檸檬,又稱檸果、洋檸檬、益母果等。因其味極酸,肝虛孕婦較喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”。因?yàn)槲兜捞厮,故只能作為上等調(diào)味料,用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬為蕓香科常綠小喬木,原產(chǎn)馬來西亞,目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布,中國臺(tái)灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培。美國和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地,而法國則是世界上食用檸檬較多的國家。 檸檬是柑橘類中較不耐寒的種類之一。適宜于冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩(wěn)的地方。扦插繁殖極易成活,但生產(chǎn)上多采用嫁接,以根系強(qiáng)大的粗檸檬(檸檬的一種雜種)為砧木。適宜栽培于溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地。周年開花,每年集中開放3~4次。果實(shí)富含維生素C和檸檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油,還含維生素P。成長充分后不待黃熟即采收,然后用乙烯行催熟處理,使果皮變黃。耐貯運(yùn),除鮮食外可制各種飲料和提取檸檬油等。中國栽培較少,北方有一種“北京檸檬”,果頂部無乳頭狀突起,酸味不強(qiáng),有芳香,僅盆栽供觀賞。 選擇適宜種植的環(huán)境條件 檸檬性喜溫暖,耐陰,不耐寒,也怕熱,因此,適宜在冬暖夏涼的亞熱帶地區(qū)栽培,冬季溫暖,年溫差小的地區(qū),適宜于年平均溫17~19℃,大于或等于10℃,年有效積溫5200~6500℃,1月平均溫6~8℃,極端低溫大于-3℃,年降雨量1200~1500毫米,年日照時(shí)數(shù)大于1200小時(shí)的地區(qū)均可栽培。在年平均溫小于17℃的地區(qū),有短時(shí)-5℃低溫和周期性凍害的地區(qū),不宜作露地經(jīng)濟(jì)栽培。對(duì)土壤、地勢(shì)要求不嚴(yán),平地、丘陵坡地都適宜栽培,但以土層深厚、疏松、含有機(jī)質(zhì)豐富、保濕保肥力強(qiáng)、排水良好、地下水位低、pH值在5.5~6.5的微酸性土壤為較好。 檸檬的果園管理 ①肥水管理:幼樹定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥,促進(jìn)樹冠的形成,但以后要控制氮肥,增加鈣鎂磷復(fù)合肥的施用。秋季施有機(jī)肥作基肥,結(jié)合生長期根外追肥,加強(qiáng)樹體營養(yǎng),促進(jìn)花芽形成及開花著果。檸檬結(jié)果樹施肥重點(diǎn)放在謝花后至果實(shí)膨大期和秋梢抽發(fā)期。肥料可施腐熟麩肥或人糞尿,并結(jié)合生長情況經(jīng)常追施尿素和磷鉀肥。追肥采用薄肥多施的辦法,即多次,少量,以防流失。檸檬不耐旱要及時(shí)淋水或灌溉。 ②中耕除草:在夏秋季干旱季節(jié),要在旱前進(jìn)行中耕,保持土壤疏松,減少水分蒸發(fā)。一般每年中耕3~4次,深度在10~15厘米,盡量減少傷根。夏季可在果樹行間種植豆科綠肥作覆蓋物,防止水土流失,樹冠下的雜草要鏟除,并將雜草對(duì)樹冠進(jìn)行覆蓋。 ③修剪:檸檬幼樹生長旺盛,開花性強(qiáng),并容易在枝條彎曲處和骨干枝上發(fā)生徒長枝,擾亂樹形,因此,對(duì)檸檬的整形修剪需要用繩吊、拉支撐主枝,使副主枝不彎曲。經(jīng)常抹除骨干枝上的萌芽。檸檬生長旺盛,在修剪時(shí)宜輕不宜重,多留枝葉,以樹冠內(nèi)能透入少量陽光為原則。春、夏、秋季主要對(duì)徒長枝條及時(shí)摘心或短截。在冬季主要剪除病蟲枝,枯枝及結(jié)果枝等。 ④;ū9簷幟示哂型L特性,對(duì)結(jié)果樹可采用斷根、控水、枝條環(huán)割等手段控制旺長。還可用多效唑500倍液在枝梢生長前期噴2~3次,抑制枝梢生長,或在9~10月秋梢老熟前噴,促進(jìn)花芽形成。對(duì)結(jié)果樹可在開花盛期前20天施入腐熟麩肥水10~15千克和磷肥1~2千克;謝花3/4時(shí)和幼果出現(xiàn)后,應(yīng)進(jìn)行根外追肥,可用0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀;或0.3%尿素+5~7毫克/升的2,4-D溶液;或用50毫克/升的奇寶“九二0”樹冠噴灑,每隔20天噴1次,連續(xù)2~3次能明顯提高坐果率。對(duì)缺硼果園可在花芽分化期噴0.1%~0.2%硼砂,在謝花后再噴1次。若遇春季連綿陰雨時(shí),要注意搖振花瓣脫落,加速幼果轉(zhuǎn)綠,并能防止卷葉蛾等危害幼果。 ⑤病蟲害防治:柑桔流膠。涸摬∈l(fā)于4~10月間,以高溫多雨潮濕的條件下較為猖獗。主要危害樹干,也危害主枝,病部皮層變褐色,水漬狀,常裂口和流膠,葉片黃化脫落,樹勢(shì)衰退。防治方法:①農(nóng)業(yè)防治:注意防止果園積水,降低果園濕度;增施硼肥,可采取葉面噴施和根際淋施,葉面噴施濃度為0.3%,根際淋施將硼砂混人畜糞中施入土壤內(nèi);清除病源,早春結(jié)合修剪,剪除病蟲枯枝,挖除死樹集中燒毀,減少病源。②物理防治:火焰灼燒法,即用噴燈對(duì)準(zhǔn)發(fā)病部位,從外緣向中央灼燒,大約灼燒30~40秒,使腐爛部與相接的健部邊緣不冒紫褐色的流膠為止。此法不用刮除皮層,直接灼燒。③藥劑防治:在流膠病盛發(fā)期的4月和9~11月。方法有:a、樹干涂白。用生石灰30千克,植物油0.25千克,食鹽0.6千克,敵敵畏乳油0.25千克,硫磺粉0.5千克,水適量混合攪拌成糊狀,涂于樹干病部。b、樹冠噴藥。在5月上、中旬用50%敵敵畏1000倍液或90%敵百蟲800倍液噴樹冠及樹干,防治吉丁蟲危害與病菌侵入。c、病斑防治。在病部采取淺刮深刻,先將病部粗皮刮去(見青黃色為宜)縱切裂口數(shù)條(縱條間隔1厘米)深達(dá)木質(zhì)部,然后用脫脂棉浸蘸藥液涂于病部,藥劑可選用:70%甲基托布津或多菌靈100~200倍液,或多效霉素10~20倍液;2%春雷霉素200毫克/升64%殺毒礬可濕性粉劑100倍液;也可自配桐多合劑。即桐油與多菌靈按10:1比例調(diào)成,先將桐油加熱至50℃,然后冷卻至20℃再將二者混合攪勻即可用,**均顯著。炭疽病的防治:可用80%大生M-45可濕性粉劑600~800倍液。 病蟲害防治采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和藥劑防治等綜合方法把病源、蟲源控制在較低水平。農(nóng)業(yè)防治:增施農(nóng)家肥,增強(qiáng)樹體的抵抗力,勤除雜草清潔園地,消滅病蟲寄主,勤修剪枯枝、病枝、蟲枝,以防病蟲蔓延。 生物防治:果園養(yǎng)雞、鴨、蜂有一定防治效果。 藥劑防治:以防為主,以治為輔,了解病情、掌握蟲情,看準(zhǔn)時(shí)期,對(duì)癥下藥。各大片區(qū)要統(tǒng)一噴藥防治,農(nóng)藥要輪換使用。