徐州百味佳食品有限公司

徐州花干好吃的花干邳州特產

徐州的一種土特豆制品。它是用優(yōu)質薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的長方形，在長方形的正面和反面，切入一半深的條形口反正面不能重合，然后放入低溫油鍋里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。把子肉是徐州的名吃，但把子肉鍋里不能沒有花干，花干在把子肉鍋里煮，浸透了把子肉的肉香，同時釋放出花干特有的香味，吃到嘴里即柔軟又勁道，幾乎分不出是肉還是豆制品，口感非常好。含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言，營養(yǎng)來源單一是不可取的，豆制品可以做為蛋白質的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。大豆享有¨植物肉¨的美譽.. 花干經過新工藝新配方精制而成,不含任何添加劑,并且保存了大豆原有的營養(yǎng)成份.適合各個年齡段人群食用,是既價廉又營養(yǎng)的健康食品�？烧�、可做湯、可涼拌（做法是深加工把牛排或豆皮切成絲）。口感顏色：金黃色，有“軟黃金”“食品”說法，其營養(yǎng)價值和黃金一樣珍貴，口感爽滑、筋道、韌性，有一種濃郁的豆香味，保證不加任何添加劑，同時可以做麻辣串，麻辣湯等。 銷售市場：賓館、酒店、飯店、糧油店、超市、城市農村集市皆可。

2019-03-12 電議

批發(fā)花干天然豆制品花干把子

徐州的一種土特豆制品。它是用優(yōu)質薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的長方形，在長方形的正面和反面，切入一半深的條形口反正面不能重合，然后放入低溫油鍋里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。把子肉是徐州的名吃，但把子肉鍋里不能沒有花干，花干在把子肉鍋里煮，浸透了把子肉的肉香，同時釋放出花干特有的香味，吃到嘴里即柔軟又勁道，幾乎分不出是肉還是豆制品，口感非常好。含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆制品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言，營養(yǎng)來源單一是不可取的，豆制品可以做為蛋白質的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。大豆享有¨植物肉¨的美譽.. 花干經過新工藝新配方精制而成,不含任何添加劑,并且保存了大豆原有的營養(yǎng)成份.適合各個年齡段人群食用,是既價廉又營養(yǎng)的健康食品�？烧�、可做湯、可涼拌（做法是深加工把牛排或豆皮切成絲）�？诟蓄伾航瘘S色，有“軟黃金”“食品”說法，其營養(yǎng)價值和黃金一樣珍貴，口感爽滑、筋道、韌性，有一種濃郁的豆香味，保證不加任何添加劑，同時可以做麻辣串，麻辣湯等。 銷售市場：賓館、酒店、飯店、糧油店、超市、城市農村集市皆可。

