金針菜、健腦菜,是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養(yǎng)價值高,被視作“席上珍品”。 黃花菜味鮮質(zhì)嫩,營養(yǎng)豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。其性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有**,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養(yǎng)豐富。 黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊**,故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
2019-03-12 電議
車前草又名車輪菜,為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚,密生須狀根。葉全部根生,葉片平滑,廣卵形,邊緣波狀,間有不明顯鈍齒,主脈五條,向葉背凸起,成肋狀伸入葉柄,葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序,花小,花冠不顯著。結(jié)橢圓形蒴果,頂端宿存花柱,熟時蓋裂,撒出種子。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用,還可食用。 車前草可食用部位:嫩葉及種子;調(diào)理法:鶣采嫩葉洗凈,先以沸水湯過一遍,再行炒食。鹍采收種子,可煮成糜粥或制醬食用。 公司名稱:佳禾特菜種業(yè)有限公司 公司網(wǎng)站:http://www.mbnyzf.com 電話:0599-3536220 郵箱:[email protected] QQ: 932063922 1365633174 1178121267 手機:18259315135 聯(lián)系人:周仁杰
2019-03-12 電議
營養(yǎng)功效 蔬菜穿心蓮的營養(yǎng)價值: 蔬菜穿心蓮還有豐富的維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鉀、鎂等,并含有很強的抗氧化劑——葉黃素,它對人體各個臟器有很好的保健作用,它如果攝入肝臟,能夠很好消除多余的自由基,對肝臟這個解毒、排毒的臟起來說,起到非常好的保護作用,在春季食用,那是相當(dāng)符合季節(jié)飲食原則的,另外葉黃素也能夠預(yù)防眼睛發(fā)生黃斑變性和白內(nèi)障的幾率。經(jīng)常使用電腦、過度寫作等用眼過度的人,食用對維持眼睛視力有不可低估的好處。蔬菜穿心蓮含有穿心蓮酯這個天然消炎和抗**成分,對流行的感冒、肺炎;愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。同時,它作為一種苦味蔬菜,可以敗火。 公司名稱:佳禾特菜種業(yè)有限公司 公司網(wǎng)站:http://www.mbnyzf.com 電話:0599-3536220 郵箱:[email protected] QQ: 932063922 1365633174 1178121267 手機:18259315135 聯(lián)系人:周仁杰
2019-03-12 電議
藤三七別名洋落葵,土川七(臺灣),藤子三七,小年藥,土三七,馬德拉藤,金錢珠、中枝蓮等。以葉片、嫩梢、株芽和地下塊莖作菜用。別名:藤田七、血三七、金不換。 果實部分、葉子、嫩芽都可以吃。 功能:微苦、性溫、滋補強壯、散淤止痛、除風(fēng)祛濕、降低血脂、血壓、補血活血。 富嗮含量居全國之首,具有**防老等特別功效。尤其適應(yīng)運動員、風(fēng)濕、傷殘患者、中老年人食用,可起到很好的保健作用。 藤三七富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等,尤以胡蘿卜素含量較高,每100g成長葉片含蛋白質(zhì)1.85g、脂肪0.17g、總酸0.10g、粗纖維0.41g、干物質(zhì)5.2g、還原糖0.44g、維生素C6.9mg、氨基酸總量1.64克、鐵1.05mg、鈣158.87mg、鋅0.56mg。藤三七具有滋補、壯腰健膝、消腫散瘀及活血等功效,是一種新型保健蔬菜。
2024-05-14 電議
