上海太平洋家禽育種有限公司

被譽(yù)為“真菌之花”、“京果之王”的竹蓀菌，古時(shí)作為貢品，專供宮延御膳，現(xiàn)為我國國宴等高級宴席上的“山珍”名菜。竹蓀富含蛋白質(zhì)、氨基酸(人體必需的8種氨基酸齊全)、維生素和多糖物質(zhì)，食味鮮美，而具有防腐特效。在醫(yī)藥上具有減肥、保健及補(bǔ)益功能，并能防癌治癌。因此，竹蓀是一種名貴的食藥兼用型保健食品及我國傳統(tǒng)的高當(dāng)創(chuàng)匯商品。一、栽培原材料準(zhǔn)備1．栽培料種類：栽培竹蓀用原料主要有腐干竹、廢竹塊、竹圓下處于腐解或半腐解狀態(tài)下的竹葉、萊圓土；木屑、蔗渣、麥皮；有條件的地方也可以玉米稈、麥稈、泊萊稈等農(nóng)副秸稈與竹料混合使用。攆樹、青樹可作為段木栽培之用。2．栽培料處理：栽培前將原料在陽光下攤曬3—4天，劈成長ll一220n(室外林間栽培可砍成lm以下的竹塊均可)寬1—2cm竹塊。然后用1—3%的石灰水浸泡5—6天，撈起用清水沖洗，稍涼干待用。竹葉和土壤翻曬3—4天后，用l—1．5％的福爾馬林、0．3—0．5％的敵敵畏混合液消毒。每m3的竹葉或土壤用混合消毒液27—30升，邊噴藥邊攪拌。使藥料充分混合均勻，蓋上薄膜，土壤4—5天，竹葉1—3天后揭膜，攤開，讓藥物揮發(fā)l一2天，使可使用。林間栽培的覆蓋土壤可不作消毒處理。二、菇房及栽培容器的消毒處理菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以鐵架、塑料架或竹木床架。還可采用塑料箱、木箱、花缽等進(jìn)行箱栽和缽栽。栽培前，將菇房徹底清掃干凈，用0．5％敵百蟲液加O．．1％多菌靈或0．5％漂白粉液噴灑室。內(nèi)處，床架用5％石灰水或596漂白粉搽擦。再用福爾馬林熏蒸閉窗門一晝夜，然后打開菇房一周后即可使用。栽培箱、缽用清水洗凈后，再用0．5他高錳酸鉀溶液擦拭其內(nèi)外表面，備用。 三、栽培方法 1．壓塊栽培：是將培養(yǎng)好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進(jìn)行覆土栽培的方法。特點(diǎn)是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。 (1)挖瓶壓塊：在成都地區(qū)挖瓶壓塊時(shí)間可在上半年的4—5月份。將剛長滿的竹蓀栽培種：從瓶(袋)中挖出，用木框(規(guī)格40×40×120n，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過。)做成四周較中部稍薄點(diǎn)的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以兔過于損傷菌絲體。(2)菌絲體愈合：壓塊成型后，去掉木框，先蓋l張消毒干報(bào)紙，將菌塊放在經(jīng)消毒后的薄膜上，并包裹好，茵塊之間相距4—5cm，置于床架上，保濕培養(yǎng)約15—20天，菌絲體重新愈合。(3)覆土：待菌絲愈合后，在菌塊上面蓋l一20n厚葉的竹葉，繼續(xù)培養(yǎng)5一10天，菌絲布滿葉層80％以上時(shí)，及時(shí)覆蓋泥土2—4厚。(4)管理：主要通過調(diào)節(jié)基物、覆土層含水量、菇房內(nèi)的溫度、空氣溫度、通風(fēng)和光照條件等來滿足竹蓀生長發(fā)育所需的較適條件，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一般地，在覆土后空氣相對溫度80％，氣溫16—20℃，光照3—105Lux條件下，約1—2個(gè)月(較早的24天左右)，后開始現(xiàn)蕾。