果桑:果桑屬?,成熟期早,被譽(yù)為“春果第二枝”,采摘期長(zhǎng)達(dá)30天。果?诟兴崽,富含鈣鐵鋅硒維生素,具有補(bǔ)血、益腎、明目、抗衰老等多種醫(yī)療保健功能,不僅可以鮮食,亦可加工成桑椹飲料、桑果醬等。溫室栽培果?稍诿磕4月中旬投放市場(chǎng),能有效填補(bǔ)淡季水果市場(chǎng)的空檔,取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。桑果是國(guó)際上第三代水果的熱門研究項(xiàng)目,品種多。鮮果各有風(fēng)味,有酸甜、低糖、高糖等多種口味;紅色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多樣色彩;以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序開(kāi)發(fā),可以形成規(guī)模,自成水果系列。深加工后的果汁、果酒等飲品,將成為世界飲品當(dāng)中的綠色精品。果!┹ㄗ祥 鮮果被稱為第三代水果新秀,加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)較佳天然綠色保健食品 果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊,我國(guó)大部分地區(qū)都可種植。該品種樹形開(kāi)張,枝條細(xì)長(zhǎng),花果極多,果實(shí)較大,圓筒形,較大果重10.5克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色,果面光澤性強(qiáng),顏色鮮艷,光亮美觀,象黑珍珠一樣?诟兴崽疬m口。葉片可養(yǎng)蠶或炒茶,果實(shí)可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中,應(yīng)用廣泛,速凍果和加工品市場(chǎng)出口前景廣闊。該樹種適應(yīng)性廣,抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)快,結(jié)果早,效益好,果實(shí)美觀,采摘期長(zhǎng),是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的首選品種,也是山區(qū)丘陵地區(qū)較有發(fā)展前景的致富項(xiàng)目之一。 果桑根系發(fā)達(dá),生長(zhǎng)能力強(qiáng),耐旱、耐鹽堿,造林成活率高,固土效果好。因果桑對(duì)土壤適應(yīng)性廣,它已成為綠化荒山的先鋒樹種,可在丘陵山地、平原、灘涂,三荒宜林地種植,進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用。其經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益均十分巨大。果桑的栽培技術(shù)簡(jiǎn)單粗放,生產(chǎn)成本低,上市早,病蟲害極少,因此椹莓種植極具市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力。 果桑春季每畝較高可以種植500株,利用大棚栽培可以提前到春節(jié)前后采收,其效益是露地栽培的15-20倍,所以紫椹種植是當(dāng)前的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的見(jiàn)效快、效益高、即可賣果又可以養(yǎng)蠶的較有發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。⒈ 桑椹大、產(chǎn)量較高。⒉ 結(jié)果快。⒊ 成熟早、品質(zhì)優(yōu)。桑椹的成熟期在黃淮流域?yàn)?月1日(江南以南更早),采摘期20-30天,麥?zhǔn)涨叭坎赏,不誤農(nóng)時(shí)。桑椹明亮晶瑩,酸甜可口,風(fēng)味極佳,令人垂涎欲滴,百吃不厭。⒋ 適生廣。耐旱、耐寒、耐澇、耐貧瘠、耐鹽堿、耐修剪更新、適生范圍廣,年降雨量300毫米以上,氣溫—35-42℃,土壤PH值為4.5 - 8.5,含鹽量0.2 % ,無(wú)論平原、山地、丘陵、溝坡,從海南到黑龍江,從臺(tái)灣到新疆,均可正常生長(zhǎng)。5.栽培管理技術(shù)簡(jiǎn)單。