)菌都按常規(guī)進(jìn)行。二、規(guī)范碼建菌墻。個(gè)別菌袋現(xiàn)出原基時(shí)，即可碼建菌墻。菌墻一般寬0.8米，長(zhǎng)15米；菌柱出菇一端的縫隙用泥抹嚴(yán)、抹齊，其他空隙均用肥土填實(shí)，并澆水使之沉實(shí)。菌墻頂端鋪厚約８厘米的肥土，并隨之修建蓄水槽，槽寬50厘米左右。兩菌墻間的作業(yè)道寬1.5米，以方便操作。三、搭設(shè)保護(hù)拱棚。菌墻建好后，必須隨即搭設(shè)拱棚予以保護(hù)，拱棚高１．８米左右。方法是：將竹片一端插入菌墻頂部蓄水槽邊緣，另一端插入相鄰菌墻的蓄水槽邊緣，上覆塑膜，即在相鄰兩菌墻之間搭起一小型拱棚，兩頭用塑膜封口，其中一頭設(shè)活門，以方便進(jìn)出。注意要點(diǎn)：一是拱架片插入應(yīng)深，以使拱棚牢固；二是拱棚上使用的覆蓋物應(yīng)是便于揭、蓋的草苫等物，如在３月、11月需經(jīng)常揭苫升溫，４～５月和８～10月應(yīng)蓋嚴(yán)，高溫時(shí)還應(yīng)加厚草苫，以免拱棚內(nèi)升溫過(guò)高。四、管理。（１）水分管理。首先應(yīng)使蓄水槽內(nèi)保持一定水分，使其慢慢下滲，拱棚內(nèi)的空氣濕度一般可維持在85％左右，不需噴水增濕。但是，春季干燥時(shí)，棚內(nèi)空氣濕度不易保持，因此除了加強(qiáng)蓄水槽灌水外，可事先在拱棚內(nèi)作業(yè)道兩側(cè)各挖一條寬約１５厘米的蓄水溝，并灌入清水，使水分慢慢滲入地表，以保持棚內(nèi)的濕度。此外，在外界氣溫較高時(shí)，對(duì)草苫等覆蓋物經(jīng)常噴水，可起到明顯的降溫作用。（２）蟲害防治。該栽培方式較之大棚或室內(nèi)栽培更易招致害蟲侵襲，因此蟲害的防治不可忽視。在野外，菌絲的特殊氣味極易誘使菇蚊、菇蠅、跳蟲等害蟲趨味而來(lái)。防治措施有：將菌柱完全掩埋于泥土中，頂部覆土８厘米厚；菌墻兩端亦須抹３厘米厚的泥土，并盡量不使其干裂；整個(gè)露天菌墻完全被泥土包圍和覆蓋，使害蟲無(wú)孔可入。在進(jìn)入棚內(nèi)操作時(shí)，應(yīng)隨時(shí)觀察是否有害蟲進(jìn)入，初期發(fā)現(xiàn)害蟲時(shí)，立即噴施滅害靈、敵殺死等予以殺滅，不留后患。（３）溫度管理。首先，應(yīng)正確選擇菌株。其次，加厚覆蓋物，比如覆蓋雙層草苫，可有效阻止棚內(nèi)外的溫度交流，以實(shí)現(xiàn)棚溫的相對(duì)穩(wěn)定。３月、11月溫度偏低時(shí)，適當(dāng)揭開草苫，使棚溫升高；４月、10月的氣溫對(duì)平菇的生長(zhǎng)極為有利，可覆蓋一層草苫，任其自然生長(zhǎng)；氣溫偏高時(shí)，在加厚覆蓋物的同時(shí)，往草苫上噴水。第三，在光照強(qiáng)烈、溫度過(guò)高時(shí)，可在栽培地上方搭一層遮陽(yáng)網(wǎng)，使拱棚、菌墻均處于半陰半陽(yáng)的環(huán)境中。此外，逢陰、霧、小雨天時(shí)，可將棚膜揭掉，只覆一層草苫，使子實(shí)體處于野生條件下，這樣其形態(tài)、色澤等更具野生菇的品性。 （記者 佚名） [詳情]

主料：新鮮玫瑰花瓣，牛肉片，芹菜，蔥，姜。 調(diào)料：生抽，酒，鹽，生粉，糖。 制法： 1.將玫瑰花瓣一片片地摘下，用清水泡半小時(shí)待用。 2.將牛肉片用所有調(diào)料腌制半小時(shí)。 3.芹菜和蔥切段，姜切成絲。 4.鍋內(nèi)倒油燒熱鍋，煸香姜絲，放入牛肉爆炒，待炒至七成熟時(shí)放入芹菜和蔥段，較后加入玫瑰花瓣。 貼心提示： 1.油溫和炒制牛肉的火候要掌握得當(dāng)，否則易使牛肉炒得過(guò)老，肉質(zhì)干、硬，口感不佳。 2.芹菜可事先用熱水焯一下，以去除苦味。 可愛的一朵玫瑰花，賽帝瑪利亞，愛情就像是她的養(yǎng)分和空氣，沒有了心上人的陪伴，她很快就開始憔悴…… [詳情]