邳州市恒鑫銀杏苗圃場

茯苓[Poriacocos(Schw)Wolf]又名茯靈、白茯苓，是一種兼性腐生真菌，屬于擔(dān)子菌亞門層菌綱多孔菌目多孔菌科臥孔菌屬。其個體無典型的根、莖、葉的分化，由菌絲體、菌核、子實體3部分組成，主要寄生于一些松科松屬植物上，吸收植物體內(nèi)養(yǎng)分完成自己的生命周期。茯苓是我國使用歷史較長的藥物之一，為藥食兩用的大宗中藥材，味甘、淡，性平，已被廣泛用于臨床、制劑以及一些保健品中。我國茯苓生產(chǎn)地區(qū)分布很廣，黃河流域大部分省區(qū)均有栽培；貴州家種茯苓自上世紀(jì)70年代引種在黔東南州黎平縣栽培獲得成功，30多年來，經(jīng)過對茯苓栽培的精心觀察和研究，栽培方法和技術(shù)不斷得到改進(jìn)和提高，但仍普遍存在空窖、瘟窖、雞窩苓窯以及泡苓等不良現(xiàn)象，嚴(yán)重影響茯苓的產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，傳統(tǒng)栽培技術(shù)不能利用松木廢枝丫、小徑級材栽培茯苓，很浪費木材資源。2000～2003年，我們根據(jù)茯苓的生物學(xué)特性，在松脂基地內(nèi)開展茯苓復(fù)式栽培試驗取得了成功。解決了茯苓栽培的“空窖”、“溫窖”、“雞窩苓窯”、以及茯苓夾皮、夾泥、夾沙的難題，茯苓產(chǎn)量提高53％；節(jié)省木材資源35％，且茯苓質(zhì)量優(yōu)良，產(chǎn)量比較穩(wěn)定。 1復(fù)式栽培技術(shù)介紹 茯苓是由菌絲體、菌核、子實體三部分組成，體內(nèi)不含葉綠素，自身不能制造任何養(yǎng)料，主要靠寄生吸取松科松屬植物養(yǎng)分來完成自己的生命周期。茯苓生長發(fā)育全過程如下： 復(fù)式栽培茯苓的原理是：充分利用茯苓生長的適宜氣候和段木營養(yǎng)物質(zhì)，縮短從菌絲體至菌核形成的時間100～120d，使茯苓子實體在適宜生長發(fā)育的氣溫條件下，得以充分吸收段木的營養(yǎng)物質(zhì)，快速成長。 2復(fù)式栽培技術(shù)試驗情況 2．1不同栽培技術(shù)試驗情況 2000年在中潮鎮(zhèn)二望松脂基地的同土質(zhì)、同氣候環(huán)境條件下使用段木原料10m3進(jìn)行了傳統(tǒng)排式栽培法、傳統(tǒng)窖式栽培法、排式二次復(fù)式栽培法、排式三次復(fù)式栽培法、枝丫小徑材疊式栽培法、枝丫小徑材三次復(fù)式栽培法等6種栽培技術(shù)的試驗，實驗苓地面積總計100m3；2001年根據(jù)2000年二望松脂基地實驗結(jié)果，擇優(yōu)技術(shù)在巖洞鎮(zhèn)述洞松脂基地，使用段木原料120m3進(jìn)行傳統(tǒng)排式栽培方法和排式三次復(fù)式栽培方法試驗以及枝丫小徑級材復(fù)式栽培法，試驗苓地共計1200m2；2003年3月，在中潮鎮(zhèn)潘老村采用排式三次復(fù)式栽培技術(shù)和傳統(tǒng)栽培技術(shù)及枝、丫小徑材復(fù)式栽培技術(shù)進(jìn)行較大面積推廣，推廣實驗苓地3000m2，使用段木300m3。2000～2003年完成傳統(tǒng)栽培技術(shù)試驗苓地440m2；完成復(fù)式栽培技術(shù)試驗苓地440m2；完成運用廢劣枝丫、小徑材栽培試驗苓地420m2。 2．1．1傳統(tǒng)方式栽培技術(shù)(以下畝按588m2的有效面積計) 總計試驗苓地面積440m2，鮮苓總產(chǎn)量6723kg，平均產(chǎn)量15．2kg／m2，588m2產(chǎn)量8937kg，符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(下同)的鮮苓商品率48．20％。 2．1．2采用二、三次復(fù)式栽培技術(shù) 總計試驗苓地440m2，鮮苓總產(chǎn)量10267．6kg，平均產(chǎn)量23．3kg／1T12，588m2產(chǎn)量13700kg／m2，鮮苓商品率91．8％。 2．1．3利用廢劣枝、丫小徑材原料采用三次復(fù)式栽培技術(shù)總計試驗苓地面積410m2，鮮苓產(chǎn)量6500kg，平均產(chǎn)量15．8kg／m2，588m2產(chǎn)量9290．4kg，鮮苓商品率90．30％。 2．2不同栽培技術(shù)試驗效果 復(fù)式栽培技術(shù)比傳統(tǒng)栽培技術(shù)單位面積產(chǎn)量提高53．