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小柿子
2016/12/28 標(biāo)簽： 小柿子 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小柿子，學(xué)名圣女果，又稱“小金果”、“愛(ài)情之果”，既可當(dāng)蔬菜又可做水果，是不少朋友這個(gè)季節(jié)喜愛(ài)的美食。如果你會(huì)拿它生吃，那可就落后啦！告訴你吧，小柿子還能這么吃呢！營(yíng)養(yǎng)超贊的小柿子，你喜歡嗎？你知道嗎，咱們平時(shí)拿來(lái)當(dāng)作水果的小柿子，營(yíng)養(yǎng)那可是超級(jí)贊的！據(jù)分析，小柿子富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維...
2016/12/28 標(biāo)簽： 硬柿子 變蜜糖
俗話說(shuō)“老太太吃柿子，專揀軟的捏”。柿子漤到一定程度果肉變成濃稠的果汁，吃的時(shí)候只需把柿子皮挑開(kāi)一個(gè)口，用嘴嘬著吃。剛摘下的柿子又硬又澀是不能直接吃的，老家的做法是“漤”，即把柿子用酒或熱水來(lái)脫澀，漤好的柿子，軟軟的，甜甜的。果肉晶瑩剔透，色澤金黃，吸一口甜過(guò)蜜糖。在農(nóng)村漤柿子的方子一般是用石灰水、熱水、米糧、白酒等方法。這些方子里我覺(jué)著還是白酒漤柿子是最簡(jiǎn)單快速，而且漤出的柿子還帶有清甜的淡淡酒...
2016/12/28 標(biāo)簽： 螃蟹 柿子
10月14日上午，多個(gè)網(wǎng)絡(luò)論壇都推送了一則令人痛心的新聞：江蘇鹽城一對(duì)小姐妹吃了螃蟹和柿子致一死一傷。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個(gè)消息來(lái)源于鹽城市鹽都公安的一份信息快報(bào)。但小女孩死因的說(shuō)法卻一波三折，從警方信息快報(bào)中的“食用螃蟹和柿子”，到醫(yī)院病例記錄的“不潔食物”，再到家長(zhǎng)認(rèn)為的“醫(yī)療事故”，究竟哪個(gè)是“真兇”未有定論。家長(zhǎng)已經(jīng)提請(qǐng)對(duì)女孩尸體進(jìn)行醫(yī)學(xué)鑒定！八酪颉币徊ㄈ垡环菥叫畔⒖靾(bào)“食用螃蟹和柿子”...
2016/12/28 標(biāo)簽： 柿子脫澀 妙招
嗨，大家好。我是大雪雪，今天呢，我們和農(nóng)戶朋友們來(lái)談一談，柿子脫澀都有哪些方法呢？柿子脫澀原理?????柿子果實(shí)內(nèi)含有一種特殊的細(xì)胞，它的原生質(zhì)里含有很多單寧物質(zhì)，被稱為單寧細(xì)胞。澀柿果實(shí)中的單寧，絕大多數(shù)以可溶性狀態(tài)存在于單寧細(xì)胞內(nèi)。當(dāng)人們咬破果實(shí)后，部分單寧流出來(lái)，被唾液溶解，使人感到有強(qiáng)烈的澀味。甜柿果食中的單寧，絕大多數(shù)以不溶性狀態(tài)存在，當(dāng)人們咬破果實(shí)后，單寧不為唾液所溶解，所以不會(huì)感到有...
2016/12/28 標(biāo)簽： 空腹吃柿子 結(jié)石
柿子質(zhì)軟味甘甜，許多人特別是中老年人都喜歡吃，甚至一次吃兩三個(gè)。在現(xiàn)在柿子大量上市的季節(jié)，醫(yī)院的消化科門(mén)診會(huì)接收許多因吃了柿子出現(xiàn)腹痛、腹脹甚至消化道出血的病人。這些問(wèn)題的罪魁禍?zhǔn)拙褪俏附Y(jié)石。柿子、山楂、黑棗都會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)石吃了某些食物后，胃里會(huì)形成團(tuán)塊狀的結(jié)石，這就是胃結(jié)石。小的胃結(jié)石就像光滑的鴿子蛋，能自行隨糞便排出。稍大一些的結(jié)石通過(guò)胃進(jìn)入腸道后，有時(shí)會(huì)堵塞腸道，出現(xiàn)腸梗阻。而大的胃結(jié)石可以超...
