煙臺眾德農(nóng)業(yè)科技有限公司

新疆黑蜂巢蜜批發(fā)200g/盒鼻

天山北麓的伊犁河谷，是新疆重要的夏秋蜜源基地，這里群山環(huán)抱、水源清潔、草原豐富、純凈無污染。黑蜂蜂巢和蜂蜜之所以具有卓越的純天然品質(zhì)和很高的營養(yǎng)價值，與黑蜂超強(qiáng)的采集能力是分不開的，因?yàn)楹诜淇梢缘竭_(dá)其他蜂種根本無法到達(dá)的海拔高度，采集到稀有植物的花蜜。  1、     美容養(yǎng)顏：蜂巢蜜可以潤澤皮膚、營養(yǎng)肌膚、清潔皮膚、除皰祛斑、養(yǎng)顏美發(fā)、保青春抗衰老等。蜂巢的排毒和養(yǎng)胃作用及花粉、王漿含有的各類活性酶、維生素、微量元素對內(nèi)分泌有良好的調(diào)理作用，達(dá)到由內(nèi)到外的養(yǎng)顏效果。    2、理肺養(yǎng)胃、治療咽炎鼻炎、增加免疫力：蜂巢藥用價值很高，常用新鮮、干凈的蜂巢治療鼻炎。老舊蜂巢具有治療肝炎、鼻炎和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的**。 研究表明，蜂巢制品有促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞免疫功能的作用。蜂巢富含激素和多種維生素，是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和滋補(bǔ)強(qiáng)身的首選上品。 3、調(diào)理胃腸功能，改善便秘。 

2019-03-11 電議

加工廠直銷野生即食海參批發(fā)

即食海參簡介即食海參分為高壓即食海參和凍干即食海參高壓即食海參是將干參泡發(fā)后，并經(jīng)過蒸煮加工的海參，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。這里有一個誤區(qū)：即食海參并非是鮮參加工成的，也是由干參泡發(fā)后再加工，因?yàn)轷r參被打撈上來后，會迅速自溶，必須盡快處理，所以沒辦法直接加工成即食海參。既完整的保持了海參形態(tài)，又解決了海參消化吸收難的問題，袋裝即食海參泡在純凈水里，開袋即食，不含防腐劑。儲藏方法 0-4℃儲存90天，-18℃以下冷凍儲藏12個月，開袋后若不立即食用需要冷凍儲藏。 凍干即食海參區(qū)別于，是采用FD宇航凍干技術(shù)加工的海參成品，具有以下特點(diǎn)： 1）、由于采用宮品FD工藝加工，凍干海參發(fā)泡后，長度基本保持不變，只是稍微變粗飽滿水潤一些。 2）、由于FD宇航凍干技術(shù)加工，凍干海參細(xì)胞破膜率高，口感相對綿軟，但營養(yǎng)吸收更好。 3）、凍干海參保留了鮮活海參的性狀，接近原貌，雖然品相一般，營養(yǎng)卻非常好。 4）、凍干海參很輕，含水量一般小于3%，不含鹽分，單只重量在0.5-3克之間。 5）、凍干海參看似價格高，其實(shí)由于超過的發(fā)泡重量比，反而性價比更高。6）、凍干海參由于很輕很脆，海參肉刺的保全是行業(yè)內(nèi)一項(xiàng)普遍挑戰(zhàn)，我們盡力保全。即食海參的特點(diǎn) 凍干技術(shù)是即食海參加工業(yè)發(fā)展的革命，真空環(huán)境下的加工工藝得以較大限度保持了鮮海參原料的色、味、狀態(tài)及營養(yǎng)成分活性保留了海參活體細(xì)胞，宮品即食凍干海參的營養(yǎng)更易于人體充分吸收利用。 即食凍干海參優(yōu)點(diǎn) 1、含水量更低：經(jīng)過凍干的海參含水量不會超過3%；海參的營養(yǎng)不流失，使海參中的關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)多保留了30%以上。 2、營養(yǎng)更完整：凍干海參采用鮮活海刺參一次凍干，保持天然新鮮海參的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，海參營養(yǎng)不流失。 3、儲存更方便：凍干海參將新鮮海參在凍干倉內(nèi)迅速冷凍到零下35度至45度，使海參中的水分結(jié)冰升華，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封較長可保存3年！4、食用更省時：宮品凍干海參食用非常方便，免煮易發(fā)泡。將凍干海參置于冷的純凈水中浸泡4到5小時（夏季溫度高，可置于冰箱保鮮層），簡單清洗后直接食用。即食凍干海參缺點(diǎn) 1、加工成本高； 2、食用雖比鹽干和淡干海參方便一些，但仍需泡發(fā)，不方便； 3、盡管保留了活性成分，但海參多糖等物質(zhì)仍很難吸收利用，泡發(fā)過程中仍然會遇到流失營養(yǎng)的狀況； 4、口感綿軟，不如傳統(tǒng)淡干海參。 食用方法 即食海參有以下的幾種吃法大家可以借鑒： 1、較好種方法就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當(dāng)然也是較省事的。 2、做海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進(jìn)小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養(yǎng)價值很好地與小米結(jié)合在一起，對身體大大有利，尤其適合坐月子的女士。 3、海參木耳大腸湯。海參20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調(diào)味食用。適用于陰虛腸燥之便秘。 4、涼拌海參：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養(yǎng)豐富的宴客佳肴。凍干即食海參食用以前需要經(jīng)過發(fā)泡，但是發(fā)泡方法很簡單。將海參取出以后泡在冷的純凈水中3-4小時即可食用，食用方法和上述方法相同，可以熬粥也可以直接涼拌等。營養(yǎng)功效 海參中的�；撬�、尼克酸等，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞，預(yù)防皮膚老化的功效，另外海參中含有的�；撬�、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過藥理實(shí)驗(yàn)證明，對人體的生長發(fā)育、抗炎成骨和預(yù)防組織老化，促進(jìn)傷口愈合抑制數(shù)種癌細(xì)胞都有特殊功效。1．延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。2．海洋偉哥，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。 3．治傷抗炎、護(hù)肝保血管海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。4．益智健腦、助產(chǎn)催乳刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA對胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補(bǔ)一個海參的飲食習(xí)俗。中國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。5．消除腫瘤、**護(hù)心臟在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細(xì)胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效**、**，臨床上已廣泛應(yīng)用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術(shù)后患者的治療。6.改善骨質(zhì)疏松經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。金至尊海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。[4]7.促進(jìn)生長發(fā)育食用海參有助于促進(jìn)生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、�；撬�、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體本身的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。其他 海參按照產(chǎn)地區(qū)分有膠東、遼東、東海等多個品種；按照是否有“刺”，可以分為刺參和光參，而刺參和光參又可以分成很多不同的種類，目前市面上銷售的基本上都是刺參。此外，海參的個頭、顏色也有很大區(qū)別，目前野生的海參較少，多為養(yǎng)殖的。農(nóng)業(yè)部曾發(fā)布過干海參和鹽漬海參的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不同等級的海參鹽分、水分和雜質(zhì)含量都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)；但是，目前即食海參無相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由企業(yè)自行制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

