銀杏百科名片 銀杏樹(shù)銀杏為落葉喬木,5月開(kāi)花,10月成熟,果實(shí)為橙黃色的種實(shí)核果。銀杏是一種孑遺植物。和它同門(mén)的所有其他植物都已滅絕。銀杏是現(xiàn)存種子植物中較古老的孑遺植物。變種及品種有:黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏。一般特征習(xí)性:落葉高大喬木,具頂生營(yíng)養(yǎng)性長(zhǎng)枝和側(cè)生生殖性短枝。葉:扇形,有柄,長(zhǎng)枝上的葉大都具2裂,短枝上的葉常具波狀缺刻。孢子葉球:?jiǎn)涡裕愔。小孢子葉球:呈柔荑花序,生于短枝頂端的鱗片腋內(nèi)。小孢子葉有短柄,柄端常有2個(gè)懸垂的小孢子囊。小孢子:長(zhǎng)圓形,縱軸有一凹陷的遠(yuǎn)極槽,外壁有微細(xì)的突起。大孢子葉球:簡(jiǎn)單,通常有一長(zhǎng)柄,柄端有2個(gè)環(huán)狀的大孢子也,特稱(chēng)為珠領(lǐng)(collar),上面各生1個(gè)直生胚珠。種子:種子近球形,種皮分化為3層。胚具2片子葉染色體:x=12。鑒別特征落葉喬木,葉扇形,在長(zhǎng)枝上散生,在短枝上簇生。球花單性,雌雄異株。種子核果狀。主要產(chǎn)地江蘇省泰興市和山東省郯城縣,其中江蘇省泰興市的銀杏以其個(gè)大、品種好被稱(chēng)為“大佛指”,泰興銀杏年產(chǎn)量占全國(guó)的三分之一,“泰興大佛指白果”被1999年昆明世博會(huì)指定為唯一享有永久性冠名權(quán)的“無(wú)公害白果”,2007年被授予食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品。前國(guó)務(wù)院副總理田紀(jì)云同志為泰興銀杏題詞“銀杏第一市”。其次東北的丹東也有少量出產(chǎn),其余的地方只是零散分布。湖州市樹(shù)湖州銀杏屬于浙江天目山一帶的銀杏。著名的有湖州長(zhǎng)興古銀杏長(zhǎng)廊。古銀杏長(zhǎng)廊位于小浦八都,為長(zhǎng)興縣三大古生態(tài)奇觀之一。整個(gè)長(zhǎng)廊長(zhǎng)約12.5公里,寬在5公里到500米之間,長(zhǎng)廊中散落著3萬(wàn)株原生野銀杏,其中百年以上的老樹(shù)2700多株。銀杏,又名白果,公孫樹(shù),鴨腳。明代李時(shí)珍曰:“原生江南,葉似鴨掌,因名鴨腳。宋初始入貢,改呼銀杏,因其形似小杏而核白色,今名白果”。銀杏是銀杏類(lèi)植物唯一生態(tài)的后裔,也是現(xiàn)存種子植物中較古老的一個(gè)屬,現(xiàn)存銀杏目中僅一科一屬一種,屬?lài)?guó)家二級(jí)保護(hù)的稀有植物。目前,世界上只有我國(guó)浙江西天目山、四川和湖北交界處的神農(nóng)架地區(qū)以及河南和安徽鄰接的大別山,尚殘存少量呈野生和半野生狀。八都?除遍生銀杏之外,其文化淵源也特別悠長(zhǎng),據(jù)傳漢代劉秀曾八躲追兵至此,八都?由此得名,而南朝皇帝陳霸先曾到絲沉潭垂釣,宋代楊萬(wàn)里曾到此為銀杏賦詩(shī),谷內(nèi)的烏瞻山是古代著名的星占術(shù)士向往之地,上有楊仲庚墓。谷地兩側(cè)青山環(huán)抱,中有清溪流水,各式各樣的民居建筑掩映在銀杏群中,環(huán)境清幽,雞犬相聞。基本介紹銀杏生長(zhǎng)較慢,壽命極長(zhǎng),從栽種到結(jié)果要二十多年,四十年后才能大量結(jié)果,因此又名“公孫樹(shù)”,有“公種而孫得食”[1]的含義。壽命可達(dá)千余歲,存世3500余年大樹(shù)仍枝葉繁茂果實(shí)累累。是樹(shù)中的老壽星。在山東日照浮來(lái)山的定林寺內(nèi)有一棵大銀杏樹(shù),相傳是商代種植的,已有3500多年歷史了。丹東市樹(shù)銀杏樹(shù)在丹東有著上千年的歷史。早在20世紀(jì)30年代初,丹東就把銀杏樹(shù)移植于街路兩旁。據(jù)資料考證,現(xiàn)今亞洲國(guó)家城市種植有百年銀杏樹(shù)的街道只有6條,而丹東市就有3條。丹東是亞洲國(guó)家擁有百年以上銀杏樹(shù)較多的城市。