水果“新貴”火參果有價(jià)無(wú)市
外表金黃,渾身帶刺,雖長(zhǎng)相奇特但價(jià)格不菲,今年中秋前零售價(jià)每只超40元。這種水果是大多數(shù)市民從未見過的新品種--原產(chǎn)于非洲的火參果。雖初來乍到,火參果勾起了市民嘗鮮的念頭,但它傲人的身價(jià)還是讓人望而卻步;饏⒐萑胗袃r(jià)無(wú)市的窘境。
新晉高檔水果現(xiàn)身
今年中秋前,正在義烏果品批發(fā)市場(chǎng)選購(gòu)水果的程先生發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上除了柿子、冬棗、蘋果等秋季時(shí)令水果外,還出現(xiàn)了一個(gè)叫不出名字的新品種,在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶的介紹下才得知這叫火參果。“市場(chǎng)上的水果品種雖然豐富,但近兩三年來都沒有新品種加入。因而這次火參果的亮相,著實(shí)吸引了一部分人的視線。”義烏果品批發(fā)市場(chǎng)商戶余大伯說。 不知道味道怎么樣的徐女士想買幾只嘗嘗。“剛上市的新品種,價(jià)格肯定不低,但沒想到會(huì)這么高。”徐女士說,在中秋節(jié)前一兩天,一箱6只裝的火參果至少賣200多元,折合每只40多元,較高的每只要60多元。
火參果有價(jià)無(wú)市
在中秋節(jié)前,義烏果品批發(fā)市場(chǎng)上不少商戶的攤前都擺著幾箱火參果;而這兩天,市場(chǎng)上賣火參果的商戶已屈指可數(shù)。余大伯正在以每只25元的價(jià)格處理僅剩的幾只火參果,賣完后除非有人訂貨,不然就不再進(jìn)貨。
究竟是什么原因讓上市僅幾天的火參果風(fēng)頭不再?賣過火參果的經(jīng)營(yíng)戶給出的答案是:沒有市場(chǎng)。義烏果品批發(fā)市場(chǎng)胡三明果行的胡先生認(rèn)為:“價(jià)格高是很重要的原因,一只火參果的價(jià)格抵得過幾斤其他水果,普通老百姓不舍得買。”
除了高攀不起的價(jià)格外,口感也是火參果失寵的重要原因。“口感比黃瓜還清淡,買過一次的消費(fèi)者就不會(huì)再買第二次。”市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶李女士說。而火參果含維生素C、蛋白質(zhì)等,營(yíng)養(yǎng)成分與其他水果無(wú)異,缺乏能讓消費(fèi)者買單的顯著特性。
潛在市場(chǎng)有待挖掘
在義烏果品批發(fā)市場(chǎng)一家店中,中秋節(jié)前進(jìn)的十幾箱火參果現(xiàn)在還剩兩箱沒賣完。還有一位經(jīng)營(yíng)戶情況稍好,每天能有幾箱的銷量。但相比其他水果每天幾十箱、上百箱的走量,火參果的銷售情況不容樂觀。
“就目前來看,火參果的市場(chǎng)打不開脫離不了客觀原因:原產(chǎn)于非洲,經(jīng)過層層流通環(huán)節(jié),抬高了售價(jià),而口感也水土不服。”程先生表示,“市場(chǎng)的發(fā)展需要長(zhǎng)時(shí)間的鋪墊,今后的幾年內(nèi),或許火參果又會(huì)重新走紅。”的確,就拿榴蓮來看,四五年前,榴蓮在消費(fèi)者中接受度較低,但這幾年來,它的銷量增速較快,尤其是今年,銷量表現(xiàn)更加不俗。
火參果是低糖水果,在食用火參果時(shí)經(jīng)常搭配蜂蜜、話梅粉、薄荷汁等。“雖然現(xiàn)在火參果市場(chǎng)還比較小,但等火參果的食用方法得到普及后,回頭客應(yīng)該會(huì)增加。”一位經(jīng)營(yíng)戶表示。
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