①水分管理：覆土層土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量過大，則菌絲會因徒長大量地爬于土層表面，面在土層中分化形成原基，菌蕾數(shù)目少，達(dá)不到產(chǎn)高的目的。菇房內(nèi)空氣相對略濕度保持在80％左右。茵蕾生長階段空氣相對溫度提高到85—90％否則，空氣量度太低，土層水分易散失；溫度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時(shí)噴頭應(yīng)向上，以避免沖傷上蕾。②溫度控制：遇高溫時(shí)，通過開起門窗而降低溫度，以免熱列菇蕾；低溫時(shí)，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。③通風(fēng)換氣：每天開起門窗2—3次，每次通風(fēng)換氣10—20分鐘，以便新鮮空氣進(jìn)入菇房，供蓀蘇生長發(fā)育需要。 ④雜菌和蟲鼠害的防治：這項(xiàng)工作應(yīng)以預(yù)防為主。若已發(fā)現(xiàn)菇床上有粘茵(草生發(fā)網(wǎng)菌Ste—monitis her—batica)和鬼傘類(Coprinaceae)雜菌出現(xiàn)，則應(yīng)及時(shí)地除去，并在其發(fā)生外周圍撒上一層干石灰粉，控制其蔓延。若發(fā)現(xiàn)有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時(shí)，則應(yīng)噴敵敵畏藥液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進(jìn)入菇房，危害竹蓀。2．直播床栽：指將經(jīng)處理后的竹料等直拉鋪于菇床上，進(jìn)行播種、覆土的栽培方法。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培周期長些等特點(diǎn)。(1)下料與播種：床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部開上幾個(gè)小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播種，填鋪一層料播一層種，共播三層菌種。盡量使菌種塊夾在竹塊之間，種料緊密相貼，較上層蓋上一薄層竹葉。每平方米以于重計(jì)用料20公斤，用種3—4瓶。播種完畢后，澆水，再蓋上塑料薄膜，保濕培養(yǎng)。（2）覆蓋：待菌種塊復(fù)活生長，茵絲基本長滿料面時(shí)，及時(shí)覆蓋土壤，覆土層厚度2—4cm。(3)管理：與壓塊栽培法的管理方法相同。3．直播箱(缽)栽：利用塑料周圍轉(zhuǎn)箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進(jìn)行栽培的方法。箱栽時(shí)，箱底先鋪塑料膜，并留出水小孔，再在底層鋪2—3cm厚的小卵石，卵石上鋪2cm厚的菜園土，土層上鋪菌種，填料播種方法與直接床栽法相同。若規(guī)格為15×31×14cm3的箱子，可鋪料以干重計(jì)4公斤確，用種2瓶/箱。缽栽時(shí)可不用薄膜。栽培管理的水分控制及溫度調(diào)節(jié)等措施與壓塊栽培法相同。4．林間代料栽培：在樹林或竹林下，利用竹木加工后的廢竹、木屑，農(nóng)副產(chǎn)物(如甘庶渣、作物秸稈，等進(jìn)行竹蓀栽培。這種方法具有應(yīng)用范圍廣、投資省、用工少、管理方便、成本低、效益好等優(yōu)點(diǎn)。