3％，鮮苓商品率提高43．6％，加工后商品成品產(chǎn)量提高96．9％，銷售價格提高25％；總產(chǎn)值提高146％，純利潤提高229％。利用松木廢劣材及枝丫、小徑材作原料栽培茯苓，比其用于生活用柴經(jīng)濟(jì)效益提高30倍。采用傳統(tǒng)技術(shù)生產(chǎn)茯苓1000kg，需用松木段木6．7m3；采用復(fù)式栽培技。術(shù)僅需松木段木4．35m3，復(fù)式栽培技術(shù)比傳統(tǒng)技術(shù)每生產(chǎn)1000kg鮮苓節(jié)省木材2．35m3，提高木材利用率達(dá)35％。黎平年產(chǎn)茯苓3000t，如用復(fù)式栽培技術(shù)可節(jié)省木材資源7050m3。。 3結(jié)果與討論 3．1運用廢劣材、枝丫、小徑級材栽培茯苓 廢劣材、枝丫、小徑級材采用傳統(tǒng)技術(shù)栽培，段木接菌后菌絲自然生長，菌絲體到處可以形成菌核，由于段木過小營養(yǎng)不足，造成結(jié)苓后枯死、凋落，不能形成商品苓。復(fù)式栽培技術(shù)，按10～15kg為段木一捆進(jìn)行接菌，每捆段木放人茯苓子實體1個。這樣，人為控制10～15kg的小段木菌絲體供一個茯苓菌核的營養(yǎng)物質(zhì)，恰好滿足茯苓菌核營養(yǎng)，可達(dá)實施生豐產(chǎn)。 3．2改傳統(tǒng)栽培技術(shù)為段木人工合理布局結(jié)苓 傳統(tǒng)栽培技術(shù)，接菌種后讓菌絲體在段木上自然形成菌核(結(jié)苓)，造成苓地段木的茯苓菌核分布不均，有的段木可生長大量菌核，造成段木營養(yǎng)供應(yīng)不足，茯苓菌核因缺乏營養(yǎng)而自然死亡或未能發(fā)育成為商品苓，導(dǎo)致成為“雞窖苓窖”、夾皮的塊苓；有的段木則結(jié)苓過少，甚至不結(jié)苓而成“空窖”；還有的在段木下面苓地里由菌絲體液流出水珠形成囊袋后結(jié)苓，發(fā)生茯苓夾沙、夾泥等等不良現(xiàn)象。復(fù)式栽培技術(shù)，根據(jù)茯苓及其菌絲生物學(xué)特性，改變?yōu)槿斯ず侠聿季纸Y(jié)苓。茯苓菌絲發(fā)展的特點是：段木接菌后雙核菌絲有一條直射到段木尾端形成菌絲體，然后直射的雙核菌絲在段木內(nèi)分泌酶酵解纖維素分解木纖維形成葡萄糖可供給茯苓生長營養(yǎng)。使其段木的雙核菌絲邊分解木纖維邊供應(yīng)尾端的菌核營養(yǎng)。這時，段木內(nèi)部的菌絲體無再生能力繁殖新的菌核，而全力分解木纖維供給尾端茯苓菌核營養(yǎng)物質(zhì)，實現(xiàn)了人為控制和合理布局結(jié)苓。 3．3比傳統(tǒng)栽培技術(shù)結(jié)苓時間提前100d且產(chǎn)豐質(zhì)優(yōu) 傳統(tǒng)茯苓栽培技術(shù)，苓地段木接種后需要100～120d，甚至到150d才開始結(jié)苓。一般3～4月接菌種，結(jié)苓時問在8～9月，結(jié)苓時正值天氣干旱，氣溫高不利于菌絲的生長，而且茯苓采收時間要到11月。因此，傳統(tǒng)栽培方法結(jié)苓期一般在高溫、干旱、寒冷的氣候條件下，并且結(jié)苓后生長期短(茯苓生長不成熟就采收)，嚴(yán)重影響茯苓的產(chǎn)量和質(zhì)量。復(fù)式栽培技術(shù)，苓地段木接菌種一般15～20d菌絲體就可產(chǎn)生茯苓子實體生長發(fā)育營養(yǎng)物質(zhì)。采用了苓地段木接菌種15d后，利用頭批茯苓菌核直接吸收段木菌絲體產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)，一般24h茯苓菌核便與段木菌絲緊緊相結(jié)合，48h茯苓菌核開始吸收段木菌絲體，7d后茯苓菌核開始生長發(fā)育。這樣，復(fù)式栽培一般接菌種30d(人工段木結(jié)苓)就可進(jìn)入茯苓生長發(fā)育期且正值適宜氣候。因此，茯苓在適宜的氣溫條件和環(huán)境條件干速生，待到高溫、干旱和寒冷氣候時，茯苓菌核生長發(fā)育已告成熟，進(jìn)入采收期。復(fù)式栽培比傳統(tǒng)栽培的茯苓菌核采收時間提前100d以上，茯苓產(chǎn)品個體質(zhì)量均在6～20kg，比傳統(tǒng)栽培茯苓個體平均質(zhì)量(0．3～0．4kg)大10倍以上，單位面積產(chǎn)量提高53．6％。 3．