銀杏
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發(fā)布時(shí)間:2024年04月10日
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本店有實(shí)體苗圃 請(qǐng)您放心選購(gòu) 貨源充足 質(zhì)量保證 量大聯(lián)系電話 【進(jìn)入商鋪查看】 QQ:【進(jìn)入商鋪查看】 銀杏白果小苗大量出售了,高度為10CM-30CM,量大優(yōu)惠。 銀杏又名白果、公孫樹(shù),為落葉喬木,是現(xiàn)存種子植物中較古老的孑遺植物。銀杏5月開(kāi)花,10月成熟,果實(shí)為橙黃色的種實(shí)核果。 銀杏,拉丁名為Ginkgo biloba L,又名白果、公孫樹(shù),落葉喬木,雌雄異株植物。銀杏生長(zhǎng)較慢,壽命極長(zhǎng),從栽種到結(jié)果要二十多年,四十年后才能大量結(jié)果,因此又名“公孫樹(shù)”,有“公種而孫得食”的含義。壽命可達(dá)千余歲,存世3500余年大樹(shù)仍枝葉繁茂果實(shí)累累。 銀杏樹(shù)高大挺拔,葉似扇形,冠大蔭狀,5月開(kāi)花,10月成熟,果實(shí)為橙黃色的種實(shí)核果。銀杏是現(xiàn)存裸子植物中較古老的孑遺植物之一,人稱“活化石”。銀杏從栽種到結(jié)果要二十多年,四十年后才能大量結(jié)果,能活到一千多歲,是樹(shù)中的老壽星。 銀杏苗體高大,姿態(tài)優(yōu)美,是理想的園林綠化、景觀園林樹(shù)種,被列為中國(guó)四大長(zhǎng)壽觀賞樹(shù)種(松、柏、槐、銀杏)。 銀杏種子營(yíng)養(yǎng)豐富,具有天然保健作用,長(zhǎng)期食用能夠延緩衰老,益壽延年,在宋代被列為皇家貢品。 銀杏較早出現(xiàn)于3.45億年前的石炭紀(jì),曾廣泛分布于北半球的歐、亞、美洲,與動(dòng)物界的恐龍一樣稱王稱霸于世,至50萬(wàn)年前,發(fā)生了第四紀(jì)冰川運(yùn)動(dòng),地球突然變冷,絕大多數(shù)銀杏類植物瀕于絕種,唯有在中國(guó)奇跡般的保存下來(lái)。所以,科學(xué)家稱它為“活化石”、“植物界的熊貓”。目前,浙江天目山,湖北大別山、神農(nóng)架等地都有野生、半野生狀態(tài)的銀杏群落。國(guó)外的銀杏都是直接或間接從中國(guó)傳入的,F(xiàn)在的銀杏分布大都屬于人工栽培區(qū)域,主要大量栽培于中國(guó)、法國(guó)和美國(guó)南卡羅萊納州。 中國(guó)人種銀杏業(yè)已很久,有些廟里的樹(shù)已經(jīng)有1500年了。因?yàn)榉鸾陶J(rèn)為銀杏是圣樹(shù),所以僧侶們?cè)趶R里的栽種,而且養(yǎng)護(hù)上千年。歐洲人在1691年第一次見(jiàn)到銀杏種在一個(gè)日本佛廟花園。因?yàn)殂y杏在儒學(xué)和佛教都很有名,日本和朝鮮也有很多人養(yǎng)銀杏。1712年,一個(gè)德國(guó)醫(yī)生把它引種到歐洲。雖然銀杏到處都有,直到近代才在中國(guó)西部?jī)蓚(gè)小地區(qū)發(fā)現(xiàn)野生銀杏。 銀杏樹(shù)也很長(zhǎng)命。據(jù)說(shuō)有些樹(shù)已經(jīng)2500多年了。樹(shù)可以長(zhǎng)到很高大,貴州李家灣有一棵40米高,在甘肅還有一棵60米高。 中國(guó)不僅是銀杏的故鄉(xiāng),要知道生產(chǎn)地就搜銀杏人工繁衍基地檔案或大豐女貞銀杏基地?芍^利用和研究銀杏較早、成果較豐富的國(guó)家地區(qū)之一。古往今來(lái),無(wú)論是銀杏栽培面積,還是銀杏產(chǎn)量,中國(guó)均居世界首位。從現(xiàn)存古銀杏樹(shù)的樹(shù)齡來(lái)看,中國(guó)商、周之間即有銀杏栽植。 銀杏是中國(guó)特有而豐富的經(jīng)濟(jì)植物資源。利用銀杏果葉的有效化學(xué)成分和特殊醫(yī)藥保健作用加工生產(chǎn)保健食品,藥物和化妝品,正引起國(guó)內(nèi)外研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)單位的重視,各國(guó)眾多企業(yè)競(jìng)相研制生產(chǎn)以銀杏為原料的天然綠色產(chǎn)品,替代對(duì)人體健康有較大副作用的合成化學(xué)品,從而為中國(guó)的銀杏資源的開(kāi)發(fā)利用開(kāi)辟了無(wú)比廣闊的前景,迅速提高了銀杏的利用價(jià)值及其對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)的影響。 