丹東大孤山寺廟中的一棵銀杏樹(shù)樹(shù)齡達(dá)1300多年,樹(shù)高35米,其果實(shí)每年都達(dá)數(shù)百公斤。在丹東市區(qū)的大街小巷和公園內(nèi),分布著相當(dāng)數(shù)量的300-500年樹(shù)齡的銀杏樹(shù),市區(qū)的主要街路,幾乎被百年以上的銀杏樹(shù)所覆蓋。丹東市下屬寬甸縣、永甸鎮(zhèn)行道樹(shù)大多為銀杏樹(shù),樹(shù)形優(yōu)美,景色怡人。據(jù)統(tǒng)計(jì),丹東市80年以上樹(shù)齡的大銀杏樹(shù)近千株,30年以上樹(shù)齡的4000余株。目前,全市培育銀杏的圃地達(dá)1000余畝,存畝150多萬(wàn)株。丹東人民喜愛(ài)銀杏樹(shù),多年來(lái)一直對(duì)其進(jìn)行精心栽植和保護(hù),使銀杏樹(shù)在丹東這片邊城沃土上茁壯成長(zhǎng)并快速發(fā)展。1984年3月,經(jīng)丹東市第九屆人民代表大會(huì)第二次會(huì)議審議通過(guò),銀杏樹(shù)被正式命名為丹東市市樹(shù)。形態(tài)特征 為落葉大喬木,胸徑可達(dá)4米,幼樹(shù)樹(shù)皮近平滑,淺灰色,大樹(shù)之皮灰褐色,不規(guī)則縱裂,有長(zhǎng)枝與生長(zhǎng)緩慢的距狀短枝。葉互生,在長(zhǎng)枝上輻射狀散生,在短枝上3一5枚成簇生狀,有細(xì)長(zhǎng)的葉柄,扇形,兩面淡綠色,在寬闊的頂緣多少具缺刻或2裂,寬5-8(一15)厘米,具多數(shù)叉狀并歹帕細(xì)脈。雌雄異株,稀同株,球花單生于短枝的葉腋;雄球花成葇荑花序狀,雄蕊多數(shù),各有2花藥;雌球花有長(zhǎng)梗,梗端常分兩叉(稀3一5叉),叉端生1具有盤(pán)狀珠托的胚珠,常1個(gè)胚珠發(fā)育成發(fā)育種子。銀杏秋黃(20張)種子核果狀,具長(zhǎng)梗,下垂,橢圓形、長(zhǎng)圓狀倒卵形、卵圓形或近球形,長(zhǎng)2.5一3.5厘米,直徑1.5一2厘米;假種皮肉質(zhì),被白粉,成熟時(shí)淡黃色或橙黃色;種皮骨質(zhì),白色,常具2(稀3)縱棱;內(nèi)種皮膜質(zhì)銀杏果(14張)礤石峪隱仙觀下山谷中,有兩株銀杏樹(shù),已達(dá)千年樹(shù)齡,一雌一雄,下而盤(pán)根錯(cuò)節(jié),上面枝葉相連,不能分開(kāi),經(jīng)常有年輕人在樹(shù)下許愿,以得到堅(jiān)貞不愈的愛(ài)情。湖北省隨州市洛陽(yáng)鎮(zhèn)該鎮(zhèn)分布的五條古銀杏群落帶,共有百年以上古銀杏樹(shù)2萬(wàn)余株,千年古樹(shù)308株。尤其在胡家河和永興村一帶,數(shù)不清的參天古樹(shù),高大魁梧,陰翳蔽日。其中青林寨救孤嶺上的“銀杏至尊”,傳說(shuō)是朱元璋當(dāng)了皇帝后封的,經(jīng)測(cè)定樹(shù)齡有2600年,至今枝葉繁茂,古老剛勁;周氏祠旁,有五棵樹(shù)齡均在2000年以上的銀杏樹(shù),樹(shù)圍都在8米左右,樹(shù)根盤(pán)結(jié),盡成連理,枝柯交錯(cuò),相依相扶,蔭蓋數(shù)畝,歷盡歲月劫數(shù),,瀟灑飄逸,神態(tài)自若,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“五老樹(shù)”;筆架山下40多棵千年古樹(shù)的分布,構(gòu)成了一個(gè)栩栩如生的朝會(huì)景觀,相傳這是楚莊王伐隨時(shí),一次朝會(huì)的再現(xiàn),當(dāng)?shù)厝俗鸱Q(chēng)此樹(shù)群為“群臣朝會(huì)”。,淡紅褐色。[2]相關(guān)品種銀杏品種按照種核形狀劃分為長(zhǎng)子類(lèi)、佛手類(lèi)、馬鈴類(lèi)、梅核類(lèi)、圓子類(lèi)等五大類(lèi)別。銀杏栽培品種類(lèi)型劃分栽培品種類(lèi)型、代表品種核用品種:家佛指、馬鈴3號(hào)(魁鈴)、大金果、洞庭皇、大梅核、海洋皇葉用品種:高優(yōu)Y-2號(hào)、安陸1號(hào)、WL43號(hào) 觀賞品種:葉籽銀杏、金帶銀杏、多裂銀杏、垂乳銀杏雄株品種:G♂~12#、嵩?xún)?yōu)1號(hào)、廣西早花材用品種:豫宛9#、直干銀杏S-31號(hào)銀杏的種子品種是各銀杏產(chǎn)區(qū)多年來(lái)選育出的傳統(tǒng)優(yōu)良品種,如泰興佛指、洞庭佛手、郯城金墜、[3]馬鈴、郯城圓鈴[4]等等。