2019-03-11 電議

江西基地直供德慶貢柑批發(fā)皇

貢柑貢柑乃橙與橘的自然雜交種，具有橙與橘的雙重優(yōu)點(diǎn)是廣東肇慶地區(qū)的優(yōu)稀農(nóng)家柑橘品種，被中國果品流通協(xié)會授予“中華名果”GG中國柑土”等榮譽(yù)稱號，有重要的經(jīng)濟(jì)價值。純正貢柑果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風(fēng)味濃郁，它集中了橙類外形美和柑橘肉質(zhì)細(xì)嫩、易剝皮的雙重優(yōu)點(diǎn)。而德慶是貢柑的主要原產(chǎn)地，有“中國貢柑之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)稱號。貢柑又稱“皇帝柑”或者“貴妃橙”。據(jù)考證，貢柑較旱起源于廣東省四會市貞山，是農(nóng)家優(yōu)稀品種。種植歷史悠久，相傳早在唐代，四會、德慶境內(nèi)已有貢柑種植。北宋年間(公元960-1127年)由于其品質(zhì)優(yōu)異而被朝廷列為供皇帝御用的貢品，因而得名“貢柑”。貢柑果形關(guān)觀，皮色橙黃至橙紅，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，風(fēng)味獨(dú)特，廣受消費(fèi)者歡迎。但在20世紀(jì)90年代初以前，貢柑只作為地方土特產(chǎn)優(yōu)稀果品而小規(guī)模種植。自20世紀(jì)90年代中期起，德慶縣委、縣政府等根據(jù)市場需求，抓住機(jī)遇大力發(fā)展貢柑生產(chǎn)，建成****大型貢柑生產(chǎn)基地，2007年德慶貢柑栽培面積8200hm2，產(chǎn)量約7萬t。德慶縣2004年獲中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會授予“中國貢柑之鄉(xiāng)”稱號，同年又獲國家質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的“貢柑原產(chǎn)地域產(chǎn)品認(rèn)證，’;德慶貢柑先后獲得“中華名果”和，“廣東省名牌產(chǎn)品”稱號。2007年6月四會市的“四會貢柑”獲國家商標(biāo)局批準(zhǔn)為“原產(chǎn)地注冊證明商標(biāo)”。據(jù)史書記載，德慶古名端溪、康州，早在唐代開元年間，農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，以種植業(yè)為主，在我縣境內(nèi)尤其是今馬圩、官圩、新圩等鎮(zhèn)一帶，就大量種植德慶貢柑。它經(jīng)過勤勞的德慶人民世世代代的栽培、繁育、提純，一直傳種至今。近年來，德慶貢柑從生產(chǎn)規(guī)模，管理技術(shù)，品質(zhì)品位等都得到了空前的提升。獨(dú)特的地理位置、自然條件等蘊(yùn)育出獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品。德慶地處粵西北，東距廣州180公里，南傍著名的“黃金水道”西江，國道321線和省道325線貫通全縣，水陸交通十分便捷，是溝通珠三角，輻射大西南的重要交通樞紐。德慶地處低緯度氣候溫和，熱量豐富，雨量充沛，霜期很短，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫22.2℃（1997～2002年），年平均降雨量1513毫米，雨量集中在4～9月份，占全年降雨量78.4%，年平均日照時數(shù)為1848小時。德慶是一個典型的山區(qū)縣，山清水秀，東北西三面環(huán)山，南傍西江河水，全縣總面積2258平方公里，其中山地面積262萬畝，耕地面積21萬畝。山地、耕地土壤以砂壤土為主，經(jīng)過長期的人為因素改良利用，形成土層深厚、疏松透氣，保水保肥性好，有機(jī)質(zhì)含量豐富（旱地1.27～1.94%，水田2%以上），PH值在4.5～6.5之間。獨(dú)特的氣候和土壤條件十分適宜貢柑的生長。德慶貢柑的殊榮 獲得榮譽(yù) （1）2004年11月獲得國家"原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記注冊認(rèn)； （2）2003年10月德慶縣喜獲"中國貢柑之鄉(xiāng)榮譽(yù)稱號； （3）2004年11月德慶縣榮獲"中國柑桔產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣榮譽(yù)稱號； （4）2000年12月榮獲"中華名果"稱號； （5）2002年9月獲得中國食品A級產(chǎn)品認(rèn)證； （6）2004年9月榮獲"廣東省名牌產(chǎn)品"稱號； （7）2005年1月榮獲"廣東省著名商標(biāo)"榮譽(yù)稱號； （8）2002年12月被世界廣東同鄉(xiāng)聯(lián)誼會指定為專用果品德慶貢柑因而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，在當(dāng)前琳瑯滿目的果品中，猶如天資國色的寵妃，清新脫俗，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，秉承著昔日宮庭御用的高貴品質(zhì)，成為當(dāng)今果品新貴，柑桔中的極品。

