果桑——椹莓(紫椹) 果桑苗
鮮果被稱為第三代水果新秀,加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)較佳天然綠色保健食品
果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊,我國(guó)大部分地區(qū)都可種植。該品種樹(shù)形開(kāi)張,枝條細(xì)長(zhǎng),花果極多,果實(shí)較大,圓筒形,較大果重10.5克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色,果面光澤性強(qiáng),顏色鮮艷,光亮美觀,象黑珍珠一樣?诟兴崽疬m口。葉片可養(yǎng)蠶或炒茶,果實(shí)可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中,應(yīng)用廣泛,速凍果和加工品市場(chǎng)出口前景廣闊。該樹(shù)種適應(yīng)性廣,抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)快,結(jié)果早,效益好,果實(shí)美觀,采摘期長(zhǎng),是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的首選品種,也是山區(qū)丘陵地區(qū)較有發(fā)展前景的致富項(xiàng)目之一。
果桑根系發(fā)達(dá),生長(zhǎng)能力強(qiáng),耐旱、耐鹽堿,造林成活率高,固土效果好。因果桑對(duì)土壤適應(yīng)性廣,它已成為綠化荒山的先鋒樹(shù)種,可在丘陵山地、平原、灘涂,三荒宜林地種植,進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用。其經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益均十分巨大。果桑的栽培技術(shù)簡(jiǎn)單粗放,生產(chǎn)成本低,上市早,病蟲害極少,因此椹莓種植極具市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力。
果桑春季每畝較高可以種植500株,利用大棚栽培可以提前到春節(jié)前后采收,其效益是露地栽培的15-20倍,所以紫椹種植是當(dāng)前的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的見(jiàn)效快、效益高、即可賣果又可以養(yǎng)蠶的較有發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。
桑椹除鮮食外,還可以制成桑椹酒、桑椹糖、桑椹蜜餞、蜜膏等。用桑椹釀制的酒紫紅色、瑩晶奪目、味香醇。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品檢測(cè)中心和山東省科學(xué)院生物研究所等權(quán)威部門檢測(cè):椹莓果實(shí)和葉片具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。果肉和葉片內(nèi)均含有人體所需的18種氨基酸(總含量高達(dá)10g/100g);多種維生素(如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素、視黃醇等)總含量高達(dá)41.6mg/100g;膳食纖維為52.9%,其中可溶性纖維素7.9%;其次含有豐富的礦物質(zhì)如鐵、鈣、鋅、鉀、磷等微量元素,鮮果被稱為第三代水果新秀,加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)較佳天然綠色保健食品。
果桑種植技術(shù)
桑園選建:高產(chǎn)果桑園要求土壤耕作層厚度在25厘米以上,土壤深度1米以上,果桑園盡量建在遠(yuǎn)離公路主干道及其他污染源的地方,避免灰塵等有害物質(zhì)污染桑葚,影響人們的健康。要求地勢(shì)較平緩,土壤深厚肥沃,能灌能排,一般選擇土壤酸堿度6.5——7.5之間,有機(jī)質(zhì)豐富灌水容易的黃壤或沙壤土建園。果桑的栽植地塊應(yīng)盡量集中連片,以便于管理。要求交通便利,有利于桑葚鮮果銷售運(yùn)輸。
果桑在早春和初冬都可以栽植,栽植前應(yīng)除去多年生雜草,將地塊進(jìn)行全面翻耕,耕深25厘米左右,然后平整土地,挖好排水渠道,整平后等待栽種,按行距2.5米,株距1.5米左右挖定植溝,溝的深度主要依據(jù)土壤肥力而定,土壤肥沃溝可以淺一些,土壤肥力差的沙土地、山坡地應(yīng)該深一些。定值時(shí),把桑苗擺正,根部均勻向四方伸展,然后向坑內(nèi)填土,當(dāng)土填到一半時(shí),將苗子輕輕提起搖動(dòng),使根系舒展,然后再填土,邊填邊將土踩實(shí),直到與地面持平為止,較后把余下的土在樹(shù)干周圍培埂,定植后要交一次定根水,水要澆透,加速土壤與根系的粘合。果桑苗從定植到開(kāi)花結(jié)果這段時(shí)間為幼齡樹(shù)階段,以培養(yǎng)樹(shù)型和健壯掛果枝為主。