環(huán)境分布習(xí)性環(huán)境銀杏壽命長(zhǎng),我國(guó)有3000年以上的古樹(shù)。適于生長(zhǎng)在水熱條件比較優(yōu)越的亞熱帶季風(fēng)區(qū)。土壤為黃壤或黃棕壤,pH值5~6。初期生長(zhǎng)較慢,蒙蘗性強(qiáng)。雌株一般20年左右開(kāi)始結(jié)實(shí),500年生的大樹(shù)仍能正常結(jié)實(shí)。一般3月下旬至4月上旬萌動(dòng)展葉,4月上旬至中旬開(kāi)花,9月下旬至10月上旬種子成熟,10月下旬至11月落葉。銀杏樹(shù)的主要分布在山東,江蘇,四川,河北,湖北,河南等地。全國(guó)較大的銀杏培育基地是山東省郯城縣。歷史分布銀杏較早出現(xiàn)于3.45億年前的石炭紀(jì)。曾廣泛分布于北半球的歐、亞、美洲,中生代侏羅紀(jì)銀杏曾廣泛分布于北半球,白堊紀(jì)晚期開(kāi)始衰退。至50萬(wàn)年前,發(fā)生了第四紀(jì)冰川運(yùn)動(dòng),地球突然變冷,絕大多數(shù)銀杏類(lèi)植物瀕于絕種,在一歐洲、北美和亞洲絕大部分地區(qū)滅絕,只有中國(guó)自然條件優(yōu)越,才奇跡般的保存下來(lái)。所以,被科學(xué)家稱(chēng)為“活化石”,“植物界的熊貓”。野生狀態(tài)的銀杏殘存于中國(guó)江蘇徐州北部(邳州市)山東南部臨沂(郯城縣)地區(qū)浙江西部山區(qū)。浙江天目山,湖北省安陸市、大別山、神農(nóng)架等地都有野生、半野生狀態(tài)的銀杏群落。由于個(gè)體稀少,雌雄異株,如不嚴(yán)格保護(hù)和促進(jìn)天然更新,殘存林將被取代。銀杏分布大都屬于人工栽培區(qū)域,主要大量栽培于中國(guó)、法國(guó)和美國(guó)南卡羅萊納州。毫無(wú)疑問(wèn),國(guó)外的銀杏都是直接或間接從中國(guó)傳入的。[5]現(xiàn)存分布 銀杏在中國(guó)、日本、朝鮮、韓國(guó)、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、法國(guó)、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很廣。從水平自然分布狀況看,以北緯30°線附近的銀杏,其東西分布的距離較長(zhǎng),隨著這一緯度的增加或減少,銀杏分布的東西距離逐漸縮短,緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海,緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區(qū)。在中國(guó)的銀杏主要分布溫帶和亞熱帶氣候氣候區(qū)內(nèi),邊緣分布“北達(dá)遼寧省沈陽(yáng),南至廣東省的廣州,東南至臺(tái)灣省的南投,西抵西藏自治區(qū)的昌都,東到浙江省的舟山普陀島”,跨越北緯2l°30′-41°46′,東經(jīng)97°-125°,遍及22個(gè)省〈自治區(qū)〉和3個(gè)直轄市。中國(guó)的銀杏資源主要分布在山東、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江蘇,湖南、四川、貴州、廣西、廣東等省的60多個(gè)縣市。從資源分布量來(lái)看,以山東、浙江、江西、安徽、廣西、湖北、四川、江蘇、貴州等省較多,而各省資源分布也不均衡,主要集中在一些縣或市,如江蘇的泰興、新沂、大豐,邳州、吳縣,山東省郯城縣新村、泰安市、煙臺(tái)市,湖北隨州的洛陽(yáng)鎮(zhèn),何店鎮(zhèn)花園村,廣西的靈川、興安等。許多銀杏專(zhuān)家考證后認(rèn)為,浙江天目山、湖北大洪山、神農(nóng)架等偏僻山區(qū),發(fā)現(xiàn)自然繁衍的古銀杏群。它們是極其珍貴的文化遺產(chǎn)和自然景觀,對(duì)周?chē)鷳B(tài)環(huán)境的改善和研究生物多樣性、確保銀杏遺傳資源的持續(xù)利用,具有重要作用。