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發(fā)布時間:2024年11月04日
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核桃豐產栽培技術 一、概況 核桃是一種重要的經濟果樹。核桃仁含60%一75%的脂肪每百公斤核桃可榨20—30公斤核桃油。油中含不飽和脂肪酸90%,油味清香,宜于食用,可稱核桃為木本油科果樹。核桃仁仁中還含有其他營養(yǎng)成分,據悉中央衛(wèi)生院分析,200克干核桃仁中含優(yōu)質蛋白質15.4克,炭水化合物10克,纖維素及其他對人體有益的營養(yǎng)成分,灰分1.0克,鈣119毫克,磷362毫克,鐵3.5毫克,胡蘿卜素0.17毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸10.0毫克,是彳艮好滋補品。核仁還有很大的醫(yī)藥效用。潤肺補腎,是常用的中藥材。核桃水材質地堅硬,紋理細致美觀,具有不翹不裂,耐沖擊等特點;可制造高級家具。核桃的青皮可以提取維生素B,根可作褐色染料,樹皮、樹葉、果皮等含有單寧物質,均可提供煉鞣酸和烤膠,核桃殼還可制高級活性炭。我國核桃品質好,含油量高,出口量點世界核桃貿易的四分之一,居國際市場首位。 核桃在我國已有2000多年的栽培歷史,適應性強分布很廣。主產地為陜、晉、冀、魯、甘、川、滇、黔、豫、新疆等省自治區(qū)。 我國現有核桃樹大約2億株,其中結果樹約9000萬株,每年產核桃16-20萬噸,人均占有量僅0.15公斤。美國2002年人均消費量為0.75公斤,這表明我國人均核桃消費水平彳艮低。如果我國人均消費量增加到0.25公斤,則核桃生產規(guī)?蓴U大一倍。我國核桃的消費主要用于生食、制罐、作糕點輔料,烹調菜肴和制作中藥量較少,隨著我國國民經濟的發(fā)展,人們對植物食用油需求的增加,人均耕地的減少在山區(qū)大力發(fā)展木本食用油料已成必須趨勢。核桃一直是我國重要的出口創(chuàng)匯物資。從70年代開始,美國核桃產量和質量均有很大提高,一躍成為核桃出口大國,使我國核桃外銷受到很大影響。但我國出口的仁,由于顏色乳白色,風味香甜以及分級細致等,仍然倍受青睞。綜上所述,我國核桃業(yè)的市場前景十分廣闊。 二、核桃的生長條件 (一) 溫度 核桃屬溫帶果樹,抗寒能力較差。但由于生態(tài)類型不同,其抗寒能力也不同,新疆西北、華北地區(qū)的品種生態(tài)類型較抗寒,西南地區(qū)云南、貴州的品種生態(tài)類型耐寒較差。引種必須考慮此類型,否則不能正常生長或難于和存。要求年平均溫度10—2l℃,多數主產區(qū)的年均溫在8一16℃。日平均氣溫在9℃以上時芽開始萌動,14—15℃以上時進入花期。秋季氣溫下降到11℃以下則落葉進入休眠期;耐寒生態(tài)型的品種可忍耐-3l℃低溫,但一般在-25℃時枝條易發(fā)生凍害;夏季溫度到38℃以上時就停止生長。32℃以上時核仁質量即受到影響。動樹-20℃出現凍害,-1℃時花及幼果易受凍。 (二)光照 核桃喜光,要求年日照2000小時左右,低于1000小時,核桃發(fā)育受到影響。核桃多生長在海拔500—2500米的范圍內,但各地區(qū)地理條件不一樣。遼寧南部則在。500米以下,西藏核桃較高分布在海拔4200米處。 (三)土壤 要求土壤疏松通透、排水良好、土層深厚在1米以上。肥沃的沙壤土或壤土較好。核書匕喜肥,土質瘠薄生長不良。PH以中性為宜,核桃適宜栽在半山坡的陽坡或半陽坡、山頂、沙漠、澇洼、鹽堿地、風口處等都不適宜栽植核桃。 (四)水分 核桃生長發(fā)育特別是果實發(fā)育和硬核期需水分較多,如果實發(fā)育期和硬核期受旱,易引起大量落果,果實變將成小果。一般要求年降水量在500—700毫米以上,如不能滿足,則應灌水,保證其需要。排水不良或土壤長期積水將導致根死亡,秋季雨水多,是易造成裂果。三、生長結果特點 1、核桃系高大喬木,常高10米以上,壽命一般200—300年,幼樹生長較直立迅速,進入結果期后漸開張。 2、核桃根系發(fā)達,在深厚的土層中,10年樹主根常達2米以下,側根一般5—8米,主要根群集中在20—60厘米的土層中。早實品種比晚實品種根群分布淺。 3、頂端優(yōu)勢強,成枝力弱,有明顯的干性和層性。進入盛果期后,多橫向生長并開張,各級骨干枝的延長枝的背下枝角度雖大,但往往生長更強,常與延長枝競爭,超過原枝頭。這與其他果樹極不相同。 4、芽有混合芽,葉芽、雄花芽和潛伏芽之分。 ①混合芽:萌發(fā)后抽生結果枝開花結果;旌涎烤哂绪[片保護,外形飽滿肥大、圓。在晚實品種上混合芽多著生在一年枝(結果母枝)的頂端以下的l—2芽,其芽單生或與葉芽、雄花疊生于葉腋間。在早實品種上除頂芽外,側芽多為混合芽,葉腋間掌著生--------------------------------------------------------------------------------2.5%敵殺死3000倍液。 (三)核桃黑斑病 屬**性病害,危果實、葉片及嫩枝與雄花亭,果實受害,由外皮向內腐爛,造成落果。病菌多借風、雨、蟲等傳播。 防治方法:①清園掃除枯梗落葉;②發(fā)芽前噴3—5度石硫合劑;③發(fā)病前用1:1:200波爾多液,每半月噴一次或用50%托布津800倍液或50%多菌靈600倍9液或退菌特500倍液噴霧;④用抗病品種。
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