2019-03-11 電議

海米整箱批發(fā)20斤一箱900元

蝦米科技名詞定義中文名稱：               蝦米英文名稱：               driedpeeledshrimp其他名稱：               海米定義：                   鷹爪蝦等經(jīng)煮熟、干燥、脫殼加工成的干制品。應(yīng)用學(xué)科：               水產(chǎn)學(xué)（一級學(xué)科）；水產(chǎn)品保鮮及加工（二級學(xué)科）以上內(nèi)容由全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會審定公布蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值。蝦米之稱始見于唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見于《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。”清末民初，民間將其收作“海八珍”之一。另外，蝦米也是網(wǎng)絡(luò)用語及閩南語“什么”的諧音。蝦米還是一高品質(zhì)音樂社區(qū)。海產(chǎn)的蝦米。因其形似魚鉤，色澤金紅，福州呼為“金鉤”。用它與白菜配成蒸菜后，蝦體膨脹變圓，儼如“扳指”，因得“金鉤扳指白菜”之名。此菜在福州高級宴席上常見一客配一小碗，小巧玲瓏，頗為高雅，清鮮醇美，爽口不膩清潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝·二月·時品》：“﹝菠薐﹞同金鉤蝦米以麪包合，烙而食之，乃仲春之時品也。”高云覽《小城春秋》第十章：“﹝伯母﹞親手給劍平做吃的，煮了一碗金鉤面線。”與蛋蒸熟后，蝦體膨脹變圓，蛋中無腥味，反而鮮美無窮，適合老年與孕婦小孩吃。食品名稱 簡介 蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。 蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值據(jù)測定每一百克蝦米含蛋白質(zhì)58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。 蝦米較有營養(yǎng)價值的成分其實(shí)是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分，名稱叫蝦青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的較強(qiáng)的抗氧化劑，蝦皮中的含量是800PPM左右，但如果紅色成分已經(jīng)褪色，說明蝦青素已經(jīng)被氧化了。 蝦米之稱始見于唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見于《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。”清末民初，民間將其收作“海八珍”之一。 營養(yǎng)1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物； 2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死； 3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效； 4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家較近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”； 5、蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥；6、老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。蝦米的加工方法主要有兩種，即水煮法和汽蒸法。水煮法是傳統(tǒng)的加工方法，目前普遍采用此法。其加工方法如下： 1、原料處理：在水煮前，必須先把原料蝦按質(zhì)量、大小分類。對混有砂和污物的蝦，必須在清水中洗刷干凈，剔除小蝦、小魚和要物。為避免蝦出現(xiàn)貼皮現(xiàn)象，在煮前要用冷水(較好用冰水)浸泡原料蝦20分鐘左右。 2、水煮：取清潔的飲用水煮，水與原料重量比為4：1。按水的重量加入5%-6%的鹽。先把鹽水燒開，再將原料蝦投入鍋中。每鍋蝦煮沸6分鐘左右。煮蝦過程中要用笊籬沿鍋邊緣不斷同向攪動蝦料，并去掉水面上的浮沫。把蝦撈出水面，如蝦殼很快發(fā)白，表明已熟透，可立即撈出。每煮一鍋都要加適量的鹽以保持鹽水的濃度。約煮5鍋后，鹽水已變混濁，需及時換水。3、干燥：蝦米干燥的方法有曬干或烘干兩種。將煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水后出曬。如遇陰雨天氣，則應(yīng)薄攤于室內(nèi)風(fēng)干，切勿堆放，以免蝦料內(nèi)部過熱而變質(zhì)。出曬時，把蝦攤在草席或竹簾上，要適當(dāng)翻動，使其 迅速、均勻干燥。有條件的可把熟蝦稍經(jīng)冷卻后均勻攤放在烘竹簾上，推進(jìn)烘道進(jìn)行烘干，烘道溫度宜保持在70-75℃度，時間為2-3小時。 4、脫殼：可用蝦米脫殼機(jī)進(jìn)行脫殼，也可手工剝脫。手剝的蝦米色澤鮮艷，個體完整，成品率高。少量的干蝦脫殼，也可采用把蝦裝進(jìn)麻袋，兩手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，將蝦殼殼脫掉。5、包裝：將脫殼后的蝦米過篩，分級，并根據(jù)蝦米大小和外觀質(zhì)量分級包裝�？捎眯∷芰洗堪�，一般每袋500克1000克，較后裝入大紙箱。鑒別技巧 沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但里面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦米，皮肉都是紅的。因?yàn)樯鼗旧蠜]有氣味和味道，所以用鼻子聞用嘴嘗都感覺不到，如條件允許，可先用水泡上幾顆海米，如加的是一般色素，則水會變紅。 消費(fèi)者如何辨別海米好壞 首先從色澤上看，體表鮮艷發(fā)亮、發(fā)黃或淺紅色的為上品，這種海米都是晴天曬制的。色暗而不光潔的，多數(shù)是在陰雨天晾制的。在同一批次中，顏色大體一致是較好的，出現(xiàn)兩種以上顏色的，質(zhì)量不好的居多，有的是好與壞摻和，屬于假冒偽劣產(chǎn)品。 其次，是從體形上看：海米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的，這是由于活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程。反之，海米體形筆直或不大彎曲的，則大多數(shù)是用死蝦加工的。挑選是較好選購體凈肉肥，無貼皮，無窩心爪，無空頭殼的為好。 另外，消費(fèi)者在選購干海鮮產(chǎn)品中還要看看里面的雜質(zhì)，海米大小勻稱，其中無雜質(zhì)和其他魚蝦的為上品。選購干海鮮產(chǎn)品時，抓一把海米用力攥一下，看它能不能粘到一塊，如果粘到一起就說明海米水分大，容易腐爛變質(zhì)，新鮮的海米味道鮮香，聞起來沒有異味。不新鮮的海米色澤陳暗、個體不完整、蝦糠多。尹寶昌較后說，從口味上來說也很容易區(qū)分干鮮海產(chǎn)品的產(chǎn)品好壞：取一個海米放在嘴中嚼之，感到鮮而微甜的為上品。鹽味重的質(zhì)量差，用濃重的鹽味壓其他不正常味道的，都是質(zhì)量不好的產(chǎn)品。 相關(guān)菜譜 海米炒洋蔥，干燒八寶鱖魚，滑炒蝦仁，爆炒蝦仁，水炒苜蓿蝦仁，蝦粒粟米餃，海鮮扒豆腐，炒捻捻， 鍋巴蝦仁，海米炒蕨菜，碧綠韭菜餃，碧綠蝦仁，豆苗蝦仁，炸菊花蝦包，海米珍珠筍，蝦仁釀香菇， 炸蝦球，清汆丸子，荔枝蝦仁 烹飪指導(dǎo) 注：蝦米烹飪前須清洗，一般較好遍泡出的水不要使用。 1.蝦米做湯、做菜肴的配料均可； 2.泡發(fā)海米前先用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟即可； 3.泡海米的水，營養(yǎng)豐富可用于烹制菜肴。 蝦米拌豆腐 原料： 嫩豆腐500克，蝦米50克，醬油10克，蔥姜末5克，精鹽2.5克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。 做法：1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數(shù)次，瀝干水分，晾涼裝盤。2.蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥姜末拌勻，澆在豆腐丁上即可。 保存 1.淡質(zhì)蝦米可攤在太陽下，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來； 2.咸質(zhì)蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風(fēng)干，在裝進(jìn)瓶中； 3.無論是保存淡質(zhì)蝦米，還是咸質(zhì)蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。 主要市場毛蝦俗稱赤尾，干品稱蝦米、蝦皮、有生干和熟干兩種。平潭多加工熟蝦米，解放前就暢銷天津、漢口、上海、廈門、汕頭等地。民間用個體大的鮮赤尾生曬自食，其味尤豐。東庠島初夏出產(chǎn)的紅脊熟蝦米，名聞遐邇，特別在臺灣市場很有名氣。摘自“百度百科” 

