五味子百科名片 五味子五味子,俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等,唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,故有五味子之名。古醫(yī)書(shū)稱它荎蕏、玄及、會(huì)及,較早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品,中藥功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯之力,藥用價(jià)值極高。價(jià)格可到大有恒中藥材庫(kù)查詢。 概述五味子是多年生落葉藤本,屬木蘭科,可作藥用,植株可供觀賞。為木蘭科植物五味子(Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.)習(xí)稱“北五味子”,或華中五味子(SchisandrasphenantheraRehd.etWils.)習(xí)稱“南五味子”的干燥成熟果實(shí)。珍曾謂:“五味今有南北之分,南產(chǎn)者色紅,北產(chǎn)者色黑,人滋補(bǔ)藥必用北產(chǎn)者良”。中國(guó)藥典2000年版將北五味子和南五味子分別收載為兩個(gè)品種。五味子只特指北五味子的干燥成熟果實(shí)。而南五味子特指華中五味子的干燥成熟果實(shí)。 別名資料【別名】玄及,會(huì)及,五梅子,山花椒,壯味,五味,南五味子,南五味,北五味子,五味子種植基地(12張)北五味,華中五味子,面藤子,血藤子。 【商品名】北五味子,又名遼五味子,遼五味,北五味。為北五味子的成熟果實(shí)。主產(chǎn)于黑龍江、遼寧、吉林、河北等地。為傳統(tǒng)正品,品質(zhì)優(yōu)良。 南五味子:又名南五味、山五味子、西五味、西五味子、川五味、川五味子、華中五味子、紅鈴子。為植物南五味子的成熟果實(shí)。主產(chǎn)于山西、陜西、云南、四川等地。為五味子副品,品質(zhì)較次。 均以粒大肉厚、色紫紅、有油性者為佳。 【處方名】五味,五味子,遼五味,北五味子,北五味,遼五味子等。 植物形態(tài) 五味子-原植物莖長(zhǎng)4~8米,小枝灰褐色,葉倒卵形至橢圓形,生于老枝上的簇生,在幼枝上的互 五味子-植物模式圖生。開(kāi)乳白色或淡紅色小花,單性,雌雄同株或異株,單生或簇生于葉腋,有細(xì)長(zhǎng)花梗。夏秋結(jié)漿果,球形,聚合成穗狀,成熟時(shí)呈紫紅色。五味子喜肥喜光,要求疏松、肥沃而濕潤(rùn)的土壤。幼苗期需一定的陰濕環(huán)境,開(kāi)花結(jié)果期則要求通風(fēng)透光。主要用種子繁殖。因種子堅(jiān)硬,光滑有油層,播前需將種子洗凈層積處理。遼寧省在4月下旬至5月上旬播種。條播每畝播種5千克左右。苗期須搭蔭棚。第2年或第3年秋季落葉后定植,至第2年搭支架或依天然樹(shù)供枝條攀援。每年冬季植株休眠后至春季萌發(fā)前進(jìn)行剪。夏季需防治葉枯病和卷葉蟲(chóng)。定植后3~5年進(jìn)入旺果期。秋后果實(shí)呈紫紅色時(shí)采摘,曬干或陰干。 形狀干燥果實(shí)略呈球形或扁球形,直徑5~8毫米。外皮鮮紅色,紫紅色或暗紅色。顯油潤(rùn),有不整齊的皺縮。果肉柔軟, 五味子-中藥材飲片常數(shù)個(gè)粘連一起;內(nèi)含種子1~2枚,腎形,棕黃色,有光澤,堅(jiān)硬,種仁白色。果肉氣微弱而特殊,味酸。種子破碎后有香氣,味辛而苦。以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。主產(chǎn)遼寧、吉林、黑龍江、河北等地,商品習(xí)稱"北五味子" 五味子商品中尚有一種"南五味子",又稱"西五味子",主要為植物華中五味子(參見(jiàn)"血藤"條)的果實(shí)。其果粒較小,紅色,皮發(fā)抱,肉較薄,品質(zhì)較差。產(chǎn)四川、湖北、陜西,山西、云南等地。 栽培技術(shù)繁殖方法繁殖方法野生五味子除種子繁殖外,主要靠地下橫走莖繁殖。在人工栽培中,很多人進(jìn)行了扦插,壓條和種子繁殖的研究。其結(jié)果扦插壓條雖然也能生根發(fā)育成植株,但生根困難,處理時(shí)要求條件不易掌握,均不如種子繁殖。