多年生草本,莖直立多分枝,莖葉有白色絨毛,白色穗狀花。 五味菜喜冷涼、全日照或半日照的環(huán)境,植床需排水良好。五味菜全株含辛、香、麻、辣、涼五種味道,故名五味菜,其泌人心脾的特殊芳香氣味,吊人味口,誘人食欲,嫩莖葉均可食用,生熟皆可,其較大優(yōu)點是:夏季蒼蠅亂叮食物,五味菜的氣味使蒼蠅退避三舍,被人們譽為“衛(wèi)生菜”,五味菜可涼拌熱抄,還可作湯,五味菜蒸菜更是香噴噴。根據(jù)五味菜生長的特點,采用分期采收,扎把的方法,經(jīng)濟效益十分顯著,種三分地30畦,7天剪一次[如剪韭菜],每次剪四畦,天天可剪菜上市。3-4月播種,5月初就可上市. 公司名稱:佳禾特菜種業(yè)有限公司 公司網(wǎng)站:http://www.mbnyzf.com 電話:0599-3536220 郵箱:[email protected] QQ: 932063922 1365633174 1178121267 手機:18259315135 聯(lián)系人:周仁杰
2024-08-19 電議
柳蒿,多年生草本植物,高50—120厘米,多見于低海拔或中海拔濕潤或半濕潤地區(qū)的路旁、河邊、灌叢及沼澤地的邊緣,廣泛分布在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古及河北等地。許多種類入藥,為常用的消炎、抗瘧及利膽用藥或艾灸用;少數(shù)種供食用;其根系粗大,萌蘗力強,耐干旱,可作防風(fēng)、固沙的輔助性的植物。 柳蒿芽采自山洼濕地,是達斡爾人的傳統(tǒng)食物,習(xí)慣用它來燉排骨,燉出的排骨有一股獨特的蒿草的芳香。亦可用來進行涮鍋做湯,其芳香同樣令您久久難忘。還可用于炒食、涼拌、配菜等。如今已經(jīng)將柳蒿作為高檔綠色蔬菜,柳蒿菜已經(jīng)成為國宴用菜,柳蒿酒、柳蒿茶已經(jīng)成為許多國際性會議的指定用品。 柳蒿芽別名蔞蒿,為菊科多年生草本植物。其嫩莖葉可供食用,清爽宜人,味美可口,主要分布在大興安嶺南北林緣濕地、河岸濕地、沼澤、柳林灌叢下等處。是人們普遍喜愛食用的一種富有營養(yǎng)的風(fēng)味野菜。 營養(yǎng)成分:每100克柳蒿含水分87克、蛋白質(zhì)3.6克、灰分1.5克、胡蘿卜素139克、硫胺素0.0075毫克、維生素C49毫克、鈣730毫克、鐵2.9毫克、多種氨基酸259.54毫克!艄πВ毫镅“味苦、辛、性濕”,有“破血行瘀、下氣通絡(luò)”功能,主要可治產(chǎn)后瘀血停積、小腹脹痛,且具有健脾、解毒、消暑的功能。 食用方法:可醬拌、涼拌、炒雞蛋、燉、涮、酥炸等。清淡、清香翠綠、味道鮮美。 公司名稱:佳禾特菜種業(yè)有限公司 公司網(wǎng)站:http://www.mbnyzf.com 電話:0599-3536220 郵箱:[email protected] QQ: 932063922 1365633174 1178121267 手機:18259315135 聯(lián)系人:周仁杰
2025-01-10 電議
珍珠菜為多年生草本,有匍匐根莖。莖高40—100厘米,直立、有毛。葉互生,橢圓形或?qū)捙樞,長6—16厘米,寬2—6厘米,頂端漸尖,基部楔形并漸狹成短柄,兩面疏生黑色腺點。 植物學(xué)特征 珍珠菜為多年生草本植物,株高30--90厘米,淺根性。莖直立,分枝性強,莖帶紫紅色,通常無毛,易發(fā)生不定根。葉互生,葉片羽狀分裂,小葉葉緣鋸齒狀葉柄長,槽溝狀,葉片深綠色?偁罨ㄐ颍谇o的頂端,花小型,花瓣白色,花期4--5個月,果期5--6個月。 生物學(xué)特性 珍珠菜喜溫暖,但對溫度要求不嚴格,在35--38℃高溫下仍生長良好,有很強的耐高溫能力也耐低溫,在江西露地栽培能安全越冬。對土壤適應(yīng)性較強,但以疏松肥沃、灌溉良好的壤土栽培其產(chǎn)量較高、品質(zhì)好。 營養(yǎng)成分 珍珠菜營養(yǎng)豐富,極具開發(fā)價值,全年可采摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉,各礦物質(zhì)元素豐富,且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一,用之作雞蛋花湯、拌涼拌菜等。 藥用價值 珍珠菜性味辛、澀、平。內(nèi)服具有活血、調(diào)經(jīng)之功效?芍委熢陆(jīng)不調(diào)、白帶過多、小兒疳積、水腫、痢疾、風(fēng)濕痹痛、乳痛、跌打損傷等癥。外用可治療癰癤、蛇咬傷等癥。 公司名稱:佳禾特菜種業(yè)有限公司 公司網(wǎng)站:http://www.mbnyzf.com 電話:0599-3536220 郵箱:[email protected] QQ: 932063922 1365633174 1178121267 手機:18259315135 聯(lián)系人:周仁杰
