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女人的“性感蓮花”——洋薊更新時(shí)間：2012-3-18 來(lái)源： 點(diǎn)擊數(shù)：274 女人的“性感蓮花”——洋薊引用：法國(guó)皇后酷愛(ài)的性感“蓮花”——洋薊：慢慢剝?nèi)パ笏E外皮，用牙齒輕咬洋薊多汁的肉的過(guò)程，讓你的性感誘惑滿滿的，絕不輸給瑪麗蓮·夢(mèng)露！性感“蓮花”洋薊，盛產(chǎn)于地中海沿岸，是法國(guó)菜和意大利菜中常見(jiàn)的食材。在16世紀(jì)法國(guó)皇帝亨利二世的美艷妻子凱瑟琳·德美地奇(CatherinedeMedici)打破女人不許吃催情的洋薊的禁忌，不僅每天都吃洋薊，還喂給她的皇帝吃哦！ 較健康的西方性感美食——洋薊！讓你Sex和Health兩者兼得！洋薊像蓮花般美麗，具有催情作用~ 情人節(jié)要吃得既有“興致”又健康，皮膚啊、營(yíng)養(yǎng)啊、美好的身材啊……樣樣都要照顧到！可不是很easy吧？不用煩惱哦，海報(bào)網(wǎng)編編貼心送上較健康的西方性感美食——洋薊！讓你Sex和Health兩者兼得！ 什么是洋薊？ 如果你對(duì)老外超市里面的蔬菜視而不見(jiàn)的話，估計(jì)你會(huì)錯(cuò)過(guò)樣子“怪異”的健康蔬菜洋薊！洋薊可是暢銷歐美的保健+調(diào)情的著名蔬菜哦，被西方稱為蔬菜之皇！ 紫色的洋薊看起來(lái)特別象是尚未盛開(kāi)的蓮花。洋薊的產(chǎn)地不同顏色也不一樣，在美國(guó)、西班牙以及智利和土耳其，出產(chǎn)綠色的洋薊；在意大利和埃及，一般見(jiàn)到的則都是紫色的洋薊。不管是綠色還是紫色，洋薊都十分美麗。 洋薊雖然長(zhǎng)得象蓮花，但是外邊的花瓣很硬很硬。洋薊的確是花，整個(gè)洋薊就是一朵花，深入探討的話，洋薊甚至是菊花的一種，有趣不？ 洋薊的個(gè)子不小，大的有椰子那么大，小的也有握緊的拳頭般大小。 法國(guó)皇帝亨利二世的美艷妻子凱瑟琳·德美地奇(CatherinedeMedici)為了趕走情敵得到夫君的愛(ài)，每天都吃洋薊 性感“蓮花”洋薊，盛產(chǎn)于地中海沿岸，是法國(guó)菜和意大利菜中常見(jiàn)的食材。在16世紀(jì)的時(shí)候，因?yàn)檠笏E可以壯陽(yáng)并且提高性欲，只有男人才可以食用它，而法國(guó)皇帝亨利二世的美艷妻子凱瑟琳·德美地奇(CatherinedeMedici)就打破這個(gè)禁忌，不僅每天都吃洋薊，還喂給她的皇帝吃哦！ 1949年，瑪麗蓮·夢(mèng)露(MarilynMonroe)當(dāng)選為第一屆美國(guó)加利福尼亞“洋薊皇后”其后，洋薊的性感美名更加令人稱道！ 在16世紀(jì)的歐洲，洋薊是只有皇家及貴族才能享受得到的高級(jí)菜肴。當(dāng)你慢慢剝?nèi)パ笏E外皮，用牙齒輕咬洋薊多汁的肉時(shí)，享用洋薊的過(guò)程就會(huì)讓你的性感誘惑漲得滿滿的，絕不輸給瑪麗蓮·夢(mèng)露！ 