植物簡(jiǎn)介【英文名】Kumquat學(xué)名:Fortunellamargarita 別名:洋奶桔、牛奶桔、金棗、金彈、金丹、金柑、馬水橘、金桔、金橘、脆皮桔形態(tài)特征常綠灌木或小喬木,高3米,通常無刺,分枝多。葉片披針形至矩圓形,長(zhǎng)5-9厘米,寬2-3厘米,全緣或具不明顯的細(xì)鋸齒,表面深綠色。光亮。背面表綠色,有散生腺點(diǎn);葉柄有狹翅,與葉片邊境處有關(guān)節(jié)。單花或2-3花集生于葉腋,具短柄;花兩性,整齊,白色,芳香;萼片5;花瓣5,長(zhǎng)約7毫米,雄蕊20-25毫米,不同程度的合生成若干束;雌蕊生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形,金黃色。果皮肉質(zhì)而厚,平滑,有許多腺點(diǎn),有香味。原產(chǎn)我國(guó)南部。果生食或制作蜜餞,入藥能理氣止咳。[1]產(chǎn)地及習(xí)性金桔,又名金柑,原產(chǎn)我國(guó),至今已有1700多年的栽培歷史。據(jù)明嘉靖浙江志[公元1552~1566年]記載:“寧波金豆[即金桔],味甘香,勝于大桔”。據(jù)浙江定?h志記載;“金柑出馬岙,沙蛟[今寧波大榭]者佳,不可多得”。這是有史可考的關(guān)于金桔的較早記載。寧波金桔在國(guó)外也有較高的知名度,且歷時(shí)已久。據(jù)1901年[明治34年]日文版《靜岡縣庵原安信兩郡柑橘調(diào)查書》記述,文政壬子年[距今160多年],中國(guó)寧波商船在遠(yuǎn)洲灘航行時(shí)遭暴風(fēng)雨襲擊,船底破損,拋錨在靜岡縣清水港修理,該縣折戶村開明人士柴田罐左衛(wèi)門向該船提供生活必需品,得船員饋贈(zèng)金桔。其后,他把金桔種子播種該地,數(shù)年后結(jié)果。這就是寧波金桔傳入日本并由此出名的過程。歐洲的金桔同樣引自寧波。英國(guó)人福穹[Robter,F(xiàn)ortune]于1449年來中國(guó)采集植物樣本,途經(jīng)寧波穿山見金桔,遂帶至歐洲栽培,現(xiàn)多作庭院觀賞。我國(guó)金桔的種植主要有福建的尤溪、廣西的融安和陽朔、江西的遂川、湖南的瀏陽,金桔原產(chǎn)地浙江寧波也有種植,全國(guó)五大產(chǎn)區(qū)中尤以福建的尤溪金桔味佳[6],暢銷海內(nèi)外。福建尤溪的“秀峰牌”金柑個(gè)大、皮薄、色黃、肉嫩、核少、味佳,經(jīng)檢測(cè)結(jié)果園形物物比例18:1,年產(chǎn)1萬余噸,占全國(guó)總量60%以上,2002年獲省名牌產(chǎn)品,福建尤溪為“中國(guó)金柑之鄉(xiāng)”。金柑性喜濕潤(rùn)涼爽,較耐寒,又耐旱,稍耐陰。要求土質(zhì)深厚、肥沃的微酸性土壤。繁殖技術(shù)金桔播種實(shí)生苗后代多變異,品種易退化,結(jié)果晚,一般不采用播種繁殖。常用嫁接繁殖。砧木金用枸桔、酸橙,可提高抗寒能力,一般采用芽接與枝接。芽接6~9月進(jìn)行,盆栽常用靠接,第二年萌芽前移植。管理技術(shù)盆栽金桔要求水肥管理得當(dāng)。在春芽萌發(fā)前,剪除部分上年生枝,健壯者留2~3芽,每株留3枝經(jīng)修剪的1年生枝條,有利于春梢萌發(fā),待新芽長(zhǎng)到15~20厘米時(shí)摘心,使枝條飽滿。枝條長(zhǎng)齊時(shí)施一次速效性磷肥,如過磷酸鈣,防枝葉徒長(zhǎng),促進(jìn)花芽分化及開花結(jié)果。5月底當(dāng)年春梢開花結(jié)果,花期應(yīng)適當(dāng)疏花,座果后按樹勢(shì)弱疏果1次,每枝2~3枚為宜。及時(shí)剪除秋梢以防二次結(jié)果。觀賞價(jià)值盆栽金桔四季長(zhǎng)青,枝葉繁茂,樹形優(yōu)美。夏季開花,花色玉白,香氣遠(yuǎn)溢。秋冬季果熟或黃或紅,點(diǎn)綴于綠葉之中,可謂碧葉金丸,扶疏長(zhǎng)榮,觀賞價(jià)值極高。挑選金橘好的金橘呈色澤閃亮的橘色或深黃色;橘子底部是灰色的小圓圈;從側(cè)面看,有長(zhǎng)柄的那一端是凹進(jìn)去的。過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點(diǎn)的以及長(zhǎng)柄那端是突出的一般都是比較酸的。皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來的也是好橘子。金橘儲(chǔ)存保存桔子可以用水溶解少量小蘇打,然后把金橘放入小蘇打水中浸一下,拿出來讓它自然風(fēng)干后,小蘇打水就在金橘表面形成了保護(hù)膜,再裝進(jìn)保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過的金橘可保存1~3個(gè)月。一般食用不完需要保存,放在陰涼干燥通風(fēng)處即可。