是在廣大農(nóng)村的竹區(qū)、林區(qū)栽培竹蓀行之有效的方法。(1)場地選擇：向陽背風(fēng)、排水良好、土壤濕潤、無白蟻活動的竹林、竹木混交林、闊葉樹林、針闊葉樹混交林、果園等可作為栽培竹蓀的場所。選好場地后，清除地上雜草、保持環(huán)境衛(wèi)生，并撒上干石灰粉作消毒處理。為防止外界人畜干擾，在播種后較好在栽培場所周圍人為地作上圍墻。(2)播種時(shí)間：一般地說，一年四季均可播種，但以春秋兩季播種效果較好。(3)林間栽培方法：一般采用床栽。床寬80—100cm，長度不限，根據(jù)我們的實(shí)踐．較好是每0．5m2一箱，廂間間隔30—50cm，以增加邊際效應(yīng)和為菌絲蔓延增加出竹芬的范圍。用栽培種2—6瓶／m2。播種采用層播法：即先鋪處理過的竹葉、木屑或樹枝葉等，再鋪一層料，隨后撒主層菌種(若為竹專塊料，則宜將菌種夾在竹心)，然后又再鋪一層料，再量一層菌料，如此播3—4層，一般鋪料厚15—20cm，播后蓋竹葉、木屑等，較后蓋土，土層厚4—5cm ，并用清水澆透。根據(jù)地勢高低情況，可采用相適應(yīng)的地表栽培和坑栽兩種形式。①地表栽培：在地勢較低、潮濕的場地采用此法。即先在消毒場地上劃好廂線，并插竹塊標(biāo)出界限、然后在廂界內(nèi)鋪料、播種、播后用土把廂圍封起來。②坑栽：當(dāng)場地蔽蔭度不夠或地勢較高，土壤較干燥時(shí)，宜采用此形式。先在劃好的廂內(nèi)挖坑，坑深10—15cm，挖好后坑內(nèi)及周圍撤石灰粉消毒，然后采用層播法播種。(4)竹林栽培方法：在各種竹林里，按每畝180—200個(gè)窩計(jì)算打窩，在空地上較好在腐竹頭邊，挖15—200n深，長×寬為50×35cm大小的坑，每坑投料計(jì)l—1．5公斤，每畝投干料200—300公斤，挖好后就地取一些腐竹葉墊底，然后鋪料撒種，如此播2—3層，再蓋竹葉，稍踩緊，較上面用挖坑出來的土覆蓋；若晴天土壤干燥時(shí)，應(yīng)澆透水(雨后栽培不用澆水)。一般雨后播種菌絲復(fù)活較好，在竹林里栽培時(shí)，將菌種夾在蔫泡竹內(nèi)，則菌絲生長效果好。另外，在竹葉上撒些木屑效果也較好。在竹林內(nèi)同樣可采用床栽法。由于林間，無論是竹林或樹林，特別是老年林，其地下的根交錯(cuò)盤踞，因砍伐或自然死亡等多種原因，使地下埋藏了不少腐根，這些腐根是竹蘇生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。在林間播種，菌絲不僅在投料的地方生長，而且同時(shí)也蔓延到其他有養(yǎng)料的地方。因此，野外林間空地培竹蓀是較經(jīng)濟(jì)、較合法的栽培方法。(5)管理：野外林間栽培竹蓀，只要場地選擇恰當(dāng)，一般不需要搭棚可遮蔭。土壤濕潤也不必澆水。春秋季節(jié)若越遇干旱、則需在菇床及竹頭、坑邊附近適當(dāng)澆水補(bǔ)充水分。越冬后的菌絲待氣溫回升后，開始向四州蔓延伸展，形成菌索，約在3—4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成時(shí)，需經(jīng)常澆水。此階段若嚴(yán)重缺水，菌蕾則會因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也開不了裙；若澆水過多，則菌絲徒長，幼菌蕾到成熟時(shí)便全破口，給病菌的侵入以可趁之機(jī)，從而是導(dǎo)致菌蕾死亡。一般在雨水較多的6—8月份，是竹蘇大量出現(xiàn)撤裙的時(shí)候，要注意及時(shí)采收。