落葉小喬木。枝密生,有細(xì)刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。葉片三角狀卵形至棱狀卵形,長(zhǎng)2~6cm,寬0.8~2.5cm,基部截形或?qū)捫ㄐ,兩?cè)各有3~5羽狀深裂片,基部1對(duì)裂片分裂較深,邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序,花序梗、花柄都有長(zhǎng)柔毛;花白色,有獨(dú)特氣味。直徑約1.5cm;萼筒外有長(zhǎng)柔毛,萼片內(nèi)外兩面無(wú)毛或內(nèi)面頂端有毛。梨果深紅色,近球形;ㄆ5~6月,果期9~10月。 一 主要性狀:果實(shí)性狀果實(shí)扁球形,紫紅色,具蠟光。果點(diǎn)圓,銹黃色,大而密。果頂平,顯具五棱。萼片宿存,反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色,散生紅色小點(diǎn),肉質(zhì)較硬而致密,酸味強(qiáng),品質(zhì)上, 10月中。下旬成熟。耐貯藏。果個(gè)大,每公斤72~82個(gè)。總糖11.35%,總酸3.91%,果膠2.7%,果肉率89.5%,出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等,色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。 二 用 途 01 成份分析 據(jù)食品科研部門分析,山楂營(yíng)養(yǎng)成份豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份,其中每百克果實(shí)中,含鈣85毫克,占各種果品中的第一位;丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上,號(hào)稱“北方珍品”。 02 食 用 山楂果實(shí)味酸稍甜,適于鮮食,因果內(nèi)含有紅色素和果膠等物質(zhì),更適于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。 03 保健藥用 山楂的藥用價(jià)值很高。據(jù)藥理分析,山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和?皮苷等藥物成分,有能增強(qiáng)調(diào)節(jié)心緝?有助于促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化、降低備脂的功能;又是擴(kuò)氣管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、化痰平喘的良好果品。 04 園林綠化 山楂的樹(shù)冠整齊,花葉并茂,果實(shí)紅可愛(ài),多用分株嫁接等法繁殖,為很好的四季綠化樹(shù)種。除果園大面積栽植外,公園、路旁、庭院都可栽植。
地址 山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)后東莊 聯(lián)系人 劉洪友 手機(jī);【進(jìn)入商鋪查看】