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硬柿子
2016/12/28 標簽： 硬柿子 變蜜糖
俗話說“老太太吃柿子，專揀軟的捏”。柿子漤到一定程度果肉變成濃稠的果汁，吃的時候只需把柿子皮挑開一個口，用嘴嘬著吃。剛摘下的柿子又硬又澀是不能直接吃的，老家的做法是“漤”，即把柿子用酒或熱水來脫澀，漤好的柿子，軟軟的，甜甜的。果肉晶瑩剔透，色澤金黃，吸一口甜過蜜糖。在農(nóng)村漤柿子的方子一般是用石灰水、熱水、米糧、白酒等方法。這些方子里我覺著還是白酒漤柿子是最簡單快速，而且漤出的柿子還帶有清甜的淡淡酒...
2016/12/28 標簽： 牛肉燉柿子
原料：牛肉1000克（牛腩和牛肋條都可以）、西紅柿800克、大蔥一棵或小蔥一小把、生姜拇指大一塊、八角2個、桂皮3厘米長一段、醬油一湯勺、料酒一小勺、鹽適量、香菜2~3根做法：1、將牛肉洗干凈切成2厘米見方的的塊，用涼水浸泡1~2個小時撈出；2、放入鍋中，放入涼水沒過牛肉，再放入一小勺料酒，燒開后關(guān)火，撈出牛肉備用；3、西紅柿去皮一多半切成細小的丁，剩下的切成大塊狀；4、炒鍋放入適量食用油，放入切...
2016/12/28 標簽： 黃桂柿子餅
黃桂柿子餅西安特色小吃在西安的眾多小吃中，甜食并不算多，但有一樣不得不提，那就是黃桂柿子餅。這是一種用臨潼特有的“火晶柿子”為原材料，和面粉混合做成的食品。這種柿子外表光澤似水晶，果肉色紅如火，故因此得名。別看它小巧玲瓏，卻皮薄無核，果肉蜜甜，吃起來涼甜爽口。柿子雖然好吃，但秋冬季才成熟，前后只有短短一個月的時間，街頭的柿子便銷聲匿跡了。但是聰明的陜西人把它和面粉混合，包上桂花等餡料，做成了易于保...
2016/12/28 標簽： 黃桂柿子餅
談吃|談喝|談生活壹話說這兩天的柿子是不是長得正好，那么今天我們就來學學這用柿子作為原料做成的柿子餅。說柿子餅，當然要說西安十大名小吃之一的黃桂柿子餅。西安黃桂柿子餅，也稱為水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的地方風味小吃，因采用臨潼縣產(chǎn)的“火晶柿子”為原料制作而得名。東西好不好吃，自然要先看其原材料的好壞。黃桂柿子餅用的柿子果肉呈橙紅色或鮮紅色，果實小，果粉多，無核，肉質(zhì)致密，多汁，品質(zhì)極好。所以...
2016/12/28 標簽： 夢見吃柿子
夢見吃柿子——預示著近期你的運勢很好，諸事順利，是吉兆。女人夢見吃柿子——預示著你的身體將會很健康，會有一個值得愛護自己的丈夫。男人夢見吃柿子——預示著你事業(yè)運很好，會宏圖大展，愛情運勢也很順利，日后能夠娶得一個溫柔、美麗的女子為妻。商人夢見吃柿子——預示著你的財運旺盛，生意火投資的項目都會取得成功，即便是遇到了阻礙也會得到貴人的相助。孕婦夢見吃柿子——預示著你日后會生下一個健康的寶寶，而且寶寶日...
2016/12/28 標簽： 柿子脫澀
甜柿子可以直接生吃，不過生柿子通常很澀，不能直接生吃，要經(jīng)過一定的人工脫澀手法，才能食用。脫澀的方法有很多，可以將柿子放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。生吃柿子的脫澀方法：①與成熟水果同一放置：把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數(shù)量不多，可選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用。③白酒擦拭法：準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻...
2016/12/28 標簽： 柿子 禁忌
又到了吃柿子的季節(jié)，柿子雖然好吃，但是大家也要注意柿子的食用禁忌有哪些...柿子的食用禁忌1、螃蟹柿子不能和螃蟹同吃，兩者都屬于寒性食物，同吃后很容易導致腹瀉，甚至還會中毒。所以大家在吃柿子的時候一定要注意哦。2、高蛋白食物，如鵝肉、雞蛋、魚、蝦柿子中所含的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物，并能刺激胃腸等器官，同吃以后很容易引起惡心及便秘等癥。3、醋柿子不能和醋同吃，吃柿子...
2016/12/28 標簽： 柿子 功效 作用
柿子，柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。方法/步驟柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。柿子還具有潤肺化痰、清熱生津、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有...
2016/12/28 標簽： 柿子 功效 作用
柿子，柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外...
2016/12/28 標簽： 柿子葉 功效 作用
柿子葉的功效與作用1、美容養(yǎng)顏柿子葉中富含單寧，可以殺滅各種細菌及真菌，起到清潔、滋潤肌膚、消退老年斑的作用。將柿子葉用來泡澡或者用柿子葉泡的水來洗臉，可以讓柿子葉中的有效成分滲透到水中再接觸肌膚起到不錯的效果。2、防癌抗癌柿子葉含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、單寧、蘆丁、膽堿等，這些成分有滅菌消炎、活血降壓的作用，可以提高機體免疫力，治療壞血病、慢性支氣管炎等疾病，還起到防癌抗癌的效果。3...