自然資源考察人員還在湖北和四川的深山谷地發(fā)現(xiàn)銀杏與水杉、珙桐等孑遺植物相伴而生。銀杏的垂直分布,也由于所在地區(qū)緯度和地貌的不同,分布的海拔高度也不完全一樣?偟膩(lái)說(shuō),銀杏的垂直分布的跨度比較大,在海拔數(shù)米至數(shù)十米的東部平原到3000m左右的西南山區(qū)均發(fā)現(xiàn)有有生長(zhǎng)得較好的銀杏古樹(shù)。如江蘇泰興海拔為5m左右、吳縣海拔約300m、山東郯城海拔約40m,四川都江堪海拔1600m,甘肅為1500m(蘭州),云南為2000m(昆明),西藏為3000m(昌都)。但這些分布現(xiàn)狀,并不表明銀杏能夠分布在這樣的垂直跨度內(nèi)的所有地區(qū),因?yàn)橛绊戙y杏自然分布的因素除緯度和海拔外,地形和土壤也是很重要的因子,如土壤含水量、含鹽量、日照、極溫等均直接限制著銀杏的發(fā)展。在銀杏自然分布的邊緣地區(qū),可能由于地形等因素,出現(xiàn)利于銀杏生長(zhǎng)的小氣候,銀杏仍舊可以生長(zhǎng)得很好。同樣在銀杏的自然分布區(qū)范圍內(nèi),由于小氣候或者地形、土壤、水熱條件的差異而有不適合銀杏生長(zhǎng)的地區(qū),所以在自然分布區(qū)范圍內(nèi),銀杏多呈點(diǎn)狀分布。從氣候因子來(lái)看,垂直分布主要集中在年平均氣溫8℃—20℃,絕對(duì)較低氣溫不低于-20℃的海拔范圍內(nèi),這是符合銀杏的生態(tài)習(xí)性的。[5]相關(guān)價(jià)值銀杏樹(shù)高大挺拔,葉似扇形。冠大蔭狀,具有降溫作用。葉形古雅,壽命綿長(zhǎng)。無(wú)病蟲(chóng)害,不污染環(huán)境,樹(shù)干光潔,是著名的無(wú)公害樹(shù)種、有利于銀杏的繁殖和增添風(fēng)景。適應(yīng)性強(qiáng),銀杏對(duì)氣候土壤要求都很寬范。抗煙塵、抗火災(zāi)、抗有毒氣體。銀杏樹(shù)體高大,樹(shù)干通直,姿態(tài)優(yōu)美,春夏翠綠,深秋金黃,是理想的園林綠化、行道樹(shù)種?捎糜趫@林綠化、行道、公路、田間林網(wǎng)、防風(fēng)林帶的理想栽培樹(shù)種。被列為中國(guó)四大長(zhǎng)壽觀賞樹(shù)種(松、柏、槐、銀杏)。中國(guó)不僅是銀杏的故鄉(xiāng),而且也是栽培、利用和研究銀杏較早、成果較豐富的國(guó)家地區(qū)之一。古往今來(lái),無(wú)論是銀杏栽培面積,還是銀杏產(chǎn)量,中國(guó)均居世界首位。從現(xiàn)存古銀杏樹(shù)的樹(shù)齡來(lái)看,中國(guó)商、周之間即有銀杏栽植。 銀杏是中國(guó)特有而豐富的經(jīng)濟(jì)植物資源。外種皮可提栲膠。木材淺黃色,細(xì)致,輕軟,供建筑、家具、雕刻及其它工藝品用。又為庭園樹(shù)、行道樹(shù)。種子含有氫氰酸、組胺酸、蛋白質(zhì)等。種仁供食用,多食中毒,中醫(yī)學(xué)上以種子和葉可以入藥,性平、味苦澀,有小毒。食銀杏果,兒童一般連吃20顆左右,成人連吃50顆左右就會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。預(yù)防白果中毒的方法是將其煮熟后再食用,不過(guò)煮過(guò)的白果毒素仍未完全受到破壞,所以不宜吃得太多。另外用銀杏葉片泡水喝,也是有一定危險(xiǎn)的。據(jù)查,銀杏葉中有一種成分銀杏酸,如果用的劑量過(guò)大,或者服用時(shí)間比較長(zhǎng),會(huì)損害心臟。食用價(jià)值白果,養(yǎng)生延年,銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來(lái)看,銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類(lèi)。但食用白果的用量和食法不當(dāng),會(huì)引起中毒。