銀杏樹(shù)為落葉大喬木,高達(dá)40米,直徑可達(dá)4米,幼樹(shù)樹(shù)皮近平滑,淺灰色,大樹(shù)之皮灰褐色,不規(guī)則縱裂,有長(zhǎng)枝與生長(zhǎng)緩慢的距狀短枝。葉互生,在長(zhǎng)枝上輻射狀散生,在短枝上3-5枚成簇生狀,有細(xì)長(zhǎng)的葉柄,扇形,兩面淡綠色,在寬闊的頂緣多少具缺刻或2裂,寬5-8厘米,具多數(shù)叉狀并列細(xì)脈。雌雄異株,稀同株,球花單生于短枝的葉腋;雄球花成葇荑花序狀,雄蕊多數(shù),各有2花藥;雌球花有長(zhǎng)梗,梗端常分兩叉(稀3-5叉),叉端生1具有盤狀珠托的胚珠,常1個(gè)胚珠發(fā)育成發(fā)育種子。種子核果狀,具長(zhǎng)梗,下垂,橢圓形、長(zhǎng)圓狀倒卵形、卵圓形或近球形,長(zhǎng)2.5-3.5厘米,直徑1.5-2厘米;假種皮肉質(zhì),被白粉,成熟時(shí)淡黃色或橙黃色;種皮骨質(zhì),白色,常具2(稀3)縱棱;內(nèi)種皮膜質(zhì),淡紅褐色。 野生狀態(tài)的銀杏分布于亞熱帶季風(fēng)區(qū),水熱條件比較優(yōu)越。年平均溫15℃,極端較低溫可達(dá)-10.6℃,年降水量1500--1800毫米。土壤為黃壤或黃棕壤,pH值5--6。伴生植物主要有柳杉、金錢松、榧樹(shù)、杉木、藍(lán)果樹(shù)、楓香、天目木姜子、香果樹(shù)、響葉楊、交讓木、毛竹等。 銀杏壽命長(zhǎng),適于生長(zhǎng)在水熱條件比交優(yōu)越的亞熱帶季風(fēng)區(qū)。一般4月上旬至中旬開(kāi)花,9月下旬至10月上旬種子成熟,10月下旬至11月落葉。有3000年以上的古樹(shù)。初期生長(zhǎng)較慢,壽命長(zhǎng)。雌株一般20年左右開(kāi)始結(jié)實(shí),500年生的大樹(shù)仍能正常結(jié)實(shí)。一般3月下旬至4月上旬萌動(dòng)展葉,4月上旬至中旬開(kāi)花,9月下旬至10月上旬種子成熟,10月下旬至11月落葉。 銀杏在中國(guó)、日本、朝鮮、韓國(guó)、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、法國(guó)、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很很廣。從水平自然分布狀況看,以北緯30度附近的銀杏,其東西分布的距離較長(zhǎng),隨著這一緯度的增加或減少,銀杏分布的東西距離逐漸縮短,緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海,緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區(qū)。 銀杏主要分布在中國(guó)的溫帶和亞熱帶氣候氣候區(qū)內(nèi),邊緣分布“北達(dá)遼寧省沈陽(yáng),南至廣東省的廣州,東南至臺(tái)灣省的南投,西抵西藏自治區(qū)的昌都,東到浙江省的舟山普陀島”,遍及中國(guó)22個(gè)。ㄗ灾螀^(qū))和3個(gè)直轄市。中國(guó)的銀杏資源主要分布在山東、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江蘇,湖南、四川、貴州、廣西、廣東等省的60多個(gè)縣市。從資源分布量來(lái)看,以江蘇、山東、浙江、江西、安徽、廣西、湖北、四川、貴州等省較多,而各省資源分布也不均衡,主要集中在一些縣或市,如江蘇的三泰地區(qū)、邳州、吳縣,山東的郯城縣、泰安市、煙臺(tái)市,廣西的靈川、興安等。許多銀杏專家考證后認(rèn)為,浙江天目山、湖北大洪山、神農(nóng)架等偏僻山區(qū),發(fā)現(xiàn)自然繁衍的古銀杏群。它們是極其珍貴的文化遺產(chǎn)和自然景觀,對(duì)周圍生態(tài)環(huán)境的改善和研究生物多樣性、確保銀杏遺傳資源的持續(xù)利用,具有重要作用。自然資源考察人員還在湖北和四川的深山谷地發(fā)現(xiàn)銀杏與水杉、珙桐等孑遺植物相伴而生。 銀杏的垂直分布的跨度比較大,在海拔數(shù)米至數(shù)十米的東部平原到3000m左右的西南山區(qū)均發(fā)現(xiàn)有有生長(zhǎng)得較好的銀杏古樹(shù)。如江蘇泰興海拔為5m左右、吳縣海拔約300m、山東郯城海拔約40m、四川都江堰海拔1600m、甘肅為1500m(蘭州)、云南為2000m(昆明)、西藏為3000m(昌都)。但這些分布現(xiàn)狀,并不表明銀杏能夠分布在這樣的垂直跨度內(nèi)的所有地區(qū),因?yàn)橛绊戙y杏自然分布的因素除緯度和海拔外,地形和土壤也是很重要的因子、如土壤含水量、含鹽量、日照、極溫等均直接限制著銀杏的發(fā)展。