洋薊在歐美的性感傳說(shuō)可真不少，令這種蓮花般的蔬菜充滿性感魔力~洋薊其實(shí)就是花，完全綻放開(kāi)的時(shí)候真是很漂亮，不屬于蓮花呢~ 洋薊的別名： 洋薊也叫朝鮮薊，還有人叫它“法國(guó)百合”，英語(yǔ)名字是artichoke，德語(yǔ)名字是Artischocke，我們看到的這一瓣瓣其實(shí)是洋薊的花蕾，當(dāng)花蕾開(kāi)放后，露出的花蕊是妖艷的粉紫色，絲絲縷縷象合歡花的模樣，是當(dāng)下這個(gè)季節(jié)花店里常見(jiàn)到的切花品種。 一個(gè)洋薊能吃的部分只有10%，就是洋薊花瓣的根部。食用時(shí)必須一瓣一瓣地剝下來(lái)吃，才能嘗到如同雪山甘泉般甘甜可口的口感，至于烹飪方式，無(wú)論是烤、油炸、水煮，乃至搭配制成沙拉，都甚為甘美。美國(guó)加州產(chǎn)的洋薊，像牡丹花一般美麗。美國(guó)、西班牙以及智利和土耳其，出產(chǎn)綠色的洋薊洋薊的個(gè)頭可不小，大的有椰子那么大，小的也有握緊的拳頭般大小。健康又調(diào)情的洋薊： 洋薊有較強(qiáng)的有利膽作用，因而促進(jìn)消化；有護(hù)肝作用，在體外抑制四氯化碳誘發(fā)的肝損傷。而且洋薊還有降血脂、抑制氧化的作用。洋薊不僅比蔬菜美味可口，還可以催人食欲，而且可治療功能性消化不良。 洋薊可以提高人體對(duì)脂溶性維生素(維生素A、D、E、K等)及微量元素(鈣、磷、銅、鐵、鋅等)的吸收和利用能力，從而達(dá)到提高人體食欲、刺激性欲的目的。大量的鉀和鎂是骨骼組成的重要部分，所以說(shuō)洋薊還有強(qiáng)化骨骼的作用�。▊渥ⅲ�100克新鮮洋薊維生素A的含量為160毫克，相當(dāng)于胡蘿卜的32倍） 像菠蘿般的大洋薊該如何下口？ 在美國(guó)流傳著這樣的一個(gè)故事：說(shuō)是有一回，某個(gè)象Google那樣的大公司，要找一個(gè)總裁，有一個(gè)人董事會(huì)很看得中，就邀請(qǐng)他一起吃飯，想在席間聊聊將來(lái)如何發(fā)展。不幸的是，那天的晚宴上，就有一道洋薊，偏偏那位“業(yè)務(wù)精熟”的老兄從沒(méi)有見(jiàn)過(guò)洋薊，捧著個(gè)“大蓮花”不得其門而入。結(jié)果董事會(huì)就決定不要他了，“連吃都不懂”的人，他們不要。呵呵，嚇一跳？沒(méi)關(guān)系，現(xiàn)在就先隨著海報(bào)網(wǎng)編編熟悉下洋薊的內(nèi)部到底是怎樣的，哪些是可以吃的部分。 與蘆筍一樣，洋薊也通常先整棵煮熟。整株的洋薊先用手拿著吃，其方式是從較外層開(kāi)始，每次掰下一個(gè)花瓣，然后用花瓣的根部蘸醬料吃(通常的醬料是把黃油加熱，放入切好的大蒜末，加花椒、鹽即可)。因?yàn)榇蠖嗲闆r下只有花瓣的中部和根部才可以吃(花瓣前部太硬)，吃時(shí)用手把洋薊花瓣放在上下齒之間，根部朝內(nèi)，然后用手向外抽拉，這樣，嫩的可吃的部分即留入嘴中，老的不可吃的外圍部分被拉出嘴外。(這樣的吃法就是超級(jí)性感的哦！)吃完了花瓣，請(qǐng)隨手將不可吃的部分放在盤子的邊上，將其排列整齊，是良好的餐桌習(xí)慣，說(shuō)不定有天你就可以憑此當(dāng)總裁哦！哈哈~“性感蔬菜”洋薊的若干吃法： 洋薊有非常容易的吃法，也有比較難的。