(主要指食量過(guò)大的情況)為了預(yù)防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒,小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒,隔4小時(shí)后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食,每次20~30粒為宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會(huì)發(fā)生中毒的。【性味歸經(jīng)】性平,味甘苦澀,有小毒;入肺、腎經(jīng)。【功效主治】斂肺氣,定喘嗽,止帶濁,縮小便,消毒殺蟲(chóng)。主治哮喘,痰嗽,夢(mèng)遺,白帶,白濁,小兒腹瀉,蟲(chóng)積,腸風(fēng)臟毒,淋病,小便頻數(shù),以及疥癬、漆瘡、白瘤風(fēng)等病癥!緺I(yíng)養(yǎng)成分】每100克含蛋白質(zhì)6.4克,脂肪2.4克,碳水化合物36克,粗纖維1.2克,蔗糖52克,還原糖1.1,鈣10毫克,磷218毫克,鐵1毫克,胡蘿卜素320微克,核黃素50微克,以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。食療作用1.抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚,經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用,可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對(duì)各種真菌有不同程度的抑制作用,可止癢療癬。2.祛疾止咳白果味甘苦澀,具有斂肺氣、定喘咳的功效,對(duì)于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者,均有輔助食療作用。3,抗?jié)骋窒x(chóng) 白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗結(jié)核桿菌的作用。白果用油浸對(duì)結(jié)核桿菌有很強(qiáng)的抑制作用,用生菜油浸演的新鮮果實(shí),對(duì)改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此,可用于治療肺結(jié)核。4.止帶濁,縮小便現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對(duì)于小兒遺尿,氣虛小便頻數(shù),帶下白濁,遺精不固等病癥,有輔助治療的作用。5.降低血清膽固醇,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等,近年來(lái)用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過(guò)高等病癥都有一定效果。藥用價(jià)值銀杏的藥用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥三個(gè)方面。明代李時(shí)珍曾曰:“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲(chóng)之功能,可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲(chóng)齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥,用于臨床。經(jīng)濟(jì)價(jià)值未成熟的銀杏果 又名白果,屬于干果類(lèi),其經(jīng)濟(jì)結(jié)果年限可達(dá)數(shù)千年之久。在諸多的干果中,銀杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值排名第三。白果的價(jià)值主要體現(xiàn)在食用和藥用。中國(guó)白果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的90%,銀杏葉、果是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品,尤其是防治高血壓、心臟病重要的醫(yī)藥原料,銀杏葉中提取物可以“捍衛(wèi)心臟,保護(hù)大腦”。