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養(yǎng)心  菜 養(yǎng)心菜，也稱救心菜。屬薔薇目，景天科。根據(jù)《植物學(xué)》中文名費(fèi)菜，拉丁文名Sedum.k.F;現(xiàn)代國(guó)內(nèi)中草藥書刊介紹學(xué)名景天三七、土三七，拉丁文名SedumaizoonL.實(shí)質(zhì)也指養(yǎng)心菜。原產(chǎn)東亞，中國(guó)東北、華北、華東各地區(qū)有分布，生于山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒,喜陽光及干燥通風(fēng)處,忌水濕,對(duì)土壤性質(zhì)要求不嚴(yán),是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。目錄簡(jiǎn)介歷史起源營(yíng)養(yǎng)成分 形態(tài)特點(diǎn)成分及藥用價(jià)值1.化學(xué)成份2.藥用價(jià)值食用方法栽培技術(shù)病蟲害防治其它用途功能簡(jiǎn)介歷史起源營(yíng)養(yǎng)成分形態(tài)特點(diǎn)成分及藥用價(jià)值1.化學(xué)成份2.藥用價(jià)值食用方法栽培技術(shù)病蟲害防治其它用途功能展開簡(jiǎn)介養(yǎng)心菜,薔薇目，景天科。通過沛縣野生蔬菜研究所多年培育成功并命名為養(yǎng)心菜，目前在沛縣安國(guó)鎮(zhèn)大面積種植并推廣。此菜通過臨床研究分析,除具有景天三七的功能外,還具有鎮(zhèn)靜,降壓,擴(kuò)張冠狀動(dòng)  特菜--養(yǎng)心菜脈,解毒等功能,可用于防治心臟病，癔病、失眠、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化系統(tǒng)出血,跌打損傷**性感冒及肝炎等10余種病癥有顯著**，且無毒、副作用；它作為蔬菜食用,堪稱是21世紀(jì)家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增強(qiáng)人體免疫力;抗疲勞;抗衰老;提高工作效率.養(yǎng)心菜嫩莖葉制成養(yǎng)心茶葉,具有養(yǎng)心菜鮮菜的功能,開水沖泡飲用，口感清爽。[1]歷史起源據(jù)史料記載，唐宋時(shí)期養(yǎng)心菜廣泛野生分布全國(guó),因?yàn)轲B(yǎng)心菜種子細(xì)小，植株低矮，且繁殖能力弱與雜草抗?fàn)幠芰Σ�，又因養(yǎng)心菜發(fā)芽早，根、莖、葉均可食用，所以歷經(jīng)災(zāi)荒戰(zhàn)亂，人們無情采食，到明清時(shí)期中國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)絕跡，然而養(yǎng)心菜憑著它耐旱、耐寒和落地生根的頑強(qiáng)生命力，留下一線生命。隨著時(shí)代的發(fā)展和科學(xué)的進(jìn)步，人們發(fā)現(xiàn)這一古老神奇的植物有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成份和較高的藥用成份，對(duì)人類健康有著較高的利用價(jià)值，中國(guó)農(nóng)林科學(xué)院將養(yǎng)心菜列為重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。[1]   清炒養(yǎng)心菜營(yíng)養(yǎng)成分養(yǎng)心菜每100克食用部分含蛋白質(zhì)2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B20.31毫克、維生素B10.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。[1]形態(tài)特點(diǎn)養(yǎng)心菜為多年生肉質(zhì)草本，表面蠟質(zhì)，夏秋開金黃色小花，高20～50厘米，莖粗壯。葉互生，倒披針形，  養(yǎng)心菜長(zhǎng)5～8厘米，寬1.5～2厘米，厚0.1厘米，先端漸尖，基部窄楔形，邊緣具鈍齒。