徐州百味佳食品有限公司

優(yōu)質蒜片（GarlicFlake)、蒜

1.工藝流程：選料--預處理--漂洗--切片--再漂洗--甩水--烘干--過篩分級--包裝2.操作步驟選料：采用顏色潔白、蒜瓣大而整齊的白皮大蒜品種，從中選擇豐滿充實、蒜瓣完整、無蟲傷、無霉爛的大蒜頭。預處理：清除蒜頭上上附著的泥沙、雜物，減去根須，掰開蒜瓣，剝除蒜皮，剔除有病斑、蟲眼及干癟顏色的蒜瓣。漂洗：將去皮的蒜瓣倒入水中，洗去雜質，漂去蒜衣膜。要盡快進行下一步操作，不可堆放時間過長，防止蒜瓣變色。切片：用切片機器或者用刀將蒜瓣切成1.5-2.0毫米的薄片。邊切片邊沖洗，洗去切片時蒜瓣流出的膠液。切片要均勻，否則烘干時，烘制不均勻，影響質量。再漂洗：將切好的蒜片隨即導入竹筐內，在流動的清水中充分漂洗，出去膠液和碎片，以利于烘制。漂洗不充分烘干時會造成黃褐色。甩水：將漂洗后的蒜片撈出，甩干。也可以濾干水分，以利于烘干。烘干：將甩干后的蒜片裝入金屬制篩子或不銹鋼盤，入烘房或烘箱，在60℃～80℃的溫度下，烘烤6小時～7小時，使蒜片含水量為5-6%左右。過篩分級：將烘干的蒜片過篩，篩掉碎粒、碎片及殘留的蒜衣。將入選的蒜片倒在分揀臺上，出去雜質及黃褐色片、粒等，然后進行分級。正品蒜片微黃色，片大、完整、平展、厚薄均勻，無碎片，無異味。次品為黃褐色，片小，不完整，不平展，厚薄不均。這道工序要求操作迅速，以免蒜片吸濕返潮。經(jīng)分級的蒜片還要在檢測一次含水量，如果含水量超過6%時，需要重新烘一次。包裝：蒜片在室溫下晾涼后便可包裝。通常采用瓦楞紙箱包裝，箱內套襯防潮鋁箔袋和塑料袋，封口后入庫。倉庫要干燥、通風、無異味、無蟲害，庫內溫度較好10℃左右。脫水蒜片外型整齊、色澤微黃、味道純正，可以食用或作食品原、輔材料使用。只要用溫水浸泡即可復原，四季新鮮，很受市場歡迎。

2019-03-12 電議

一等品脫水苔干優(yōu)質貢菜、山

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。江蘇邳州的名貴特產(chǎn)，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜”。貢菜食用指南：1.用溫開水（40度左右）浸泡25-30分鐘，或用冷水浸泡（時間長但是口感更好）2.理齊切段約3-5厘米寸段3.拌少許食鹽揉搓，然后用冷水清洗，瀝干4.盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等調拌，亦可以與肉類葷拌�？蔁恕Z湯、配制多種素菜，制作成南北風味，味若海蜇、獨具特色.

2019-03-12 電議

優(yōu)質泡椒蘿卜蘿卜仔

在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”，“蘿卜進城，醫(yī)生關門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說，還有一個俗語表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。蘿卜又名萊菔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原產(chǎn)我國，品種極多，具有多種藥用價值。

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GarlicFlake脫水蒜片

Specifications 1.dehydrated garlic Flake,best quality 2.the color: white 3.packing:25kg/bag 4.Moisture:8%(Max)  We are a processing factory and have dealed in all kinds of spices for more than 10 years.1.dehydrated garlic flake,best quality2.the color: white3.packing:25kg/bag4.Moisture:8%(Max)5. Size: As per customers requesMicrobiological Requirement: No Mould, No Aflatoxin, No Salmonella and No Sudan Re

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批發(fā)供應脫水苔干優(yōu)質干貢菜

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。邳州名貴特產(chǎn)，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然食品。公元前218年，張良刺秦始皇未中，逃匿江蘇邳州于圮橋遇黃石公授“天書”時，太公真人見子房肌黃面瘦，讓其生食苔干而強身，食后容顏煥發(fā)，變?yōu)榘酌鏁�。張良為西漢軍師后，仍不忘苔干之美味，命地方官將邳州特產(chǎn)苔干進貢漢高祖品嘗。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蟄菜”。苔干從1998起10多次榮獲國內外大獎并被中國食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳肴。江蘇邳州苔干現(xiàn)種植面積已成為全國較大的生產(chǎn)、種植基地。產(chǎn)品遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。我廠貢菜被徐州市質量技術監(jiān)督局、邳州市質量技術監(jiān)督局批準為徐州市地方標準苔干深加工企業(yè)，年產(chǎn)速食苔干3000噸。苔干翠綠鮮嫩，清脆可口，清香沁脾！ 苔干食用方便，可炒食、腌漬、糖醅，還是一種絕好的火鍋調料，而且成為許多大中城市居民崇尚的菜肴。在全國第二屆農業(yè)博覽會上，苔干以其特有的優(yōu)勢，獲得同類產(chǎn)品中的唯一金獎。江蘇邳州佳瑞食品廠生產(chǎn)的佳瑞水煮貢菜，是利用當?shù)卦�，采用國際先進技術工藝加工而成。風味獨特，美觀大方，實是人們喜愛的理想食品！貢菜食用指南：1.開袋后，用清水沖洗、瀝干2.盛入餐具中，根據(jù)自己口味調制不同風味（1）如加入蔥花、辣椒、食用鹽、味精、食醋和麻油等調拌涼菜。（2）亦可以與肉類葷拌，可燒菜、燴湯配制多種素菜，（3）同時可用作餃餡配料、火鍋配料制作成南北風味，味若海蟄、獨具特色

