栽培場(chǎng)所的選擇
香椿芽苗盤(pán)無(wú)土栽培應(yīng)選擇冬季能保持較高溫度、夏季能適當(dāng)降溫的室內(nèi)場(chǎng)所作為生產(chǎn)場(chǎng)地,如輕工業(yè)廠房、一般房屋、家庭陽(yáng)臺(tái)等。只要有一定的光照,溫度能夠控制在15—30℃范圍內(nèi)就可以進(jìn)行香椿生產(chǎn)。生產(chǎn)場(chǎng)所較好分為兩個(gè)部分。第一部分為催芽室,專(zhuān)門(mén)用于催芽,這一部分對(duì)光照條件要求不嚴(yán),弱光或黑暗均可,但溫度一般需在20—25℃之間,還要有較高的濕度。第二部分為栽培室,專(zhuān)門(mén)用于培育,要求具有一定的光溫條件,溫度以15—30℃為宜。
采收和銷(xiāo)售
香椿芽苗以幼嫩莖葉為產(chǎn)品,組織幼嫩、含水量高,較易萎蔫脫水,應(yīng)采取整盤(pán)活體銷(xiāo)售或剪割采收小包裝上市。其標(biāo)準(zhǔn)為:芽苗濃綠,苗高8—12厘米,子葉展開(kāi)充分肥大,心葉未出,無(wú)爛種、爛根或猝倒病,香味濃郁。小包裝可帶根拔起,用塑料袋包裝上市。一般每個(gè)苗盤(pán)可采收300—400克香椿芽苗。
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