在銀杏自然分布的邊緣地區(qū),可能由于地形等因素,出現(xiàn)利于銀杏生長(zhǎng)的小氣候,銀杏仍舊可以生長(zhǎng)得很好。同樣在銀杏的自然分布區(qū)范圍內(nèi),由于小氣候或者地形、土壤、水熱條件的差異而有不適合銀杏生長(zhǎng)的地區(qū),所以在自然分布區(qū)范圍內(nèi),銀杏多呈點(diǎn)狀分布。從氣候因子來(lái)看,垂直分布主要集中在年平均氣溫8-20度,絕對(duì)較低氣溫不低于-20度的海拔范圍內(nèi)。 銀杏實(shí)生繁殖。種胚有休眠現(xiàn)象。冬季或?qū)臃e后早春播種。待苗高1米以上即可栽植。作行道樹(shù)宜選用雄株。亦可用扦插及分蘗法繁殖。為促進(jìn)提早結(jié)實(shí)、和培育良種無(wú)性系,可用芽接或枝接法繁殖。 種植步驟 1、播種育苗種子宜采收顆粒大,樹(shù)齡在80年左右的雌樹(shù)較好,采收的種子去皮陰干。南方可以秋播,北方以春播為宜。苗床宜選用透水性較好的沙質(zhì)壤土。 2、利用萌蘗繁殖苗木在2月前后(北方化凍后)挖取基部半邊帶根的萌枝條,栽在苗圃里,直徑1厘米至4厘米均可。此法容易成活。約10年左右即可開(kāi)花結(jié)果。 3、扦插育苗在5月至6月份選用當(dāng)年生軟枝,剪成10厘米至15厘米,上留3葉至4葉,插入士中一半經(jīng)常噴水,保證葉片不干,約一個(gè)半月至兩個(gè)月即可生根。 4、苗木移植銀杏直徑在5厘米以下可以裸根種植,6厘米以上一般要帶土培。裸根栽植的苗木,當(dāng)年是緩苗期。而帶土坨的苗木當(dāng)年能生長(zhǎng)。小苗成行栽好后用水漫灌。而大樹(shù)栽植,較好是栽前將坑中灌滿水,待坑中水滲完后,將大樹(shù)植入坑中搗實(shí),讓坑中的水返上來(lái)滋潤(rùn)根部。下次澆水宜在坑邊挖引水溝盛滿水,讓水慢慢滲透到銀杏的根部。千萬(wàn)不要大水漫灌,很多人移栽銀杏不活的主要原因不是干死的,而是泡死的。因?yàn)殂y杏的根系呼吸量大,大水漫灌,使根系缺氧窒息而發(fā)不出新根,根系逐漸腐爛。有些銀杏即使死了,它的葉子還能展開(kāi),甚至第二年、第三年還能發(fā)芽,但是葉子很小,待它體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)耗光了,它才不發(fā)葉了。這就是銀杏的“假活”現(xiàn)象。而有些銀杏種下后第一年不發(fā)葉,甚至第二年也不發(fā)葉,如果掐皮,會(huì)發(fā)現(xiàn)皮是新鮮的,枝條也不干縮,這種樹(shù)不一定是死的,說(shuō)不定第三年就能發(fā)出葉子來(lái)。這種現(xiàn)象又稱為銀杏的“假死”現(xiàn)象。確定銀杏假死還是假活,不能光看葉,重要的是看根。新鮮的苗應(yīng)該是根的木質(zhì)部發(fā)白,根皮略呈紅色和木質(zhì)部緊貼。 銀杏樹(shù) - 注意事項(xiàng) 銀杏葉不能與茶葉和菊花一同泡茶喝 銀杏內(nèi)含有大量的銀杏酸,銀杏酸是含有毒性的,一般買來(lái)的葉子未經(jīng)過(guò)深加工和提取,里面的銀杏酸含量高達(dá)3000-4000ppm,銀杏酸雖然是水不溶性的,但是在熱水浸泡下也會(huì)隨銀杏葉內(nèi)其他成分一起有少量溶出,可能會(huì)對(duì)人體造成危害。 在藥品方面,特別是醫(yī)院用藥的銀杏制品里面允許略含10ppm的銀杏酸! 苗木管理 (1)銀杏成活后無(wú)須經(jīng)常灌水,北方地區(qū),化凍后發(fā)芽前澆一次水,5月如果天氣干旱,可澆一次水,因?yàn)檫@是銀杏—年中的生長(zhǎng)高峰期。到了秋天,8月中旬是銀杏一年中第二個(gè)生長(zhǎng)高峰期,可澆一次水,兩次灌水都可結(jié)合施肥進(jìn)行。 (2)施肥:苗圃地施肥可在春、夏兩季進(jìn)行,春季在兩行間每畝施入腐熟的有機(jī)肥5000斤至10000斤,然后用小型旋耕機(jī)旋耕一遍,使肥均勻搗入土中,大苗可開(kāi)放射狀溝數(shù)條,將有機(jī)肥和表土拌勻填入溝中,春季施肥如果量大,一年一次即可,量小則在8月中旬補(bǔ)施一次。 (3)修剪:銀杏一般不用修剪,因?yàn)殂y杏新梢抽發(fā)量少,即使是苗圃里的苗木,也應(yīng)盡量地保持多的枝葉,以利其加速增粗。將要出售苗木的前一年,將1.8米以下的枝條剪去,經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng),可將剪口長(zhǎng)滿,表皮光滑,枝干直立。 (4)中耕:適當(dāng)中耕可以改善土壤的通透條件,中耕對(duì)銀杏的須根起到了修剪作用,可以刺激更多的須根萌發(fā),中耕的次數(shù)春秋各一次即可。 (5)防病治蟲(chóng):銀杏的病主要是幼苗期的立枯病。大田里苗木的主要蟲(chóng)害是金龜子幼蟲(chóng)(蠐螬)。幼苗期注意通風(fēng)排濕,疏松表土,噴施波爾多液,防止立枯病。防治蠐螬的辦法是盡量施用腐熟的有機(jī)肥,在施肥時(shí),全園噴施一次3911農(nóng)藥500倍液,然后旋耕一遍,將噴施過(guò)藥的肥料,旋進(jìn)土里。另一種辦法是將麩皮、米糠等拌濕后,拌上敵百蟲(chóng)藥,用桶裝兩天,讓其充分吸收了農(nóng)藥后,撒進(jìn)地里,然后中耕。還有一種辦法是每隔10米左右,埋一堆枯草,枯草上經(jīng)常澆些水,每隔兩個(gè)月掀開(kāi)枯草,下面會(huì)有許多蠐螬,集中殺滅。 (6)結(jié)果樹(shù)的培養(yǎng):銀杏為雌雄異株,異花授粉,所以結(jié)果樹(shù)應(yīng)配置授粉樹(shù),銀杏的授粉能力很強(qiáng),在微風(fēng)下順風(fēng)25公里都是有效的授粉區(qū),雄樹(shù)和雌樹(shù)的區(qū)別是:雌樹(shù)枝條輪生明顯,枝條平展生長(zhǎng),葉色濃,而雄樹(shù)枝條直立互生。銀杏果園種植的間距為4米×6米,實(shí)生苗生長(zhǎng)速度快,選取胸徑3厘米至4厘米的苗木,截頭進(jìn)行嫁接,一般用枝接,接穗選用3年生,皮色有光澤,并帶有3個(gè)至6個(gè)短枝,結(jié)果顆粒大的優(yōu)良品種為好。嫁接后3年至4年即可掛果。 (7)嫁接技術(shù): 1、由于銀杏為雌雄異株,異花授粉,栽培時(shí)需要雌雄配置,這樣會(huì)減少雌株的畝栽植數(shù)量,影響產(chǎn)量,所以可以在雌株上嫁接一定量的雄性枝條,這樣就不會(huì)減少雌株的畝栽培量,也不影響產(chǎn)量。 2、由于銀杏叫公孫樹(shù),從小苗培養(yǎng)到結(jié)果需要幾十年,所以采用嫁接果枝技術(shù),可以在第二年就可以結(jié)果產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。 芽接 較常見(jiàn)的芽接方法有兩種: ①方塊嵌接法。先在接穗芽眼上下各1厘米處環(huán)割一周,再在芽眼背面豎切一刀,取下芽片。再在砧木上選一芽眼,削去芽片,保留芽軸,將接穗芽片嵌在砧木芽軸上,扎緊封嚴(yán)。此法以春秋兩季樹(shù)液流動(dòng)時(shí)效果較好。接穗芽片也可用短枝代替,即將優(yōu)良品種的短枝做為一芽,在長(zhǎng)枝上切取方塊皮層,再在砧木上削去一方塊皮層,將短枝方塊皮層嵌入扎緊封嚴(yán)。此法多用于大樹(shù)骨干枝上,嫁接3-4個(gè)或5-6個(gè),嫁接后剪去上部枝條,更換為優(yōu)良品種。 ②丁字形芽接法。此法為多種果樹(shù)苗木上常用。即在砧木樹(shù)皮光滑平整之處,用刀橫豎各切一刀,成“T”字形。再在接穗上選芽,在芽的上方2-3毫米處橫削一刀,深達(dá)木質(zhì)部,然后在芽的下方1.5-2厘米處,用刀切入向上推削至芽的上方橫刀口處,即可輕輕取下芽片,插入“T”形切口中,使接芽上端切口與“T”形切口上端緊密吻合,扎緊封嚴(yán)。此法在生長(zhǎng)期中均可應(yīng)用,但以春秋兩季為好。在砧木上應(yīng)在不同方向嫁接,目的在于將來(lái)能形成三大主枝。 插皮接(插皮舌接) 這一嫁接方法在銀杏上應(yīng)用比較普遍,不論大小砧木,應(yīng)用方便,成活率也較高。這種嫁接方法在春季樹(shù)液流動(dòng),枝皮離條至展葉前均可應(yīng)用。選2-3年生枝條作為接穗,較好在嫁接前20-30天先采接穗沙藏備用。接穗上端可留兩芽,在第二芽0.5厘米以下處的背面向下重削一刀深達(dá)髓心,切口長(zhǎng)4-5厘米,在其另外一面再削0.5厘米長(zhǎng)的短削面,在短削面兩側(cè)和長(zhǎng)削面兩側(cè)各再輕削一刀,使形成層露出,然后將接穗的長(zhǎng)削面對(duì)準(zhǔn)砧木的木質(zhì)部輕輕插入,上部可露白0.3厘米,扎緊封嚴(yán)。小砧可接一個(gè)接穗,大砧可接2-4個(gè)接穗。 插皮舌接的方法與插皮接基本相仿,不同之處在于先將砧木上平直光滑的一側(cè),用刀削去老皮露出形成層,削面長(zhǎng)3-5厘米,削好接穗,從背面下端向上將皮層捏開(kāi),將接穗的木質(zhì)部插入形成層內(nèi),上部露白0.3厘米,并將接穗上捏開(kāi)的皮包于砧木嫩皮之上,扎緊封嚴(yán)。 切接法 利用此法嫁接大小樹(shù)均可使用。