4改變傳統(tǒng)的采收方法，確保段木菌絲不受損害 傳統(tǒng)栽培技術(shù)在茯苓采收時(種植1批段木采收3次茯苓)需將段木掀開，采收后又在苓地排放段木，使第2次結(jié)苓。這樣的采收方法使每次采收茯苓段木之間的菌體絲受到嚴(yán)重的損害，段木第2、3次排人苓地都需有30～50d的菌絲恢復(fù)期，甚至有的段木菌絲受到破壞后一厥不振造成空窖，嚴(yán)重影響茯苓的產(chǎn)量。復(fù)式栽培技術(shù)在茯苓采收時(1～3次)不掀開段木，茯苓均在段木尾部，只要將段木尾部的泥土扒開即可采收，采收后立即放人茯苓子實體菌核成為第2次采收的茯苓商品，第2次采收以此類推操作，這樣段木栽培后一直保持段木和段木問菌絲不受任何破壞，菌絲正常生長，源源不斷地制造營養(yǎng)物質(zhì)供給茯苓菌核，可連續(xù)不斷地使茯苓菌核速生豐產(chǎn)。 [詳情]

一、范圍　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品白菜的生產(chǎn)技術(shù)措施要求�！”緲�(biāo)準(zhǔn)適用于我國食品白菜的生產(chǎn)。　二、生產(chǎn)技術(shù)措施　（一）、產(chǎn)地環(huán)境條件　1、產(chǎn)地環(huán)境條件符合食品，蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件　2、土壤條件：地勢平坦、排灌方便、土壤耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，以粉砂壤土、壤土及輕粘土為宜，土壤肥力較高。（二）、栽培措施　　1、品種選擇　　選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)性廣、商品性好的品種�！�2、整地　　采用高畦栽培，地膜覆蓋，便于排灌，減少病蟲害�！�3、播種　根據(jù)氣象條件和品種特性選擇適宜的播期，秋白菜一般在夏末初秋播種�！　�4、田間管理　�。�1）間苗定苗：出苗后及時間苗，7葉—8葉時守苗�！　。�2）中耕除草：間苗后及時中耕除草，封壟前進(jìn)行較后一次中耕�！　。�3）合理澆水：播種后及時澆水，保證齊苗壯苗；定植或補栽后澆水，促進(jìn)返苗；蓮座初期澆水促進(jìn)發(fā)棵；包心初中期結(jié)合追肥澆水，后期適當(dāng)控水促進(jìn)包心�！　。ㄈ⑹┓省　�1、施肥原則：按照有機與無機相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的原則，實行平衡施肥。　　2、基肥：每畝優(yōu)質(zhì)有機肥施用量不低于3000公斤。氮肥總用量的30-50%、大部分磷、鉀肥料可基施，結(jié)合耕翻整地與耕層充分混勻�！　�3、追肥：追肥以速效氮肥為主，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和生產(chǎn)狀況在幼苗期、蓮座期、結(jié)球初期和結(jié)球中期分期施用。收獲前20天內(nèi)不應(yīng)使用速效氮�！　�4、不應(yīng)使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥。不應(yīng)使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無害化指標(biāo)的人畜糞尿等有機肥料�！　。ㄋ模┎∠x害防治　　1、病蟲害防治原則　　以防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治，配合科學(xué)合理的使用化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的無危害大白菜的目的，不應(yīng)使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥�！　�2、農(nóng)業(yè)防治　�。�1）因地制宜選用抗（耐）病優(yōu)良品種�！　。�2）合理布局，實行輪作倒茬，加強中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量�！　�3、物理防治　　可采用銀灰膜避蚜或黃板（柱）誘殺蚜蟲。　�。ㄎ澹┧巹┓乐巍　�1、對菜青蟲40%辛硫磷乳油65克/畝噴霧�！　�2、菜蚜可用50%抗蚜威可濕性粉劑12克/畝噴霧。 （記者 佚名） [詳情]