已知其化學(xué)成分的銀杏葉化學(xué)提取物多達(dá)160余種。主要有黃酮類(lèi)、萜類(lèi)、酚類(lèi)、生物堿、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的藥用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥3個(gè)方面。銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來(lái)看,銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類(lèi)。明代李時(shí)珍曾曰:“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲(chóng)之功能,可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲(chóng)齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥,用于臨床。功能斂肺定喘,主治痰哮喘咳、遺精、帶下,小便頻數(shù)等癥。銀杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。銀杏有調(diào)節(jié)呼吸器官的作用,外種皮水溶性成分具有較好的鎮(zhèn)咳祛痰作用,其作用性質(zhì)與環(huán)磷酰胺及地塞米松類(lèi)似。由于銀杏含有銀杏酸,對(duì)于結(jié)核桿菌、皮膚真菌等有較強(qiáng)的抑制作用,因此,可用于治療肺結(jié)核、皮膚病等;外種皮醇類(lèi)中間體對(duì)22種臨床常見(jiàn)致病真菌的抑制有效率為81%。0.1%的氫化白果酸抑制25種種臨床致病真菌的有效率為92%。銀杏葉具有重要的藥用價(jià)值。銀杏葉,性味苦甘澀平,內(nèi)含雙黃酮,經(jīng)實(shí)驗(yàn)和臨床證明,它具有降低血清膽固醇、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用,對(duì)于冠心病、高血壓有一定的輔助治療作用;中國(guó)科學(xué)院植物所等單位于60年代用銀杏葉研制出舒血寧針劑,經(jīng)試驗(yàn)對(duì)冠心病、心絞痛、腦血管疾病有一定的**。銀杏的外種皮提取物對(duì)蘋(píng)果炭疽病等11種植物病菌的抑制率達(dá)88%-100%。醇提取物對(duì)絲棉金尺蠖3天內(nèi)防治率達(dá)100%,同時(shí)可防治葉螨、桃蚜、二化螟等害蟲(chóng)。據(jù)《民間獸醫(yī)本草》記載,銀杏制劑可治家畜勞傷吊鼻、肺癰咳喘、肺虛咳嗽、尿淋尿血、母畜白帶等癥。山東牧畜醫(yī)站研制的定喘湯,治療雞傳染性喉氣管炎,治愈率達(dá)95%。銀杏葉也可以作為農(nóng)藥使用。將1kg葉加水20kg,煮沸30分鐘,然后泡2-3天,取其藥液噴紅蜘蛛、菜青蟲(chóng)防蟲(chóng)率達(dá)90%以上,而且無(wú)殘留。 利用銀杏果葉的有效化學(xué)成分和特殊醫(yī)藥保健作用加工生產(chǎn)保健食品,藥物和化妝品,正引起國(guó)內(nèi)外研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)單位的重視,各國(guó)眾多企業(yè)競(jìng)相研制生產(chǎn)以銀杏為原料的天然綠色產(chǎn)品,替代對(duì)人體健康有較大副作用的合成化學(xué)品。江蘇大豐銀杏基地有10公分以上2萬(wàn)株利用銀杏葉研制的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場(chǎng)上流通。江蘇省邳州市在銀杏葉的種植和加工提取物(GBE)生產(chǎn)方面處于先進(jìn)行列。銀杏及銀杏葉被用于制作健康枕頭,《枕頭記》中記錄:精選三齡以上銀杏葉等名貴中草藥配制成銀杏葉健康枕。淡淡幽香,能改善人體呼吸,提高睡眠質(zhì)量,長(zhǎng)期使用可以預(yù)防與治療心血管疾病。