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柿子餅
2016/12/28 標(biāo)簽： 黃桂柿子餅
黃桂柿子餅西安特色小吃在西安的眾多小吃中，甜食并不算多，但有一樣不得不提，那就是黃桂柿子餅。這是一種用臨潼特有的“火晶柿子”為原材料，和面粉混合做成的食品。這種柿子外表光澤似水晶，果肉色紅如火，故因此得名。別看它小巧玲瓏，卻皮薄無核，果肉蜜甜，吃起來涼甜爽口。柿子雖然好吃，但秋冬季才成熟，前后只有短短一個(gè)月的時(shí)間，街頭的柿子便銷聲匿跡了。但是聰明的陜西人把它和面粉混合，包上桂花等餡料，做成了易于保...
2016/12/28 標(biāo)簽： 黃桂柿子餅
談吃|談喝|談生活壹話說這兩天的柿子是不是長得正好，那么今天我們就來學(xué)學(xué)這用柿子作為原料做成的柿子餅。說柿子餅，當(dāng)然要說西安十大名小吃之一的黃桂柿子餅。西安黃桂柿子餅，也稱為水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的地方風(fēng)味小吃，因采用臨潼縣產(chǎn)的“火晶柿子”為原料制作而得名。東西好不好吃，自然要先看其原材料的好壞。黃桂柿子餅用的柿子果肉呈橙紅色或鮮紅色，果實(shí)小，果粉多，無核，肉質(zhì)致密，多汁，品質(zhì)極好。所以...
2016/12/28 標(biāo)簽： 柿子餅 做法
【柿子的處理過程】：1.準(zhǔn)備軟柿子5個(gè)用清水洗凈，摘去柿子蒂2.剝?nèi)ナ磷悠?.剝好的柿子放在一個(gè)干凈小碗里4.用搟面杖壓成柿子泥5.柿子泥放入料理機(jī)的果漿杯內(nèi)，通電榨成柿子果醬（注意：榨果醬是為了追求口感更細(xì)膩，但果醬榨制過程不要加水）【面團(tuán)的和制過程】：1.榨好的柿子果醬放在干凈無水無油的和面盆里2.篩入電飯鍋?zhàn)詭У牧棵妆?量杯的面粉3.用筷子攪拌面粉和果醬，使二者混合均勻4.攪拌成橙黃色的濕性...
2016/12/28 標(biāo)簽： 柿子餅 簡易做法
用料：軟柿子5個(gè)，面粉適量，蜂蜜少量，食用油少量做法：1.先挑出5個(gè)超軟柿子，剝?nèi)テ，用筷子均勻攪拌成泥狀，忘記拍過程了，囧。（用榨汁機(jī)榨成泥狀更好）2.將柿子泥倒入白面粉盆里，和均勻。3.在和面過程中可根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)加些蜜蜂調(diào)味。4.手沾油，把面團(tuán)揉成圓球狀，在案板上按扁成餅狀。5.在電餅鐺上均勻抹油，把揉好的柿子餅面團(tuán)放在上面，雙面煎5分鐘就OK。6.大功告成！賣相不是很好，捂臉飄過~在這...
2016/12/28 標(biāo)簽： 牛肉燉柿子
原料：牛肉1000克（牛腩和牛肋條都可以）、西紅柿800克、大蔥一棵或小蔥一小把、生姜拇指大一塊、八角2個(gè)、桂皮3厘米長一段、醬油一湯勺、料酒一小勺、鹽適量、香菜2~3根做法：1、將牛肉洗干凈切成2厘米見方的的塊，用涼水浸泡1~2個(gè)小時(shí)撈出；2、放入鍋中，放入涼水沒過牛肉，再放入一小勺料酒，燒開后關(guān)火，撈出牛肉備用；3、西紅柿去皮一多半切成細(xì)小的丁，剩下的切成大塊狀；4、炒鍋放入適量食用油，放入切...
2016/12/28 標(biāo)簽： 夢(mèng)見吃柿子
夢(mèng)見吃柿子——預(yù)示著近期你的運(yùn)勢(shì)很好，諸事順利，是吉兆。女人夢(mèng)見吃柿子——預(yù)示著你的身體將會(huì)很健康，會(huì)有一個(gè)值得愛護(hù)自己的丈夫。男人夢(mèng)見吃柿子——預(yù)示著你事業(yè)運(yùn)很好，會(huì)宏圖大展，愛情運(yùn)勢(shì)也很順利，日后能夠娶得一個(gè)溫柔、美麗的女子為妻。商人夢(mèng)見吃柿子——預(yù)示著你的財(cái)運(yùn)旺盛，生意火投資的項(xiàng)目都會(huì)取得成功，即便是遇到了阻礙也會(huì)得到貴人的相助。孕婦夢(mèng)見吃柿子——預(yù)示著你日后會(huì)生下一個(gè)健康的寶寶，而且寶寶日...
2016/12/28 標(biāo)簽： 柿子脫澀
甜柿子可以直接生吃，不過生柿子通常很澀，不能直接生吃，要經(jīng)過一定的人工脫澀手法，才能食用。脫澀的方法有很多，可以將柿子放置一段時(shí)間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。生吃柿子的脫澀方法：①與成熟水果同一放置：把柿子放到容器當(dāng)中排好。如果柿子的數(shù)量不多，可選擇1-2個(gè)成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時(shí)間差不多就可以食用。③白酒擦拭法：準(zhǔn)備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻...
2016/12/28 標(biāo)簽： 柿子 禁忌
又到了吃柿子的季節(jié)，柿子雖然好吃，但是大家也要注意柿子的食用禁忌有哪些...柿子的食用禁忌1、螃蟹柿子不能和螃蟹同吃，兩者都屬于寒性食物，同吃后很容易導(dǎo)致腹瀉，甚至還會(huì)中毒。所以大家在吃柿子的時(shí)候一定要注意哦。2、高蛋白食物，如鵝肉、雞蛋、魚、蝦柿子中所含的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物，并能刺激胃腸等器官，同吃以后很容易引起惡心及便秘等癥。3、醋柿子不能和醋同吃，吃柿子...
2016/12/28 標(biāo)簽： 柿子 功效 作用
柿子，柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。方法/步驟柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。柿子還具有潤肺化痰、清熱生津、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有...
2016/12/28 標(biāo)簽： 柿子 功效 作用
柿子，柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，柿子營養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外...