比蘋果、梨、柑桔、香蕉、葡萄、櫻桃、石榴、杏、李、桃、柿、棗等一般果樹容易得多,修剪、施肥、病蟲害防治等勞動(dòng)量不到普通水果的1/10,確實(shí)省工省時(shí),符合廣大農(nóng)民“望天收”的傳統(tǒng)心理與耕作習(xí)慣。6. 桑果的營(yíng)養(yǎng)成分。 桑椹除鮮食外,還可以制成桑椹酒、桑椹糖、桑椹蜜餞、蜜膏等。用桑椹釀制的酒紫紅色、瑩晶奪目、味香醇。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品檢測(cè)中心和山東省科學(xué)院生物研究所等權(quán)威部門檢測(cè):椹莓果實(shí)和葉片具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。果肉和葉片內(nèi)均含有人體所需的18種氨基酸(總含量高達(dá)10g/100g);多種維生素(如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素、視黃醇等)總含量高達(dá)41.6mg/100g;膳食纖維為52.9%,其中可溶性纖維素7.9%;其次含有豐富的礦物質(zhì)如鐵、鈣、鋅、鉀、磷等微量元素,鮮果被稱為第三代水果新秀,加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)較佳天然綠色保健食品。 桑椹的作用 據(jù)《果品與健康》書中介紹,桑椹在中國(guó)醫(yī)學(xué)中,一向被視為補(bǔ)益之品,是補(bǔ)肝益腎的佳果!侗静萁(jīng)疏》指出,桑椹為涼血補(bǔ)血益陰之藥!兜崮媳静荨氛f(shuō)桑椹能“益腎臟而固精,久服黑發(fā)明目”!峨S息居飲食譜》說(shuō):“滋肝腎,充血液,祛風(fēng)濕,健步履,愈虛風(fēng),清虛火”。所以桑椹在中藥里是治療肝腎陰虧、消渴、耳鳴、目暗、便秘和關(guān)節(jié)不利的常用藥。 作為保健食品,桑椹除鮮食外,還可以制成桑椹糖、桑椹蜜餞、蜜膏等!端臅r(shí)月令》中說(shuō):“四月宜引桑椹酒,能理百種風(fēng)熱”。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品檢測(cè)中心和山東省科學(xué)院生物研究所等權(quán)威部門檢測(cè):椹莓果實(shí)和葉片具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。果肉和葉片內(nèi)均含有人體所需的18種氨基酸(總含量高達(dá)10g/100g);多種維生素(如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素、視黃醇等)總含量高達(dá)41.6mg/100g;膳食纖維為52.9%,其中可溶性纖維素7.9%;其次含有豐富的礦物質(zhì)如鐵、鈣、鋅、鉀、磷等微量元素,鮮果中含量高達(dá)103mg/100g,硒含量高達(dá)37ug/kg;更為突出的是含有大量對(duì)心腦血管有特效的白藜蘆醇,養(yǎng)腦護(hù)肝的花青素,含量1.1g/100g;葉片干制品(茶葉)內(nèi),除含有鮮果的成分外,還富含防止血糖升高的1-脫氧野尻霉素(DNJ);降壓降脂的黃酮類化含物等。由于含有以上特殊成分,自古以來(lái)人們一直就把桑椹作為時(shí)令鮮果和中醫(yī)臨床上常用的中藥材,具有養(yǎng)腎護(hù)肝、滋陰補(bǔ)血、抗衰老、降血糖、降血脂、降血壓,防止血栓形成,潤(rùn)腸利便、養(yǎng)顏烏發(fā)等功效?捎糜诟文I陰虧引起的消渴、便秘、關(guān)節(jié)不利、耳鳴、目暗等癥狀. 椹莓果(桑椹)性溫,味甘甜,酸、無(wú)毒;入干、脾、腎三經(jīng)。中醫(yī)上常用于治療糖尿病,肝腎陰虛、陽(yáng)亢之頭暈?zāi)垦、失眠耳鳴、神經(jīng)衰弱等功能。2000年衛(wèi)生部已衛(wèi)法監(jiān)發(fā)(2000)第20號(hào)文件規(guī)定將桑椹、桑葉列為既是食品又是藥品的名單,說(shuō)明椹莓渾身是寶,因此,鮮果被稱為第三代水果新秀,加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)較佳天然綠色保健食品。7.發(fā)展前景好。果桑栽培形式靈活多樣,露天、大棚、盆栽均可,在風(fēng)景區(qū)、旅游點(diǎn)、農(nóng)家樂(lè)、城市郊區(qū)等處建立自由采摘園。