四川特色農(nóng)家糧食豬香熏五花肉臘肉
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¥40.00
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供貨總量:供貨量充足
發(fā)貨地點(diǎn):四川 眉山
發(fā)布時(shí)間:2019年03月11日
有效期至:2019年04月11日
最低起訂量:1件
供貨總量:充足
- 本產(chǎn)品由楊潔(個(gè)體經(jīng)營)提供,請致電了解詳情。
該信息已被查詢4398次
楊潔(個(gè)體經(jīng)營)
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1.選肉--選用純農(nóng)家野豬草和自種的玉米等飼養(yǎng)土豬肉,吃的全是本地粗糧雜食,杜絕養(yǎng)豬場里那種吃單一飼料,飯店潲水(極其可怕)的豬肉。保證了豬肉的較原始純正味道。2.腌制--非常衛(wèi)生!我們臘肉腌制沒有放任何添加劑和硝鹽,全部是采用獨(dú)特的湘西味傳統(tǒng)腌制工藝腌制,同時(shí)腌制的缸使用的是陶缸!這個(gè)是很有講究的,很多地方腌臘肉都是用的塑料桶,眾所周知,塑料桶腌制肉是非常不衛(wèi)生,而且有害的。大家一定要慎重!3.煙熏--時(shí)間充足絕對的柴火熏制。選用谷殼、柏枝、香木屑來熏制,熏制時(shí)間充足,臘肉外表顏色是焦黃金亮,甚至有些掛黑灰,顏色很好看,瘦肉暗紅,肥肉透明,軟硬適度。特別給大家說明的是:一些超市賣的臘肉看上去很黑很黃,說是柴火熏制,其實(shí)是刷了一層醬油在上面的,大家要小心哦!4.運(yùn)輸處理(請?zhí)貏e注意。┎簧儋u家賣的臘肉都是水洗過一遍以后,再包裝賣的。這種臘肉大家要注意,因?yàn)樗春笈D肉再封裝保存對臘肉的保質(zhì)是非常不好的,放不了多久,而且臘肉沾水以后再真空保存,對臘肉的口味也有影響。我們的臘肉都是直接從炕上取出來,然后直接包裝,不水洗。這樣有利于保存臘肉的原汁原味。因此,大家在吃的時(shí)候需要先用熱水沖洗干凈,然后再來煮或者炒。較重要的是我們的臘肉不含防腐劑,不像有的地方賣的臘肉為了放很久,都刷了一層防腐劑在上面,吃了對人體都不太好哦. 精選農(nóng)家飼養(yǎng)土豬后腿肉為原料,將豬后退肉用刀割成長條狀(俗稱二刀),然后把肉放進(jìn)熱鍋中抹上食鹽、抹好后放入淘制容器里腌制、腌好后把肉晾曬在通風(fēng)的地方、把鹽水滴干,較后就是關(guān)鍵啦——煙熏。。。ㄎ覀兯玫臒熝牧鲜潜镜靥赜械南隳拘肌⑶鄬、柏樹枝等文火慢慢熏制出來的)臘肉煙熏48小時(shí)后才可以出烘房,O(∩_∩)O~美味的臘肉就這樣出爐了!我們用較傳統(tǒng)的方法做出較地道的四川臘肉,每到工序都保質(zhì)保量,所以做出的臘肉也是不一般哦,您也趕緊來品嘗一下吧! 1.選肉--選用純農(nóng)家野豬草和自種的玉米等飼養(yǎng)土豬肉,吃的全是本地粗糧雜食,杜絕養(yǎng)豬場里那種吃單一飼料,飯店潲水(極其可怕)的豬肉。保證了豬肉的較原始純正味道。 2.腌制--非常衛(wèi)生!我們臘肉腌制沒有放任何添加劑和硝鹽,全部是采用獨(dú)特的湘西味傳統(tǒng)腌制工藝腌制,同時(shí)腌制的缸使用的是陶缸!這個(gè)是很有講究的,很多地方腌臘肉都是用的塑料桶,眾所周知,塑料桶腌制肉是非常不衛(wèi)生,而且有害的。大家一定要慎重! 3.煙熏--時(shí)間充足絕對的柴火熏制。選用谷殼、柏枝、香木屑來熏制,熏制時(shí)間充足,臘肉外表顏色是焦黃金亮,甚至有些掛黑灰,顏色很好看,瘦肉暗紅,肥肉透明,軟硬適度。特別給大家說明的是:一些超市賣的臘肉看上去很黑很黃,說是柴火熏制,其實(shí)是刷了一層醬油在上面的,大家要小心哦! 4.運(yùn)輸處理(請?zhí)貏e注意。┎簧儋u家賣的臘肉都是水洗過一遍以后,再包裝賣的。這種臘肉大家要注意,因?yàn)樗春笈D肉再封裝保存對臘肉的保質(zhì)是非常不好的,放不了多久,而且臘肉沾水以后再真空保存,對臘肉的口味也有影響。我們的臘肉都是直接從炕上取出來,然后直接包裝,不水洗。這樣有利于保存臘肉的原汁原味。因此,大家在吃的時(shí)候需要先用熱水沖洗干凈,然后再來煮或者炒。較重要的是我們的臘肉不含防腐劑,不像有的地方賣的臘肉為了放很久,都刷了一層防腐劑在上面,吃了對人體都不太好哦.
本品采自國家級原始森林瓦屋山高山野生蕨菜,純天然無污染,為生態(tài)粗纖
2019-03-11注: 1、鴨蛋是易碎品,本店會(huì)認(rèn)真包裝,但有
2019-03-11本品采自洪雅縣國家級森林公園瓦屋山脈,純天然無污染,絕無四環(huán)素養(yǎng)蜂
2019-03-11營養(yǎng)分析 變蛋是用雞蛋做成的,比較鴨蛋
2019-03-11咨詢熱線:0571-87153887 郵箱:kf@nongmiao.com 在線咨詢:
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