2016/12/28 標(biāo)簽： 牛肉燉柿子
原料：牛肉1000克（牛腩和牛肋條都可以）、西紅柿800克、大蔥一棵或小蔥一小把、生姜拇指大一塊、八角2個(gè)、桂皮3厘米長(zhǎng)一段、醬油一湯勺、料酒一小勺、鹽適量、香菜2~3根做法：1、將牛肉洗干凈切成2厘米見(jiàn)方的的塊，用涼水浸泡1~2個(gè)小時(shí)撈出；2、放入鍋中，放入涼水沒(méi)過(guò)牛肉，再放入一小勺料酒，燒開(kāi)后關(guān)火，撈出牛肉備用；3、西紅柿去皮一多半切成細(xì)小的丁，剩下的切成大塊狀；4、炒鍋放入適量食用油，放入切...
2016/12/28 標(biāo)簽： 黃桂柿子餅
黃桂柿子餅西安特色小吃在西安的眾多小吃中，甜食并不算多，但有一樣不得不提，那就是黃桂柿子餅。這是一種用臨潼特有的“火晶柿子”為原材料，和面粉混合做成的食品。這種柿子外表光澤似水晶，果肉色紅如火，故因此得名。別看它小巧玲瓏，卻皮薄無(wú)核，果肉蜜甜，吃起來(lái)涼甜爽口。柿子雖然好吃，但秋冬季才成熟，前后只有短短一個(gè)月的時(shí)間，街頭的柿子便銷聲匿跡了。但是聰明的陜西人把它和面粉混合，包上桂花等餡料，做成了易于保...
2016/12/28 標(biāo)簽： 黃桂柿子餅
談吃|談喝|談生活壹話說(shuō)這兩天的柿子是不是長(zhǎng)得正好，那么今天我們就來(lái)學(xué)學(xué)這用柿子作為原料做成的柿子餅。說(shuō)柿子餅，當(dāng)然要說(shuō)西安十大名小吃之一的黃桂柿子餅。西安黃桂柿子餅，也稱為水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的地方風(fēng)味小吃，因采用臨潼縣產(chǎn)的“火晶柿子”為原料制作而得名。東西好不好吃，自然要先看其原材料的好壞。黃桂柿子餅用的柿子果肉呈橙紅色或鮮紅色，果實(shí)小，果粉多，無(wú)核，肉質(zhì)致密，多汁，品質(zhì)極好。所以...
2016/12/28 標(biāo)簽： 柿子脫澀
甜柿子可以直接生吃，不過(guò)生柿子通常很澀，不能直接生吃，要經(jīng)過(guò)一定的人工脫澀手法，才能食用。脫澀的方法有很多，可以將柿子放置一段時(shí)間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。生吃柿子的脫澀方法：①與成熟水果同一放置：把柿子放到容器當(dāng)中排好。如果柿子的數(shù)量不多，可選擇1-2個(gè)成熟的水果放到容器中，比如蘋(píng)果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時(shí)間差不多就可以食用。③白酒擦拭法：準(zhǔn)備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻...
2016/12/28 標(biāo)簽： 夢(mèng)見(jiàn)吃柿子
夢(mèng)見(jiàn)吃柿子——預(yù)示著近期你的運(yùn)勢(shì)很好，諸事順利，是吉兆。女人夢(mèng)見(jiàn)吃柿子——預(yù)示著你的身體將會(huì)很健康，會(huì)有一個(gè)值得愛(ài)護(hù)自己的丈夫。男人夢(mèng)見(jiàn)吃柿子——預(yù)示著你事業(yè)運(yùn)很好，會(huì)宏圖大展，愛(ài)情運(yùn)勢(shì)也很順利，日后能夠娶得一個(gè)溫柔、美麗的女子為妻。商人夢(mèng)見(jiàn)吃柿子——預(yù)示著你的財(cái)運(yùn)旺盛，生意火投資的項(xiàng)目都會(huì)取得成功，即便是遇到了阻礙也會(huì)得到貴人的相助。孕婦夢(mèng)見(jiàn)吃柿子——預(yù)示著你日后會(huì)生下一個(gè)健康的寶寶，而且寶寶日...