接穗選用2-3年生枝條為宜,先在接穗下端一側(cè)用刀斜著向下方削成約3厘米長(zhǎng)的一個(gè)斜面,作為長(zhǎng)切口,長(zhǎng)切口斜削面的進(jìn)刀深度約占接穗粗度的三分之一,然后在長(zhǎng)切口的背面約1厘米處向下削一斜面,作為短切口,使兩個(gè)斜削面的末端刀口相接成薄片狀。再在砧木一側(cè)用刀由外向內(nèi)斜著淺削一刀,使斜削刀口較深處寬度與接穗削面寬度相等,再垂直向下切深約4厘米,將接穗的長(zhǎng)切口向內(nèi),短切口向外,插入砧木刀口內(nèi),使接穗形成層與砧木層形成相吻合,扶正捏緊、綁縛套袋。用這種方法嫁接,每一砧木可接1-2個(gè)接穗。 劈接法 接穗應(yīng)選壯齡大樹(shù)1-3年生健旺枝條,砧木以5年生以下的幼樹(shù)為好。嫁接時(shí)在砧木剪口正中縱劈一刀,劈口深度應(yīng)視接穗粗細(xì)而定,再將接穗下端正反各削一刀成楔形,然后將接穗從砧木劈口插入,并使接穗的一側(cè)或兩側(cè)與砧木劈口的一側(cè)或兩側(cè)的形成層密切吻合,用塑料薄膜扎緊并套袋保濕防干。 常見(jiàn)病害 1.1癥狀:病菌侵入后,在光滑的樹(shù)皮上,產(chǎn)生光滑的病斑,圓形或不規(guī)則形。以后病斑繼續(xù)擴(kuò)大,患病部位漸見(jiàn)腫大,樹(shù)皮出現(xiàn)縱向開(kāi)裂。春季,在受害樹(shù)皮上,可見(jiàn)許多枯黃色的龐狀子囊抱子座,直徑l一3毫米。天氣潮濕時(shí),從子囊抱子座內(nèi)會(huì)擠出一條條淡黃色至黃色卷須狀分生抱子角。秋季,子座變枯紅色到醬紅色,中間逐漸形成子囊殼。病樹(shù)皮層和木質(zhì)部間,可見(jiàn)羽毛狀扇形菌絲體層,初為污白色,后為黃褐色。感病枝干的病斑蔓延,逐步使樹(shù)皮成環(huán)狀壞死,較后導(dǎo)致枝條和植株死亡。 1.2病原:銀杏干枯病,又稱銀杏胴枯病。病原為子囊菌綱、球殼菌目真菌。該病菌亦能侵染板栗等林木. 1.3發(fā)病規(guī)律:病原菌由傷口侵入,以菌絲體及分生孢子器在病枝中越冬,待溫度回升,便開(kāi)始活動(dòng)。長(zhǎng)江流域及長(zhǎng)江以南,3月底至4月初開(kāi)始出現(xiàn)癥狀,并隨氣溫的升高而加速擴(kuò)展,直到10月下旬停止。分生孢子借助雨水、昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類傳播,并能多次反復(fù)侵染。全國(guó)各主要銀杏產(chǎn)區(qū)均有分布,常見(jiàn)于生長(zhǎng)衰弱的銀杏樹(shù)。 1.4防治方法:①加強(qiáng)管理,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),提高植株抗性。這是防治銀杏干枯病的關(guān)鍵措施。②重病株和患病死亡的枝條,應(yīng)及時(shí)清理銷毀,徹底清除病原。③及時(shí)刮除病斑,并用1:1:100波爾多液或50%多菌靈可濕性粉劑100倍液或0.1的升汞水、1%硫酸亞鐵溶液、石灰涂白劑涂刷傷口,以殺滅病菌并防止病菌擴(kuò)散。 食用價(jià)值 銀杏屬于干果類,在諸多的干果中,銀杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值排名第三。白果的價(jià)值主要體現(xiàn)在食用和藥用。中國(guó)白果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的90%,銀杏葉、果是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品,尤其是防治高血壓、心臟病重要的醫(yī)藥原料,從銀杏葉中提取物可以“捍衛(wèi)心臟,保護(hù)大腦”,特別是葉片的化學(xué)提取物達(dá)160余種,其有效利用是當(dāng)今世界較熱門的話題,果是高級(jí)滋補(bǔ)保健品。 銀杏果營(yíng)養(yǎng)豐富,具有天然保健作用,長(zhǎng)期食用能夠延緩衰老,益壽延年,銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣,西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來(lái)看,銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、罐頭、飲料和酒類。銀杏葉成分復(fù)雜,到目前為止已知其化學(xué)成分的銀杏葉提取物多達(dá)160余種,主要有黃酮類、酚類、生物堿、白果醇等。 食用方法 銀杏仁為中國(guó)著名干果之一,常用于宴席或家庭接待賓客,如泰興的"椒鹽白果"(用微波爐帶殼烤炸尤佳)、"糖臘白果",味道鮮美,柔韌滑膩、清香可口、別具風(fēng)味;如魯菜中的"詩(shī)禮銀杏",四川青城山道家的"白果燉雞"、"蜜制白果"等等。 