冰糖柑特點(diǎn) 冰糖柑果肉脆嫩、汁多化渣、桔香味濃、酸甜適度、含維生素高、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、維生素C (1)預(yù)防和治療壞血癥。 (2)增強(qiáng)白細(xì)胞的生理功能,維護(hù)人體對(duì)感染及其它疾病的抗御能力。 (3)促進(jìn)鐵的吸收,確保紅細(xì)胞處于正常工作狀態(tài),為機(jī)體各組織運(yùn)送充足的氧氣。 (4)抑制消化道中致癌物的生成。 (5)促進(jìn)體內(nèi)組織結(jié)構(gòu)的支撐的形成。 2、類胡蘿卜素(花色素、β-胡蘿卜素、番茄紅素等) 有益于人類的健康,可延緩機(jī)體的衰老。這主要是由于它們具有維生素A原的功能,能高效猝滅自由基,能作為抗氧化劑以防止自由基對(duì)一些重要的細(xì)胞成分的破壞。長(zhǎng)期以來,類胡蘿卜素被成功地用來醫(yī)治生血性原卟淋癥以及其他光敏感疾病。因此,類胡蘿卜素具有重要的生物學(xué)功能,與人類的健康有著密切的關(guān)系,正越來越受到人們的關(guān)注。3、葉酸 葉酸是孵化完美生命的基質(zhì),是護(hù)衛(wèi)心臟活力的瓊漿,它是生命之花,是人體細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在生命孕育成長(zhǎng)過程如缺乏葉酸,就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞的分裂和成熟發(fā)生嚴(yán)重障礙,葉酸主要功能是參與人體內(nèi)某些生命物質(zhì)的傳遞、代謝與合成。4、礦物元素 人體需要各種礦物質(zhì)元素來維持生命,冰糖柑富含人體所必需的礦物質(zhì)元素如:鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、錳(K、Na、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn)等都是人體所必需的礦物質(zhì)元素,必須由飲食供應(yīng),而礦物質(zhì)元素又是評(píng)價(jià)食物品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。