種子繁殖方法簡(jiǎn)單易行,并能在短期內(nèi)獲得大量苗子。選種種子的選擇五味子的種子較好在秋季收獲期間進(jìn)行生穗選,選留果粒大、均勻一致的果穗作種用,單獨(dú)干燥和保管。干燥時(shí)切勿火烤、炕烘或鍋炒。可曬干或陰干,放通風(fēng)干燥處貯藏。種子處理(1)室外處理于結(jié)凍前將選作種用的果實(shí),用清水浸泡至果肉漲起時(shí)搓去果肉。五味子的秕粒很多。出種率60%左右,在搓果肉的同時(shí)可將浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉后的種子再用清水浸泡5—7天,使種子充分吸水,每隔兩天換一次水,在換水時(shí)還可清除一部分秕粒。浸泡后撈出控干與2—3倍于種子的濕砂混勻,放入室外準(zhǔn)備好的深0.5米左右的坑中,上面覆蓋10—15厘米的細(xì)土,再蓋上柴草或草簾子,進(jìn)行低溫處理。翌年5—6月即可裂口播種。處理場(chǎng)地要選擇高燥地點(diǎn),以免水浸爛種。 (2)室內(nèi)處理2月下旬將種子移入室內(nèi)清除果肉,拌上濕砂裝入木箱進(jìn)行砂藏處理,其溫度可保持在5℃—15℃之間,翌春即可裂口播種。 播種育苗1.育苗田的選擇育苗田可選擇肥沃的腐殖土或砂質(zhì)壤土,也可選用老參地。育苗以床作為好,可根據(jù)不同土壤條件做床,低洼易澇,雨水多的地塊可做成高床,床高15厘米左右。高燥干旱,雨水較少的地塊可做成平床。不論哪種床都要有15厘米以上的疏松土層,床寬1.2米,長(zhǎng)視地勢(shì)而定。床土要耙細(xì)清除雜質(zhì),每平方米施腐熟廄肥5—10千克,與床土充分?jǐn)嚢杈鶆,摟平床面即可播種。 2.播種時(shí)期和方法一般在5月上旬至6月中旬播種經(jīng)過(guò)處理的種子,條播或撒播。條播行距10厘米,覆土1.5—3厘米。每平方米播種量30克左右。也可于8月上旬至9月上旬播種當(dāng)年鮮籽,即選擇當(dāng)年成熟度一致,粒大而飽滿的果粒,搓去果肉,用清水漂洗一下,控干后即可播種。 3.苗田管理播種后搭1—1.5米高的棚架,上面用草簾或葦簾等遮蔭,土壤干旱時(shí)澆水,使土壤濕度保持在30%—40%,待小苗長(zhǎng)出2—3片真葉時(shí)可撤掉遮蔭簾。并要經(jīng)常隊(duì)長(zhǎng)昌,保持清潔,翌春即可移栽定植。移栽1.選地選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好的林緣地或熟地,以腐殖土和砂質(zhì)壤土為好,選好地,每公頃施基肥20—30噸,整平耙細(xì)備用。 2.移植一般在4月下旬至5月上旬移栽,行株距120厘米×50厘米,為使行株距均勻,可以拉繩定穴,在穴的位置上做一標(biāo)志,然后挖成深30—35厘米、直徑30厘米的穴,每穴栽一株。栽時(shí)要使根系舒展,防止窩根與倒根,栽后踏實(shí),灌足水,待水滲完后用土封穴。15天后進(jìn)行查苗,沒(méi)成活的需進(jìn)行補(bǔ)苗。田間管理1.灌水施肥五味子喜肥,生長(zhǎng)期需要足夠的水分和營(yíng)養(yǎng)。栽植成活后,要經(jīng)常藻水,保持土壤濕潤(rùn),結(jié)凍前灌一次水,以利越冬。孕蕾開(kāi)花結(jié)果期,除需要足夠水分外,還需要大量養(yǎng)分。每年追肥1—2次,第一次在展葉期進(jìn)行,第二次在開(kāi)花后進(jìn)行。一般每株可追施腐熟的農(nóng)家肥料5—10千克。追施方法,可在距根部30—50厘米周?chē)_(kāi)15—20厘米深的環(huán)狀溝,施入肥料后覆土。開(kāi)溝時(shí)勿傷根系。 2.剪枝五味子枝條春、夏、秋三季均可修剪。 (1)春剪一般在枝條萌芽前進(jìn)行。剪掉過(guò)密果枝和枯枝,剪后枝條疏密適度,互不干擾。 (2)夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬進(jìn)行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝等。同時(shí)對(duì)過(guò)密的新生枝也需要進(jìn)行疏剪或短截。夏剪進(jìn)行得好,秋季可輕剪或不剪。 (3)秋剪在落葉后進(jìn)行。主要剪掉夏剪后的基生枝。