較容易的吃法是——和你的BF到法國(guó)餐館或意大利餐館去，點(diǎn)上一份，服務(wù)生就會(huì)端上來(lái)一個(gè)大盆子，中間小小的一堆，看似土豆的小塊，上面淋著醬汁，用叉子叉起來(lái)塞進(jìn)嘴里就是。 呵呵，下面就是比較難的洋薊吃法啦——自己DIY！喜歡在廚房挑戰(zhàn)新咚咚的報(bào)友，不妨試試看~ 如果有煲湯習(xí)慣的朋友不妨買些回來(lái)煲湯，拿來(lái)涮火鍋也很贊哦！現(xiàn)在就到你附近的大超市去逛逛吧！首先要學(xué)習(xí)挑選。挑洋薊就象我們平常挑選卷心菜一樣——同樣大小的洋薊，一定要挑重的。份量重，包得又緊，才是好的洋薊。另外，你可以用力捏一下，如果聽(tīng)到“吱吱”的摩擦聲，說(shuō)明這只洋薊夠新鮮，吃起來(lái)更香甜。 買來(lái)洋薊以后，要燒上一大鍋水，水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和醋，如果不用醋的話，可以放幾片檸檬。醋和檸檬的功用在于使煮好的洋薊不變色，否則變黃黃的就不性感啦！ 在等水燒開(kāi)的時(shí)候，就可以利用這時(shí)間來(lái)調(diào)理洋薊啦。用刀把根部齊齊地剁下，洋薊很硬的，剁的時(shí)候一定要小心。然后拿一把剪刀，把每個(gè)花瓣的尖頂剪掉，剪好的洋薊，從側(cè)邊看過(guò)去簡(jiǎn)直就象是被剪了葉子的棕櫚樹(shù)干，很是滑稽。等水燒開(kāi)，將剛處理好的洋薊放入水中煮，由于剁去了根部，它很容易地“坐”在鍋中。煮“洋薊”要用“洋鍋”煮。大家知道，中國(guó)的鍋?zhàn)雍鼙�，適宜炒菜，而洋人的大鍋底超厚，適且做醬和煮食。那種大鍋還有一點(diǎn)好，洋薊“坐”在鍋底，不會(huì)被煮焦，因?yàn)楹竦椎腻亗鳠岜容^均勻。 讓洋薊在鍋里煮四十五分鐘，你可以趁空準(zhǔn)備調(diào)料啦。其實(shí)吃洋薊沒(méi)有固定的調(diào)料，你想蘸什么都可以。蛋黃色拉醬是比較好的醬料，用自制的橄欖油醋汁也不錯(cuò)。雖然在意大利餐廳總是用很考究的分層瓶裝油和醋，在倒出時(shí)才混合起來(lái)，但是你完全可以在小碗里先放點(diǎn)醋，再放點(diǎn)橄欖油就OK啦。 等洋薊煮好，拿出來(lái)放在盆子里，你和BF就可以動(dòng)手吃咯！性感的洋薊此時(shí)就像一朵綻放的蓮花，氣氛已經(jīng)開(kāi)始浪漫啦~整株的洋薊先用手拿著吃，其方式是從較外層開(kāi)始，每次掰下一個(gè)花瓣，然后用花瓣的根部蘸醬料吃(通常的醬料是把黃油加熱，放入切好的大蒜末，加花椒、鹽即可)。 因?yàn)榇蠖嗲闆r下只有花瓣的中部和根部才可以吃(花瓣前部太硬)，吃時(shí)用手把洋薊花瓣放在上下齒之間，根部朝內(nèi)，然后用手向外抽拉，這樣，嫩的可吃的部分即留入嘴中，老的不可吃的外圍部分被拉出嘴外。(這樣的吃法就是超級(jí)性感的哦！)吃洋薊要有點(diǎn)耐心，將花瓣扯一瓣，吸一瓣，優(yōu)雅的吃 洋薊花瓣的味道，有股特殊的清香，吃上去感覺(jué)粉粉的，甜甜的。相信這個(gè)時(shí)候你的BF一定幸福得直夸你！ 吃到后來(lái)，露出洋薊妖艷的紫色花心 吃到后面，洋薊花瓣的顏色會(huì)越來(lái)越淡，也會(huì)越來(lái)越軟，吃到較后，花瓣完全變成了白色的柔軟花片，只有頂端是紫色的。