銀杏的烹調(diào)方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種,與副食品、干貨、主食相配,制成十三類400余道菜,無(wú)不體現(xiàn)銀杏獨(dú)特的風(fēng)味和特有的魅力。 銀杏食用時(shí),因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜,去心多吃無(wú)妨;生食6-10粒為宜。 與牛、羊、豬肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳肴。(民間佳肴:銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果干酪、無(wú)心糖白果等等)。 禁忌:銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質(zhì),生食或熟食過(guò)量會(huì)引起中毒。中毒因人而異,中毒癥狀輕者表現(xiàn)為全身不適、嗜睡,中毒重者表現(xiàn)為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡,臥床休息可康復(fù),重者應(yīng)送醫(yī)院救治。為安全食用銀杏仁,應(yīng)去掉胚和子葉,先用清水煮沸,倒去水和內(nèi)種皮后,再加水煮熟或用于烹飪。此外,已發(fā)芽的銀杏種仁不能食用,食銀杏種仁時(shí)切忌同時(shí)吃魚(yú)。 帶殼炒炸類:椒鹽銀杏、爐炸銀杏 去殼甜食類:銀杏粥、銀杏湯圓、糖臘銀杏、糖絲銀杏、拔絲銀杏、桂花果、詩(shī)禮銀杏、羔燒銀杏、八寶飯 去殼咸食類:銀杏鴨煲、冬瓜銀杏盅 藥用價(jià)值 白果的藥用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、農(nóng)藥和獸藥3個(gè)方面。明代李時(shí)珍曾曰:“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳、縮小便”。清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲(chóng)之功能,可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲(chóng)齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等癥”。明代江蘇、四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥,用于臨床。 銀杏外種皮含有大量的氫化白果酸和銀杏黃酮。外種皮水溶性成分具有較好的鎮(zhèn)咳祛痰作用,其作用性質(zhì)與環(huán)磷酰胺及地塞米松類似。外種皮醇類中間體對(duì)22種臨床常見(jiàn)致病真菌的抑制有效率為81%。0.1%的氫化白果酸抑制25種種臨床致病真菌的有效率為92%。此外,外種皮提取物對(duì)蘋果炭疽病等11種植物病菌的抑制率達(dá)88%-100%。醇提取物對(duì)絲棉金尺蠖3天內(nèi)防治率達(dá)100%,同時(shí)可防治葉螨、桃蚜、二化螟等害蟲(chóng)。 據(jù)《民間獸醫(yī)本草》記載,銀杏制劑可治家畜勞傷吊鼻、肺癰咳喘、肺虛咳嗽、尿淋尿血、母畜白帶等癥。山東牧畜醫(yī)站研制的定喘湯,治療雞傳染性喉氣管炎,治愈率達(dá)95%。隨著現(xiàn)代藥理研究的不斷深入,發(fā)現(xiàn)銀杏葉中不但含有黃酮類物質(zhì),而且還有萜內(nèi)酯類、酚類等化合物,它們卓越的藥理作用已被人們逐漸認(rèn)識(shí)。 臨床觀察證明,銀杏葉有下面幾種功效: 1.降低人體血液中膽固醇水平,防止動(dòng)脈硬化。對(duì)中老年人輕微活動(dòng)后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。 2.通過(guò)增加血管通透性和彈性而降低血壓,有較好的降壓功效。 3.消除血管壁上的沉積成分,改善血液流變性,增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力,降低血液粘稠度,使血流通暢,可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對(duì)動(dòng)脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定**。 4.銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好**,可用于糖尿病的輔助藥。 