優(yōu)質(zhì)柿樹栽培技術(shù)特點(diǎn)
（一）育苗特點(diǎn)：
柿樹育苗，一般采用嫁接繁殖，育苗中應(yīng)注意的幾個問題。
1、砧木選擇：柿樹的砧木有君遷子，實(shí)生柿、油柿、野生柿、浙江柿、老鴉柿等，但最常見的是君遷子，實(shí)生柿，分別介紹。
（1）君遷子：君遷子在北方分布廣，種子多易采種，播種后發(fā)育率高，根系生長快，根毛壽命長而發(fā)達(dá)，抗寒、抗旱、耐薄，因此根系淺，在地下水位高的地方，葉子發(fā)黃，不耐濕熱，因此在南方一般不用。
（2）實(shí)生柿，為我國南方柿樹的主要砧木，根系深，側(cè)根少，能耐濕、熱、亦抗旱。但柿砧不如君遷子抗寒，一般在1月平均氣溫低于2度的地方易受害，而君遷子能在一月份平均氣溫付6度以上臺階地區(qū)栽培。柿砧適用于溫暖濕潤的南方。
此外柿砧采種困難（柿多無種子），播后發(fā)芽率也低，生長緩慢。
2、種子的采集和處理
一般于10月下旬至11月上旬采集充分成熟的果實(shí)，搓去果肉，用水沖洗干凈，或堆放果實(shí)自行腐爛，用水淘洗干凈，種子陽干后在封凍前進(jìn)行層積處理（周其它樹種）層積到第二年3月播種，但要注意層積中濕度不誼過大，以防種子霉?fàn)€。
也可將陰干的種子在通風(fēng)干燥處干貯。第二年3月播種前用溫水30度浸泡一天，種子吸水膨漲后，進(jìn)行短期沙藏。
3、嫁接：
柿樹的嫁接方法除常用枝接和芽接方法外，如劈接，股接，播皮接，丁字形芽接外，較常用的方法還有方塊芽接，“工”字形芽接，套管芽接，遠(yuǎn)幾種方法因接芽與砧木接觸面大緊密易成活。
柿樹芽接一般提倡花前芽接，成活率高此時當(dāng)年新梢尚未質(zhì)化，一般采用二年生枝基部的潛伏芽，（芽體肥厚富含營養(yǎng)，易成活）。
嫁接成活的關(guān)鍵措施：
（1）快速：因柿枝條內(nèi)含有單寧較多，易氧化變褐形成隔離層，同時快速可減少失水，因此不論枝接或芽接，動作都強(qiáng)調(diào)快速。
（2）對齊對準(zhǔn)：枝接時形成層對齊，芽接時接穗平削口要對齊砧木，平刀口，保證形成層對齊。
（3）綁嚴(yán)：枝接時接穗要進(jìn)行蠟封或用塑料薄膜全部包扎，以防失水和氧化。
（4）綁緊：枝接時要綁緊，芽接時也同樣，最好將整個芽片全綁上，否則芽片的芽正下方不能緊貼砧木，造成四周俞合而芽枯死。
（5）要選擇粗壯皮部而富含養(yǎng)分的接穗，削面要近可能大，平，芽接時芽片要盡量大。
（二）建園特點(diǎn)：
柿樹所需的環(huán)境條件：
（1）以往柿樹栽植多在田邊地埂，梯壁邊或溝邊，零星栽植，成片建園甚少，近年來除發(fā)展平地，灘地柿園外，還提倡區(qū)搞柿糧問作，特別是山區(qū)梯田邊上種樹，臺種糧食。
（2）柿樹抗寒力差，對于北方寒冷，干旱地區(qū)提但倡春栽，南方溫暖濕潤地區(qū)提倡秋植。另外假植運(yùn)輸中要注意保護(hù)防止凍根。
（3）柿樹具有早豐的結(jié)果習(xí)性，因此建園時可適當(dāng)加大密度或進(jìn)行計劃密植，一般平地栽植密度4×5—5×7米，山地3×5-4×6米。柿糧間作，樹體可適當(dāng)大些，一般株距5—6米，行距20-40米。
（4）柿樹單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，因此大多數(shù)品種建園時不需授粉樹，相反配置授粉樹因結(jié)果實(shí)有種子，會降低商品價值。但有個別品種需配置授粉樹，才能刺激結(jié)實(shí)，（如富有）因此建園時要充分了解主栽品種特性，決定是否配置授粉樹。
（5）柿樹根系再生力差，起苗，運(yùn)輸，栽植過程中要少傷根。
（6）配置授粉樹。
（7）晚栽。
（8）防寒越冬。
（三）土肥水管理
1、土壤管理
（1）柿糧間作
優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)利用土地，立體農(nóng)業(yè)，提高土地利用率和空間。合理利用肥水，利用深層肥料。柿樹根系分布深廣，與糧食作物間作，可利用深層肥料，合理開發(fā)利用肥源。充分利用光能，受光面積增加，提高光能利用率，適當(dāng)?shù)男芯嗯c糧食間作，柿樹萌芽展葉晚，與夏糧作物之間無明顯競爭光能。防風(fēng)固沙，田間成行栽植柿樹，起到防風(fēng)固沙，降低風(fēng)速，減少地面蒸發(fā)的作用。與糧食作物無共同病蟲害。柿樹病蟲害比較少，一般不會危害農(nóng)作物。
應(yīng)注意的問題：若土壤肥力差、肥水管理跟不上，存在柿糧爭奪肥水問題，因此要加強(qiáng)肥水。爭奪勞動力和光能問題，因此選擇間作物時應(yīng)選擇生長期短、淺根性、耐陰、矮稈作物。
（2）水土保持
（3）深翻改土
（4）中耕除草
2、施肥
（1）柿樹吸肥特點(diǎn)：柿樹根系滲透壓比較低，施肥濃度不宜過高，宜少量多次；柿樹根系開始活動晚，第一次高峰在新梢停長后至花前，因此第一次追肥宜晚；根系停止生長早，因此基肥要早施；柿樹在7月以后對鉀肥利用高于N、P肥，尤其是果實(shí)近成熟時，因此后期宜多施用鉀肥N：P：K=1：0.3：1；柿樹對肥效遲鈍，特別是對P肥不敏感，過多使用有抑制生長作用，以配合基肥施用為宜；結(jié)合葉面噴肥，有利于急需營養(yǎng)的滿足。
（2）施肥時期：
a.基肥 柿樹基肥以早秋施用為好（8月上至9月中下旬），基肥有機(jī)肥為主，配合一定的N、P、K速效化肥。
b.追肥 一般進(jìn)行1-2次。
第一次在新梢枯頂后至開花前。
第二次在前期生理落果高峰期后。
3、灌水
柿樹喜濕潤土壤條件，一般當(dāng)土壤合水量低于20%時枝條停止生長，小于16%新根不能發(fā)生，果實(shí)停長，12%以下時片萎蔫，正常生長的土壤含水量一般為24-30%低于干該指標(biāo)應(yīng)及時灌水。結(jié)果期柿樹在北方一般灌水2-3次，萌芽前，促進(jìn)枝葉生長和花器發(fā)育，開花前（結(jié)合施肥）有利座果，后期灌水一般結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，但以前2次為主。