并在修剪傷口處及時(shí)涂抹愈傷防腐膜,促進(jìn)傷口愈合,防止病菌侵襲感染。 不論何時(shí)剪枝,都應(yīng)選留2—3條營(yíng)養(yǎng)枝,作為主枝,并引蔓上架。用促花王3號(hào)噴施,大大促進(jìn)花芽分化,提高開(kāi)花坐果率,抑梢狂長(zhǎng),徹底均衡大小年。 3.搭架移植后第二年即應(yīng)搭架。可用水泥柱或角鋼做立柱,用木桿或8號(hào)鐵線在立柱上部拉一橫線,每個(gè)主蔓處立一竹桿或木桿,竹桿高2.5—3米,直徑1.5—5厘米,用綁線固定在橫線上,然后引蔓上架,開(kāi)始時(shí)可用強(qiáng)綁,之后即自然纏繞上架。 4.增粗果蒂分別五味子在花蕾期、幼果期和果實(shí)膨大期,噴施壯果蒂靈,增粗果蒂,加大營(yíng)養(yǎng)輸送量,防落花、提高授粉能力,提高坐果率,加快膨大速度,確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。 5.松土、除草五味子生育期間要及時(shí)松土、除草、保持土壤疏松無(wú)雜草,松土?xí)r要避免碰傷根系,在五味子基部做好樹(shù)盤(pán),便于灌水。 6.培土入冬前在五味子基部培土,可以保護(hù)五味子安全越冬。 7.病害及其防治 (1)根腐病5月上旬至8月上旬發(fā)病,開(kāi)始時(shí)葉片萎蔫,根部與地面交接處變黑腐爛,根皮脫落,幾天后病株死亡。防治方法:選地勢(shì)高燥排水良好的土地種植;發(fā)病期用50%多菌靈500—1000倍液根際澆灌。 (2)葉枯病5月下旬至7月上旬發(fā)病,先由葉尖或邊緣干枯,逐漸擴(kuò)大到整個(gè)葉面,干枯而脫落,隨之果實(shí)萎縮,造成早期落果。發(fā)病初期可用50%托布津1000倍液和3%井岡霉素50ppm液交替噴霧。噴藥次數(shù)可視病情確定。采摘采收與加工8月下旬至10月上旬進(jìn)行采收,隨熟隨采。采摘時(shí)要輕拿輕放,以保障商品質(zhì)量。加工時(shí)可日曬或烘干。烘干時(shí),開(kāi)始時(shí)室溫在60℃左右,當(dāng)五味子達(dá)半干時(shí)將溫度降到40℃—50℃,達(dá)到八成干時(shí)挪到室外日曬至全干,搓去果柄,挑出黑粒即可入庫(kù)貯藏。 加工儲(chǔ)藏五味子人工栽培若想獲得穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn),剪枝是關(guān)鍵.筆者從1997年搞五味子人工栽培至今,在實(shí)踐中總結(jié)出剪枝方法,今寫(xiě)出來(lái),供農(nóng)民朋友參考. 1.行向五味子栽培的行向以南北走向?yàn)檩^佳,采光好、通風(fēng)好,為穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ). 2.定干五味子幼苗在移栽的當(dāng)年夏季生長(zhǎng)比較旺盛,每株選留3—4個(gè)健壯側(cè)蔓枝引蔓上桿,一株苗兩根桿,每桿爬兩個(gè)主蔓.將原實(shí)生苗主莖剪掉.當(dāng)各主蔓枝長(zhǎng)到50厘米長(zhǎng)時(shí),打****定干,促使剪口下的枝芽長(zhǎng)出幼枝(即短果枝,也叫副梢).當(dāng)幼枝長(zhǎng)到30厘米長(zhǎng)時(shí)選一條健壯枝不打****做延長(zhǎng)主蔓枝,其余副梢在20厘米處打尖,當(dāng)年只打副梢的尖,延長(zhǎng)枝不打尖至立秋. 3.搭架遼五味是雌雄同株植物,雌花數(shù)量多少是產(chǎn)量較高低的關(guān)鍵.在栽培管理中,通過(guò)修剪,改善架面的通風(fēng)透光條件,能提高葉片光合效能,增加雌花數(shù)量,保證穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn).剪枝,為穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)搭好骨架.在早春樹(shù)液流動(dòng)前,將上年的各延長(zhǎng)主蔓枝留30厘米長(zhǎng)剪掉,各副梢縮至20厘米處,沒(méi)有副梢的也要將延長(zhǎng)主蔓枝在距地面50厘米處剪掉定干.