四、采收竹蓀的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和顏色的潔白程度直接地影響到竹蓀的產(chǎn)品質(zhì)量。這就要求我們在采收和加工過程中要特別注意。1．采收時(shí)期：適應(yīng)采收期應(yīng)在竹蓀生長發(fā)育過程中的成型期進(jìn)行。因?yàn)殚_型期的竹蓀子實(shí)體菌柄伸長到較大高度，菌裙完全張開達(dá)到較大粗度，產(chǎn)抱體(菌蓋上黑褐色抱子液組織)尚未自容，所以這時(shí)采收的竹蓀子實(shí)體具有很好的形態(tài)完整性，菌體潔白。否則，過早地采收，菌裙、菌柄尚未完全伸長展開，干制后個(gè)體小，商品價(jià)值低；過遲采收，菌裙、菌柄萎縮、倒伏；而且產(chǎn)孢體自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，嚴(yán)重地影響到產(chǎn)品的色澤。2．采摘方法：采摘時(shí)，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀將將菌托下的菌縈切斷，輕輕取出，放入瓷盤和藍(lán)子內(nèi)。決不要用手扯。因?yàn)橛檬殖稌䦟⑷埂⒕艽嗄�，極易折斷，采摘時(shí)應(yīng)輕拿輕放。采收后、將菌蓋和菌托及時(shí)剝掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌蓋可在清水中浸洗除掉表面上的抱體，再進(jìn)行干制。若裙柄已有少量污染，則應(yīng)及時(shí)用清水或干凈濕紗布摻凈即可。（記者 不詳） [詳情]

棗樹枝接有哪些方法？ 枝接的方法有多種，棗樹常用的枝接方法有： (1)插皮接(皮下接)：是棗樹育苗中常用的方法之一，適用于粗度較大的砧木。插皮接必須在砧木樹液流動、皮層松動時(shí)進(jìn)行。 (2)劈接：砧木等于或粗于接穗都可用此法接，接時(shí)要求形成層對齊，嫁接時(shí)間可稍早于插皮接。 (3)切接：適用于砧木與接穗粗度相差不大或砧木稍粗于接穗。 (4)腹接：適用于粗1.5~2厘米的砧木。 枝接通常在休眠后期進(jìn)行，以棗樹砧木萌芽后，接穗尚未萌發(fā)時(shí)嫁接成活較好。北京地區(qū)一般在4月下旬至5月初進(jìn)行。接穗應(yīng)蠟封后放在0~5℃的冷藏室保存。 棗樹枝接成苗快，生長健壯，當(dāng)年秋季可成苗出圃。 [詳情]

北海道黃楊為衛(wèi)矛科衛(wèi)矛屬常綠闊葉小喬木。用絲棉木作砧木嫁接北海道黃楊，樹姿挺拔、四季常青，入冬后成熟的果實(shí)開裂，露出紅色假種皮，綠葉紅果，觀賞價(jià)值極高，是北方寒冷地區(qū)少有的常綠闊葉喬木�！　ν寥酪蟛粐�(yán)，在土壤有機(jī)質(zhì)含量0.8%以上的沙土、沙壤土、壤土、土均能很好生長。適應(yīng)于pH值6至9、全鹽含量2‰以內(nèi)的土壤。高接高度1至1.8米，低接高度30至50厘米。行道樹株行距3至6米，色塊苗株行距20至30厘米，每平方米15至25株。　　定植前每株施腐熟基肥2至3公斤，在降雨量180至400毫米的地區(qū)每年灌水3至4次，降雨量大于400毫米的地區(qū)每年灌水2至3次。北海道黃楊耐修剪，要適時(shí)對旺枝打頂，增加分支量，使樹形飽滿。 （記者 佚名） [詳情]

