桑椹營養(yǎng)分析:1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;2.桑椹含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變的黑而亮澤;3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng),營養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老;4.桑椹具有免疫促進(jìn)作用;5.常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹適合人群:一般人群均可食用1.尤其適合肝腎陰血不足者,少年發(fā)白者,病后體虛、體弱、習(xí)慣性便秘者;2.體虛便溏者不宜食用,兒童不宜大量食用。桑椹食療作用:桑椹味甘酸、性寒,入肺、肝、腎、大腸經(jīng);具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效;適用于陰血不足、頭暈?zāi)垦!⒈I汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。桑椹做法指導(dǎo):洗凈鮮用,亦可曬干或略蒸后曬干用。1.桑椹汁:新鮮桑椹200克,洗凈,搗爛如泥,用紗布絞汁,以溫開水送服即可;2.桑椹酒:新鮮桑椹150克,低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈,搗爛后絞汁,將果汁倒入燒酒,攪勻服用;3.桑椹膏:新鮮桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹攪汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。