徐州百味佳食品有限公司

100%純天然品質(zhì)銀杏粉、白果

銀杏粉【溯源】銀杏俗稱白果。較早出現(xiàn)于3.45億年前的石炭紀(jì)，曾廣泛分布于北半球的歐、亞、美洲，與動物界的恐龍一樣稱王稱霸于世。因此科學(xué)家稱它為"活化石"，"植物界的熊貓"�！緺I養(yǎng)成分】銀杏中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、維他命A、C等抗氧化劑，礦物質(zhì)、粗纖維等，不但營養(yǎng)豐富，還可幫助人體對抗致癌物質(zhì)及游離基的侵襲，是高檔滋補(bǔ)果品。銀杏含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，含有通血脈和降低膽固醇的藥用成分【功效】降低血清膽固醇，擴(kuò)張冠狀動脈：銀杏有效促進(jìn)腦和四肢血液循環(huán)的能力。中老年人常遭受腿、腳、手供血不足所引起的痛苦。研究表明，銀杏能保動脈、靜脈和毛細(xì)血管免受傷害，并增強(qiáng)它們的強(qiáng)度和彈性。對于高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。銀杏富含黃酮，可促進(jìn)神經(jīng)元再生(這一點(diǎn)在腦損傷動物模型上已得到驗(yàn)證)，具有自由基捕集作用和抗氧化作用，能保護(hù)腦神經(jīng)元抵抗化學(xué)物質(zhì)引起的氧化損傷。銀杏中含有的黃酮醇類與雙黃酮醇具有抗腦缺血作用，銀杏能通過降低血小板（一個形成動脈硬化的關(guān)鍵因素）粘度、保護(hù)紅細(xì)胞免受傷害并保持其分布均勻，來直接促進(jìn)血液循環(huán)對記憶力衰退、注意力分散、頭暈、眼花、耳鳴等癥狀有減緩作用。對于用腦過度的上班族、勤學(xué)苦讀的學(xué)生族都非常有益。有幫助腦部與四肢血液循環(huán)，改善大腦血液循環(huán)增強(qiáng)記憶力、預(yù)防老人癡呆癥、腦中風(fēng)、老年性耳聾、耳鳴及眩暈等疾病十分有效。預(yù)防陽萎現(xiàn)象，增強(qiáng)性能力及促進(jìn)性欲：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。抑菌殺菌：銀杏中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。祛疾止咳：銀杏味甘苦澀，具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多者均有**。抑制引發(fā)氣喘的物質(zhì)血小板活化因子（PAF）預(yù)防糖尿病患者視網(wǎng)膜（Retina）病變具有緩解疲勞的功效長期服用會減輕女性朋友在生理期的疼痛，對于手腳容易冰冷的女子也非常有好處。【注意事項(xiàng)】⑴不要與阿司匹林或抗凝血藥物同時服用，否則會延長凝血時間，造成出血不止。⑵手術(shù)后的病人、孕婦、生理期的女子避免食用銀杏，以免造成流血不止的意外事故。⑶身體虛寒者也不宜食用。銀杏樹全身是寶，具有極高的經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值。長興人深知銀杏果對心腦血管、咳嗽、美容護(hù)膚的功效，人人愛吃銀杏果，長興人把銀杏果當(dāng)成滋補(bǔ)佳品來吃。查閱《本草綱目》：銀杏熟食溫肺益氣，定喘咳、縮小便、止白濁。銀杏在宋代被列為皇家貢品，日本人有每日食用銀杏的習(xí)慣，西方人圣誕節(jié)有必備銀杏果。經(jīng)過蒸汽熟化、機(jī)械脫殼、超微細(xì)粉碎、自動殺菌精制而成。本產(chǎn)品不添加任何食品添加劑，是100%純銀杏果粉，食用方便，解決了人們解決了長期以來對吃銀杏果的麻煩   長期食用銀杏，不但具有降低血脂、血壓、膽固醇，并且有止咳、定喘的功效，還能增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞的免疫功能，能預(yù)防糖尿病和視網(wǎng)膜病變。女人食用銀杏，能嫩膚養(yǎng)顏，抗衰老、去皺紋，增加皮膚彈性。食用方法：取銀杏果粉12克左右，加入沸水200克左右沖泡，攪拌均勻，趁熱飲用。也可加入糖、蜂蜜等調(diào)和飲用 

