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板栗作用板栗香甜可口，做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜，它不僅含有大量淀粉，可以直接當(dāng)飯吃，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有很好的食療保健功能。板栗的作用在中醫(yī)養(yǎng)生上也一直很受重視�！睹t(yī)別錄》說(shuō)栗子“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣”，入脾腎經(jīng)。民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多，但是很多人也許不知道，板栗熟吃和生吃還各有講究呢。  板栗樹(shù)板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾功效。現(xiàn)在由于生活條件改善，家長(zhǎng)對(duì)小兒的營(yíng)養(yǎng)照料往往過(guò)于精細(xì)，強(qiáng)食、偏食均可導(dǎo)致臨床多見(jiàn)的小兒脾虛證，出現(xiàn)小兒面色無(wú)華、體倦乏力、形體偏瘦、厭食或拒食、經(jīng)常腹瀉。此時(shí)可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，以增加其食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃。懷孕初期孕婦常常胃口不佳，連平時(shí)自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食些熟板栗以幫 板栗助她們改善腸胃功能。此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，既可用于脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的恢復(fù)，也適合治療老年人由于機(jī)能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。 除了補(bǔ)益脾胃，板栗還有補(bǔ)腎的作用。早在唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說(shuō)板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方·食治》中補(bǔ)充介紹說(shuō)：“生食之，甚治腰腳不遂。” 強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。由此也提醒大家，一般市面上的糖炒栗子雖然好吃，但補(bǔ)腎功能已經(jīng)大大不如生栗了。 人到老年由于陽(yáng)氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落的癥狀，這些也是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補(bǔ)腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗是可行的方法。南宋詩(shī)人陸游晚年齒根浮動(dòng)，也常食用栗子，他在詩(shī)中寫道：“齒根浮動(dòng)嘆吾衰，山栗熗燔療夜饑。”可惜生板栗對(duì)老年人來(lái)說(shuō)難免堅(jiān)硬難嚼，且多食又不利消化，像陸游這樣將山栗“熗燔”后食用，雖得以解饑養(yǎng)胃，但無(wú)奈補(bǔ)腎健齒的功效已經(jīng)大大削弱，令人不得不嘆息，補(bǔ)益難以兩全其美。 此外，板栗還有活血散瘀的作用。生食板栗有止血功效，可治吐血、衄血、便血等常見(jiàn)出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、瘀血腫痛等，中醫(yī)臨床證明也有一定**。  聯(lián)系人：楊鵬 聯(lián)系電話：【進(jìn)入商鋪查看】