當(dāng)剪口下新發(fā)出的各副梢長(zhǎng)至20厘米長(zhǎng)時(shí),選留一條副梢不打尖做延長(zhǎng)枝,其余全在20厘米處打****,促主蔓枝粗壯和副梢上的花芽飽滿.當(dāng)延長(zhǎng)主蔓枝長(zhǎng)至50厘米高時(shí)(含原來(lái)的30厘米),再次打尖,其余副梢再留30厘米長(zhǎng)打尖,使?fàn)I養(yǎng)集中到主蔓枝和各副梢,這樣能提高雌花的數(shù)量,使花芽充分成熟飽滿.第三次在立秋前後要見(jiàn)尖就打,促使枝條早日木質(zhì)化以防霜害出現(xiàn)抽干枝. 4.循環(huán)更新大量結(jié)果時(shí),在早春樹(shù)液流動(dòng)前將各副梢(即結(jié)果短枝)全面縮至10—15厘米處.在開(kāi)花結(jié)果時(shí)在基部和主蔓枝交匯處能發(fā)出新的短果枝,選留健壯位置好的做為下年的結(jié)果枝,其余的及時(shí)清除.來(lái)年剪枝時(shí)將舊結(jié)果枝剪掉,用新結(jié)果枝循環(huán)更新,以後基本全是這種剪法.另外,當(dāng)主蔓枝爬過(guò)立桿不夠高時(shí)枝條會(huì)墜落下來(lái),要及時(shí)在立桿頂部10厘米處剪掉,防止"戴草帽"不利透光. 在夏季生長(zhǎng)旺盛期,由地下莖鉆出地面的幼苗要及時(shí)清除,防止和母枝競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分.在五味子植株的基部會(huì)發(fā)出大量的基生徒長(zhǎng)枝,也要趁小清除.如近處缺苗,可選留一條健壯的引蔓上架. 各主蔓枝相互之間不要亂纏繞,副梢始終是副梢,不要變成主蔓枝上架,出現(xiàn)此情況要及時(shí)糾正. 五味子剪枝春夏秋都可修剪,而及時(shí)夏剪是三季的關(guān)鍵,沒(méi)有夏剪,不僅穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)談不上,甚至見(jiàn)花不見(jiàn)果.如不夏剪,架面枝條競(jìng)爭(zhēng)生長(zhǎng),繁亂,相互纏繞,過(guò)於繁茂,不利揚(yáng)花受粉,產(chǎn)量逐年降低. 藥物學(xué)性質(zhì)【性味歸經(jīng)】:溫;酸、甘;歸肺、心、腎經(jīng) 【化學(xué)成分】五味子素(schizandrin)、去氧五味子素(de-oxyschizandrin)、新一味子素(neoschizandrin)、五味子醇(schizan-drol)、五味子酯(schisantherin,gomisin)、A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、L1、L2、M1、M2、N2,O,R等。 【炮制】篩凈灰屑,除去雜質(zhì),置蒸籠內(nèi)蒸透,取出曬干。酒五味子:取揀凈的五味子,加黃酒拌勻,置罐內(nèi),密閉,隔水蒸之,待酒吸盡,取出,曬干。此外尚有用蜜蒸、醋蒸者,方法與酒蒸同(五味子每100斤用黃酒20斤,或用蜂蜜30斤,或用米醋15斤)。 《雷公炮炙論》:"凡用(五味子)以銅刀劈作兩片,用蜜浸蒸,從巳至申,卻以漿浸二宿,焙干用。" 【功能與主治】收斂固澀,益氣生津,補(bǔ)腎寧心。用于久嗽虛喘,夢(mèng)遺滑精,遺尿尿頻,久瀉不止,自汗,盜汗,津傷口渴,短氣脈虛,內(nèi)熱消渴,心悸失眠。 【用法與用量】1.5~6g。 【貯藏】置通風(fēng)干燥處,防霉。 【鑒別】 (1)本品橫切面:外果皮為1列方形或長(zhǎng)方形細(xì)胞,壁稍厚,外被角質(zhì)層,散有油細(xì)胞;中果皮薄壁細(xì)胞10余列,含淀粉粒,散有小型外韌型維管束;內(nèi)果皮為1列小方形薄壁細(xì)胞。種皮較外層為1列徑向延長(zhǎng)的石細(xì)胞,壁厚,紋孔及孔溝細(xì)密;其下為數(shù)列類(lèi)圓形、三角形或多角形石細(xì)胞,紋孔較大;石細(xì)胞層下為數(shù)列薄壁細(xì)胞,種脊部位有維管束;油細(xì)胞層為1列長(zhǎng)方形細(xì)胞,含棕黃色油滴;再下為3~5列小形細(xì)胞;種皮內(nèi)表皮為1列小細(xì)胞,壁稍厚,胚乳細(xì)胞含脂肪油滴及糊粉粒。 五味子-原植物粉末暗紫色。