2019-03-11 電議

產(chǎn)地批發(fā)香烤馬面魚干烤魚片

馬面魚烤魚片百科名片馬面魚烤魚片，色澤呈金黃色具有魚干片經(jīng)高溫烘烤后應(yīng)有的滋味及氣味，口味鮮美，食時有纖維感魚干含鹽量為1.5～2.0%。生產(chǎn)烤魚片理想原料為馬面魚，由于馬面魚利用率較低，收購價較經(jīng)濟(jì)魚類低，在收購原料時特別要注意原料魚的新鮮度，一般來說加冰捕撈的魚輪捕上來的魚比較新鮮。 簡介當(dāng)前在食品市場上一種普遍受歡迎的風(fēng)味小食品——美味烤魚片，因包裝小巧、價格適當(dāng)，口味鮮美、營養(yǎng)價值高而使銷售倍增，是一種很有發(fā)展前途的方便食品。此產(chǎn)品在東南沿海一帶有很多生產(chǎn)廠家，由于產(chǎn)品使用的原料為馬面魚，進(jìn)價比較低，生產(chǎn)所用的設(shè)備比較簡單，一般投資在10萬元左右即能上馬。工藝流程 原料魚加工處理清洗削片漂洗調(diào)味初烘半成品復(fù)水回潮烘烤軋松稱量包裝成品 制作方法 原料魚的加工處理當(dāng)前各地衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)一般用魚肉內(nèi)“鹽基氨”的含量來控制原料魚質(zhì)量的好壞，具體的數(shù)據(jù)是每100克魚肉內(nèi)“鹽基氨”含量不得超過25毫克。馬面魚的加工工序主要指剝皮、去頭、去內(nèi)臟并將魚體內(nèi)壁清洗干凈。馬面魚的加工利用率一般在42～45%之間。削片處理 在魚操作臺上邊沖水邊用不銹鋼小刀將魚體上下2片魚肉削下來。要求形態(tài)完整、不破碎為好。操作時要將刀子靠近中間魚骨處削平。因馬面魚僅中間一條骨，操作時要刀子保持平穩(wěn)，用力均勻即能慢慢熟練。削下的魚片存放在潔凈的塑料盤內(nèi)，有專人檢查質(zhì)量，剔去魚骨之類不符合質(zhì)量要求的原料。一般熟練工1天可削50公斤魚片。 流動水漂洗將削好的魚片倒入水槽內(nèi)用流動水漂洗1小時左右，使魚片上的粘膜及污物、脂肪等物質(zhì)隨水漂洗干凈。漂洗水池的數(shù)量及大小要根據(jù)生產(chǎn)能力及使用周期來設(shè)計，要做到先漂先出達(dá)到質(zhì)量要求為佳。配料調(diào)味 將漂洗干凈的魚片從水槽中撈出來瀝水、稱量，在容器內(nèi)進(jìn)行配料調(diào)味。并進(jìn)行人工拌勻，然后靜止浸漬1～2小時，使調(diào)味料及鹽分被魚肉內(nèi)層吸收。待魚片基本入味后方能取出上篩初烘。 烤魚片調(diào)味料的配方白砂糖4～6%精制食鹽1.5～2.0%味精1.5～2.5%黃酒或白酒1～2%胡椒粉0.1%姜汁0.5%注：上述配方可根據(jù)各地口味經(jīng)試驗(yàn)調(diào)正，但不能使用代用品。上篩初烘將調(diào)味浸漬后的魚片逐片粘貼在無毒塑料篩網(wǎng)上，并使形態(tài)盡量完整成片，將個別小片碎塊魚肉可以拼成較完整的片狀形態(tài)。然后將篩網(wǎng)板一層層推進(jìn)烘車上，再送進(jìn)熱風(fēng)烘房內(nèi)進(jìn)行較好次初烘。一般較好階段1～2小時內(nèi)先控制溫度為45～50℃，第二階段為50～60℃初烘時間共達(dá)8～10小時，使烘出的魚片含水分在20～22%之間。這一工序是加工魚片的關(guān)鍵工序，要使烘房溫度均勻穩(wěn)定按工藝要求執(zhí)行，這樣烘出的魚片才能達(dá)到理想的效果。溫度忽高忽低使片內(nèi)部水分不易蒸發(fā)出來，難以取得較好的質(zhì)量。撓片取半成品魚干 將烘干的馬面魚半成品從塑料網(wǎng)格上撓下來放入清潔的干燥容器內(nèi)，然后將袋口封扎好，防止受潮。在操作中防止撓擦魚干片，以免影響成品的形態(tài)。該工序純系手工操作一般每個熟練工一班可撓片50公斤左右，由于魚干粘緊在細(xì)篩上。因此操作比較困難。 魚片回潮為了便于烘烤魚干，不使產(chǎn)品在較后烘烤時烤焦，先在半成品魚干片上噴一些水分，使魚片吸潮到含水量在24～25%之間這一工作可以用農(nóng)用噴霧器完成，但要注意，多少魚片用多少水回潮，要經(jīng)過用水量的計算，以免使水分過多或過少均達(dá)不到理想的要求。紅外線烘烤爐烘烤 這一工序是該產(chǎn)品較關(guān)鍵的操作，烘好烘壞將直接關(guān)系到產(chǎn)品的重量及消耗定額的完成。因此首先要將回軟的魚干片均勻攤放在烤爐的鋼絲條上再經(jīng)過240～250℃溫度3分鐘左右時間的高溫烘烤。這樣烘烤出來的魚片就會呈金黃色、有纖維感，并具有馬面魚烤魚片應(yīng)有的香味及鮮美的滋味了。在烘烤過程中要注意烤爐的溫度波動，經(jīng)常檢查成品的色澤，若發(fā)現(xiàn)烘焦或溫度偏高要立即調(diào)整，反之成品帶生味，亦要采取適當(dāng)調(diào)高溫度和延長烘烤時間等措施來達(dá)到理想的效果。烘烤出來的成品魚干要經(jīng)過嚴(yán)格的挑選，將烤焦的魚干剔出去另外處理。 魚片軋松 經(jīng)過烤爐高溫烘烤后，生魚片烤成了熟魚片，并用魚片經(jīng)高溫短時的消毒滅菌。由于魚干片經(jīng)二次烘烤后組織收縮變硬不便食用。必須經(jīng)機(jī)器二次軋松。這種滾筒式軋松機(jī)比較簡單，一次達(dá)不到要求二次亦可以，只要將二只滾筒間距離整到各適當(dāng)?shù)奈恢眉纯伞７Q量包裝 根據(jù)一定的包裝規(guī)格進(jìn)行稱量并立即裝入聚乙烯無毒塑料薄膜袋內(nèi)進(jìn)行封口包裝。一般市場上見到的小袋包裝魚片為10克，這樣每噸成品要10萬包，若能采用機(jī)械包裝就能提高生產(chǎn)效率。在一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)或勞動力多余的地方，可以采用手工包裝，但要注意封袋質(zhì)量。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 該產(chǎn)品原料消耗為1:16，即一噸魚片成品要16噸馬面魚原料。以每10克一袋成品為0.20元計算，每噸價值為2萬元，而16噸馬面魚僅1萬元左右，就是加上水、電、汽能源消耗及人工費(fèi)用等開支，該產(chǎn)品獲利還是可觀的。 