2024-04-18 電議

廠家直銷特級脫水苔干貢菜、

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高。邳州名貴特產(chǎn)，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然食品。公元前218年，張良刺秦始皇未中，逃匿江蘇邳州于圮橋遇黃石公授“天書”時，太公真人見子房肌黃面瘦，讓其生食苔干而強(qiáng)身，食后容顏煥發(fā)，變?yōu)榘酌鏁埩紴槲鳚h軍師后，仍不忘苔干之美味，命地方官將邳州特產(chǎn)苔干進(jìn)貢漢高祖品嘗。清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，后年年進(jìn)貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蟄菜”。苔干從1998起10多次榮獲國內(nèi)外大獎并被中國食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳肴。江蘇邳州苔干現(xiàn)種植面積已成為全國較大的生產(chǎn)、種植基地。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。我廠貢菜被徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、邳州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)為徐州市地方標(biāo)準(zhǔn)苔干深加工企業(yè)，年產(chǎn)速食苔干3000噸。苔干翠綠鮮嫩，清脆可口，清香沁脾！

2024-04-15 電議

供應(yīng)自然清水貢菜,水煮苔干

   山蟄菜又名貢菜、苔干、響菜、皇帝菜等，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然綠色脫水蔬菜。清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，稱之為“貢菜”。味若海蟄故又稱之“山蟄菜”，具有鮮嫩，爽口等特點(diǎn)。營養(yǎng)價(jià)值高，綠色美容，時尚健康。本產(chǎn)品生長在無污染的環(huán)境下，山蟄菜在加工過程中保持了原有的色、香、味，符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，豐富都市消費(fèi)者營養(yǎng)搭配的需求，同時是配菜、料理的首選佳品。

2024-04-11 電議

徐州百味佳銀杏粉優(yōu)質(zhì)百分百

【溯 源】銀杏俗稱白果。較早出現(xiàn)于3.45億年前的石炭紀(jì)，曾廣泛分布于北半球的歐、亞、美洲，與動物界的恐龍一樣稱王稱霸于世。因此科學(xué)家稱它為"活化石"，"植物界的熊貓"。

2024-04-05 電議

邳州劉井粉絲純山芋紅薯粉條

徐州百味佳食品有限公司紅薯粉絲采用新鮮紅薯淀粉為原料，精致而成。其口感潤滑爽口，綿延勁道，營養(yǎng)豐富。具有美容養(yǎng)顏，生津益氣，通便排毒，健胃強(qiáng)腎之功效。被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“營養(yǎng)較均衡的養(yǎng)顏益壽食品”。紅薯：旋花科一年生植物。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鉆形，萼片長圓形，不等長，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。塊根為淀粉原料，可食用、釀酒或作飼料。據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。”“補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。”紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)較均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹�，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的**。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。所以說紅薯應(yīng)該是味美而且健康的食品，1。紅薯有**作用β－胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的**作用。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。2.紅薯有益于心臟紅薯富含鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。3. 紅薯預(yù)防肺氣腫美國堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫；而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者較好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。4.紅薯有抗糖尿病作用日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中水平分別降低了26％、60％；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其敏感性得到改善，有助于控制血糖。紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀�。常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。