2019-03-12 電議

誠招貢菜、苔干、山蟄菜代理

 貢菜以質量而聞名全國，以良好的信譽贏得客戶的信賴！為進一步擴大市場，做好我廠業(yè)務，現(xiàn)特向全國誠征優(yōu)秀的經銷商和代理商。我們要求經銷商有自己的店鋪和良好的銷售網絡，有意向者請將您的資料快遞到我公司！ 貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。安徽渦陽縣義門鎮(zhèn)的名貴特產，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜貢菜的制作方法：春節(jié)前至元宵后，選擇蕾大而不抽花的大芥菜，去其  家常貢菜外瓣，切成4片。腌制貢菜，略曬去一些水分之后，用刀橫切成條或粒狀，再讓烈日曬至半干，放進木桶，逐層敷鹽，壓上大石頭，經過一夜之后，將其苦澀汁水瀝出，再稍晾干，即可進行腌制。腌制時將芥菜放入木桶或瓷盆中。邊揉邊加上食鹽、白糖、黃酒，不斷揉搓，再伴以香豉或南姜末，即可入甕密封，讓其慢慢滲透腐熟，經過一兩個月即可食用。其色味濃香，入口酥脆、咸甜適宜。還有一種叫酥貢的，也用以上方法制作，但不必長期腌制，三兩天即可取食，其特點昌表翠酥脆。配料的比例因各地各人喜愛而異，有人在酥貢的配料中加辣椒，有的加芝麻。步驟如下1、用溫開水（40度左右）浸泡25-30分鐘，或用冷水浸泡（時間長但是口感更好） 2、理齊切段約3-5厘米寸段 3、拌少許食鹽揉搓，然后用冷水清洗，瀝干 4、盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等調拌，亦可以與肉類葷拌�？蔁�、燴湯、配制多種素菜，制作成南北風味，味若海蜇、獨具特色。 另一種貢菜是醬菜類食品，用大芥菜腌制而成。得名有兩種說法： 1、因其制作講究，味道獨特，風味殊佳，可作“貢品”； 2、“貢”是潮汕的一種腌制方法，如貢腐、貢豉等。烹調方法原料： 貢菜50克，雞蛋2個，皮蛋2個，蒜子10克，火腩15克。 調料：花生油5克，鹽5克，味精2克，白糖1克，蠔油3克，濕生粉適量。 制法: 一、貢菜扣雙蛋 （1）貢菜切成段，雞蛋，皮蛋都煮熟去殼切圓片，蒜子炸好，火腩切小塊。 （2）用深碟1個，對稱地擺入雞蛋片，皮蛋片，蒜子，火腩  貢菜，調入蠔油，入蒸柜扣25分鐘，拿出反扣入碟內。 （3）另燒鍋下油，注入清湯，調入鹽，味精，白糖燒開，用濕生粉勾芡，淋入扣好的雙蛋上即可。 二、貢菜草菇棒魚湯 棒魚200克，貢菜150克，草菇100克，胡蘿卜1根。 調料 精鹽1小匙，醬油1大匙，胡椒粉1/2小匙，料酒2大匙，味精1/2小匙。 做法 1、將棒魚去頭洗凈，切成段，入熱油中炸成金黃色撈出備用。 2、貢菜和草菇用清水沖洗干凈改刀，胡蘿卜切滾刀塊。 3、鍋中加8杯高湯煮沸，放入所有原料與調料煮至入味，出鍋即可。 材料替換 原料用皇菇魚替換棒魚，稱為貢菜皇菇魚湯。 口味變化 調味料中去掉醬油，加豉油、生抽，稱為豉油棒魚湯。

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江蘇名優(yōu)產品鮮貢菜清水苔干

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。邳州名貴特產，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然食品。公元前218年，張良刺秦始皇未中，逃匿江蘇邳州于圮橋遇黃石公授“天書”時，太公真人見子房肌黃面瘦，讓其生食苔干而強身，食后容顏煥發(fā)，變?yōu)榘酌鏁�。張良為西漢軍師后，仍不忘苔干之美味，命地方官將邳州特產苔干進貢漢高祖品嘗。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蟄菜”。苔干從1998起10多次榮獲國內外大獎并被中國食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳肴。江蘇邳州苔干現(xiàn)種植面積已成為全國較大的生產、種植基地。產品遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。我廠貢菜被徐州市質量技術監(jiān)督局、邳州市質量技術監(jiān)督局批準為徐州市地方標準苔干深加工企業(yè)，年產速食苔干3000噸。苔干翠綠鮮嫩，清脆可口，清香沁脾！ 苔干食用方便，可炒食、腌漬、糖醅，還是一種絕好的火鍋調料，而且成為許多大中城市居民崇尚的菜肴。在全國第二屆農業(yè)博覽會上，苔干以其特有的優(yōu)勢，獲得同類產品中的唯一金獎。徐州百味佳食品有限公司生產的貢菜，是利用當?shù)卦�，采用國際先進技術工藝加工而成。風味獨特，美觀大方，實是人們喜愛的理想食品！

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供應賓館料理專用-貢菜葉、

徐州百味佳食品有限公司生產的貢菜葉，具有鮮嫩，清脆，爽口等特點。營養(yǎng)價值高，綠色美容，時尚健康。貢菜生長在無污染的環(huán)境下，該產品在加工過程中保持了苔干原有的色、香、味，符合現(xiàn)代人的飲食習慣，豐富都市消費者對營養(yǎng)搭配的需求，同時是配菜、料理的首選佳品。本廠本著優(yōu)質優(yōu)價的原則向海內外朋友提供周到便捷的服務！