2019-03-11 電議

精品特制無鹽淡干即食烤對蝦

大蝦干簡介:非常非常的香辣！我的手指頭都舔了又舔哈～很過癮哈!不愛吃蝦的老大說“味道不錯！”，忽忽，這可是非常高的評價了哈！材料:大蝦干，芹菜桿，干辣椒做法:1.先將蝦干放到水龍頭底下沖洗一番濾干水；2.干辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段；3.坐鍋熱油，調(diào)小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，撈出辣椒備用；4.下蝦干到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調(diào)少許鹽，水份干后再噴一次水，再燜；5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就ＯＫ了！小訣竅:１、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢釋放，油溫高了辣椒很容易糊；２、蝦干水分少，一定要噴水，一次不能多了，分兩次噴，蝦肉才容易入味； 

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產(chǎn)地直銷出口品質(zhì)正宗煙臺蘋

概況煙臺紅富士蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世，是中國較重要的紅富士蘋果產(chǎn)地，產(chǎn)地以煙臺轄區(qū)內(nèi)的棲霞、龍口、招遠(yuǎn)、海陽、牟平、福山為主。其中棲霞因此享有“中國蘋果之都"和“中國蘋果較好市”之稱。 煙臺紅富士蘋果較初是從國外傳入的品種。吳莽民教授在《果樹栽培學(xué)》中說：“約在一八五O年，有一美國傳教士，自美輸入各種外國蘋果苗木，開園于山東煙臺新亭山之東，此為我國栽培外國之倡始。”此后，逐漸在煙臺地區(qū)推廣。特點(diǎn) 煙臺紅富士蘋果以栽培歷史悠久、品種齊全、產(chǎn)量較高、品質(zhì)好而馳名中外。煙臺蘋果品種多達(dá)200多個，以青香蕉蘋果、紅香蕉、金帥、國光等較負(fù)盛名，是煙臺蘋果的代表品種。此外，紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜、紅富士等品種，也都色味俱佳，各具特色。獨(dú)特風(fēng)味 煙臺紅富士蘋果個大、果形正，色澤鮮艷江潤，外表光滑細(xì)膩，口味酸甜適口，咬一口細(xì)脆津純，清香蜜味，且果肉硬度大，纖維少，質(zhì)地細(xì)，果汁含量在89%以上，糖份含量高，總糖量16.4%，鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的微量元素含量豐富，氨基酸含量較高，經(jīng)常食用，可起到幫助消化、養(yǎng)顏潤膚的獨(dú)特作用。煙臺蘋果有“水果皇后”美譽(yù)，受到許多人的喜愛！遠(yuǎn)銷海外 煙臺紅富士蘋果早在古時就以其個大味美，吃后余香無窮而聞名天下，時至今日，煙臺紅富士蘋果在原有的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，新品種層出不窮，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。營養(yǎng)價值  煙臺紅富士蘋果的營養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，紅富士蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強(qiáng)記憶力，對孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為**藥。獲得榮譽(yù) 幾年來，煙臺紅富士蘋果的質(zhì)量均通過了山東省農(nóng)業(yè)廳食品辦公室，質(zhì)量監(jiān)督局等部門的簽定，1996年在山東省優(yōu)質(zhì)果品評比會上獲金獎，1997年通過中國食品中心認(rèn)證，獲得"中國食品證書"，連續(xù)幾年均被果蔬會指定為參展果品，真正是成為了消費(fèi)者看得舒心、吃的放心的優(yōu)質(zhì)蘋果。其他 品牌商標(biāo) 煙臺：三百萬果農(nóng)免費(fèi)享用“煙臺蘋果”商標(biāo) 2009年4月，在牟平召開的煙臺蘋果地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理座談會上，權(quán)威人士在爆出這足以讓煙臺300萬果農(nóng)驚喜的消息之后特別強(qiáng)調(diào)，有了“出生證明”不等于萬事大吉，煙臺蘋果再創(chuàng)品牌輝煌還需在加強(qiáng)原產(chǎn)地域保護(hù)的基礎(chǔ)上，提高管理水平，提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。“煙臺蘋果”價值80.97億元，成中國果業(yè)較好品牌。2009年12月18日，2009中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果發(fā)布會在京舉行。在當(dāng)日公布的評估結(jié)果發(fā)布會上，山東煙臺蘋果品牌價值為80.97億元，位居全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌水果類首位，煙臺大櫻桃也以18.19億元的品牌價值位居水果類第十位。