2019-03-12 電議

供應脫水苔干葉優(yōu)質貢菜葉、

江蘇邳州佳瑞食品廠生產(chǎn)的佳瑞食品-佳瑞貢菜葉，具有鮮嫩，清脆，爽口等特點。營養(yǎng)價值高，綠色美容，時尚健康。貢菜生長在無污染的環(huán)境下，該產(chǎn)品在加工過程中保持了苔干原有的色、香、味，符合現(xiàn)代人的飲食習慣，豐富都市消費者對營養(yǎng)搭配的需求，同時是配菜、料理的首選佳品。本廠本著優(yōu)質優(yōu)價的原則向海內外朋友提供周到便捷的服務！

2019-03-12 電議

優(yōu)質保鮮貢菜批發(fā)水煮苔干、

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬，江蘇邳州名貴特產(chǎn)。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。邳州苔干是我國蔬菜食品中一個珍貴稀有品種，其特點翠綠、鮮嫩、響脆、爽口，營養(yǎng)豐富，含有人體必須的十多種氨基酸、維生素和礦物質，具有食療健體之功效，有天然保健食品之稱。清朝康熙、乾隆年間就被納入宮廷佳肴貴蔬，故名為“貢菜”；1983年起，苔干出口日本、韓國、港澳臺等國家和地區(qū)，因食之如脆蟄，又被國外客商稱為“山蟄菜”。苔干吃法多樣，它既可以單獨成菜，又可以拼盤成菜；既可以涼拌，又可以熱炒；既可以制作中餐，又可以調西餐。咸甜麻辣均可，葷素煎煮皆宜，是其他蔬菜所無法比擬的。糖醋貢菜是邳州一大名菜。不僅制作工藝特殊，色、香、味上檔次，而且實惠、價廉、物美。由脫水或干貯薹干制成。將一至二兩干薹干用鹽水浸泡半小時，用手搓揉至薹干綿軟，然后切碎加姜米、白醋、味精，上蓋白糖食用�！洞笈砼胧落洝放�，苔干成為佳肴系由一位名叫“時成”的菜農首創(chuàng)。一個隆冬季節(jié)，時成有位做廚師的好友來訪，坐下便嚷嚷要吃新鮮蔬菜。冰天雪地的到哪去找新鮮蔬菜啊，這下可讓時成犯難了。時成妻子提醒他到自家園子里看看有什么合適的越冬蔬菜。時成只找到苔菜，嗨，冰天雪地的就是它了！苔菜的清香鮮嫩，竟令這位廚師大快朵頤之時贊不絕口，時成開心至極。剩下的被那位酷愛至極的廚師一掃而去，加進了蝦米、冬筍同炒，嘎嘣鮮脆，碧綠爽口，滿頜生津，遂成一道地方名菜，自此苔干名播遐邇。

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【金多祿】特級金絲棗優(yōu)質小

蜜棗屬于干果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香，一般只喝茶不吃茶中棗，偏甜。蜜棗有兩個含義，一個是中國的一種蜜餞，另一個是指原產(chǎn)中東的椰棗樹的果實。中國有三大蜜棗分別是：京式蜜棗（17%+水分又做北式蜜棗），徽式蜜棗（13%-水分或南式蜜棗）和桂式蜜棗（7%-水分），可以看出來三者口感越來越硬。常見的金絲蜜棗，阿膠水晶棗都屬于京式蜜棗及其變種。這些都是軟蜜棗。而后面的兩類都屬于硬蜜棗。“色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠近聞名。它選用優(yōu)良品種“羅漢棗”，經(jīng)十多道工序精制而成。據(jù)測定，蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產(chǎn)婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品。更為走親訪友送禮饋贈之佳品。

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特級小木耳金多祿食用菌

【金多祿木耳】，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷。不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)。并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。主治益氣不饑，輕身強志；還能斷谷療痔。生長在古槐、桑木上的很好，柘樹上的其次。其余樹上生的木耳，吃后使人動風氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳，有毒，尤其是楓木上生的木耳，有大毒，如誤食會使人狂笑不止。采來的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質。水發(fā)木耳蛋白質極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的**和治療心血管疾病功能。

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金多一級祿苔干邳州特級貢菜

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。江蘇邳州的名貴特產(chǎn)，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。苔干從1998起10多次榮獲國內外大獎并被中國食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳肴。邳州被國家命名為“中國苔干之鄉(xiāng)”，苔干現(xiàn)種植面積已成為全國較大的苔干生產(chǎn)、種植基地。產(chǎn)品遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。邳州苔干是我國一個稀有珍貴的天然食品，在當?shù)丶庸しN植已有幾百年的歷史，清朝康熙和乾隆年間均作為貢品納入皇宮，幫又名為“貢菜”；1958年周總理品嘗此菜時，因清脆有聲，被他命之為“響菜”；83年首次出口日本、韓國等東南亞國家，吃起來又有海蜇的響脆志，又以“山蜇菜”名揚海外。自八五年至今，邳州苔干連續(xù)多次獲得國內、國際展銷大獎。八六年獲深圳展銷會暢銷商品；八八年獲北京農業(yè)博覽會金獎；九一年被國家農業(yè)部、財政部列為“八五”期間全國較大的名、特、優(yōu)項目進行開發(fā)；九二年獲香港國際食品博覽會特別獎；九五年被列為北京第四屆世好會“專用貢菜”，同時邳州市被國家命名為“中國苔干（貢菜）之鄉(xiāng)”；九九年獲江蘇省和國家級名牌家產(chǎn)品

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