新疆伊犁產(chǎn)純野生無(wú)污染羊肚菌，2013年新貨上市啦

羊肚菌又稱羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。羊肚菌(Mochella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。其結(jié)構(gòu)與盤(pán)菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。拉丁名：Morehellaesculenta(L.)Pers分類(lèi)：真菌學(xué)分類(lèi)屬盤(pán)菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬。羊肚菌又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。真菌學(xué)分類(lèi)屬盤(pán)菌目，羊肚菌科，羊肚菌屬。羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個(gè)不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實(shí)層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中較著名的美味食菌，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸，甘寒無(wú)毒，有益腸胃、化痰理氣藥效。我們新疆伊犁的羊肚菌均為尖頂羊肚菌。尖頂羊肚菌：菌蓋長(zhǎng)，近圓錐形，頂端尖或稍尖，長(zhǎng)達(dá)5cm，直徑達(dá)2.5cm。凹坑多長(zhǎng)方形，淺褐色，棱紋色較淺，多縱向排列，由橫脈相連。柄白色，長(zhǎng)達(dá)6cm，直徑約等于菌蓋基部的2/3，上部平，下部有不規(guī)則凹槽。子囊（250-300）μm×(17-20)μm，孢子單行排列，（20-24）μm×（12-15）μm。 我們的羊肚菌為純野生，產(chǎn)地新疆伊犁霍城縣果子溝、昭蘇縣、新源縣、特克斯縣。羊肚菌多發(fā)生在春季4～5月份和秋季8～9月份的雨后，主要生在闊葉林和針闊混交林中土壤腐殖質(zhì)較，厚(一般7～15cm厚)的腐敗樹(shù)葉上。  羊肚菌羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，據(jù)測(cè)定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達(dá)1.76%。因此，有人認(rèn)為是“十分好的蛋白質(zhì)來(lái)源”，并有“素中之葷”的美稱。人體中的蛋白質(zhì)是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能制造的，但在人體營(yíng)養(yǎng)上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”。另外，據(jù)測(cè)定羊肚菌至少含有8種維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)成份，可與牛乳、肉和魚(yú)粉相當(dāng)。因此，國(guó)際上常稱它為“健康食品”之一。羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗**的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗**、抑制腫瘤等諸多作用；日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組成成分，可運(yùn)輸大量氧分子來(lái)抑制惡性腫瘤，使癌細(xì)胞失活；另方面能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過(guò)結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險(xiǎn)。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品，民間有‘年年吃羊肚、八十照樣滿山走’的說(shuō)法。羊肚菌“性平、味甘，具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦、提神之功能，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。羊肚菌有機(jī)鍺含量較高，具有強(qiáng)健身體、預(yù)防感冒、增強(qiáng)人體免疫力的功效。羊肚菌含有大量人體必需的礦質(zhì)元素，每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲(chóng)夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍；鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等”（引自徐錦堂，中國(guó)藥用真菌學(xué)，1997年出版；也見(jiàn)李時(shí)珍《本草綱目》等）。羊肚菌煲湯也非常美味哦！雞湯、牛骨湯、豬排湯，都可防適量，肉湯瞬間鮮美無(wú)比！適應(yīng)人群：一般人群食用后可增強(qiáng)體抗力，體質(zhì)虛弱的老人、病人、兒童尤其適用。聯(lián)系人：孫玉鳳聯(lián)系電話：【進(jìn)入商鋪查看】     【進(jìn)入商鋪查看】        

  新疆伊犁，鐘靈毓秀，物華天寶，雖地處西域邊陲，卻具得天獨(dú)厚之地理環(huán)境，是世界三大薰衣草種植區(qū)之一，孕育著國(guó)內(nèi)獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)質(zhì)深紫色薰衣草。