5.能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。 6.用于支氣管哮喘的治療,也有較好**。 7.降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平,減少雀斑,潤(rùn)澤肌膚,美麗容顏。 經(jīng)濟(jì)價(jià)值 銀杏是中國(guó)特有而豐富的經(jīng)濟(jì)植物資源。利用銀杏果葉的有效化學(xué)成分和特殊醫(yī)藥保健作用加工生產(chǎn)保健食品,藥物和化妝品,正引起國(guó)內(nèi)外研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)單位的重視,各國(guó)眾多企業(yè)競(jìng)相研制生產(chǎn)以銀杏為原料的天然綠色產(chǎn)品,替代對(duì)人體健康有較大副作用的合成化學(xué)品,從而為中國(guó)的銀杏資源的開(kāi)發(fā)利用開(kāi)辟了無(wú)比廣闊的前景,迅速提高了銀杏的利用價(jià)值及其對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)的影響。 用銀杏葉提取物配制的護(hù)膚、護(hù)發(fā)、保健等方面的產(chǎn)品達(dá)50余種。此外,江蘇大豐銀杏基地有10公分以上2萬(wàn)株利用銀杏葉研制的銀杏葉飲料、銀杏桃果汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場(chǎng)上流通,并取得了良好效果。江蘇省邳州市在銀杏葉的種植和加工提取物(GBE)生產(chǎn)方面處于全國(guó)先進(jìn)行列。中國(guó)有成千上百個(gè)用銀杏果葉機(jī)器提取物為原料,研究開(kāi)發(fā)保健食品,醫(yī)藥品、化妝品的科研、生產(chǎn)和教學(xué)單位,銀杏的產(chǎn)品琳瑯滿目,銀杏的科學(xué)研究論文不計(jì)其數(shù),銀杏的產(chǎn)值已在中國(guó)各銀杏產(chǎn)區(qū)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有較大的比例,銀杏的資源和深加工產(chǎn)品市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)激烈 生態(tài)價(jià)值 據(jù)科學(xué)測(cè)定,銀杏屬抗城市大氣污染能力較強(qiáng)的第二類樹(shù)種。當(dāng)城市中二氧化硫及煙塵增加到一定數(shù)量時(shí),銀杏葉片氣孔會(huì)自動(dòng)關(guān)閉。在當(dāng)前大氣污染較嚴(yán)重的情況下,銀杏的抗煙塵能力,對(duì)保證行道樹(shù)的成活和茁壯生長(zhǎng)更有十分重要的意義。銀杏的枝葉富含水分,樹(shù)皮具栓質(zhì)層,不易燃燒。因此,具有較強(qiáng)的抗火燒能力。即使遭受火災(zāi),也不會(huì)燒死,幾年內(nèi)便會(huì)萌發(fā)新芽,重新煥發(fā)新枝。由于銀杏樹(shù)冠大蔭濃,夏季降溫效果特別明顯,對(duì)15種常用行道樹(shù)遮陰降溫效果的測(cè)定,在直射陽(yáng)光下,氣溫高達(dá)40℃時(shí),銀杏樹(shù)下氣溫僅為35.3 ℃,其降溫效果位于榜首。同時(shí)由于銀杏在生長(zhǎng)季節(jié),因此葉片分泌氫氰酸有機(jī)氣體,夏季銀杏樹(shù)附近,蒼蠅、蚊子顯著減少。 從栽培角度上看,銀杏屬于防護(hù)樹(shù)種、抗病蟲(chóng)樹(shù)種、長(zhǎng)壽樹(shù)種及耐污染樹(shù)種。銀杏適應(yīng)能力強(qiáng),是速生豐產(chǎn)林、農(nóng)田防護(hù)林、護(hù)路林、護(hù)岸林、護(hù)灘林、護(hù)村林、林糧間作及“四旁”綠化的理想樹(shù)種。它不僅可以提供大量的優(yōu)質(zhì)木材、葉子和種子,同時(shí)還可以**、涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、保持水土、改善農(nóng)田小氣候,是一個(gè)良好的造林、綠化及觀賞樹(shù)種,對(duì)農(nóng)林種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、平原農(nóng)區(qū)林業(yè)的發(fā)展有重要意義。銀杏木材優(yōu)質(zhì),價(jià)格昂貴,素有“銀香木”或“銀木”之稱。 