這時(shí)的洋薊異常美麗，綠色的底座，白色的頂面，加上紫色的隆起，就象一個(gè)圓臺(tái)，帶著妖艷的氣息！ 用刀叉掀去美麗的頂蓋，露出毛茸茸的絮你要用一把刀，把頂面和底座連接的地方割開(kāi)，拿掉頂面。這時(shí)就更奇妙了，原來(lái)這個(gè)美麗的圓臺(tái)里面大藏玄機(jī)！ 你會(huì)看到一層毛狀物，白色的或是微黃的，呈放射狀的密密麻麻地排列著，這些毛狀物是不能吃的，否則喉嚨會(huì)極其難受，用刀或勺子將之剔去即可。 用刀或勺子將放射狀的毛毛剔去掉，一定要仔仔細(xì)細(xì)把毛毛剔干凈哦！留下的就是洋薊的精華——洋薊芯（花托）！ 剔去毛絮之后，會(huì)有一塊象蛋撻心一樣的東西，看上去又象是個(gè)厚厚的小碗。這塊就是洋薊的精華了！ 洋薊的芯是較好吃的地方，但是很多人第一次吃的時(shí)候都不知道，把這個(gè)芯白白扔掉了，好可惜哦~ 法國(guó)菜、意大利菜中，所使用的也就是這一塊。關(guān)于這塊“精華”，你想怎么吃就怎么吃，你可以切成小塊蘸醬吃，也可以把醬料倒在里面，用勺子舀著吃。 這個(gè)時(shí)光真是美好呢！一定會(huì)是你和你BF較難忘的晚餐！ 洋薊的芯是較好吃的地方！洋薊芯應(yīng)使用刀叉對(duì)付，切成小塊叉來(lái)吃可以直接吃原味的洋薊芯，也可以蘸上醬料吃 性感的意大利洋薊沙拉，就是用這精華+橄欖做的哦~再教你一種意大利烤洋薊的做法，還可以填餡變換口味呢！ 首先用刀把洋薊根部齊齊地剁下，用剪刀把每個(gè)花瓣的尖頂剪掉，這兩步和前面的做法完全一樣，不多啰嗦啦~然后用大鍋?zhàn)�。因�(yàn)榈认逻�要進(jìn)烤箱考，所以煮的時(shí)間只要15分鐘就好啦。然后把煮軟的洋薊取出，用刀縱向切開(kāi)。記住前面說(shuō)過(guò)哦，覆蓋在洋薊芯之上的毛茸茸的絮絮一定要刮干凈！用小刷子在刮干凈的兩半洋薊上涂上橄欖油，特別是洋薊精華的芯部，一定要涂好橄欖油，否則烤出來(lái)干巴巴的不好吃哦！然后，均勻地撒上椒鹽。 意大利烤洋薊——大功告成 進(jìn)烤箱，用中火烤10分鐘，取出翻面，繼續(xù)進(jìn)烤箱再烤5分鐘。當(dāng)當(dāng)當(dāng)~大功告成！蘸上準(zhǔn)備好的蛋黃色拉醬或油醋汁，和TA開(kāi)心的吃吧！意大利填餡烤洋薊DIY： 意大利烤洋薊還有一種變化的做法，就是在進(jìn)烤箱前，除了均勻涂抹橄欖油，撒上椒鹽外，還同時(shí)加上香蒜和歐芹末，再進(jìn)烤箱。出來(lái)就是意大利填餡烤洋薊啦~意大利人很喜歡蒜味，海報(bào)網(wǎng)編編也更喜歡這種口味！歐芹、香蒜、帕爾馬奶酪填餡烤制的洋薊 意大利的招牌美味菜式——美味！健康！又性感~ 為了追求美觀，廚藝高超的報(bào)友還可以嘗試整棵的意大利填餡烤洋薊，里面的填料可以自由發(fā)揮創(chuàng)意哦！ 另外，精通咱們中華料理的報(bào)友還可以自由發(fā)揮，做一個(gè)清爽的洋薊+柚子沙拉！別忘記在和他一同享用美味洋薊的時(shí)候，還要想象自己和瑪麗蓮·夢(mèng)露一樣性感哦！這個(gè)良宵一定要好好的享受！洋薊與“花心男人菜” 一、西方人的理論依據(jù)： 浪漫的法國(guó)人把洋薊戲稱為“花心男人菜”。