l供應(yīng)高品質(zhì)、高質(zhì)量的新鮮四川獼猴桃

獼猴桃的選購保存與鮮食方法：   剛采摘的獼猴桃果實(shí)比較硬，味酸而澀，這樣的果實(shí)尚未軟熟，不宜食用；充分軟熟的獼猴桃，果實(shí)才會表現(xiàn)固有的風(fēng)味，并散發(fā)出特有的香氣，用手輕輕按之，感覺不是很硬，這種狀態(tài)下的獼猴桃才適宜食用。   對于尚未軟熟的果實(shí)可進(jìn)行催熟，方法是將盛放獼猴桃的塑料袋口扎緊，封閉2—5天即可后熟變軟，若與蘋果或香蕉用塑料袋密封在一起則后熟更快。暫不食用的獼猴桃，應(yīng)避免與其它水果混放在一起，較好保存在0—４攝氏度的低溫下，如冰箱內(nèi)。食用時，可削去果實(shí)頂端果皮，用小勺舀取果肉食用；也可先用小刀將果實(shí)橫向切成兩半，然后用小勺舀取果肉食用；或削去果皮，將果實(shí)橫切成片狀，用于點(diǎn)綴水果拼盤，極為美觀誘人。獼猴桃花樣吃法： 獼猴桃羹獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2只，白糖、濕淀粉各適量。將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，切成小丁；將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸，再加白糖，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病癥。常人使用能增強(qiáng)防病抗病能力，澤膚健美。冰糖獼猴桃獼猴桃（去皮核）250克，冰糖適量。將獼猴桃洗凈，去皮核，切成小塊，置于碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。此食具有生津養(yǎng)陰，降壓降脂的功效，適用于高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病癥。常人食之，能滋潤肌膚，烏發(fā)養(yǎng)顏。獼猴桃銀耳羹獼猴桃100克，水發(fā)銀耳50克，白糖適量。將獼猴桃洗凈，去皮、核切片；水發(fā)銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。此羹具有潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病能力，預(yù)**癥，澤膚健美，延年益壽。獼猴桃醬鮮獼猴桃[4]1000克，白糖適量。選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝干水分，去皮；將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時，再倒人另一半糖液，繼續(xù)煮20分鐘，邊煮邊攪；煮好后，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用20克，一日3次。此醬具有清熱通淋，養(yǎng)陰生津的功效。適用于熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病癥。蛋酥獼猴桃獼猴桃500克，精面粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。獼猴桃去毛洗凈，對半切開；雞蛋磕于碗內(nèi)，抽打起泡，調(diào)面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊；炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛面糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤；原鍋放火上，鍋里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成。酸甜獼猴桃蝦仁沙拉主料：獼猴桃3個、蝦仁、雞蛋1個、油適量、調(diào)味料：沙拉醬3做法1、獼猴桃洗凈，去皮，對半切開，用挖球器挖出果肉，做成獼猴桃盅；挖出的果肉切�。浑u蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。2、蝦仁洗凈，依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入熱油鍋中炸呈金黃色，撈出，瀝干油備用。3、獼猴桃盅內(nèi)放入蝦仁、獼猴桃肉，蘸上千島沙拉醬30克，即可盛出獼猴桃酒原料：獼猴桃（可以選用殘次果作原料）、酵母糖液、砂糖、酒精。做法：1、清洗：用清水漂洗去雜質(zhì)；2、破碎：在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀，也可用木棒進(jìn)行搗碎；3、前發(fā)酵：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖8.5%），攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，溫度控制在20~25℃，時間約5~6天；4、榨酒：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時，需進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵；5、后發(fā)酵：按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算，添加一定量的砂糖（也可在前發(fā)酵時，按所需的酒度換算出所需的糖量，一次調(diào)畢），保持溫度在15~20℃，經(jīng)30~35天后，進(jìn)行分離；6、調(diào)整酒度：用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右，然后貯藏兩年以上，即為成品。   

楊潔主要批發(fā)洪雅縣蔬菜水果有限責(zé)任公司雅沙一食品，廠座落于被譽(yù)為“綠海明珠”的生態(tài)縣洪雅縣止戈生態(tài)園區(qū)，創(chuàng)建于1998年，從事農(nóng)副產(chǎn)品深加工十多余年，公司擁有一批高素質(zhì)的管理人員，主要原材料來自于洪雅縣瓦屋山國家級原始森林公園，是擁有中華人民共和口進(jìn)出口權(quán)和一般納稅人資質(zhì)的私有企業(yè)，一期總投資2000萬元人民幣，占地50余畝，集生產(chǎn)、加工，旅游觀光、購物一體化的，既時尚又環(huán)保的綠色工廠。出口產(chǎn)品有：鹽漬蔬菜系列，清水山野菜系列等。國內(nèi)產(chǎn)品有瓦屋山巖蜂蜜，野生鮮天麻等。野生菜系列產(chǎn)品：竹筍、蕨菜等。調(diào)味品：藤椒風(fēng)味系列產(chǎn)品。地方特產(chǎn)：年貨團(tuán)圓大禮包、洪雅香香嘴。