崇川區(qū)茗鼎苗木經(jīng)營部

批發(fā)/花草茶優(yōu)質(zhì)【合歡花】

合歡花舒郁，理氣，安神，活絡(luò)。能治郁結(jié)胸悶，失眠，健忘，咽痛，癰腫等癥。本店精選合歡花未開放的花蕾，晾干制成合歡花茶，天然清新，健康看得見！合歡花為豆科植物合歡花的花或花蕾,又稱夜合花,鳥絨等.6月時(shí)初開的花.稱為合歡花,花末開時(shí)采的花蕾,稱為合歡米.      澳大利亞，合歡樹被奉為國樹．每年９月，澳大利亞到處都盛開著金黃色的合歡花，香飄四方．合歡花又被定為澳大利亞的國花．合歡花有寧神作用，主要是治郁結(jié)胸悶,失眠,健忘,眼疾，神經(jīng)衰弱等。很多花草茶可用壺泡法也可用鍋煮法，通常以前一種為多�；ā⑷~等原料因?yàn)檩^容易釋放出內(nèi)含成分，采用壺泡法即可。若原料是果實(shí)、樹皮、根、莖等堅(jiān)韌部分，采用鍋煮法較能取得其中的精華，特別是以獲得藥效為目的時(shí)。煮茶的鍋用不銹鋼、玻璃或陶瓷材質(zhì)皆可，鐵制或鋁制品可能會(huì)引起化學(xué)變化，不適合使用。先將水煮沸，然后放入原料，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火煮至原料舒展開來，茶湯顏色及味道皆釋出，即可熄火。如果是采用壺泡法，沖泡前先用熱水溫壺燙杯，加入沸水時(shí)才不致溫差太大，影響茶香發(fā)揮。在煮茶和燜泡的過程中，鍋及壺一定要加蓋密閉，以免花草茶中的揮發(fā)油隨蒸汽散逸。常用的沖泡方法有四種，得到的茶味因此濃淡不同，大家可依自己的喜好來嘗試不同的沖泡方式。(1)先用一小鍋將水煮開，加入花草茶后轉(zhuǎn)小火再煮約一分鐘，再將花草茶倒入茶壺中，待茶色轉(zhuǎn)濃即可飲用。用此種煮泡法，釋放的茶香較為濃郁，不過時(shí)間比較長及繁復(fù)。(2)將花草茶放在茶壺內(nèi)或?yàn)V斗內(nèi)，直接沖入滾水，花草茶會(huì)迅速舒展，實(shí)時(shí)散發(fā)出香氣，但缺點(diǎn)是容易使花草粉碎，產(chǎn)生茶屑。(3)在茶壺內(nèi)先放入半壺?zé)崴賹⒒ú莶璺湃�，之后再注滿熱水。此種泡法，茶湯會(huì)比較干凈，但因花草的舒展速度較之前兩種泡法慢，所以茶色會(huì)淡一些。(4)在茶壺內(nèi)先盛滿熱水，再將花草茶放入浸泡，此種泡法，可保持花草形態(tài)的完整，另外浸泡的時(shí)間也可較長，此時(shí)花草舒展緩慢，茶香會(huì)更清淡。 味道調(diào)配及燜泡時(shí)間一般來說，一人份的花草茶材料約1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，或是不含熱量的甜菊葉來調(diào)味。調(diào)味時(shí)較好也浸泡2～3分鐘，再用湯匙來攪拌均勻，味道較佳；如要泡分量較多時(shí)，以一整壺茶500毫升來看，理想的茶葉和冰糖比例為3∶2，平均的沖泡時(shí)間則不宜超過5分鐘。每一道花草茶各有較適合的沖泡時(shí)間，視花草本身的特性及取用部位而異，掌握得好，才能使藥草的本質(zhì)(包括色、香、味和藥理功能)完美呈現(xiàn)。大抵易釋出滋味的花、葉，浸泡5～15分鐘不等；至于較堅(jiān)韌的果實(shí)、樹皮、根等需浸泡15分鐘以上。由于多種藥草含有單寧成分，泡太久了會(huì)產(chǎn)生澀味，茶色也不清澈了。此外，較好泡時(shí)需浸久些，回沖即可稍稍縮短時(shí)間。此外，調(diào)制花草茶時(shí)，不宜將所添加的蜂蜜、糖、鮮奶、檸檬等，加得太多，以免蓋過了花草茶自然的色香味。有些植物本身味道很重，熱開水一沖味道便出來了，適宜當(dāng)下立即飲用，否則浸泡久了，茶湯變苦，可能就很難下咽了。靜置時(shí)間：無論你采用何種沖泡法，都需要在沖泡后，將整壺花草茶靜置2～3分鐘，讓它釋放出成分和茶香 

2019-03-10 電議