聚傘花序頂生；萼片5，披針形長(zhǎng)短不一；花瓣5，黃色，橢圓狀披針形；雄蕊10；心皮5，基部合生，骨突果放射狀排列。它集觀賞、藥用、食用等多功能于一身，具有很高的實(shí)用價(jià)值�？膳柙杂诰邮谊柵_(tái)，也可點(diǎn)綴于花壇和園林綠化區(qū)；它全棵可入藥，是一味民間常用的廣譜高效草藥；作為蔬菜食用，是21世紀(jì)家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增強(qiáng)人體免疫力，有很好的食療保健作用。制成養(yǎng)心茶，泡出茶水色香味純正，長(zhǎng)期飲用可高效抑制失眠、心悸、煩悶。成分及藥用價(jià)值化學(xué)成份養(yǎng)心菜的主要成分為生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)和有機(jī)酸等，藥理作用是養(yǎng)心、寧心、平肝、清熱、活血，經(jīng)常食用能有效治療高血壓和心臟病，并能保護(hù)肝臟。其中的谷脂醇能阻止人體對(duì)膽固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黃酮類可擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低心肌耗氧量，降血糖、降血壓，有抗腦血栓和心絞痛的作用；救心菜中的齊墩果酸還可以保護(hù)肝臟，起到延緩老年性肝組織纖維化的作用。齊墩果酸是病肝輔助用藥，能減輕肝細(xì)胞的變性壞死，以及肝組織的炎性反應(yīng)和延緩肝組織纖維化，可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，加速壞死組織的修復(fù)，景天庚糖能清熱解毒，涼血止血，安神寧心。藥用價(jià)值養(yǎng)心菜主治病癥有心臟病、中風(fēng)、高血壓、高血脂，癆病、吐血、咳血、跌打損傷等。對(duì)中老年人血管硬化高血脂、高血壓等病癥均有很好的緩解和治療作用。服用方法很簡(jiǎn)單，可煎湯、泡開水、泡酒、榨汁服用，鮮嫩枝葉還可以生食或炒成菜肴食用。防治高血壓、心臟病，一般每人每天用量為鮮草50克（或干草15克）連服5-6天，停服1-2天再服。即使是沒有明顯疾患但時(shí)常感到胸悶，心悸，難眠的人，經(jīng)常食用，也能有益健康。[1]食用方法救心菜主要食用嫩莖葉，無異味。采下洗凈可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。推薦方法：1）洗凈后直接沾醬食用。2）洗凈后與海米素炒，味道極佳。食用后倍感輕松，食欲大增，食量明顯增大，故名費(fèi)菜。另有報(bào)道及大量事例，因?yàn)榻?jīng)常食用救心菜，高血壓患者的血壓正常了，冠心病患者逐漸康復(fù)。各種心血管疾病得到防治與控制，故又名救心菜。救心菜的葉片稍經(jīng)揉搓曬干即成茶葉，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、葉俱佳，飲用后可高效抑制失眠、心悸、煩悶、加糖飲用味更佳，除降血壓外，還可解除酒醉頭痛。故又稱救心茶。如能開發(fā)研制救心菜食品、飲料、啤酒、中藥飲片，其經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益更高。[2]栽培技術(shù)一）選地凡能生長(zhǎng)旱生農(nóng)作物的田塊均可種植救心菜，以排水良好的沙質(zhì)肥沃中性壤土長(zhǎng)勢(shì)較佳。二）整地每畝均勻撒施農(nóng)家有機(jī)肥3000kg，及多元素復(fù)混肥50kg，深耕細(xì)耙，整成2-2.5米寬畦面，壟溝深30cm左右。三）育苗定植一般采用扦插育苗，也可播種育苗。A播種育苗，一畝用種子50克，占地70-100平方米，播期較佳在3月底-4月底，土壤濕潤(rùn)，均勻撒播，輕輕鎮(zhèn)壓，覆土0.2-0.5厘米，搭塑料拱棚保溫保濕，溫度超過35度要通風(fēng)降溫，一般15-20天出齊苗，120天左右即可移栽定植。B扦插育苗，由于種子細(xì)小育苗難度大，成功率低，可先少量引進(jìn)帶根種苗作母本園，剪取枝條8-15厘米，基部葉片去掉，扦插入土3-5厘米，澆一次透水，一般7-10天，生根成活，20-30天即可移栽定植。