牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果(Avocado)
主要產(chǎn)地：美國(guó)、智利、新西蘭顏色：綠色；
果肉：淺綠色、肉質(zhì)軟滑；
形狀：鵝蛋形、啤梨；
手感：外皮堅(jiān)韌及粗糙。
存放條件：常溫下2-3天，有自熟的作用。
牛油果-牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果質(zhì)地柔滑，味道甘美，富含各類維生素、礦物質(zhì)、健康脂肪和植物化學(xué)物質(zhì)。
有些人認(rèn)為酪梨含很多脂肪，所以不愛吃酪梨。酪梨的確富含脂肪，但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：
纖維
酪梨的纖維含量很高（一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。
葉酸
酪梨是葉酸的良好來(lái)源（一個(gè)酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。
鎂
牛油果牛油果
鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