2025-01-30 電議
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜、龍爪菜。學(xué)名:Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller,屬于鳳尾蕨科。 蕨菜生于淺山區(qū)向陽地塊,多分布于稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜野生在林間、山野、松林內(nèi),是無任何污染的綠色野菜,不但富含人體需要的多種維生素,還有清腸健胃,舒筋活絡(luò)等功效。蕨菜食用前經(jīng)沸水燙后,再浸入涼水中除去異味,便可食用。經(jīng)處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口,是難得的上乘酒菜。還可以炒吃,加工成干菜,做餡、腌漬成罐頭等。 蕨菜,根莖粗壯,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉條、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又稱“拳頭菜”。蕨菜生于山林陰濕處,是我國南方山區(qū)群眾喜食的一種野生蔬菜。食用蕨菜時,去掉葉子和老化的根部,開水焯1分鐘,用清水浸泡十分鐘,泡去澀味,切斷加油鹽調(diào)料回鍋炒熟食。蕨菜因其味帶澀,故有收斂治脫肛的功能。 食用方法: 1. 蕨菜可鮮食或曬干菜,制作時用沸水燙后曬干即成。蕨菜吃時用溫水泡發(fā),再烹制各種美味菜肴; 2. 鮮品在食用前也應(yīng)先在沸水中浸燙一下后過涼,以清除其表面的黏質(zhì)和土腥味; 3. 炒食適合配以雞蛋、肉類。 公司名稱:佳禾特菜種業(yè)有限公司 公司網(wǎng)站:http://www.mbnyzf.com 電話:0599-3536220 郵箱:[email protected] QQ: 932063922 1365633174 1178121267 手機:18259315135 聯(lián)系人:周仁杰
2025-05-07 電議
面條菜也叫面條棵,葉片長條形,形似面條而得名。好吃、好種好養(yǎng),一棵都長一大墩。食用方法很多,可做湯面的配菜、可涼拌、熱炒,還可以做湯、拌餡,蒸食。 植株生長勢強,生長快,抗寒力強,易栽培,播種后25-30天即可采收,單株重150克左右。生食、涮火鍋、腌漬、蒸菜均可,味道鮮美。 播種后一周左右即可發(fā)芽,春秋季均可播種,生長快,單株生長勢強,可以盆播栽培。長高十公分左右即可食用,用面粉拌好蒸熟。 公司名稱:佳禾特菜種業(yè)有限公司 公司網(wǎng)站:http://www.mbnyzf.com 電話:0599-3536220 郵箱:[email protected] QQ: 932063922 1365633174 1178121267 手機:18259315135 聯(lián)系人:周仁杰
2025-05-11 電議
馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,高10~30cm, 生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用. 生長習(xí)性: 馬齒莧適應(yīng)性非常強,耐熱、耐旱,無論強光、弱光都可正常生長,比較適宜在溫暖、濕潤、肥沃的壤土或沙壤土中生長,其實無論在哪種土壤中馬齒莧都能生長,能儲存水分,既耐旱又耐澇。和其他雜草一樣,馬齒莧的生命力非常強。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生命力強,生于菜園、農(nóng)田、路旁,為田間常見雜草。 公司名稱:佳禾特菜種業(yè)有限公司 公司網(wǎng)站:http://www.mbnyzf.com 電話:0599-3536220 郵箱:[email protected] QQ: 932063922 1365633174 1178121267 手機:18259315135 聯(lián)系人:周仁杰
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