形態(tài)特征櫻桃樹為薔薇科,李屬,是落葉喬木或灌木叢生。櫻桃又名鶯桃、含桃、牛桃、朱櫻、麥櫻、蠟櫻、崖蜜等等。我國栽培櫻桃已有三千多年的歷史了,1965年發(fā)掘的戰(zhàn)國時(shí)期古墓中就有櫻桃種子,經(jīng)科學(xué)鑒定即是中國櫻桃。櫻桃在世界各國廣泛作為庭院種植,約在本世紀(jì)中葉,才擴(kuò)大為商品性種植。如今以俄國、德國、美國和意大利等國產(chǎn)量較多,他們幾乎占了整個(gè)的國際市場(chǎng)。[1]2生長環(huán)境有俗語說:“櫻桃好吃樹難栽”,其實(shí)不是樹難栽,應(yīng)該說是果難摘。櫻桃樹的適應(yīng)性相當(dāng)強(qiáng),幾乎各種土壤都能生長;而且管理技術(shù)簡(jiǎn)便、生長快、收益早,頗能豐產(chǎn);一棵大櫻桃樹能結(jié)果二、三百公斤,樹齡能長達(dá)二百余年。但要使櫻桃果結(jié)的多,質(zhì)量好,就需要適宜的小氣候了。如果栽得不是地方,櫻桃樹成活沒有問題,但有可能終身“不育”—不結(jié)櫻桃果;天災(zāi)和鳥災(zāi)也是果難摘的兩大難。農(nóng)諺云:“蠶老一時(shí),櫻熟一晌”。櫻桃成熟之后,如果不立即收摘,很快會(huì)自動(dòng)落地;若遇上較大的風(fēng)雨,萬顆紅珠,便傾刻之間報(bào)了銷。櫻桃熟了,千萬只鳥雀云集,若不拼命驅(qū)趕和趕快摘收,轉(zhuǎn)眼間樹冠就會(huì)由紅變青,能夠一顆櫻桃都剩不下,所以說是果難摘。
3分布情況我國栽培的櫻桃可分為四大類,即中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃,以中國櫻桃和甜櫻桃為主要栽培對(duì)象。中國櫻桃在我國分布很廣,北起遼寧、南至云南、貴州、四川,西至甘肅、新疆均有種植,但以江蘇、浙江、山東、北京、河北為多。東北、西北的寒冷地區(qū)種植的多為毛櫻桃。中國櫻桃約有五十多個(gè)品種,主要優(yōu)良品種有浙江諸暨的“短柄櫻桃”、山東龍口的“黃玉櫻桃”、安徽太和的“金紅櫻桃”、江蘇南京的“垂絲櫻桃”、四川的“漢源櫻桃”等。此外,還有遼寧、煙臺(tái)等地引進(jìn)的個(gè)大而甜的歐洲櫻桃。但歷史比較短,只有一百多年。櫻桃樹在一年當(dāng)中,經(jīng)過萌芽、開花、坐果、落葉、休眠等過程,年年周而復(fù)始,每年成為一個(gè)年輪,壽命為五十到七十年,高者可達(dá)百年以上。每年二月中旬,櫻桃花與葉幾乎同時(shí)萌發(fā)。開花后十余天,青青的、小小的球型果實(shí)掛滿枝頭,若逢天氣暖熱,幾場(chǎng)春雨,幾日春陽,果實(shí)轉(zhuǎn)眼間就紅透了。
4栽培技術(shù)技術(shù)規(guī)程
優(yōu)質(zhì)的苗木是大櫻桃生產(chǎn)的基礎(chǔ),苗木質(zhì)量的好壞不僅直接影響到樹體生長的快慢、結(jié)果的早晚和產(chǎn)量的高低,而且對(duì)樹體的適應(yīng)性和抗逆性也有很大影響。因此,生產(chǎn)中要注重繁育優(yōu)質(zhì)、健壯的苗木,F(xiàn)將苗木繁育技術(shù)規(guī)程介紹如下。
適宜砧木選擇
大櫻桃砧木的類型較多,主要有中國櫻桃中的萊陽矮櫻桃和大葉型草櫻桃(又名"大青葉")、毛把酸、馬哈利和考脫等。實(shí)踐證明,大葉型草櫻桃對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),較適宜在沙壤土或礫質(zhì)壤土生長;對(duì)根癌病有良好的抗性;與大櫻桃品種嫁接親和力強(qiáng),根系分布深,粗根多,嫁接的大櫻桃長勢(shì)健壯,固地性好,不易倒伏,易豐產(chǎn)。故生產(chǎn)中宜選用大葉型草櫻桃作為繁育大櫻桃的砧木。