桂花屬木犀科、木犀屬植物。原產(chǎn)我國(guó)西南、華南及華東地區(qū),現(xiàn)四川、陜西、云南、貴州、廣東、廣西、湖南、湖北、浙江等地有野生資源。中國(guó)的栽培歷史達(dá)2500年以上,《山海經(jīng)·南山經(jīng)》就提到的招搖之山多桂。桂花在日本、印度均有栽培,自1771年我國(guó)桂花經(jīng)廣州、印度傳入英國(guó),之后便迅速擴(kuò)展,現(xiàn)今歐美許多國(guó)家以及東南亞各國(guó)都普遍栽培,成為重要的香花植物。產(chǎn)區(qū)分布桂花原產(chǎn)我國(guó)西南喜馬拉雅山東段,印度,尼泊爾,柬埔寨也有分布。中國(guó)西南部、四川、陜西(南部)、云南、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、安徽等地,均有野生桂花生長(zhǎng),現(xiàn)廣泛栽種于淮河流域及以南地區(qū),其適生區(qū)北可抵黃河下游,南可至兩廣、海南。在長(zhǎng)江中下游地區(qū)極為常見。 桂花樹喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候,耐高溫而不甚耐寒,為亞熱帶樹種。桂花葉茂而常綠,樹齡長(zhǎng)久,秋季開花,芳香四溢,是我國(guó)特產(chǎn)的觀賞花木和芳香樹。我國(guó)桂花集中布和栽培的地區(qū),主要是嶺南以北至秦嶺、淮河以南的廣大熱帶和北亞熱帶地區(qū),大致相當(dāng)于北緯24°~33°。該地區(qū)水熱條件好,降水量適宜,土壤多為黃棕壤或黃褐土,植被則以亞熱帶闊葉林類型為主。在上述條件的孕育和影響下,桂花生長(zhǎng)良好,并形成了湖北咸寧、湖南桃源、江蘇蘇州、廣西桂林、浙江杭州和四川成都幾大全國(guó)有名的桂花商品生產(chǎn)基地。 桂花對(duì)土壤的要求不太嚴(yán),除堿性土和低洼地或過于粘重、排水不暢的土壤外,一般均可生長(zhǎng),但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質(zhì)壤土更加適宜。桂花終年常綠,枝繁葉茂,秋季開花,芳香四溢,可謂"獨(dú)占三秋壓群芳"。在園林中應(yīng)用普遍,常作園景樹,有孤植、對(duì)植,也有成叢成林栽種。在我國(guó)古典園林中,桂花常與建筑物,山、石在一起,以叢生灌木型的植株植于亭、臺(tái)、樓、閣附近。舊式庭園常用對(duì)植,古稱"雙桂當(dāng)庭"或"雙桂留芳"。在住宅四旁或窗前栽植桂花樹,能收到:"金風(fēng)送香"的效果。桂花對(duì)有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性,也是工礦區(qū)的一種綠化的好花木。桂花樹是制作高檔家具和雕刻的優(yōu)質(zhì)材料。桂花樹堅(jiān)實(shí)如犀,材質(zhì)細(xì)密,紋理美觀,有光澤,不破裂,不變形,以其制成的家具及雕刻的木器經(jīng)久耐用,且長(zhǎng)久散發(fā)桂花清香。桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干,用白糖潰起來,密封于瓶里,以保持顏色和香氣,可作為食品香料。還可以壓縮于瓶中作桂花糕。 桂花有的結(jié)果,有的不結(jié)果。一般第二年4—12月核果成熟,用其播種,一般要5—15年才開花。無性繁殖用枝條扦插、嫁接、壓條可以當(dāng)年開花。宋代記載:“月待圓時(shí)花正好,花將殘后月還虧,須知天上人間物,同稟清秋在一時(shí)”,指出其開花的基本規(guī)律:即每年農(nóng)歷八月十五日月圓時(shí),桂花盛開,半個(gè)月后花凋榭了,月亮也虧缺了。 桂花喜溫暖,抗逆性強(qiáng),既耐高溫,也較耐寒。因此在我國(guó)秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬。 桂花較喜陽光,亦能耐陰,在全光照下其枝葉生長(zhǎng)茂盛,開花繁密,在陰處生長(zhǎng)枝葉稀疏、花稀少。若在北方室內(nèi)盆栽尤需注意有充足光照,以利于生長(zhǎng)和花芽的形成。 桂花性好濕潤(rùn),切忌積水,但也有一定的耐干旱能力。 桂花對(duì)土壤的要求不太嚴(yán),除堿性土和低洼地或過于粘重、排水不暢的土壤外,一般均可生長(zhǎng),但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質(zhì)壤土較為適宜。 桂花對(duì)氯氣、二氧化硫等有害氣體都有一定的吸收性,還有較強(qiáng)的吸滯粉塵的能力,常被用于城市及工礦區(qū)綠化。 品種桂花樹經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的自然生長(zhǎng)和人工培育的干擾,現(xiàn)在已經(jīng)演化出很多的桂花樹品種,經(jīng)過我國(guó)植物學(xué)家的廣泛調(diào)查與研究,大致將桂花樹分為四個(gè)品種,即丹桂,金桂,銀桂和四季桂。其中丹桂,金桂和銀桂都是秋季開花又可以統(tǒng)稱為八月桂。 丹桂---硬葉丹桂敗育丹桂朱砂桂狀元紅堰紅桂滿條紅 丹桂花朵顏色橙黃,氣味濃郁,葉片厚,色深。一般秋季開花且花色很深,主要以橙黃、橙紅和朱紅色為主。丹桂分為滿條紅,堰紅桂,狀元紅,朱砂桂,敗育丹桂和硬葉丹桂。 金桂---金桂球桂金球桂速生金桂狹葉金桂柳葉蘇桂金秋早 金桂花朵為金黃色,且氣味較丹桂要淡一些,葉片較厚。金桂秋季開花,花色主要以黃色為主(檸檬黃與金黃色)。其中金桂又分為球桂,金球桂,狹葉金桂,柳葉蘇桂和金秋早桂等眾多品種。 銀桂--九龍桂早晚銀桂白潔籽銀桂長(zhǎng)葉早銀桂柳葉銀桂玉玲瓏 銀桂花朵顏色較白,稍帶微黃,葉片比其他桂樹較薄,花香與金桂差不多不是很濃郁。銀桂開花與秋季,花色以白色為主,呈純白,乳白和黃白色,極個(gè)別特殊的會(huì)呈淡黃色。銀桂分為玉玲瓏,柳葉銀桂,長(zhǎng)葉早銀桂,籽銀桂,白潔,早銀桂,晚銀桂和九龍桂等等。 四季桂---天香臺(tái)閣日香桂佛頂珠四季桂月月桂四季桂,也有很多人將四季桂稱為月月桂;ǘ漕伾园,或淡黃,香氣較淡,且葉片比較薄。與其他品種較大的差別就是它四季都會(huì)開花,但是花香也是眾多桂花中較淡的,幾乎聞不到花香味。四季桂分為月月桂,四季桂,佛頂珠,日香桂和天香臺(tái)桂。