2019-03-11 電議

【實(shí)體店】供應(yīng)批發(fā)正宗文登

西洋參科技名詞定義中文名稱：      西洋參英文名稱：       RadixPanacisQuinquefolii(拉);americanginseng定義：          五加科植物西洋參PanaxquinquefoliumL.的干燥根。應(yīng)用學(xué)科：       中醫(yī)藥學(xué)（一級學(xué)科）；中藥學(xué)（二級學(xué)科）；中藥（二級學(xué)科）以上內(nèi)容由全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會審定公布別名【別名】西洋人參，西參，洋參，佛蘭參，正光結(jié)參，花旗參，廣東人參，美國人參，正面參，頂光參，泡參。   【商品名】粉光西洋參：又名光西洋參，粉光參、去皮參、全須參、原尾參、去皮西洋參。為西洋參采挖后趁鮮撞去外皮，再用硫磺蒸熏，曬干后，色白起粉者。 原皮西洋參：又名面參，原皮參、原皮洋參。為西洋參采挖后連皮曬干或烘干者。 野山洋參：又名野洋參、山洋參。為野生之西洋參。品質(zhì)優(yōu)，但產(chǎn)量小，極難得。 種洋參：為人工栽培之西洋參。品質(zhì)次，但產(chǎn)量大，藥材商品市場多為此種。 均以表面淡棕黃色或類白色，有密集細(xì)橫紋、主根呈圓柱形或長紡錘形者為佳。【處方名】西洋參，花旗參，洋參。 用西洋參注意事項(xiàng) 1．服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也較好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響； 2．不能和蘿卜一起服用。西洋參為補(bǔ)氣（溫補(bǔ)元?dú)猓�，白蘿卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補(bǔ)品都相克，有點(diǎn)時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時候 3、警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。 4．中醫(yī)認(rèn)為，西洋參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補(bǔ)”。如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。 5．另外，西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。 6．西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強(qiáng)體質(zhì)作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利于病情的控制和好轉(zhuǎn)；對于腸熱便血者，據(jù)《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。 7.西洋參不能與黎盧同服孕期服參應(yīng)注意懷孕期間能吃人參嗎？這是很多懷孕人群所關(guān)心的話題。大家都知道人參是補(bǔ)氣的保健品，合適老人和病弱者使用。而懷孕的婦女，她是年輕強(qiáng)壯的女性，但又是需要補(bǔ)充營養(yǎng)的女人。一般以為，多數(shù)孕婦懷孕后陰血偏虛，食用參類的補(bǔ)品會引起氣盛陰耗，加重妊娠反應(yīng)、易引起水腫、高血壓等，建議您不食為好。不過吃點(diǎn)西洋參，不過建議較好吃進(jìn)口的。據(jù)說國產(chǎn)洋參還是偏熱性。人參對于孕婦是有益還是有害中醫(yī)以為，懷孕后女性母體陰血下聚以養(yǎng)胎兒，機(jī)體正氣相對不足；同時由于陰血下聚，陽氣相對偏盛，準(zhǔn)媽媽又處于陽氣有余而陰血不足的狀態(tài)，所以中醫(yī)有"胎前多熱"的說法。人參是一味大家都熟悉的中藥，有大補(bǔ)元?dú)�、補(bǔ)脾益肺、生津安神的作用，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。但由于它的藥性偏溫，有熱證、實(shí)證者忌用。對于體虛氣弱的準(zhǔn)媽媽，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)服用，如果準(zhǔn)媽媽體質(zhì)偏實(shí)、偏熱，就不宜服用人參了。進(jìn)補(bǔ)人參視妊娠時期而定女人懷孕剛開始的時候，母體各個系統(tǒng)因懷孕而發(fā)生相應(yīng)的變化，機(jī)體抵抗力下降，輕易發(fā)生感冒，此期適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)一些人參，對提高準(zhǔn)媽媽機(jī)體的免疫功能、減少感冒的發(fā)生是有益處的。在妊娠期間，由于凝血因子的增加，準(zhǔn)媽媽血液處于高凝狀態(tài)，而服用人參可抑制血小板聚集、抗血栓形成，因此可以改善胎盤的血液循環(huán)，對胎兒宮內(nèi)的發(fā)育可起到一定的作用。但同時，因人參的抗凝作用，有可能會增加準(zhǔn)媽媽產(chǎn)時出血的可能性，所以準(zhǔn)媽媽在臨產(chǎn)和分娩時如果沒有氣虛癥狀，就不必服用人參。合理選用人參，請遵醫(yī)囑服用人參西洋參人參藥性偏溫，若久服或用量過大，會造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動胎兒，導(dǎo)致出血，嚴(yán)重時會危及胎兒的生命。對準(zhǔn)媽媽本身來說，固然人參毒性很小，但用量過大也會造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的損害；長期服用還可出現(xiàn)失眠、抑郁、心悸、血壓升高等副作用。因此，準(zhǔn)媽媽進(jìn)補(bǔ)人參要適量，不要看到是補(bǔ)藥就以為它對人體有百利而無一害，也不可長期服用。在選用人參時，可視準(zhǔn)媽媽的體質(zhì)而定。一般來講，準(zhǔn)媽媽有氣短、易感冒、怕冷等體質(zhì)偏陽虛的癥狀可選用紅參；一般情況下可選用生曬參或西洋參。人參服用方法很多，泡水、煎服、燉藥膳等均可。總之，準(zhǔn)媽媽服用人參應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，在服用人參的過程中如果出現(xiàn)失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、皮膚瘙癢和鼻出血等癥狀時，應(yīng)立即停服，以免引起更嚴(yán)重的后果。女人懷孕時建議吃的食品，有的比吃人參還好懷孕期間的營養(yǎng)準(zhǔn)備是非常重要的，要多食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、禽類、奶制品、尖果、豆類；還要多食用礦物質(zhì)與維生素，如碘、鈣、鐵、鋅，可食用的食物有，海帶、紫菜、海蝦、海魚、黑木耳、豬肝、綠色蔬菜、香蕉、蘋果。另外，也要留意膳食纖維的攝進(jìn)，如糙米、全麥面包、葡萄干、豌豆、芹菜。

