山茱萸的食用方法

山茱萸概述

山茱萸（學(xué)名：Cornus officinalis），山茱萸科落葉灌木或小喬木。其成熟果實為中藥，別名山萸肉、藥棗、棗皮、蜀酸棗、肉棗、薯棗、雞足、實棗、萸肉、藥棗、天木籽、山芋肉、實棗兒。

藥材知識

山萸肉是倒春寒代表品種，每年都有很多商家關(guān)注三四月的雪凍天氣，但氣溫要低于零下5℃才能對花產(chǎn)生影響。本品價格曾幾次突破百元大關(guān)，是個人氣易聚，歷年的關(guān)注力較強，行情波動極為頻繁的四十種大宗家種品種之一，山茱萸是藥商較為關(guān)注的品種之一，很多藥商都經(jīng)營過，也曾有很多信息愛好者對它進(jìn)行過多次的調(diào)查，積累了大量的經(jīng)驗和準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。山萸肉全國三大產(chǎn)區(qū)，相對較為集中，主要分布在河南產(chǎn)西峽縣、盧氏縣、嵩縣；陜西漢中、佛坪、丹鳳、洋縣、城固、鎮(zhèn)巴、西鄉(xiāng)、寧強、略陽、留壩、勉縣、安康等縣；浙江分布于淳安、臨安、安徽、山西有少量分布。山茱萸適宜溫暖濕潤氣候，具有耐陰、喜光、怕濕的特性。平均海拔在600-1000