種皮表皮石細(xì)胞表面觀呈多角形或長(zhǎng)多角形,直徑18~50μm,壁厚,孔溝極細(xì)密,胞腔內(nèi)含深棕色物。種皮內(nèi)層石細(xì)胞呈多角形、類(lèi)圓形或不規(guī)則形,直徑約至83μm,壁稍厚,紋孔較大。果皮表皮細(xì)胞表面觀類(lèi)多角形,垂周壁略呈連珠狀增厚,表面有角質(zhì)線紋;表皮中散有油細(xì)胞。中果皮細(xì)胞皺縮,含暗棕色物,并含淀粉粒。 (2)取本品粉末1g,加氯仿20ml,加熱回流30分鐘,濾過(guò),濾液蒸干,殘?jiān)勇确?ml使溶解,作為供試品溶液。另取五味子對(duì)照藥材1g,同法制成對(duì)照藥材溶液。再取五味子甲素對(duì)照品,加氯仿制成每1ml含1mg的溶液,作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn),吸取上述三種溶液各2μl,分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄層板上,以石油醚(30~60℃)-甲酸乙酯-甲酸(15:5:1)的上層溶液為展開(kāi)劑,展開(kāi),取出,晾干,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中,在與對(duì)照藥材和對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上,顯相同顏色的斑點(diǎn)。 【檢查】雜質(zhì)不得過(guò)1%(附錄ⅨA)。 【含量測(cè)定】照高效液相色譜法(附錄ⅥD)測(cè)定。 色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑;甲醇-水(13:7)為流動(dòng)相;檢測(cè)波長(zhǎng)為250nm。理論板數(shù)按五味子醇甲峰計(jì)算應(yīng)不低于2000。 對(duì)照品溶液的制備取五味子醇甲對(duì)照品15mg,精密稱定,置50ml量瓶中,用甲醇溶解并稀釋至刻度,搖勻,即得(每1ml含五味子醇甲0.3mg)。 供試品溶液的制備取本品粉末(過(guò)三號(hào)篩)約0.25g,精密稱定,置20ml量瓶中,加甲醇約18ml,超聲處理(功率250W,頻率20kHz)20分鐘,取出,加甲醇至刻度,搖勻,濾過(guò),即得。 測(cè)定法分別精密吸取對(duì)照品溶液與供試溶液各10μl,注入液相色譜儀,測(cè)定,即得。本品含五味子醇甲(C24H32O7)不得少于0.40%。 作用與功效五味子可以保護(hù)人體五臟-心、肝、脾、肺、腎在中國(guó)和現(xiàn)代日本(侵華時(shí)竊取大量中醫(yī)藥資料),五味子是熱門(mén)的專論題材。早在兩千多年前,王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統(tǒng)沿用的強(qiáng)身妙品。五味子,顧名思義是一種具有辛、 甘、酸、苦、咸五種藥性的果實(shí),在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中,實(shí)屬獨(dú)特。這種五味俱全、五行相生的果實(shí),能對(duì)人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。 五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類(lèi)黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一,能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營(yíng)造和運(yùn)用能量、提高記憶力及性持久力。古時(shí)候,俄羅斯獵人每次遠(yuǎn)行狩獵之前必定服用五味子以強(qiáng)身補(bǔ)氣。 五味子具有非凡的功效,其中包括:用途五味子果子實(shí)作中藥功能益氣生津、斂肺滋腎、止瀉、澀精、安神,可治久咳虛喘、津少口干、遺精久瀉、健忘失眠等癥。 藥理試驗(yàn)證明能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制過(guò)程,促進(jìn)肌體代謝,調(diào)節(jié)胃液和膽液分泌,對(duì)肝炎恢復(fù)期轉(zhuǎn)氨酶升高者有降低作用。 