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特級海米蝦米干貨20斤一箱整

蝦米科技名詞定義中文名稱：               蝦米英文名稱：               driedpeeledshrimp其他名稱：               海米定義：                   鷹爪蝦等經(jīng)煮熟、干燥、脫殼加工成的干制品。應(yīng)用學(xué)科：               水產(chǎn)學(xué)（一級學(xué)科）；水產(chǎn)品保鮮及加工（二級學(xué)科）以上內(nèi)容由全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會審定公布蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值。蝦米之稱始見于唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見于《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。”清末民初，民間將其收作“海八珍”之一。另外，蝦米也是網(wǎng)絡(luò)用語及閩南語“什么”的諧音。蝦米還是一高品質(zhì)音樂社區(qū)。海產(chǎn)的蝦米。因其形似魚鉤，色澤金紅，福州呼為“金鉤”。用它與白菜配成蒸菜后，蝦體膨脹變圓，儼如“扳指”，因得“金鉤扳指白菜”之名。此菜在福州高級宴席上常見一客配一小碗，小巧玲瓏，頗為高雅，清鮮醇美，爽口不膩清潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝·二月·時品》：“﹝菠薐﹞同金鉤蝦米以麪包合，烙而食之，乃仲春之時品也。”高云覽《小城春秋》第十章：“﹝伯母﹞親手給劍平做吃的，煮了一碗金鉤面線。”與蛋蒸熟后，蝦體膨脹變圓，蛋中無腥味，反而鮮美無窮，適合老年與孕婦小孩吃。食品名稱 簡介 蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。 蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值據(jù)測定每一百克蝦米含蛋白質(zhì)58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。 蝦米較有營養(yǎng)價值的成分其實(shí)是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分，名稱叫蝦青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的較強(qiáng)的抗氧化劑，蝦皮中的含量是800PPM左右，但如果紅色成分已經(jīng)褪色，說明蝦青素已經(jīng)被氧化了。 蝦米之稱始見于唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見于《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。”清末民初，民間將其收作“海八珍”之一。 營養(yǎng)1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物； 2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死； 3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效； 4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家較近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”； 5、蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥；6、老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。蝦米的加工方法主要有兩種，即水煮法和汽蒸法。水煮法是傳統(tǒng)的加工方法，目前普遍采用此法。其加工方法如下： 1、原料處理：在水煮前，必須先把原料蝦按質(zhì)量、大小分類。對混有砂和污物的蝦，必須在清水中洗刷干凈，剔除小蝦、小魚和要物。為避免蝦出現(xiàn)貼皮現(xiàn)象，在煮前要用冷水(較好用冰水)浸泡原料蝦20分鐘左右。 2、水煮：取清潔的飲用水煮，水與原料重量比為4：1。按水的重量加入5%-6%的鹽。先把鹽水燒開，再將原料蝦投入鍋中。每鍋蝦煮沸6分鐘左右。煮蝦過程中要用笊籬沿鍋邊緣不斷同向攪動蝦料，并去掉水面上的浮沫。把蝦撈出水面，如蝦殼很快發(fā)白，表明已熟透，可立即撈出。每煮一鍋都要加適量的鹽以保持鹽水的濃度。約煮5鍋后，鹽水已變混濁，需及時換水。3、干燥：蝦米干燥的方法有曬干或烘干兩種。將煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水后出曬。如遇陰雨天氣，則應(yīng)薄攤于室內(nèi)風(fēng)干，切勿堆放，以免蝦料內(nèi)部過熱而變質(zhì)。出曬時，把蝦攤在草席或竹簾上，要適當(dāng)翻動，使其 迅速、均勻干燥。有條件的可把熟蝦稍經(jīng)冷卻后均勻攤放在烘竹簾上，推進(jìn)烘道進(jìn)行烘干，烘道溫度宜保持在70-75℃度，時間為2-3小時。 4、脫殼：可用蝦米脫殼機(jī)進(jìn)行脫殼，也可手工剝脫。手剝的蝦米色澤鮮艷，個體完整，成品率高。少量的干蝦脫殼，也可采用把蝦裝進(jìn)麻袋，兩手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，將蝦殼殼脫掉。5、包裝：將脫殼后的蝦米過篩，分級，并根據(jù)蝦米大小和外觀質(zhì)量分級包裝。可用小塑料袋定量包，一般每袋500克1000克，較后裝入大紙箱。鑒別技巧 沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但里面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦米，皮肉都是紅的。因?yàn)樯鼗旧蠜]有氣味和味道，所以用鼻子聞用嘴嘗都感覺不到，如條件允許，可先用水泡上幾顆海米，如加的是一般色素，則水會變紅。 消費(fèi)者如何辨別海米好壞 首先從色澤上看，體表鮮艷發(fā)亮、發(fā)黃或淺紅色的為上品，這種海米都是晴天曬制的。色暗而不光潔的，多數(shù)是在陰雨天晾制的。在同一批次中，顏色大體一致是較好的，出現(xiàn)兩種以上顏色的，質(zhì)量不好的居多，有的是好與壞摻和，屬于假冒偽劣產(chǎn)品。 其次，是從體形上看：海米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的，這是由于活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程。反之，海米體形筆直或不大彎曲的，則大多數(shù)是用死蝦加工的。挑選是較好選購體凈肉肥，無貼皮，無窩心爪，無空頭殼的為好。 另外，消費(fèi)者在選購干海鮮產(chǎn)品中還要看看里面的雜質(zhì)，海米大小勻稱，其中無雜質(zhì)和其他魚蝦的為上品。選購干海鮮產(chǎn)品時，抓一把海米用力攥一下，看它能不能粘到一塊，如果粘到一起就說明海米水分大，容易腐爛變質(zhì)，新鮮的海米味道鮮香，聞起來沒有異味。不新鮮的海米色澤陳暗、個體不完整、蝦糠多。尹寶昌較后說，從口味上來說也很容易區(qū)分干鮮海產(chǎn)品的產(chǎn)品好壞：取一個海米放在嘴中嚼之，感到鮮而微甜的為上品。鹽味重的質(zhì)量差，用濃重的鹽味壓其他不正常味道的，都是質(zhì)量不好的產(chǎn)品。 相關(guān)菜譜 海米炒洋蔥，干燒八寶鱖魚，滑炒蝦仁，爆炒蝦仁，水炒苜蓿蝦仁，蝦粒粟米餃，海鮮扒豆腐，炒捻捻， 鍋巴蝦仁，海米炒蕨菜，碧綠韭菜餃，碧綠蝦仁，豆苗蝦仁，炸菊花蝦包，海米珍珠筍，蝦仁釀香菇， 炸蝦球，清汆丸子，荔枝蝦仁 烹飪指導(dǎo) 注：蝦米烹飪前須清洗，一般較好遍泡出的水不要使用。 1.蝦米做湯、做菜肴的配料均可； 2.泡發(fā)海米前先用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟即可； 3.泡海米的水，營養(yǎng)豐富可用于烹制菜肴。 蝦米拌豆腐 原料： 嫩豆腐500克，蝦米50克，醬油10克，蔥姜末5克，精鹽2.5克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。 做法：1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數(shù)次，瀝干水分，晾涼裝盤。2.蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥姜末拌勻，澆在豆腐丁上即可。 保存 1.淡質(zhì)蝦米可攤在太陽下，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來； 2.咸質(zhì)蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風(fēng)干，在裝進(jìn)瓶中； 3.無論是保存淡質(zhì)蝦米，還是咸質(zhì)蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。 主要市場毛蝦俗稱赤尾，干品稱蝦米、蝦皮、有生干和熟干兩種。平潭多加工熟蝦米，解放前就暢銷天津、漢口、上海、廈門、汕頭等地。民間用個體大的鮮赤尾生曬自食，其味尤豐。東庠島初夏出產(chǎn)的紅脊熟蝦米，名聞遐邇，特別在臺灣市場很有名氣。摘自“百度百科” 