一方面是因?yàn)閾荛_(kāi)洋薊花蕾特別像男人的生殖器。另一方面是西醫(yī)理論認(rèn)為：人體維生素、微量元素和礦物質(zhì)的缺乏，會(huì)影響到人的生殖能力。如：維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致性激素合成障礙，男性精子減少，性欲下降；維生素B2缺乏會(huì)產(chǎn)生陰囊炎；微量元素鋅、硒缺乏會(huì)導(dǎo)致性欲減退、甚至陽(yáng)痿，女性月經(jīng)不調(diào)；礦物質(zhì)鉀、鈣、鈉、鎂等的缺乏，會(huì)使人產(chǎn)生四肢酸痛乏力，食欲性欲下降，嚴(yán)重者可導(dǎo)致腎功能障礙等等。所以西醫(yī)有“補(bǔ)鈣壯陽(yáng)”之說(shuō)。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床研究證實(shí)：服用洋薊提取物60分鐘后，環(huán)前列腺素的分泌提高269%，可有效保持細(xì)胞活性、促進(jìn)血液循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化，促進(jìn)內(nèi)分泌代謝、促進(jìn)生殖健康。 “植物偉哥”Grande等研究發(fā)現(xiàn)，小劑量洋薊提取物，即可使內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生的一氧化氮提高234%。促進(jìn)血液循環(huán)，有助生殖健康。 引用：“一氧化氮也能在神經(jīng)系統(tǒng)的細(xì)胞中發(fā)揮作用。它對(duì)周圍神經(jīng)末梢所起的作用。大腦通過(guò)周圍神經(jīng)發(fā)出信息，向會(huì)陰部的血管提供相應(yīng)的一氧化氮，引起血管的擴(kuò)張，增加血流量，從而增強(qiáng)勃起功能。在一些情況下，勃起無(wú)力是由于神經(jīng)末梢產(chǎn)生的一氧化氮較少所致。“偉哥”能擴(kuò)大一氧化氮的效能，從而增強(qiáng)勃起功能。”二、中醫(yī)的理論依據(jù)： 中醫(yī)理論認(rèn)為：肝腎同源，肝腎的生理和病理關(guān)系極為密切，相互制約，相互影響。如：腎陰虧虛，水（腎）不涵木（肝），導(dǎo)致肝陽(yáng)上亢，或相火妄盛；若肝陽(yáng)、肝火過(guò)旺，則下劫（控制）腎陰，而致腎陰虧虛。肝腎陰經(jīng)不足，則情欲失調(diào)。 三、營(yíng)養(yǎng)學(xué)依據(jù)： 洋薊中含有豐富的菊粉類物質(zhì)，洋薊洋薊所特有的洋薊酸和洋薊糖苷酸，能改善腸道內(nèi)的微生物種群，提高腸內(nèi)有益菌群的數(shù)量，恢復(fù)腸內(nèi)平衡；增加B族維生素的合成和吸收量。洋薊疏肝利膽的作用，一方面能疏調(diào)精血、情志、降肝火，促進(jìn)肝臟血液循環(huán)和肝細(xì)胞再生，提高肝臟的生理功能；另一方面能促進(jìn)脂溶性維生素A、Ｄ、Ｅ、Ｋ和微量元素及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅、硒等的轉(zhuǎn)化、吸收和利用。 