2024-04-04 電議

保鮮貢菜清水山蟄菜、苔干邳

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬，江蘇邳州名貴特產(chǎn)。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。邳州苔干是我國蔬菜食品中一個珍貴稀有品種，其特點(diǎn)翠綠、鮮嫩、響脆、爽口，營養(yǎng)豐富，含有人體必須的十多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有食療健體之功效，有天然保健食品之稱。清朝康熙、乾隆年間就被納入宮廷佳肴貴蔬，故名為“貢菜”；1983年起，苔干出口日本、韓國、港澳臺等國家和地區(qū)，因食之如脆蟄，又被國外客商稱為“山蟄菜”。苔干含有營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有“天然保健品，植物營養(yǎng)素”之美稱，乃當(dāng)今美容**之佳品。貢菜具有健胃、利尿、補(bǔ)腦、安神、解毒、減肥、**、**等作用。苔干吃法多樣，它既可以單獨(dú)成菜，又可以拼盤成菜；既可以涼拌，又可以熱炒；既可以制作中餐，又可以調(diào)西餐。咸甜麻辣均可，葷素煎煮皆宜，是其他蔬菜所無法比擬的。糖醋貢菜是邳州一大名菜。不僅制作工藝特殊，色、香、味上檔次，而且實(shí)惠、價(jià)廉、物美。由脫水或干貯薹干制成。將一至二兩干薹干用鹽水浸泡半小時，用手搓揉至薹干綿軟，然后切碎加姜米、白醋、味精，上蓋白糖食用�！洞笈砼胧落洝放�，苔干成為佳肴系由一位名叫“時成”的菜農(nóng)首創(chuàng)。一個隆冬季節(jié)，時成有位做廚師的好友來訪，坐下便嚷嚷要吃新鮮蔬菜。冰天雪地的到哪去找新鮮蔬菜啊，這下可讓時成犯難了。時成妻子提醒他到自家園子里看看有什么合適的越冬蔬菜。時成只找到苔菜，嗨，冰天雪地的就是它了！苔菜的清香鮮嫩，竟令這位廚師大快朵頤之時贊不絕口，時成開心至極。剩下的被那位酷愛至極的廚師一掃而去，加進(jìn)了蝦米、冬筍同炒，嘎嘣鮮脆，碧綠爽口，滿頜生津，遂成一道地方名菜，自此苔干名播遐邇。