幼樹(shù)萌芽期施肥:
中耕除草,雜草有極強(qiáng)的生活力和極高的繁殖率,雜草奪取土壤中的大量養(yǎng)分和水份,直接影響桑樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育,又是害蟲和病菌的潛伏場(chǎng)所,施肥后半個(gè)月左右,統(tǒng)一進(jìn)行一次中耕除草,中耕適宜淺鋤,將植株周圍的土層疏松,注意動(dòng)作要輕,不要碰傷植株的根莖,將田間雜草鏟除干凈。
樹(shù)型養(yǎng)成:
果桑較好采用中桿養(yǎng)成法來(lái)修剪樹(shù)型。具體操作方法是,春季桑苗栽植后,在離地40——50厘米處剪去稍苗養(yǎng)成主桿,發(fā)芽后,每一個(gè)主桿上留2到3個(gè)健壯、位置均勻的新芽使其生長(zhǎng),其余的要疏去。這樣,果桑在落葉前就會(huì)長(zhǎng)成2——3根新枝條(第一年),往后每年高度向上增加25——30厘米,分別剪定第一層枝桿和第二層枝桿,每株第一層枝桿保持4——6根枝條(第二年),第二層保持8——12根枝條(第三年),約經(jīng)過(guò)3年就會(huì)養(yǎng)成中桿桑。果桑定植第三年進(jìn)入正常生產(chǎn)期,第四年進(jìn)入盛果期,桑樹(shù)的生長(zhǎng)與結(jié)果同時(shí)進(jìn)行,科學(xué)合理的管理方法保證果桑
的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
萌芽期管理:
每年開(kāi)春后,要及時(shí)清理排水溝,確保田里田外溝溝相通,能灌能排。如果果桑園中雜草滋生,土壤容易板結(jié),種植戶要定期鏟除田間的雜草,在萌芽期,一般要中耕除草1——2次,每次要淺鋤以免傷根。果桑進(jìn)入萌芽期,為了促進(jìn)植株生長(zhǎng),提高開(kāi)花坐果率高,進(jìn)行施肥,每畝施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥15——20千克,在植株旁邊開(kāi)穴施入。
開(kāi)花結(jié)果期管理:
果桑進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期,為了促進(jìn)果桑迅速膨大,可以選用0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施,對(duì)提高果桑含糖量和色澤有好處。果桑開(kāi)花結(jié)果期病蟲害防治。
桑果采收:
當(dāng)桑葚由紅變紫,果梗由青變黃白時(shí),表明桑葚已經(jīng)成熟,應(yīng)及時(shí)清晨采收,以防風(fēng)吹脫落,桑果分批成熟分批采摘,收獲期一般在20天——30天左右。采摘桑果前,采摘人員較好先套上醫(yī)用無(wú)菌手套,然后再采。對(duì)于那些用手采摘不到的桑果,可以用振動(dòng)法來(lái)收貨,用手搖動(dòng)果桑的枝條時(shí),要在地面鋪上潔凈的塑料軟布或布單接收落果,收貨的桑果避免擠壓和暴曬,注意輕拿輕放,不要碰破表皮。包裝好后應(yīng)當(dāng)馬上運(yùn)往市場(chǎng)銷售或進(jìn)行加工處理。
采果后的管理:
果實(shí)采摘完后進(jìn)行夏伐,方法是從枝條基部在離地面20——30厘米的地方進(jìn)行剪伐,這種剪伐方式便于管理,剪伐后不久,就會(huì)有大量的新條發(fā)生,可以增加枝條數(shù)提高產(chǎn)量。夏伐后結(jié)合降雨進(jìn)行追肥,以培養(yǎng)來(lái)年掛果壯枝,施肥以復(fù)合肥為主,各營(yíng)養(yǎng)成分比例以氮:磷:鉀=5:3:4為宜,采用穴施法施肥,穴深10厘米左右,每株一穴,每穴施肥量約為100克。當(dāng)夏伐后新芽長(zhǎng)到15——20厘米左右時(shí),按照每個(gè)桑拳留1——2芽,每株留10——15個(gè)芽的要求,保留位置適當(dāng)?shù)慕蜒浚璩跣〉亩嘤嘌。果桑不僅可以收獲桑果,還可以利用桑葉來(lái)養(yǎng)蠶,桑果采收完畢,夏伐后當(dāng)枝條重新長(zhǎng)出后,夏秋季可以象普通桑樹(shù)那樣采葉養(yǎng)蠶。要注意采養(yǎng)結(jié)合,采葉時(shí),要注意摘葉留柄,不要碰傷桑芽,同時(shí)稍端應(yīng)該始終保留10——15片桑葉養(yǎng)樹(shù),否則將對(duì)來(lái)年產(chǎn)果影響很大。
冬剪:剪稍是為了充分集中養(yǎng)分,提高桑果的產(chǎn)量和質(zhì)量。剪稍只剪去枝條頂端10——20厘米長(zhǎng)的嫩梢部分,時(shí)間應(yīng)在落葉后進(jìn)行,過(guò)早容易發(fā)生冬芽秋發(fā)現(xiàn)象。
在種植時(shí),農(nóng)戶結(jié)合自己當(dāng)?shù)胤N植的實(shí)際情況,根據(jù)果桑的栽培密度、剪伐形式、肥培管理等方面的技術(shù)措施來(lái)調(diào)節(jié)桑葚和葉子的產(chǎn)量,提高果桑的綜合經(jīng)濟(jì)效益。