供應(yīng)紫背天葵觀音菜

紫背天葵（學(xué)名：Begonia fimbristipula）是秋海棠科秋海棠屬的多年生無莖草本植物，為中國的特有物種。分布于中國的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地，生長于海拔700米至1,120米的地區(qū)，一般生長在懸崖石縫中、山地山頂疏林下石上、山頂林下潮濕巖石上及山坡林下。因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養(yǎng)價值較高，又有清熱解毒作用、抗惡性細胞增長等藥用價值，故有較長的作為蔬菜栽培的歷史。     紫背天葵是一種很好的集營養(yǎng)保健價值與特殊風(fēng)味為一體的高檔蔬菜。每100g葉片中含水分92．79g、粗脂肪0．18g、粗蛋白2．11g、粗纖維0．94g、維生素A5644國際單位、維生素B1 0．01mg、維生素B2 0．13mg、維生素C0．78mg、鉀136．41mg、鈣89．66mg、鐵1．61mg、磷18．73mg、煙酸0．59mg。鮮嫩莖葉和嫩梢的維生素C含量較高，還含有黃酮苷等。據(jù)測定，每100g干物質(zhì)中含鈣1．4--3．0g、磷0．17--0．39g、銅1．34--2．52mg、鐵20．97mg、鋅2．60--7．22mg、錳0．47--14．87mg。     紫背天葵屬于藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養(yǎng)保健品。富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。特別需要指出的是，紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗**的能力，對腫瘤有一定防效。還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效，在中國南方一些地區(qū)更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。    紫背天葵的食療保健作用有以下兩個方面：     (1)提高機體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質(zhì)等成分具有增強機體免疫力的作用。鐵、銅等對治療一些血液病(如營養(yǎng)型貧血)有很好的**。     (2)生理活性物質(zhì)有清除自由基和抵抗衰老的作用。按照自由基衰老學(xué)說，抗氧化作用減弱或不能及時清除自由基是人體衰老的一個主要原因。人體內(nèi)清除自由基的防御體系主要有兩套：一是酶防御體系，如超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶等；二是非酶防御體系，如維生素C、維生素E、維生素A、黃酮類物質(zhì)等。紫背天葵含有維生素C，而鐵、銅、鎂等微量元素又是上述酶的輔基，因此，必然會進行抗氧化和清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。     紫背天葵具有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用可均衡營養(yǎng)。可涼拌、做湯，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風(fēng)味別具一格。在當代，人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用，具消暑散熱、清心潤肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫紅色，味微酸帶甘甜，郭沫若贊之曰“客來不用茶和酒，紫背天葵酌滿情”。 藥用功效     中國醫(yī)學(xué)認為紫背天葵味甘，微酸，性涼。具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發(fā)燒，肺熱咳嗽，傷風(fēng)聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。紫背菜礦質(zhì)營養(yǎng)較為豐富，微量元素的鈣、錳、鐵、鋅、銅等營養(yǎng)成分含量較高，特別是紫背菜含有黃酮甙成分，在紫色的菊科植物的葉子生長早期，其含量達到高峰，以后逐漸遞減。據(jù)文獻記述，黃酮類對惡性生長細胞有中度抗效，有延長抗壞血酸作用和抗寄生蟲、抗**作用。另掘《全國中草藥匯編》記述，紫背菜有治咳血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。     紫背天葵屬于藥食同源植物，既可入藥，又是一種很好的營養(yǎng)保健品。富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。特別需要指出的是，紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗**的能力，對腫瘤有一定防效。還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效，在我國南方一些地區(qū)更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。

武漢快樂農(nóng)場園藝有限公司是響應(yīng)武漢市政府2006年提出的《武漢都市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2006 年-2020 年）》而成立的專業(yè)從事家庭和辦公室園藝休閑產(chǎn)品與技術(shù)開發(fā)，生產(chǎn)和銷售的公司。 武漢快樂農(nóng)場園藝公司依托湖北省農(nóng)科院蔬菜科學(xué)研究所, 整合多年的科研成果，秉承環(huán)保理念, 成功地將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)濃縮到城市家庭陽臺、露臺、庭院、樓頂和室內(nèi)等閑置空間進行有機蔬菜種植，開發(fā)出了“快樂農(nóng)場”系列產(chǎn)品（農(nóng)場集裝箱、箱式農(nóng)場，開心芽菜園，開心土豆園，空中番茄等），同時引進國外一些觀賞性特佳的蔬菜種子如美國七彩甜椒、韓國迷你白菜、非洲紅茄、澳洲芥藍等等，該技術(shù)采用輕質(zhì)環(huán)保的天然栽培介質(zhì)，配以農(nóng)科院選育的優(yōu)質(zhì)抗病蔬菜品種和美觀耐用的環(huán)保栽培容器，解決了常規(guī)栽培土壤笨重、易板結(jié)、不透氣的難題，簡化了家庭種菜管理程序，幫助現(xiàn)代城市居民實現(xiàn)人人擁有私家有機農(nóng)場的夢想，享受勞動與豐收的快樂，緩解壓力, 陶冶情操, 提高孩子的注意力、記憶力、思維力、想象力，培養(yǎng)孩子動手能力。對于構(gòu)建和諧社會，和諧家庭，提倡環(huán)保健康的生活方式有積極的作用！