球莖甘藍(lán)

球莖甘藍(lán)概述

球莖甘藍(lán)，按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個(gè)類型。按生長(zhǎng)期長(zhǎng)短可分為早熟、中熟和晚熟三個(gè)類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植后50-60天收獲，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片多而大，定植到收獲需80-100天。代表品種有笨苤藍(lán)、大同松根、云南長(zhǎng)擘藍(lán)等。 十字花科(Cruciferae)蕓薹屬甘藍(lán)種中能形成肉質(zhì)莖的變種，二年生草本植物。學(xué)名Brassica ole...

分布區(qū)域

原產(chǎn)地中海沿岸，由葉用甘藍(lán)變異而來。在德國(guó)栽培最為普遍。16世紀(jì)傳入中國(guó)，現(xiàn)中國(guó)各地均有栽培。根系淺，莖短縮，葉叢著生短縮莖上。葉片橢圓、倒卵圓或近三角形，綠、深綠或紫色，葉面有蠟粉。葉柄細(xì)長(zhǎng)，生長(zhǎng)一定葉叢后，短縮莖膨大，形成肉質(zhì)莖，圓或扁圓形，肉質(zhì)、皮色綠或綠白色，少數(shù)品種紫色。球莖甘藍(lán)一定大小的幼苗在0-10℃通過春化，后在長(zhǎng)日照和適溫下抽薹、開花、結(jié)果。花器官結(jié)構(gòu)及開花授粉習(xí)性與結(jié)球甘藍(lán)同。