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供應邳州特產苔干好吃的天然

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。邳州名貴特產，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然食品。公元前218年，張良刺秦始皇未中，逃匿江蘇邳州于圮橋遇黃石公授“天書”時，太公真人見子房肌黃面瘦，讓其生食苔干而強身，食后容顏煥發(fā)，變?yōu)榘酌鏁埩紴槲鳚h軍師后，仍不忘苔干之美味，命地方官將邳州特產苔干進貢漢高祖品嘗。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蟄菜”。苔干從1998起10多次榮獲國內外大獎并被中國食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳肴。江蘇邳州苔干現(xiàn)種植面積已成為全國較大的生產、種植基地。產品遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。我廠貢菜被徐州市質量技術監(jiān)督局、邳州市質量技術監(jiān)督局批準為徐州市地方標準苔干深加工企業(yè)，年產速食苔干3000噸。苔干翠綠鮮嫩，清脆可口，清香沁脾！

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特級香菇金多祿食用菌、花菇

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學家對香菇均有著名論述。香菇--真菌皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

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【專業(yè)品質優(yōu)質服務】批發(fā)鮮

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。江蘇邳州的名貴特產，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。苔干從1998起10多次榮獲國內外大獎并被中國食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳肴。邳州被國家命名為“中國苔干之鄉(xiāng)”，苔干現(xiàn)種植面積已成為全國較大的苔干生產、種植基地。產品遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。

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優(yōu)質蒜片（GarlicFlake)、蒜

1.工藝流程：選料--預處理--漂洗--切片--再漂洗--甩水--烘干--過篩分級--包裝2.操作步驟選料：采用顏色潔白、蒜瓣大而整齊的白皮大蒜品種，從中選擇豐滿充實、蒜瓣完整、無蟲傷、無霉爛的大蒜頭。預處理：清除蒜頭上上附著的泥沙、雜物，減去根須，掰開蒜瓣，剝除蒜皮，剔除有病斑、蟲眼及干癟顏色的蒜瓣。漂洗：將去皮的蒜瓣倒入水中，洗去雜質，漂去蒜衣膜。要盡快進行下一步操作，不可堆放時間過長，防止蒜瓣變色。切片：用切片機器或者用刀將蒜瓣切成1.5-2.0毫米的薄片。邊切片邊沖洗，洗去切片時蒜瓣流出的膠液。切片要均勻，否則烘干時，烘制不均勻，影響質量。再漂洗：將切好的蒜片隨即導入竹筐內，在流動的清水中充分漂洗，出去膠液和碎片，以利于烘制。漂洗不充分烘干時會造成黃褐色。甩水：將漂洗后的蒜片撈出，甩干。也可以濾干水分，以利于烘干。烘干：將甩干后的蒜片裝入金屬制篩子或不銹鋼盤，入烘房或烘箱，在60℃～80℃的溫度下，烘烤6小時～7小時，使蒜片含水量為5-6%左右。過篩分級：將烘干的蒜片過篩，篩掉碎粒、碎片及殘留的蒜衣。將入選的蒜片倒在分揀臺上，出去雜質及黃褐色片、粒等，然后進行分級。正品蒜片微黃色，片大、完整、平展、厚薄均勻，無碎片，無異味。次品為黃褐色，片小，不完整，不平展，厚薄不均。這道工序要求操作迅速，以免蒜片吸濕返潮。經分級的蒜片還要在檢測一次含水量，如果含水量超過6%時，需要重新烘一次。包裝：蒜片在室溫下晾涼后便可包裝。通常采用瓦楞紙箱包裝，箱內套襯防潮鋁箔袋和塑料袋，封口后入庫。倉庫要干燥、通風、無異味、無蟲害，庫內溫度較好10℃左右。脫水蒜片外型整齊、色澤微黃、味道純正，可以食用或作食品原、輔材料使用。只要用溫水浸泡即可復原，四季新鮮，很受市場歡迎。

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一等品脫水苔干優(yōu)質貢菜、山

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。江蘇邳州的名貴特產，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜”。貢菜食用指南：1.用溫開水（40度左右）浸泡25-30分鐘，或用冷水浸泡（時間長但是口感更好）2.理齊切段約3-5厘米寸段3.拌少許食鹽揉搓，然后用冷水清洗，瀝干4.盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等調拌，亦可以與肉類葷拌�？蔁恕Z湯、配制多種素菜，制作成南北風味，味若海蜇、獨具特色.

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