百合的功效與作用及禁忌
百合具有潤(rùn)肺止咳，寧心安神，美容養(yǎng)顏，清熱涼血。主治肺燥，肺熱，或肺熱咳嗽， 熱病后余熱未清，心煩口渴、肺結(jié)核咳嗽、秋季養(yǎng)生小常識(shí)口干、毒火上升、身體衰弱、熱病后余熱未清、浮腫等病癥；挤谓Y(jié)核、吐血、支氣管炎、痰中帶血、神經(jīng)衰弱等癥者，常食百合粉，能治病補(bǔ)身，增進(jìn)體質(zhì)的功效。
百合的功效：
潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。
性味：甘；微苦；微寒。
歸經(jīng)：心經(jīng)；肺經(jīng)。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺；清心安神。
主治：陰虛久嗽；痰中帶血；熱病后期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚；癰腫；濕瘡。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：適量，搗敷。
1、百合花是一劑滋補(bǔ)良藥：百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿.這些成分作用于人體，不僅具有良好的滋補(bǔ)效用，對(duì)于虛弱、慢性支氣管炎、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者有很大的幫助，而且對(duì)多種癌癥都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥.
百合花的作用：
1、百合潤(rùn)肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤(rùn)燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2、百合防癌抗癌：百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
3、百合甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
4、百合寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
5、百合美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
6、百合治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。（《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》）
7、百合治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、歸身各三錢，白芍、甘草各一錢，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。（《慎齋遺書(shū)》百合固金湯）
8、百合治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上為細(xì)末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服-丸，食后臨臥細(xì)嚼，姜湯咽下，噙化尤佳。（《濟(jì)生方》百花膏）
9、百合治支氣管擴(kuò)張、咯血：百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩。共為細(xì)末，煉蜜為丸，每重二錢，每次一丸，日三次。（《新疆中草藥手冊(cè)》）
10、百合治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時(shí)時(shí)含如棗大，咽津。（《圣惠方》）
11、百合治百合病發(fā)汗后者：百合七枚（擘），知母三兩（切）。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；別以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分溫再服。（百合知母湯）
12、百合治百合病不經(jīng)吐下發(fā)汗，病形如初者：百合七枚（擘），生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內(nèi)地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當(dāng)如漆。（百合地黃湯）
13、百合治百合病變發(fā)熱者：百合一兩（炙），滑石三兩。上為散，飲服方寸匕，日三服，當(dāng)微利者止服，熱則除。（百合滑石散。⑥方以下出《金匱要略》）
14、百合治百合病吐之后者：百合七枚（擘），雞子黃一枚。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，內(nèi)雞子黃，攪勻，煎五分，溫服。（百合雞子湯）
15、百合治百合病下之后者：百合七枚（擘），滑石三兩（碎，綿裹），代赭石如彈丸大一枚（碎，綿裹）。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣；別以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分溫服。（滑石代赭湯）
16、百合治神經(jīng)衰弱，心煩失眠，百合五錢，酸棗仁五錢，遠(yuǎn)志三錢。水煎服。（《新疆中草藥手冊(cè)》）
17、百合治肺癰：白花百合，或煮或蒸，頻食。拌蜜蒸更好。（《經(jīng)驗(yàn)廣集》百合煎）
18、鮮百合汁：鮮百合三個(gè)，取汁用溫開(kāi)水沖服，早晚各一次，可治肺結(jié)核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。
19、百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺熱咳嗽，咽干口渴。
20、百合知母湯：百合30克，知母15克，水煎服，可用熱性病后期的各種癥狀。
21、百合湯：百合30克，鳥(niǎo)藥10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。
22、治瘡腫不穿：野百合同鹽搗泥敷之良。（《包會(huì)應(yīng)驗(yàn)方》）
23、治天皰濕瘡：生百合搗涂，一、二日即安。（《瀕湖集簡(jiǎn)方》）
24、治耳聾、耳痛：干百合為末，溫水服二錢，日二服。（《千金方》）
25、百合50克，北沙參15克，冰糖15克，水煎服？芍胃煽，口干咽燥。
26、百合30克，北沙參15克（亦可加冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一劑，可治干咳痰少，口干咽燥。
27、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，于睡前食用。適用于神經(jīng)衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等癥。
28、瘡腫不穿。用野百合同鹽搗泥敷涂。
29、天泡瘡。用生百合搗涂，二、二日即安；蛴冒俸匣〞窀蔀槟，調(diào)菜油涂搽亦有效。
30、腸風(fēng)下血。有百合子，酒炒微赤，研為末，開(kāi)水沖服。
31、清蒸百合：鮮百合洗凈，蒸熟食用，可連續(xù)服用，對(duì)肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。
32、百合糖水：百合100克，白糖適量，煮湯食用。適用于肺結(jié)核和熱性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺癰，痰火咳血等癥。
33、百合、蓮藕節(jié)各20克，水煎，湯水沖入白芨粉10克服下，可治肺陰虛有熱引起的咳血。
34、百合15克，麥冬10克，五味子10克，冬蟲(chóng)夏草10克，川貝6克，水煎服，每日一劑，可治咳喘，痰少，咽干，氣短乏力等癥。
35、百合燉肉：百合100克，瘦豬肉（亦可用雞肉、羊肉）500克，共燉熟佐餐食用。適用于身體虛弱者及慢性支氣管炎、浮腫患者作調(diào)補(bǔ)之用。
36、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖調(diào)味食用。有潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)心安神作用。適用于慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的干咳，以及肺結(jié)核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合癥，神經(jīng)衰弱等癥。脾胃虛弱或風(fēng)寒感冒咳嗽者不宜食用。
7、百合粥：百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調(diào)味食用。有滋補(bǔ)、安神、益胃、潤(rùn)肺作用。適用于各種虛弱，心悸，大便溏稀，腳氣病等癥。
38、肺臟壅熱。煩悶咳嗽。用新百合四兩，加蜜蒸軟，時(shí)時(shí)含一片吞津。
39、肺病吐血。用新百合搗汁，水送服。煮百合吃亦可。
40、風(fēng)疹流走。用鹽泥二兩、百合半兩、黃丹二錢、醋一分、唾液四分，搗和敷貼。
百合的食用禁忌：
百合雖能補(bǔ)氣，亦傷肺氣，不宜多服。風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
