檸檬,又稱檸果,因其味極酸,肝虛孕婦較喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”;因?yàn)槲兜捞厮,故只能作為上等調(diào)味料,用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。原產(chǎn)馬來西亞,美國和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地,而法國則是世界上食用檸檬較多的國家。 檸檬的藥用價(jià)值1 檸檬可以抵抗壞血病。為什么蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢?人們首先想到的是,這些食物中必含有維持生命的某種必需物質(zhì)——維生素。20世紀(jì)初,人們推測壞血病是一種維生素缺乏癥。到了30年代,人們終于從腎上腺皮質(zhì)、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”,弄清了它的化學(xué)結(jié)構(gòu),并確定它是抗壞血酸(即維生素C)的要素,因此人們稱它為“神秘的藥果”。2檸檬可以預(yù)防感冒等。檸檬是世界上較有藥用價(jià)值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成,并保持它們正常的生理機(jī)能。人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等,都需要維生素C來保護(hù)。當(dāng)維生素C缺少了,細(xì)胞之間的間質(zhì)——膠狀物也就跟著變少。這樣,細(xì)胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現(xiàn)壞血癥;它還有更多用途,如預(yù)防感冒、刺激造血和**等作用。3 檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,愛美的女性應(yīng)該多食用。