觀賞價(jià)值 銀杏樹(shù)是著名的長(zhǎng)壽樹(shù)種,生命力強(qiáng),葉形奇特,易于嫁接繁殖和整形修剪,是制作盆景的優(yōu)質(zhì)材料,用銀杏樹(shù)制作的銀杏盆景更是一絕,具有很高的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。銀杏是中國(guó)盆景中常用的樹(shù)種,銀杏盆景干粗、枝曲、根露、造型獨(dú)特、蒼勁瀟灑、妙趣橫生,是中國(guó)盆景中的一絕。夏天遒勁蔥綠,秋季金黃可掬,給人以峻峭雄奇、華貴雅之感,近年來(lái)日益受到重視,被譽(yù)為“有生命的藝雕”。按照人們不同的欣賞要求,主要有觀實(shí)盆景、觀葉盆景和樹(shù)樁盆景幾種類型。 銀杏-重要作用 人類對(duì)銀杏生態(tài)價(jià)值的認(rèn)識(shí)較晚,銀杏價(jià)值的較高層次--生態(tài)價(jià)值,無(wú)價(jià)之寶!銀杏的生態(tài)效益主要體現(xiàn)在:從栽培角度上看,銀杏屬于果樹(shù)--干果;屬于林木--用材樹(shù)種、防護(hù)樹(shù)種、抗病蟲(chóng)樹(shù)種、長(zhǎng)壽樹(shù)種及耐污染樹(shù)種。銀杏適應(yīng)能力強(qiáng),是速生豐產(chǎn)林、農(nóng)田防護(hù)林、護(hù)路林、護(hù)岸林、護(hù)灘林、護(hù)村林、林糧間作及"四旁"綠化的理想樹(shù)種。它不僅可以提供大量的優(yōu)質(zhì)木材、葉子和種子,同時(shí)還可以綠化環(huán)境、**、保持水土、防治蟲(chóng)害、調(diào)節(jié)氣溫、調(diào)節(jié)心理等,是一個(gè)良好的造林、綠化和觀賞樹(shù)種,對(duì)我國(guó)大江南北農(nóng)林種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、平原農(nóng)區(qū)林業(yè)的發(fā)展具有重要意義。 綠化環(huán)境 銀杏抗病蟲(chóng)害,被公認(rèn)為無(wú)公害的種樹(shù),是觀賞綠化較理想樹(shù)種。公園,園林,住宅小區(qū),行道兩旁,城市綠化,栽植銀杏,可謂"一勞永逸"。 ** 銀杏具抗污染、抗煙火、抗塵埃等功能?稍诠I(yè)區(qū)、住宅小區(qū)、城鎮(zhèn)、人口密集地、休間小區(qū)、等按一定比例種植銀杏樹(shù),形成銀杏林區(qū),銀杏林帶,自然**,減少大氣層懸浮物含量,提高空氣質(zhì)量。 保持水土 銀杏有涵養(yǎng)水源,防風(fēng)固沙,保持水土等功效。在森林被伐,水土流失,風(fēng)沙侵蝕地帶,栽培銀杏防護(hù)林區(qū)、防護(hù)林帶,護(hù)路林、護(hù)岸林、護(hù)灘林、防沙林等,以保持水土,改善生態(tài)環(huán)境。1996年貴州省普定縣把栽培銀杏,發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)為該縣脫貧致富之路。該縣水土流失嚴(yán)重,即使一把土也要種上一棵玉米,滿地都是石炭巖沙。為防水土流失,農(nóng)民改種銀杏,既改善生態(tài)環(huán)境,又有經(jīng)濟(jì)收入(銀杏葉賣給加工廠),當(dāng)今,銀杏已作為大別山,大巴山,沂蒙山等老、少、邊地區(qū)脫貧致富的新路子,即種銀杏,改善生態(tài)環(huán)境,又形成產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì),一舉多得。 防治蟲(chóng)害 銀杏有殺死農(nóng)作物病蟲(chóng)之功能,尤其對(duì)棉花、葉螨、桃蚜、二化螟蟲(chóng)等尤其有效。在農(nóng)業(yè)區(qū)周圍種植銀杏,為作物蟲(chóng)害天敵,以保護(hù)農(nóng)作物。 調(diào)節(jié)氣溫 銀杏樹(shù)具冬暖夏涼特異功能。盛夏時(shí)節(jié),掌心觸摸銀杏樹(shù)干,手感冰涼,觸摸其他樹(shù)干(柳樹(shù)),掌心覺(jué)熱。據(jù)測(cè)定,盛夏時(shí)節(jié),陽(yáng)光直射大氣氣溫高達(dá)40.20C時(shí)銀杏樹(shù)下為35.30C,大氣氣溫與銀杏樹(shù)蔭下溫差為4.90C,而垂柳溫差僅為2.30C,銀杏調(diào)溫能力為柳樹(shù)之2倍多。因此,營(yíng)造銀杏林區(qū),銀杏林帶,形成規(guī)模,造成小區(qū)氣候,對(duì)農(nóng)田,居住區(qū)均有調(diào)節(jié)氣溫改善氣候的不可小視的良好影響。
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