2024-03-24 電議

廠家直銷CCTV_金色銀杏水煮

銀杏又名白果，俗稱鴨腳、公孫樹，為新生代第四紀(jì)冰川時期的孑遺植物，是地球上較早的植物之一，素有活化石之稱、“長青樹”之美譽(yù)。銀杏樹通身是寶，含大量生物活性物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管、促進(jìn)微血管循環(huán)、增進(jìn)人體生機(jī)的作用，補(bǔ)腎健腦、滋膚保容。常食之，可使肌膚紅潤、紅膩、少皺紋等。銀杏還含有豐富的未名物質(zhì)——“抗衰老素”青年人常食之精神煥發(fā)，老人常食之保健延年。日本不少人每日必食銀杏，大賓館早餐特設(shè)“銀杏桂圓湯”。美國微軟公司國人于圣誕節(jié)必備銀杏。東南亞國家有食用銀杏的傳統(tǒng)的習(xí)慣，每年農(nóng)歷7月15日“鬼節(jié)”、農(nóng)歷8月15日“人節(jié)”以及春節(jié)期間，銀杏為大家小戶的必備食品，或親友交往中相互贈送的主要禮品。重要宴會上有銀杏菜上桌，賓客視為尊榮。近年國內(nèi)銀杏食品種類迅速增多，如白果精、白果露、白果罐頭、銀杏月餅、銀杏飲料等。銀杏食療甚多，如銀杏止咳湯、銀杏紅棗湯、白果粥、白果蓮子粥、白果臘八粥、白果粽子、密汁白果、白果燒雞、白果燉鴨以及孔府家宴中的“詩禮銀杏”等。銀杏葉中含有大量的銀杏黃酮、銀杏苦內(nèi)脂等提取物，對人類健康有神奇功效。Ginkgo,alsoknownasginkgo,commonlyknownasduckfeet,maidenhairtree,relictplanttheCenozoicQuaternaryglacialperiod,isoneoftheoldestplantsonEarth,isknownasalivingfossil,"evergreentree"reputation.ThetheginkgotreeTongshentreasure,containingalargenumberofbiologicallyactivesubstances,dilatebloodvessels,promotemicrovascularcirculation,enhancetheroleofhumanvitality,kidneyandbrain,nourishtheskinensurecapacity.Eatit,canmaketheskinrosyredgreasy,lesswrinkles.TheginkgoWeimingalsorichinsubstance-"anti-aginghormone"youngpeopleeatitregularlyrefreshed,careoftheelderlytoeatitregularlysickness.ManyJapanesepeopleadaywilleatginkgo,thehotelbreakfastadhocginkgolongansoup.TheAmericanMicrosoftpeopleatChristmasessentialginkgo.SoutheastAsiancountrieshaveatraditionalhabits,foodginkgogifttoeachotherintheannualLunarNewYear"Halloween"onJuly15,Lunar"ValentinesDay"onAugust15duringtheSpringFestival,ginkgoessentialfoodforasmallfamily,orfriendsandrelativesexchangesthemaingift.Importantbanquetginkgodishesonthetable,andtreatedashonoredguests.Inrecentyears,domesticginkgovarietyoffoodproductshasincreasedrapidlyrefined,suchasginkgo,ginkgoLu,theginkgocannedgingkomooncake,ginkgodrinks.Ginkgodietmanythe"Celestialginkgogingkocoughsoup,ginkgojujubesoup,ginkgoporridgeginkgolotusporridgeginkgoLabaporridgeginkgodumplings,densejuiceginkgo,ginkgochicken,ginkgostewedduckandConfuciusMansionSeder"andsoon.Ginkgobilobaextractginkgoflavonoids,ginkgo,bitterlactonecontainingmagicaleffectonhumanhealth.SpecificationsFrozenGinkgo1,180-360pcs/kg2,Growingareatoguranteefastdelivery3,Mostcompetitiveprice4,VariouspackingFreshGinkgo1,SpecificationsVariety:Pizhouvarieties(Newcrop)Cultivatingtype:commonCertification:ISO,HACCPPlaceoforigin:JiangsuColor:naturalcolorSize:1stclass,2ndclass,3rdclassHarvestingtime:Sep.-Oct.Supplyingtime:AllyearroundProductivity:7,000mt/year2,Packaginganddeliverypackaging: 10kgs/carton, orpercustomer’sinstruction.Delivery:WithinoneweekafterorderconfirmedandreceivingdepositPriceterm:FOBQingdao,ChinaorCNF/CIFdestinationseaport;Shipmentport:Qingdaoport,China;3,Exportingstandardandquality:Quality:Goodcolor,sizeuniformity,nosprouting,norotten,noinsects,nomechanicalhurt;Containerload:25mts/40’reefercontainertoJapan;22mts/40’reefercontainertoU.S.;25mts/40’reefercontainertoEurope.

2024-03-27 電議

優(yōu)質(zhì)脫水苔干邳州貢菜、山蟄

貢菜又名苔干、響菜、山蜇菜，萵苣屬。色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高。邳州名貴特產(chǎn)，其栽培史見于秦，迄今兩千二百多年是一種純天然食品。公元前218年，張良刺秦始皇未中，逃匿江蘇邳州于圮橋遇黃石公授“天書”時，太公真人見子房肌黃面瘦，讓其生食苔干而強(qiáng)身，食后容顏煥發(fā)，變?yōu)榘酌鏁�。張良為西漢軍師后，仍不忘苔干之美味，命地方官將邳州特產(chǎn)苔干進(jìn)貢漢高祖品嘗。清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，后年年進(jìn)貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蟄菜”。苔干從1998起10多次榮獲國內(nèi)外大獎并被中國食品發(fā)展中心確定為綠色保健食品，人民大會堂指定綠色國宴佳肴。江蘇邳州苔干現(xiàn)種植面積已成為全國較大的生產(chǎn)、種植基地。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。我廠貢菜被徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、邳州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)為徐州市地方標(biāo)準(zhǔn)苔干深加工企業(yè)，年產(chǎn)速食苔干3000噸。苔干翠綠鮮嫩，清脆可口，清香沁脾！