果皮及成熟種皮含木脂素,是五味子的藥用有效成分,其中包括多種五味子素。 現(xiàn)代研究主要成分:五味子含揮發(fā)性成分、木脂素類(lèi)和有機(jī)酸類(lèi).亦含檸檬醛(Citrdal)、葉綠素、甾醇、維生素C、維生素E、糖類(lèi)、樹(shù)脂和鞣質(zhì).揮發(fā)性成分有:倍半蒈烯(Sesquicarene)、β-花柏烯(β-Chamigrene)、α-花柏烯(α-Chamigrene)、花柏醇(Chamigrenol)、β-甜沒(méi)藥烯(β-Bisabolene)、α-蒎烯(α-Pinene)、莰烯(Cam-phene)、β-蒎烯(β-Pinene)、月桂烯(Myrcene)、α-萜品烯(α-Terpinene)、檸檬烯(Limonene)、γ-萜品烯(γ-Terpinene)、對(duì)聚傘花烯(p-Cymene)、百里酚甲醚(Thymolmethylether)、乙酸冰片酯(Bornylacetate)、香茅醇乙酸酯(Citronellylacetate)、芳樟醇(Linalool)、萜品烯-4-醇(Terpinene-4-ol)、α-萜品醇(α-Terpi-neol)、2-莰醇(Borneol)、香茅醇(Citronellol)、苯甲酸(Benzoicacid)、δ-蓽澄茄烯(δ-Cadinene)、β-欖香烯(β-Elemene)、衣蘭烯(α-Ylangene)等. 木脂素類(lèi)有:五味子素(Schizandrin)、去氧五味子素(Deoxyschizandrin)、γ-五味子素(γ-Schizandrin)、偽-γ-五味子素(Pseudo-γ-schizandrin)、五味子乙素(WuweizisuB)、五味子丙素(WuweizisuC)、異五味子素(Isoschizandrin)、前五味子素(Pregomisin)、新五味子素(Neoschizandrin)、五味子醇(Schizandrol)、五味子醇甲(SchizandrolA)、五味子醇乙(SchizandrolB即GomisinA)、五味子酯甲、乙、丙、丁、戊(SchisantherinA,B,C,D,E)、紅花五味子酯(Rubschisantherin)、五味子酚酯(Schisanhenolacetdte)、五味子酚乙(SchisanhenolB)、五味子酚(Schisanhenol). 尚有戈米辛(Gomisin)A、B、C、D、E、F、G、H、J、N、O、R、S、T、U;表戈米辛(Epigomisin)O;當(dāng)歸酰戈米辛(Angeloylgomisin)H、O、Q;惕各酰戈米辛(Tigloylgomisin)H、P;當(dāng)歸酰異戈米辛(Angeloyisogomisin)O;苯甲酰戈米辛(Benzoyl-gomisin)H、O、P、Q;苯甲酰異戈米辛(Benzoyl-isogomisin)O等. 不良反應(yīng)(1)口服生藥13~18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、困倦等,偶有過(guò)敏反應(yīng)。 (2)中毒反應(yīng)表現(xiàn)為:發(fā)熱、頭痛、乏力、口干舌燥、有異昧感、惡心、嘔吐、蕁麻疹等。 (3)五味子有小毒,能興奮呼吸中樞,使呼吸頻率及幅度增加。并有增加胃酸及降壓作用 【治療與解救】 (1)靜脈注射10%葡萄糖酸鈣10ml?诜S生素B、C及抗組胺類(lèi)藥物。 (2)皮膚反應(yīng)可外用膚輕松軟膏或爐甘石洗劑。 (3)其他對(duì)癥治療。 食療[選作食品的理由] 《飲膳正要》:“五味子舍兒別:新北五味(十斤,去子,水浸取汁)白沙糖(八斤,煉凈)上件,一同熬成煎。”“五味子:味酸,溫,無(wú)毒。益氣,補(bǔ)精,溫中,潤(rùn)肺、養(yǎng)藏強(qiáng)陰。” [用于消渴例證分析] 臨床體會(huì),五味子用于糖尿病伴隨睡眠不好的患者有良好的作用。(聶文濤:《食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)》) 刺五加五味子口服液每支內(nèi)含中國(guó)東北刺五加浸膏500mg,北五味子250mg,椴樹(shù)蜜1500mg(不含防腐劑) 規(guī)格等級(jí)現(xiàn)行五味子標(biāo)準(zhǔn)如下: 北五味子一等干貨。 