蟹爪蘭花色艷麗，葉莖翠綠，株型優(yōu)美，嫁接后生長快，開花期長，惹人喜愛，但怎樣使嫁接的蟹爪蘭當(dāng)年開花是有講究的。 1、嫁接應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，溫度以20℃左右為宜。 2、嫁接用的砧木以大型粗壯的仙人掌較好，耐寒，親各力強(qiáng)，易成活生長旺盛；砧木以高于盆面30厘米為宜，以利后期懸垂。 3、接穗葉片要選擇嫩綠色的，成活率高，生長好，接穗要采用即將開花的葉穗，并一次嫁接一穗而不是一片，可使其當(dāng)年開花。 4、嫁接時(shí)應(yīng)先切砧木，后削接穗，以縮短水分蒸發(fā)的時(shí)間，利于成活；蟹爪蘭穗片較扁薄，不宜用刀削，用鋒利的刀片輕刮。5、接穗插入砧木后，應(yīng)捏緊接合處，使其粘合，捆綁松緊要適宜，不留空隙，在干燥的環(huán)境下，可用塑料袋套蓋3至4天。6、嫁接后2至3天，如接合面良好，無異�，F(xiàn)象，可解除捆綁。松綁后，置陰處，細(xì)心觀察20天，確定已成活時(shí)，可澆一次透水，然后移至向陽處，進(jìn)行正常管理。 [詳情]

古樹的防腐和補(bǔ)洞是古樹保護(hù)的一項(xiàng)技術(shù)措施，通過防腐、補(bǔ)洞，促進(jìn)古樹傷口愈合，改善樹貌，延長古樹壽命。 古樹樹洞的形成，多是由于古樹的韌皮部或木質(zhì)部受到人為創(chuàng)傷后未及時(shí)進(jìn)行防腐處理，再受到雨水侵蝕引起的真菌類危害，久而久之，形成樹洞。 根據(jù)樹洞的著生位置及程度可將樹洞分為5類。洞口朝上或洞口與主桿的夾角大于120度的為朝天洞；有兩個(gè)以上洞口，洞內(nèi)木質(zhì)部腐爛相通，只剩下韌皮部及少量木質(zhì)部的為通干洞（或?qū)Υ┒矗�；洞口面與地面基本垂直，多見于主干上的為側(cè)洞；樹洞的位置處于主干或分枝的分叉點(diǎn)的為夾縫洞；樹洞靠近地面近根部的為落地洞。 在對樹洞進(jìn)行處理時(shí)，既有共性，又有特殊性，下面先介紹共性： 1、樹洞內(nèi)清腐 用合適的工具，如榔頭、刮刀、鑿子、刷子、鏟刀等對腐爛的木質(zhì)部進(jìn)行清除，要求盡可能的將樹洞內(nèi)所有腐爛的和已變色的木質(zhì)部清除，至硬木即可，注意不要傷及健康的木質(zhì)部。 2、樹洞內(nèi)除蟲、消毒 除蟲藥劑用滅蛀磷原液，用針筒或毛筆涂擦。用除蟲藥后一天方可用消毒劑，消毒劑主要用硫酸銅，比例為1：30－50倍，用小型瓶式噴霧器即可。也可使用高錳酸鉀消毒。 3、應(yīng)用填充材料 補(bǔ)洞的關(guān)鍵是填充材料的選擇，一般情況下，選擇的材料需具備以下幾個(gè)條件：（1）PH值較好為中性；（2）其收縮性與木材的大致相等；（3）與木質(zhì)部的親和力要強(qiáng)�，F(xiàn)常用的填充材料有木炭、玻璃纖維、聚氨酯發(fā)泡劑或尿醛樹脂發(fā)泡劑等。 4、刮削洞口樹皮 刮削腐爛樹皮至鮮活部位。愈合狀洞口，不宜多作刮削。 此外，不同類型的樹洞在處理時(shí)還有其特性： 1、朝天洞 修補(bǔ)面必須低于周邊樹皮，中間略高，注意修補(bǔ)面不能積水。 2、通干洞 一般只作防腐處理，盡可能做得徹底，樹洞內(nèi)時(shí)有不定根，保護(hù)好不定根，并合理設(shè)置好導(dǎo)流管，使流水更順暢的排出。 3、側(cè)洞 不腐爛、不積水的側(cè)洞通常只進(jìn)行防腐。 4、夾縫洞 引流不暢的都要補(bǔ)。 5、落地洞 落地洞分對穿與非對穿，通常非對穿洞要補(bǔ)，對穿形式的落地洞，一般不補(bǔ)，只作防腐處理。落地洞的處理以不傷害根系為原則。 總之，在操作前要分析蛻皮形成和樹洞產(chǎn)生的原因，是蟲害危害造成的，還是外力碰傷所至，在調(diào)查研究取得真實(shí)的資料后，方可制定科學(xué)合理的防腐和補(bǔ)洞技術(shù)方案，在得到有關(guān)部門的認(rèn)可后方可實(shí)施。 （記者 佚名） [詳情]