2024-03-25 電議

邳州優(yōu)質(zhì)紅薯粉絲優(yōu)質(zhì)山芋粉

紅薯粉絲的加工有以鮮薯為原料先加工成淀粉再加工成粉絲，也可以直接以淀粉為原料加工粉絲，另外粉絲加工的有傳統(tǒng)藝和現(xiàn)代化工藝兩種，傳統(tǒng)工藝一般是以農(nóng)戶單元進(jìn)行小規(guī)模加工，其生產(chǎn)工藝如下（以鮮薯為原料）。1.選薯。選表面光滑，無病蟲害，無青頭，大小適中的紅薯。2．清洗，將選好的紅薯裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質(zhì)洗掉，并把紅薯兩頭削掉。3．粉碎。洗凈后的紅薯應(yīng)及時粉碎。采用195型12匹馬力柴油機(jī)帶動的380型或440型打粉機(jī)，邊打邊加水，打得越細(xì)越好，以提高出粉率。4．過濾。用0.7～1.5米吊漿布過濾，要過濾2次。初次溶液對稀一些，第二次對濃一些，過濾液入池2天后，把池內(nèi)水放盡，加入原來水量的1/3攪拌，再過濾一次，將過濾液進(jìn)入小池沉淀。5．曝曬：當(dāng)池內(nèi)全部澄清，把水排盡，取出表層油粉后，把下層淀粉取出吊成粉砣，放在曬場上曝曬。當(dāng)粉砣內(nèi)水分蒸發(fā)一半時，把粉砣切成若干份曝曬。曬場設(shè)在背風(fēng)向陽的地方，以防灰塵污染。6．打漿糊。將500克淀粉加100克明礬，摻冷水2500～3000克，放人盆內(nèi)。盆放人鍋內(nèi)煮沸，不斷攪拌，成熟度達(dá)八九成即可。打成的漿糊，可對20公斤淀粉面。7．漏絲。漏絲前可先試一下，看粉團(tuán)是否合適，如漏下的粉絲不粗、不細(xì)、不斷即為合適。如下條太快，發(fā)生斷條現(xiàn)象，表示粉漿太稀，應(yīng)摻干淀粉再揉，使面韌性適中；如下條困難或速度太慢，粗細(xì)又不勻，表粉漿太干，應(yīng)再加些濕淀粉。漏絲前調(diào)粉以一次調(diào)好為宜。粉團(tuán)溫度在30～42攝氏度為好。備好2口鍋（型號為8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏絲時，漿糊要攪勻，邊拌邊加溫水，水溫為50℃。當(dāng)?shù)矸蹐F(tuán)離手時，抓起一團(tuán)（把），少許自然垂落，如不斷落，即可漏絲。在漏絲時，要預(yù)備一鍋開水，當(dāng)鍋內(nèi)水沸騰時才漏絲。絲條沉人鍋底再浮出水面時，即可出鍋，經(jīng)過一次冷水缸降溫，用手理成束穿到木棒上，經(jīng)過另一次冷水缸降溫，不斷擺動，直至粉絲松散為止。然后放在室內(nèi)，冷透后拿出室外曬絲。8．曬絲。將粉絲拿到背風(fēng)向陽處，曬干后包裝即成品。編輯本段現(xiàn)代工藝紅薯粉絲加工方法現(xiàn)代化紅薯粉絲加工工藝可以適合中小規(guī)模加工，也可以用于大規(guī)模加工，其生產(chǎn)工藝如下（以淀粉為直接原料）紅薯粉絲加工的原料要求：用于粉絲加工的紅薯淀粉應(yīng)是色澤鮮而白，無泥沙、無細(xì)渣和其它雜質(zhì)，且無霉變，無異味。1、配料與打芡。紅薯粉絲加工可打芡也可直接調(diào)料加工，直接調(diào)料加工按干淀粉與水的比例為5：4調(diào)制，加入添加劑既可。2、和面。紅薯粉絲加工和面過程實(shí)際上是用制成的芡將淀粉粘結(jié)在一起的過程。其方法分人工和面和機(jī)械和面。3、擠壓成型。