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品名：
淮山
產地：
廣西桂林陽朔產品

名字種名：薯蕷（yù）拉丁語學名：Dioscoreaopposita別名：山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延。氣味：（根）甘、溫、平、無毒。英文名字：nagaimo,yamaimo,Chineseyam,Japanesemountainyam,Koreanyam;《本草綱目》記載，薯蕷由于唐代宗叫李豫，為避諱而改為薯藥，又因為宋英宗叫趙曙，為避諱而改為山藥�？茖儆颍赫婧擞駿ukarya界：植物界Plantae門：被子植物門Magnoliophyta綱：單子葉植物綱Liliopsida目：薯蕷目Dioscoreales科：薯蕷科Dioscoreaceae屬：薯蕷屬Dioscorea種：山藥D.opposita產地單子葉植物，10屬650種，廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū)，我國有薯蕷屬Dioscorea1屬，約80種。原產山西平遙、介休，現分布于我國華北、西北及長江流域的江西、湖南等地區(qū)。栽種者稱家山藥，野生白薯稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。我國主產于河南省北部，河北、山西、山東及中南、西南等地區(qū)也有栽培。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，干燥。中國栽培的山藥主要有普通的山藥和田薯兩大類。普通的山藥塊莖較小，其中尤以古懷慶府（今河南焦作境內，含博愛、沁陽、武陟、溫縣等縣）所產山藥名貴，習稱“懷山藥”，素有“懷參”之稱，為全國之冠�，F國內有三個地方的山藥已申請了國家地理標志保護產品，一種是“鐵棍山藥”其產自河南焦作；一種是“陳集山藥”其產自山東省菏澤市陳集鎮(zhèn)，包括“雞皮糙山藥”和“西施種子山藥”；還有一種為“佛手山藥”，產地為湖北武穴。

主營：沙甜柚;橘子

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