從中醫(yī)和西醫(yī)的理論基礎(chǔ)來(lái)分析，稱洋薊為“花心男人菜”是有科學(xué)道理的。富貴者的佳肴、歐洲蔬菜之皇----洋薊洋薊的功能：保肝利膽·預(yù)防酒精肝·通便排毒·減肥·降血脂、降膽固醇·解酒·助消化·輔助降血糖·降壓。 洋薊較突出的特點(diǎn)就是：同時(shí)具備保護(hù)肝臟、利膽和降血脂的強(qiáng)大功能，從根本上防止了高血脂癥、動(dòng)脈硬化、糖尿病及并發(fā)癥的產(chǎn)生，這是其它降脂降糖無(wú)法比似的。一.洋薊簡(jiǎn)介： 洋薊：又名朝鮮薊，法國(guó)百合；屬菊科多年草本植物，學(xué)名Cynarascolymus l.，別名：菜薊，英文名：Artichoke。原產(chǎn)于地中海沿岸，在歐洲人們種植、安全食用洋薊的歷史有據(jù)可查的已有兩千多年了�，F(xiàn)以歐洲的法國(guó)、西班牙、意大利種植較多。其次是美洲的秘魯和美國(guó)。美國(guó)加州的Castroville鎮(zhèn)以盛產(chǎn)洋薊而聞名于世，在這里每年都會(huì)舉辦“國(guó)際洋薊節(jié)”。洋薊在國(guó)際市場(chǎng)上屬高檔蔬菜，并以其良好的保健功能和藥用價(jià)值，被冠以“富貴者的佳肴”“蔬菜之皇”的美譽(yù)。洋薊還被用于宇航員的太空食品，以達(dá)到促進(jìn)鈣、磷、鎂等吸收和利用，減緩失重狀態(tài)下，維生素和微量元素大量流失而引起的骨質(zhì)疏松癥的作用。在民用方面，國(guó)外已廣泛地在預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化、減肥、利尿等食品之中使用。在研究較全面的德國(guó)，已被廣泛用于解毒、消化不良、膽囊疾病、高血脂、動(dòng)脈硬化、黃膽、肝疾病、惡心等治療之中；在巴西用于膽囊及肝臟、糖尿病、高血壓等問(wèn)題的解決上。在日本和澳大利亞被廣泛地應(yīng)用于化妝品之中。國(guó)際市場(chǎng)上洋薊產(chǎn)品主要有罐頭、鮮榨汁、洋薊酒、洋薊膠囊、洋薊飲片劑等。2005年洋薊還被入選為2008年北京奧運(yùn)會(huì)常規(guī)供應(yīng)食品�，F(xiàn)在的產(chǎn)品有⑴四個(gè)口味的洋薊系列袋泡茶;⑵洋薊解酒含片;⑶洋薊佐餐開(kāi)胃酒;⑷洋薊兒童樂(lè)餐飲料;⑸洋薊燉湯料……藥菜兼用朝鮮薊 央視國(guó)際www.cctv.com2006年10月13日11:29來(lái)源：CCTV.com 記者：老王，我聽(tīng)說(shuō)你較近發(fā)財(cái)了，一顆菜賣到200多塊錢？王：那算啥，200多，300多元錢記者：是什么菜那么貴？朝鮮薊菜！記者：朝鮮薊？什么樣的？ 王：我?guī)銍L嘗去！行呀好，你嘗嘗記者：長(zhǎng)得像花一樣 記者：味道有點(diǎn)像紅薯，還有點(diǎn)像百合 看這朝鮮薊的樣子是不是很像一個(gè)蓮花座？它屬百合科樣子像蓮花，所以又有人叫它荷花百合。它雖然叫朝鮮薊可和朝鮮沒(méi)有直接關(guān)系，原產(chǎn)地是在地中海沿岸，朝鮮薊成株高1到1.5米。葉子寬大有粗鋸齒，花蕾外面有多層萼片包裹，拔掉外面的萼片就看見(jiàn)里面的花托啦。