防止成年人因血管,化引起的高血壓、腦中風(fēng)、糖尿病等,可使成年人尤其在中老年時(shí)期維持正常的心臟輸出量以及正常的神經(jīng)系統(tǒng)功能的天然物質(zhì),使人盡可能保持正常的細(xì)胞生命周期。銀杏樹(shù)干通直,木材是制樂(lè)器,家具的高級(jí)材料。銀杏木材優(yōu)質(zhì),價(jià)格昂貴,素有“銀香木”或“銀木”之稱(chēng)。銀杏木材質(zhì)具光澤、紋理直、結(jié)構(gòu)細(xì)、易加工、不翹裂、耐腐性強(qiáng)、易著漆、掘釘力小,并有特殊的藥香味,抗蛀性強(qiáng)。銀杏木除可制作雕刻匾及木魚(yú)等工藝品,也可制作成立櫥、書(shū)桌等高級(jí)家具。銀杏木具共鳴性、導(dǎo)音性和富彈性,是制作樂(lè)器的理想材料?芍谱鳒y(cè)繪器具、筆桿等文化用品,也是制作棋盤(pán)、棋子、體育器材、印章及小工藝品的上等木料。在工業(yè)生產(chǎn)上,銀木較適宜制作X線機(jī)濾線板、紡織印染滾、機(jī)模及脫胎漆器的木模、膠合板、砧板、木質(zhì)電話等。銀杏是公認(rèn)的綠化、美化環(huán)境和具觀賞價(jià)值的經(jīng)濟(jì)林木。銀杏樹(shù)姿雄偉壯麗,葉形秀美,壽命較長(zhǎng),病蟲(chóng)害少,較適宜作庭蔭樹(shù)、行道樹(shù)或獨(dú)賞樹(shù)。具有良好的觀賞價(jià)值。銀杏夏天一片蔥綠,秋天金黃可掬,給人以俊俏雄奇、華貴典雅之感。因此古今中外均把銀杏作為庭院、行道、園林綠化的重要樹(shù)種。銀杏利用于作街道綠化時(shí),應(yīng)選擇雄株,以免種實(shí)污染行人衣物。中國(guó)各城市較早用銀杏作行道樹(shù)的當(dāng)推丹東市,有三條街路兩側(cè)為百年銀杏。生態(tài)價(jià)值人類(lèi)對(duì)銀杏生態(tài)價(jià)值的認(rèn)識(shí)較晚,銀杏價(jià)值的較高層次--生態(tài)價(jià)值,無(wú)價(jià)之寶。銀杏的生態(tài)效益主要體現(xiàn)在:從栽培角度上看,銀杏屬于果樹(shù)--干果;屬于林木--用材樹(shù)種、防護(hù)樹(shù)種、抗病蟲(chóng)樹(shù)種、長(zhǎng)壽樹(shù)種及耐污染樹(shù)種。銀杏適應(yīng)能力強(qiáng),是速生豐產(chǎn)林、農(nóng)田防護(hù)林、護(hù)路林、護(hù)岸林、護(hù)灘林、護(hù)村林、林糧間作及"四旁"綠化的理想樹(shù)種。它不僅可以提供大量的優(yōu)質(zhì)木材、葉子和種子,同時(shí)還可以綠化環(huán)境、**、保持水土、防治蟲(chóng)害、調(diào)節(jié)氣溫、調(diào)節(jié)心理等,是一個(gè)良好的造林、綠化和觀賞樹(shù)種,對(duì)我國(guó)大江南北農(nóng)林種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、平原農(nóng)區(qū)林業(yè)的發(fā)展具有重要意義。一、綠化環(huán)境銀杏抗病蟲(chóng)害,被公認(rèn)為無(wú)公害的種樹(shù),是觀賞綠化較理想樹(shù)種。公園,園林,住宅小區(qū),行道兩旁,城市綠化,栽植銀杏,可謂"一勞永逸"。二、**銀杏具抗污染、抗煙火、抗塵埃等功能。可在工業(yè)區(qū)、住宅小區(qū)、城鎮(zhèn)、人口密集地、休間小區(qū)、等按一定比例種植銀杏樹(shù),形成銀杏林區(qū),銀杏林帶,自然**,減少大氣層懸浮物含量,提高空氣質(zhì)量。三、保持水土銀杏有涵養(yǎng)水源,防風(fēng)固沙,保持水土等功效。在森林被伐,水土流失,風(fēng)沙侵蝕地帶,栽培銀杏防護(hù)林區(qū)、防護(hù)林帶,護(hù)路林、護(hù)岸林、護(hù)灘林、防沙林等,以保持水土,改善生態(tài)環(huán)境。1996年貴州省普定縣把栽培銀杏,發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)為該縣脫貧致富之路。該縣水土流失嚴(yán)重,即使一把土也要種上一棵玉米,滿地都是石炭巖沙。