也可按定植密度在大田直接扦插，整個(gè)生長(zhǎng)期均適宜扦插。定植密度，行距25厘米，穴距15厘米，每穴2-3株。四）田間管理嫩枝生長(zhǎng)20厘米左右時(shí)，即可采收蔬菜，每收割一次蔬菜后，每畝撒施尿素5公斤，磷酸二氫鉀2公斤，澆或噴一次透水，使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜3000-5000公斤，或年產(chǎn)干茶葉80-100公斤。救心菜耐-30度低溫，適合露地大面積生產(chǎn)，如設(shè)施栽培可周年供應(yīng)鮮菜，口感更佳。[2]病蟲害防治養(yǎng)心菜由于表面有臘質(zhì)，在正常栽培條件下，病害極少，一般不需防治。蟲害也極少，發(fā)現(xiàn)后用低殘留殺蟲劑防治，草害可用選擇性除草劑，蓋草能與噻磺隆按說明等量混合殺滅常見雜草(其它作物切莫使用)其它用途養(yǎng)心菜多作為藥用花卉盆栽或吊栽，6-7月份。聚傘形花序，密生黃色。葉質(zhì)地肥厚，莖叢生，綠期長(zhǎng)達(dá)300天，自然形狀整齊美觀，株高20--30cm左右，是園林綠地做地被、矮籬、鑲邊、組織圖案或做花壇、花境的優(yōu)質(zhì)材料�？尚藜舫筛鞣N形狀。既能觀賞又能美化環(huán)境又可將修剪下的枝葉用來治病和作蔬菜。城鎮(zhèn)則用它作為生態(tài)綠化工程的一部分，在平臺(tái)或院內(nèi)，樓頂，成片種植以增加綠化面積，調(diào)節(jié)空氣濕度。功能脫水養(yǎng)心菜食用方法脫水養(yǎng)心菜是由藥食兼用植物養(yǎng)心菜嫩莖尖科學(xué)加工而成，純凈無雜，保持了養(yǎng)心菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分、保健功能與口感。推薦食用方法:.將脫水養(yǎng)心菜放入適量干凈沸水中煮7-8分鐘，使脫水養(yǎng)心菜充分吸水，葉片基本展開，撈出控去多余水份，可以涼拌、素炒、配各種肉類、蛋、食用菌、海鮮等炒菜、燉菜。以燉菜口味較佳，久燉不爛。（脫水養(yǎng)心菜充分吸水可增重15倍以上）煮菜汁液加少許蜂蜜或紅、白砂糖即是很好的保健飲料――養(yǎng)心茶，根據(jù)國(guó)家中醫(yī)藥管理局《中華本草》主要功能是鎮(zhèn)靜、降壓、解毒、止血、增強(qiáng)免疫力、提高人體適應(yīng)性、抗疲勞、抗衰老等，可用于治療預(yù)防：高血壓、冠心病、心腦血管疾病、肥胖癥、心慌、煩悶、失眠、厭食、醉酒、**性感冒、牙齦出血、胃出血等消化系統(tǒng)出血、痔瘡等效果都較明顯，且無毒副作用。(原植物也是抗腫瘤常用中草藥之一) 養(yǎng)心菜圖片     費(fèi)菜  e-mail 養(yǎng)心菜圖片綠之康食品綠之康養(yǎng)心菜綠之康養(yǎng)心茶等系列產(chǎn)品養(yǎng)心菜古代名：養(yǎng)心神草、回生草、八仙草、活血草、金不換。別名：費(fèi)菜、石菜蘭、九蓮花、景天三七。養(yǎng)心菜原屬野生，是草本肉質(zhì)植物，由于認(rèn)為采挖等原因，自然界越來越少，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院為拯救發(fā)掘這一珍貴物種，院領(lǐng)導(dǎo)親自動(dòng)員和組織專家，科技人員專門研究、運(yùn)用科技手段精選繁育出有益健康、滋補(bǔ)、保健、純天然、綠色、藥食兼用——養(yǎng)心菜。QQ:【進(jìn)入商鋪查看】因?yàn)轲B(yǎng)心菜是純正名貴中藥材，經(jīng)專家論證有輔助抑治心腦耗損、冠心病、心絞痛、高血脂，高血壓效果，還具有清心安神，軟化血管、滋陰壯陽、潤(rùn)肺、凝心平肝，清熱解毒、止血化瘀、活血，消炎、鎮(zhèn)痛等功能。養(yǎng)心菜上述功能在《中國(guó)野菜開發(fā)與利用》128頁、《中藥大辭典》下冊(cè)1746頁、2381頁、2752頁、《現(xiàn)代中藥臨床手冊(cè)》224頁、《名貴中藥譜》365頁，《草藥圖本》460頁、《抗腫瘤中草藥原色圖譜》175頁等權(quán)威資料均有詳細(xì)記載和描述。 

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