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批發(fā)零售花旗參/西洋參文登

西洋參科技名詞定義中文名稱：      西洋參英文名稱：       RadixPanacisQuinquefolii(拉);americanginseng定義：          五加科植物西洋參PanaxquinquefoliumL.的干燥根。應(yīng)用學(xué)科：       中醫(yī)藥學(xué)（一級學(xué)科）；中藥學(xué)（二級學(xué)科）；中藥（二級學(xué)科）以上內(nèi)容由全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會審定公布別名【別名】西洋人參，西參，洋參，佛蘭參，正光結(jié)參，花旗參，廣東人參，美國人參，正面參，頂光參，泡參。   【商品名】粉光西洋參：又名光西洋參，粉光參、去皮參、全須參、原尾參、去皮西洋參。為西洋參采挖后趁鮮撞去外皮，再用硫磺蒸熏，曬干后，色白起粉者。 原皮西洋參：又名面參，原皮參、原皮洋參。為西洋參采挖后連皮曬干或烘干者。 野山洋參：又名野洋參、山洋參。為野生之西洋參。品質(zhì)優(yōu)，但產(chǎn)量小，極難得。 種洋參：為人工栽培之西洋參。品質(zhì)次，但產(chǎn)量大，藥材商品市場多為此種。 均以表面淡棕黃色或類白色，有密集細(xì)橫紋、主根呈圓柱形或長紡錘形者為佳。【處方名】西洋參，花旗參，洋參。 用西洋參注意事項(xiàng) 1．服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也較好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響； 2．不能和蘿卜一起服用。西洋參為補(bǔ)氣（溫補(bǔ)元?dú)猓滋}卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補(bǔ)品都相克，有點(diǎn)時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時候 3、警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。 4．中醫(yī)認(rèn)為，西洋參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補(bǔ)”。如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。 5．另外，西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。 6．西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強(qiáng)體質(zhì)作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利于病情的控制和好轉(zhuǎn)；對于腸熱便血者，據(jù)《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。 7.西洋參不能與黎盧同服孕期服參應(yīng)注意懷孕期間能吃人參嗎？這是很多懷孕人群所關(guān)心的話題。大家都知道人參是補(bǔ)氣的保健品，合適老人和病弱者使用。而懷孕的婦女，她是年輕強(qiáng)壯的女性，但又是需要補(bǔ)充營養(yǎng)的女人。一般以為，多數(shù)孕婦懷孕后陰血偏虛，食用參類的補(bǔ)品會引起氣盛陰耗，加重妊娠反應(yīng)、易引起水腫、高血壓等，建議您不食為好。不過吃點(diǎn)西洋參，不過建議較好吃進(jìn)口的。據(jù)說國產(chǎn)洋參還是偏熱性。人參對于孕婦是有益還是有害中醫(yī)以為，懷孕后女性母體陰血下聚以養(yǎng)胎兒，機(jī)體正氣相對不足；同時由于陰血下聚，陽氣相對偏盛，準(zhǔn)媽媽又處于陽氣有余而陰血不足的狀態(tài)，所以中醫(yī)有"胎前多熱"的說法。人參是一味大家都熟悉的中藥，有大補(bǔ)元?dú)�、補(bǔ)脾益肺、生津安神的作用，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。但由于它的藥性偏溫，有熱證、實(shí)證者忌用。對于體虛氣弱的準(zhǔn)媽媽，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)服用，如果準(zhǔn)媽媽體質(zhì)偏實(shí)、偏熱，就不宜服用人參了。進(jìn)補(bǔ)人參視妊娠時期而定女人懷孕剛開始的時候，母體各個系統(tǒng)因懷孕而發(fā)生相應(yīng)的變化，機(jī)體抵抗力下降，輕易發(fā)生感冒，此期適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)一些人參，對提高準(zhǔn)媽媽機(jī)體的免疫功能、減少感冒的發(fā)生是有益處的。在妊娠期間，由于凝血因子的增加，準(zhǔn)媽媽血液處于高凝狀態(tài)，而服用人參可抑制血小板聚集、抗血栓形成，因此可以改善胎盤的血液循環(huán)，對胎兒宮內(nèi)的發(fā)育可起到一定的作用。但同時，因人參的抗凝作用，有可能會增加準(zhǔn)媽媽產(chǎn)時出血的可能性，所以準(zhǔn)媽媽在臨產(chǎn)和分娩時如果沒有氣虛癥狀，就不必服用人參。合理選用人參，請遵醫(yī)囑服用人參西洋參人參藥性偏溫，若久服或用量過大，會造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動胎兒，導(dǎo)致出血，嚴(yán)重時會危及胎兒的生命。對準(zhǔn)媽媽本身來說，固然人參毒性很小，但用量過大也會造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的損害；長期服用還可出現(xiàn)失眠、抑郁、心悸、血壓升高等副作用。因此，準(zhǔn)媽媽進(jìn)補(bǔ)人參要適量，不要看到是補(bǔ)藥就以為它對人體有百利而無一害，也不可長期服用。在選用人參時，可視準(zhǔn)媽媽的體質(zhì)而定。一般來講，準(zhǔn)媽媽有氣短、易感冒、怕冷等體質(zhì)偏陽虛的癥狀可選用紅參；一般情況下可選用生曬參或西洋參。人參服用方法很多，泡水、煎服、燉藥膳等均可�？傊�，準(zhǔn)媽媽服用人參應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，在服用人參的過程中如果出現(xiàn)失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、皮膚瘙癢和鼻出血等癥狀時，應(yīng)立即停服，以免引起更嚴(yán)重的后果。女人懷孕時建議吃的食品，有的比吃人參還好懷孕期間的營養(yǎng)準(zhǔn)備是非常重要的，要多食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、禽類、奶制品、尖果、豆類；還要多食用礦物質(zhì)與維生素，如碘、鈣、鐵、鋅，可食用的食物有，海帶、紫菜、海蝦、海魚、黑木耳、豬肝、綠色蔬菜、香蕉、蘋果。另外，也要留意膳食纖維的攝進(jìn)，如糙米、全麥面包、葡萄干、豌豆、芹菜。

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