呈不規(guī)則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色,皺縮,肉厚,質(zhì)柔潤(rùn),內(nèi)有腎形種子1~2粒。果肉味酸,種子有香氣,味辛微苦。干癟粒不超過(guò)2%,無(wú)梗枝、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。 二等干貨。 呈不規(guī)則球形或橢圓形。表面黑紅、暗紅或淡紅色,皺縮,肉較薄,內(nèi)有腎形種子1~2粒。果肉味酸,種子有香氣,味辛微苦。干癟粒不超過(guò)20%,無(wú)梗技、采質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。 南五味子統(tǒng)貨干貨。 呈球形或橢圓形。表面棕紅色,皺縮,肉薄,內(nèi)含種子1粒。味酸微苦辛,干枯粒不超過(guò)10%,無(wú)枝梗、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。 品種考證五味子始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》!睹t(yī)別錄》云:“生齊山山谷及代郡。”《本草經(jīng)集注》謂:“今第一出高麗,多肉而酸甜,次出青州、冀州,味過(guò)酸,其核并似豬腎。”《新修本草》載:“其葉似杏而大,蔓生木上,子作房如落葵,大如櫻子。一出蒲州及藍(lán)田山中。”《本草圖經(jīng)》曰:“今河?xùn)|、陜西州郡尤多,而杭越間亦有。春初生苗,引赤登于高木,其長(zhǎng)六七尺。葉尖圓似杏葉,三、四月開(kāi)黃白花,類(lèi)小蓮花。七月成實(shí),如豌豆許大,生青熟紅紫。”根據(jù)以上所述的植物形態(tài)、藥物滋味等及《本草圖經(jīng)》所附“越州五味子”圖,可以確認(rèn)為木蘭科五味子屬植物。其中分布于代郡、青州、冀州及高麗的,與五味子Schisandrachinensls(Turcz,)Baill。的產(chǎn)地相符,而分布于齊山、蒲州、藍(lán)田、河?xùn)|、杭越等地的,與華中五味子S.SphenantheraRehd.etWils.的產(chǎn)地一致。 現(xiàn)代品種考證五味子屬植物在中國(guó)約有20種,基本分布以黃河流域?yàn)榻,五味子集中在黃河流域以北,主要分布于東北,華北。包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東,其中東北是五味子較集中地區(qū)。華中五昧子集中在黃河流域以南,主要分布于華中,西南,包括山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖北、四川、貴州、云南。前蘇聯(lián)、朝鮮、日本也有出產(chǎn)。 相關(guān)史料一千多年前,蘇恭在《唐本草》中,即有五味子“出蒲州及藍(lán)田山中”的記載。 宋代《圖經(jīng)本草》記述,五味子“陜西州郡尤多”。 《本草衍義》云:“五味子,今華州之西至秦州皆有之”。 明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“酸咸入肝而補(bǔ)腎,辛苦入心而補(bǔ)肺,甘入中宮益脾胃。” 五味子在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。本品皮肉甘酸,核中辛苦,有咸味,辛甘酸苦咸五味皆備,故有此名。 各家論述《本草衍義》:五味子,《本經(jīng)》言溫,今食之多致虛熱,小兒益甚!端幮哉摗芬灾^除熱氣,《日華子》又謂暖水臟,又曰除煩熱。后學(xué)至此多惑。今既用主治肺虛寒,則更不取除煩熱之說(shuō)。補(bǔ)下藥亦用之。入藥生曝不去子。 《注解傷寒論》:《內(nèi)經(jīng)》曰,肺欲收,急食酸以收之。芍藥、五味子之酸,以收逆氣而安肺。 《用藥心法》:(五味子)收肺氣,補(bǔ)氣不足,升也。酸以收逆氣,肺寒氣逆,則以此藥與干姜同用治之。 《本草衍義補(bǔ)遺》:五味子,今謂五味,實(shí)所未曉,以其大能收肺氣,宜其有補(bǔ)腎之功,收肺氣非除熱乎?補(bǔ)腎非暖水臟乎?食之多致虛熱,蓋收腎之驟也,何惑之有?火熱嗽必用之。 