葡萄又稱提子,是葡萄屬(Vitis)的一種常見植物。落葉藤本植物,褐色枝蔓細(xì)長。近圓形單葉互生,近全緣至3~7裂,葉緣有鋸齒。葉腋著生復(fù)合的芽。卷須或花序與葉對生。兩性花、雌能花(雄蕊較短,花粉不孕)和雄花;野生種常為雌雄異株。5片花瓣,頂部連生,開花時(shí)自基部與花托分離呈帽狀脫落。漿果多為圓形或橢圓,有青綠色、紫黑色、紫紅色等,具果粉。
每100克果實(shí)中含蛋白質(zhì)0.2克,鈣4毫克,磷15毫克,鐵0.6毫克,胡蘿卜素0.04毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.o1毫克,尼克酸0.1毫克,維生素C4毫克,維生素A0.4毫克,鉀252毫克,鈉2.0毫克,鎂6.6毫克,氯2.2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。葡萄中富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和類黃酮。類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基。葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。不僅是葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之
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