牛油果這么吃才“夠味”
要說眼下什么水果最火？想必你一定會(huì)說你牛油果了。不知從何時(shí)開始，牛油果開始逐漸被“吃貨們”關(guān)注，或許是因?yàn)樗廊葑o(hù)膚的功效，亦或者因?yàn)樗鼧O高的營養(yǎng)價(jià)值，總之了，吃了它，對身體好就對了。但是，對于它寡淡的口味，想必很多人都有點(diǎn)受不了吧！想吃吃它的健康美味，就學(xué)學(xué)這幾道菜吧！
來源：悅己網(wǎng)
01牛油果烤雞蛋
用料：牛油、雞蛋1只、海鹽黑胡椒適量
步驟：
1、牛油果切開，雞蛋打進(jìn)去，去掉一些蛋白；
2、撒黑胡椒海鹽，烤箱熱180度，烤15分鐘，蛋黃表面固化了，內(nèi)里還是流質(zhì)的。
02牛油果磅蛋糕
用料：牛油果肉125g（約一個(gè)半），低粉100g，糖粉60g，泡打粉1/2 茶匙，小蘇打1/4茶匙，雞蛋一個(gè)
步驟：
1、牛油果肉分次加入糖分，用打蛋器打至蓬松。
2、分次加入蛋液，繼續(xù)攪打均勻。（不需要制作磅蛋糕時(shí)那么嚴(yán)格，但最好也是電動(dòng)打蛋器打至完全融合）
3、加入混合過篩的低粉、泡打粉跟baking soda，預(yù)熱烤箱170℃。
4、入模具（面糊比較稠），入烤箱170℃烤35-40分鐘。晾好保鮮膜包起來放冰箱儲(chǔ)存即可。
03牛油果雞蛋沙拉
用料：牛油果1只、雞蛋2只、鹽適量、黑胡椒碎適量
步驟：
1、雞蛋洗干凈放鍋內(nèi)煮熟；
2、牛油果去皮去核切小塊；
3、雞蛋煮熟后晾水沖涼去皮切小塊；
4、把牛油果塊和雞蛋塊混合，灑點(diǎn)鹽和黑胡椒碎輕輕拌勻即可。
04牛油果拌飯
用料：熟軟的牛油果半個(gè)/糙米飯，白米飯（藜麥飯、雜糧飯）一碗、壽司醬油適量、熟白芝麻適量
步驟：
1、牛油果選表皮變成深色，捏起來略軟的，用刀豎著劃一圈，大開。熟到恰到好處的牛油果是可以很輕松的把皮剝掉，并保持完整的。
2、剛出鍋的熱乎乎的糙米飯，放上切片牛油果，加一點(diǎn)醬油，撒上炒香的白芝麻（或其他堅(jiān)果）。
05三文魚牛油果拌飯
用料：三文魚半磅、米飯一碗、牛油果1個(gè)、檸檬半個(gè)、照燒醬少許、胡椒少許、鹽少許
步驟：
1、準(zhǔn)備材料，將少許鹽，黑胡椒，照燒醬撒在三文魚表面，用錫紙包裹放入烤箱內(nèi)，350°約15分鐘。
2、將烤好的三文魚拿出，撒上少許檸檬汁。
3、將牛油果和三文魚切片，放在米飯上，加少許照燒醬，就可以開吃啦。ㄈ魶]有照燒醬，可用醬油替代）。最好將三文魚，牛油果和米飯混合起來吃，味道更佳。
06牛油果豆腐沙拉
用料：牛油果、水豆腐、日式鮭魚海苔松、日式醬油或欣和檸檬醬油
步驟：
1、牛油果切對半，沿著核旋開。無核的那一半用刀朝內(nèi)劃片后小心剝?nèi)ネ馄，即可切出均勻無破損的果片；
2、豆腐切成和牛油果片差不多的大小，然后一片豆腐一片牛油果擺盤；
3、底部倒入少許調(diào)味的醬油，不要太咸；
4、頂上隨意撒上蔥花或肉松裝飾。
07牛油果拌意面
用料：意面一小把、熟透的牛油果半個(gè)、黑胡椒粉、鹽、新鮮檸檬汁、芝士粉、水
步驟：
1、鍋里倒適量水，加點(diǎn)鹽，水開后將意面放進(jìn)去煮八九分鐘，煮好后過涼水，或者偷懶也可以不用過，直接將開水倒掉，鍋里剩一點(diǎn)點(diǎn)水，少量水很容易涼的，這樣也保證意面不會(huì)沾在一起。
2、在煮意面的時(shí)候?qū)⑴Ｓ凸邪，挖出肉，用勺子壓成泥，然后加少許黑胡椒粉、適量鹽、擠點(diǎn)新鮮的檸檬汁，拌好，然后倒到意面上，拌均勻，最后撒點(diǎn)芝士粉即可。