《丹溪心法》:黃昏嗽者,是火氣浮于肺,不宜用涼藥,宜五味子、五倍子斂而降之。 《本草會(huì)編》:五味治喘嗽,須分南北。生津液止渴,潤(rùn)肺,補(bǔ)腎,勞嗽,宜用北者;風(fēng)寒在肺,宜用南者。 《綱目》:五味子,入補(bǔ)藥熟用,入嗽藥生用。五味子酸咸入肝而補(bǔ)腎,辛苦入心而補(bǔ)肺,甘入中宮益脾胃。 《本草經(jīng)疏》:五味子主益氣者,肺主諸氣,酸能收,正入肺補(bǔ)肺,故益氣也。其主咳逆上氣者,氣虛則上壅而不歸元,酸以收之,攝氣歸元,則咳逆上氣自除矣。勞傷贏瘦,補(bǔ)不足,強(qiáng)陰,益男子精。《別錄》養(yǎng)五臟,除熱,生陰中肌者,五味子專補(bǔ)腎,兼補(bǔ)五臟,腎藏精,精盛則陰強(qiáng),收攝則真氣歸元,而丹田暖,腐熟水谷,蒸糟粕而化精微,則精自生,精生則陰長(zhǎng),故主如上諸疾也。 《本草匯言》:五味子,斂氣生津之藥也。故《唐本草》主收斂肺虛久嗽耗散之氣。凡氣虛喘急,咳逆勞損,精神不足,脈勢(shì)空虛,或勞傷陽(yáng)氣,肢體贏瘦,或虛氣上乘,自汗頻來(lái),或精元耗竭,陰虛火炎,或亡陰亡陽(yáng),神散脈脫,以五味子治之,咸用其酸斂生津,保固元?dú)舛鵁o(wú)遺泄也。然在上入肺,在下入腎,入肺有生津濟(jì)源之益,入腎有固精養(yǎng)髓之功。 《藥品化義》:五味子,五味咸備,而酸獨(dú)勝,能收斂肺氣,主治虛勞久嗽。蓋肺性欲收,若久嗽則肺焦葉舉,津液不生,虛勞則肺因氣乏,煩渴不止,以此斂之、潤(rùn)之,遂其臟性,使咳嗽寧,精神自旺。但嗽未久不可驟用,恐肺火郁遏,邪氣閉束,必至血散火清,用之收功耳。 《本草求原》:五味子,為咳嗽要藥,凡風(fēng)寒咳嗽,傷暑咳嗽,傷燥咳嗽,勞傷咳嗽,腎水虛嗽,腎火虛嗽,久嗽喘促,脈浮虛,按之弱如蔥葉者,天水不交也,皆用之。先賢多疑外感用早,恐其收氣太驟,不知仲景傷寒咳喘,小青龍湯亦用之,然必合細(xì)辛、干姜以升發(fā)風(fēng)寒,用此以斂之,則升降靈而咳嗽自止,從無(wú)舍干姜而單取五味以治咳嗽者。 《本草正義》:陰火上沖激肺之嗽,陽(yáng)虛火浮,故當(dāng)黃昏陰盛之時(shí),虛焰發(fā)動(dòng),乃始作嗽,宜以收攝肺腎為治。然惟脈虛、舌紅、無(wú)痰者乃合,若舌膩有痰,亦當(dāng)知所顧忌。 《別錄》:養(yǎng)五臟,除熱,生陰中肌。 《日華子本草》:明目,暖水臟,治風(fēng),下氣,消食,霍亂轉(zhuǎn)筋,痃癖奔豚冷氣,消水腫,反胃,心腹氣脹,止渴,除煩熱,解酒毒,壯筋骨。 《本草蒙筌》:風(fēng)寒咳嗽,南五味為奇,虛損勞傷,北五味較妙。 《本草通玄》:固精,斂汗。 《本草新編》:蓋五味子入肺、腎二經(jīng),生津止渴,強(qiáng)陰益陽(yáng),生氣除熱,止瀉痢有神。但不宜多用,多用反無(wú)功,少用較有效。尤不宜獨(dú)用,獨(dú)用不特?zé)o功,且有大害。必須同補(bǔ)藥用入湯丸之內(nèi),則調(diào)和無(wú)礙,相得益彰耳。 五味子臨床應(yīng)用1.中醫(yī)臨床應(yīng)用:中醫(yī)論證認(rèn)為,五味子性酸溫?zé)o毒!侗窘(jīng)》提出本品有益氣補(bǔ)虛強(qiáng)陰等作用。歷代文獻(xiàn)記述五味子補(bǔ)虛勞,壯筋骨,專補(bǔ)肺腎,兼補(bǔ)五臟,益氣生津。對(duì)常見(jiàn)老年病肺腎虛損之咳喘,消渴尿多,氣虛自汗,陰虛盜汗,均有治療作用。對(duì)改善老年心血不足、心氣虛、心腎不交之失眠心悸均有良好作用。故常用于: (1)老年肺腎虛損之咳喘,氣短。 (2)老年自汗、盜汗,津傷口渴,消渴,陰虛口干,腎虛之證。 (3)老年心虛、心悸怔忡,健忘失眠。 2.西醫(yī)臨床應(yīng)用:用五味子一味或五味子復(fù)方治療慢性肝炎,使ALT顯著降低或恢復(fù)正常?赡苁且环N肝臟代謝調(diào)節(jié)劑。用于鎮(zhèn)咳、祛痰。五味子復(fù)方治療體虛失眠。用于老年人延緩衰老等,故為治療老年病的有效藥物。 總之,本品能提高體力,消除疲勞,改善智力及提高工作效率。老年人隨增齡而腎精漸虛,體力日衰,腦力減退,五味子補(bǔ)腎精改善腦力,故能益智強(qiáng)身,而實(shí)驗(yàn)研究表明五味子在泌尿生殖系統(tǒng)有一定的抗衰老作用。因此,五味子是一味對(duì)延緩衰老有益并能治療某些老年病的有效藥物。