油桃是普通桃(果皮外被茸毛)的變種,在我國(guó)的西北地區(qū)有野生的油桃,當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為"李光桃",它對(duì)土壤、氣候的適應(yīng)性和栽培技術(shù)跟普通桃基本一樣。我國(guó)的油桃生產(chǎn)起步較晚,早期的品種多引自歐美,味道較酸,由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣,在生產(chǎn)上的影響有限,也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。 與普通桃的區(qū)別 1.油桃的表皮是無(wú)毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷,好象涂了一層油;普通的桃子表皮有絨毛,顏色發(fā)紅或微黃,無(wú)亮光。 2.油桃的皮不好剝;普通的桃子熟了時(shí),皮是可以剝的。 3.油桃的肉質(zhì)是脆的,水分相對(duì)少些;普通的桃子生的時(shí)候是脆的,熟了就是軟的,水分很多。 4.油桃上市早些;普通的桃子上市略晚些。但由于不同品種的普通桃子成熟時(shí)間也不同,所以能夠從初夏一直賣(mài)到秋末。 優(yōu)良性狀 ①表面光麗迷人 其它任何桃的表面都是有毛的,但是油桃因其表面光滑如油、無(wú)毛,與蘋(píng)果、李子的表面一樣光滑故稱(chēng)其為油桃。其它桃的果面只有部分呈紅色,但油桃的整個(gè)果面都呈鮮紅色,跟櫻桃一樣,因此油桃以其果皮無(wú)毛、果色鮮紅迷人、光彩奪目的外觀深受市場(chǎng)的歡迎。它是目前國(guó)際市場(chǎng)上風(fēng)行的一種新興水果,專(zhuān)家預(yù)測(cè)油桃將逐漸取代其它桃而一統(tǒng)天下,二十一世紀(jì)是油桃的時(shí)代。 ②風(fēng)味特佳 香、甜、脆一應(yīng)俱全。油桃風(fēng)味濃甜(含糖極高),十分適合中國(guó)人喜甜的飲食習(xí)慣;香味濃郁,清香可口;肉質(zhì)細(xì)脆,爽口異常。 ③豐產(chǎn)性能極好 重慶林果所和龍泉園藝所推廣的十幾個(gè)品種均極豐產(chǎn),經(jīng)濟(jì)效益顯著。以四年生樹(shù)為例,一般畝產(chǎn)3500-4000公斤,盛產(chǎn)期可超過(guò)6500公斤,而且穩(wěn)產(chǎn),連續(xù)結(jié)果力強(qiáng)。 ④耐貯運(yùn) 油桃的部分品種成熟后果實(shí)脆硬,極耐長(zhǎng)途運(yùn)輸,油桃的耐貯運(yùn)性能大大超過(guò)水蜜桃。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 油桃成熟期在5月前,油桃品種中的珍品,果個(gè)大,果核小,果面光滑,果色鮮艷,果肉脆甜,黃肉,外表美觀、誘人,口感甜脆爽口。 油桃營(yíng)養(yǎng)豐富,含糖13%、有機(jī)酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%,每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類(lèi)、胡蘿卜素等。營(yíng)養(yǎng)豐富,有止咳化痰、補(bǔ)氣健腎之功能,能降血壓,可延年益壽,少兒食用能促進(jìn)發(fā)育,提高智力。桃子養(yǎng)胃潤(rùn)腸.更主要的是還補(bǔ)血.含糖份也高.對(duì)大人小孩都好.喜歡吃就吃一點(diǎn),不要暴飲暴食就行了。 油桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:油桃富含維生素C,油桃由桃改良栽培而成,比桃甜,營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C,幾乎可以滿(mǎn)足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng),而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤,對(duì)傷口愈合十分重要。油桃的皮比毛桃光滑,沒(méi)有討厭的絨毛。果肉較硬,顏色有粉紅、黃色、白色的,比油桃香味濃。油桃所含熱量比毛桃略多,平均為三十六大卡。
2019-03-13 電議咨詢(xún)熱線:0571-87153887 郵箱:kf@nongmiao.com 在線咨詢(xún):
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