朝鮮薊花蕾的萼片和花托才是它的食用部分呢。 王：把鱗片拔下來(lái)，沾醬吃，較有營(yíng)養(yǎng)的是這個(gè)花托。把鱗片都摘了就露出來(lái)了，沾醬吃。 老王種朝鮮薊看上的就是它營(yíng)養(yǎng)豐富，朝鮮薊除含有豐富的碳水化合物，鈣磷鐵，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，更重要的是它含有菜薊素和黃酮類天然化合物藥物成分。這些成分對(duì)治療慢性肝炎，降低膽固醇有很好的功效�？梢杂脕�(lái)防治心血管疾病呢。朝鮮薊的葉片可以用來(lái)釀酒，萼片做蜜餞，花托做罐頭。 王：它的價(jià)格是比較高的 記者；這一坨能賣多少錢？這一坨在市場(chǎng)上賣35塊錢 35元一坨？ 一棵朝鮮薊平均收獲花蕾十頭，那整棵菜賣上兩三百塊錢就不足為奇了�？粗虚g這個(gè)花蕾個(gè)頭不小吧？它可是朝鮮薊主干結(jié)出的花蕾叫主蕾，重量有400克呢，為了讓花蕾結(jié)的數(shù)量多個(gè)頭又大，就要在植株定植前給土壤多施有機(jī)肥。每畝施有機(jī)肥2000公斤。在每年三月還要追施硫胺30公斤以促進(jìn)莖葉的生長(zhǎng)，5月中旬再追施一次硫胺促進(jìn)花蕾肥大。 王：我去年種的時(shí)候，在棚子里栽了幾棵，當(dāng)時(shí)害怕凍死，和白菜在一起，里面還有別的植物，正好來(lái)了一場(chǎng)霜凍，別的死了，它和白菜都沒(méi)事。 原來(lái)朝鮮薊還很抗寒呢，它的種子發(fā)芽適宜溫度是20度，植株生長(zhǎng)較適宜溫度13到17度，南方溫暖地區(qū)9月播種，長(zhǎng)江流域及以北地區(qū)冬春季保護(hù)地育苗，四到五月定植大田。到第二年春天現(xiàn)蕾收獲。記者：那什么時(shí)候摘較好， 王：就像這時(shí)候較好，花還沒(méi)有變顏色，還是綠顏色，緊抱果含苞欲放時(shí)。 朝鮮薊定植后在第二年五月中旬就可以采收了，在現(xiàn)蕾后十五天左右采收較好，整株要先摘主蕾，以促進(jìn)其它花蕾的生長(zhǎng)發(fā)育�？匆�(jiàn)花蕾中心萼片泛紅時(shí)就說(shuō)明花蕾就要開(kāi)放了，這時(shí)已經(jīng)過(guò)了較好采收時(shí)機(jī)。一旦花蕾開(kāi)放，綻放出紫色花瓣時(shí)就不能再吃了。所以種植朝鮮薊，掌握好采摘時(shí)機(jī)是很關(guān)鍵的。137原 記者：我發(fā)現(xiàn)它一會(huì)就變黑了，是不是也很容易氧化？ 王：對(duì) 朝鮮薊花托剝開(kāi)后很容易被氧化，所以烹飪朝鮮薊較好把整個(gè)花蕾放進(jìn)沸水里煮，因?yàn)榛ɡ倬o實(shí)要用開(kāi)水煮30分鐘才能熟透。正是因?yàn)槌r薊好種又好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)在已經(jīng)當(dāng)選成為2008年奧運(yùn)蔬菜了。
富貴者的佳肴、歐洲蔬菜之皇----朝鮮薊
女人的“性感蓮花”——洋薊更新時(shí)間：2012-3-18&
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