為防水土流失,農(nóng)民改種銀杏,既改善生態(tài)環(huán)境,又有經(jīng)濟(jì)收入(銀杏葉賣(mài)給加工廠),當(dāng)今,銀杏已作為大別山,大巴山,沂蒙山等老、少、邊地區(qū)脫貧致富的新路子,即種銀杏,改善生態(tài)環(huán)境,又形成產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì),一舉多得。四、防治蟲(chóng)害銀杏有殺死農(nóng)作物病蟲(chóng)之功能,尤其對(duì)棉花、葉螨、桃蚜、二化螟蟲(chóng)等尤其有效。在農(nóng)業(yè)區(qū)周?chē)N植銀杏,為作物蟲(chóng)害天敵,以保護(hù)農(nóng)作物。五、調(diào)節(jié)氣溫銀杏樹(shù)具冬暖夏涼特異功能。盛夏時(shí)節(jié),掌心觸摸銀杏樹(shù)干,手感冰涼,觸摸其他樹(shù)干(柳樹(shù)),掌心覺(jué)熱。據(jù)測(cè)定,盛夏時(shí)節(jié),陽(yáng)光直射大氣氣溫高達(dá)40.20℃時(shí)銀杏樹(shù)下為35.30℃,大氣氣溫與銀杏樹(shù)蔭下溫差為4.90℃,而垂柳溫差僅為2.30℃,銀杏調(diào)溫能力為柳樹(shù)之2倍多。因此,營(yíng)造銀杏林區(qū),銀杏林帶,形成規(guī)模,造成小區(qū)氣候,對(duì)農(nóng)田,居住區(qū)均有調(diào)節(jié)氣溫改善氣候的不可小視的良好影響。藝術(shù)價(jià)值 銀杏氣勢(shì)雄偉,樹(shù)干虬曲、蔥郁莊重。在中國(guó)的名山大川、古剎寺庵、無(wú)不有高大挺拔的古銀杏,它們歷盡滄桑、遙溯古今,給人以神秘莫測(cè)之感,歷代騷人墨客涉足寺院留下了許多詩(shī)文辭賦,鐫碑以書(shū)風(fēng)景之美妙,文載功德以自傲。選取姿勢(shì)優(yōu)美的銀杏,加工制成盆景,將大自然中銀杏的雄姿濃縮在盆盎之中,古特幽雅、野趣橫生,清供案頭,令人怡情怡目。銀杏樹(shù)是著名的長(zhǎng)壽樹(shù)種,生命力強(qiáng),葉形奇特,易于嫁接繁殖和整形修剪,是制作盆景的優(yōu)質(zhì)材料,用銀杏樹(shù)奶制作的銀杏盆景更是一絕,具有很高的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。銀杏是中國(guó)盆景中常用的樹(shù)種,銀杏盆景干粗、枝曲、根露、造型獨(dú)特、蒼勁瀟灑、妙趣橫生,是中國(guó)盆景中的一絕。夏天遒勁蔥綠,秋季金黃可掬,給人以峻峭雄奇、華貴雅之感,近年來(lái)日益受到重視,被譽(yù)為“有生命的藝雕”。按照人們不同的欣賞要求,主要有觀實(shí)盆景、觀葉盆景和樹(shù)樁盆景幾種類(lèi)型。保護(hù)價(jià)值銀杏為銀杏科唯一生存的種類(lèi),是著名的活化石植物,又是珍貴的藥材和干果樹(shù)種,由于具有許多原始性狀,對(duì)研究裸子植物系統(tǒng)發(fā)育、古植物區(qū)系、古地理及第四紀(jì)冰川氣候有重要價(jià)值。葉形奇特而古雅,是優(yōu)美的庭園觀賞樹(shù)。對(duì)煙塵和二氧化硫有特強(qiáng)的抵抗能力,為優(yōu)良的抗污染樹(shù)種。種子作干果。葉、種子還可作藥用。瀕危類(lèi)別:稀有保護(hù)級(jí)別:該物種已被列為國(guó)家Ⅰ級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物(國(guó)務(wù)院1999年8月4日批準(zhǔn))。浙江省西天目山為中國(guó)自然保護(hù)區(qū)之一,區(qū)內(nèi)野生狀態(tài)的銀杏應(yīng)嚴(yán)禁采伐。對(duì)海拔1000米陡峭巖壁處一株由莖、干基部再生樹(shù)干的“五代同堂”古銀杏,已壘石加固。中國(guó)各地零星的銀杏古樹(shù),亦應(yīng)加強(qiáng)保護(hù);許多省區(qū)已有栽培。[2]此外,經(jīng)國(guó)家林業(yè)局批準(zhǔn),在湖北省安陸市設(shè)立錢(qián)沖古銀杏國(guó)家森林公園。國(guó)家銀杏學(xué)會(huì)2009年年會(huì)定于此召開(kāi),并較終升格為中國(guó)首屆銀杏節(jié)暨錢(qián)沖古銀杏森林公園開(kāi)園儀式。