先將水箱加滿水，點(diǎn)燃煤火加熱至水沸騰；用少量食用油擦一下粉絲機(jī)螺旋軸,裝上篩板。再開動粉絲機(jī)，從料斗倒入和好的淀粉乳團(tuán)，關(guān)閉出粉閥門1分鐘左右，讓粉團(tuán)充分熟化，再打開閥門，讓熟粉團(tuán)在螺旋軸的推力下，從粉絲篩板擠出成型。4、散熱與剪切。粉絲從篩板擠出后，要打開小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇，出風(fēng)口正對篩板，使粉絲降熱。隨著粉絲長度的不斷加長，當(dāng)達(dá)到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上。5、冷卻。有自然冷卻和冷庫冷卻。6、搓粉散條。把冷卻好的粉絲放入水中浸泡10-20分鐘，將粉搓開曬�；蛴瞄_凍松粉機(jī)搓粉。7、干燥。有自然干燥和烘干干燥兩種。初掛上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鐘后，輕輕將粉絲攤開，占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時，將并條和下邊粉絲結(jié)輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時，將粉竿取下?lián)Q方向，直至粉絲中含水14%時為止。8、包裝。干燥后的粉絲可以進(jìn)行切割包裝，成品出售。編輯本段紅薯粉絲知名品牌隨著人民生活水平的提高，對紅薯粉絲的消費(fèi)量也日益增長。但市場上也出現(xiàn)了一些假冒偽劣的紅薯粉絲，其中一些甚至有害健康。有的紅薯粉絲摻雜其他的原料，有的用食用明膠代替淀粉，有的生產(chǎn)衛(wèi)生條件不合格等。這些都是消費(fèi)者在購買時要注意的。我國南北方都有紅薯粉絲的生產(chǎn)，山東、江蘇蘇北、安徽阜陽等自古盛產(chǎn)紅薯粉絲，特別是寧化生產(chǎn)的”客家源粉絲“較為著名。這種粉絲完全采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，百分之百的紅薯原料，用深層地下泉水制作，不添加任何添加劑，是市場上難得一見的純天然食品，號稱中國較好吃的紅薯粉絲，深受顧客喜愛，在大型超市零售價(jià)高達(dá)每公斤30多元，仍然供不應(yīng)求。紅薯粉絲菜譜精選一、螞蟻上樹原料：肉沫一兩，紅薯粉絲180克，蔥、姜、干辣椒適量切好備用。做法：用溫水將粉絲浸泡三分鐘（切忌用開水浸泡，下同）。鍋內(nèi)倒少量油，將肉沫反復(fù)煸炒，去除水分，炒出香味后，放入蔥、姜、干辣椒，翻炒幾下，放入適量醬油、水、糖、鹽，將浸泡過的粉絲放入，反復(fù)炒熟，裝盤即可。二、小雞純粉絲按常規(guī)燒雞方法，待雞熟后，趁鍋內(nèi)有較多湯汁時，將浸泡后的粉絲放入，炒熟裝盤。（類似包括牛肉燉粉絲等）三、涼拌粉絲原料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。、做法：將粉絲浸泡后，放入開水中煮五分鐘，取出用冷開水冷卻后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤。

2024-03-17 電議

誠招全國銀杏仁經(jīng)銷商、白果

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2024-03-14 電議